Доброго времени суток.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории.
Вот в этом блоге- продолжении мы общаемся,решаем насущные проблемы и просто болтаем год 2018
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Дабы потом не перелопачивать блог,попробую самое интересное выносить в шапку.
Шашлык из печени от Оли Стрелка
Тыквенное тесто от Марины ZABAIKALKA
Тыквенный кекс от Лены Reymax
Фета в духовке от Натальи Nata-Peter
Салат Морское дно
Котлеты как в школе
Салат Антошка
Сало,щековина на копчение
Баклажаны фаршированые фаршем
Киевский торт от Лены Gven1973
Киевский торт 2й вариант от Лены Gven1973
Новый год,новый сезон.
Лунный календарь садоводов огородников на март 2020 года
Лунный календарь садоводов огородников на апрель 2020 года
Делали раньше селедку с уксусом,кости то оставались,но по 3 дня у нас она не стояла.Ну и у уксуса специфический привкус,а в магазинной не чувствуется уксус.
Вот что в инете нашел.
Невозможно вручную убрать из филе все косточки,особенно мелкие,это известно любой хозяйке,лимонная кислота или сок лимона смягчает не только косточки,но и само филе,при этом косточки не размягчаются настолько,чтобы их не почувствовать.
На крупных предприятиях для размягчения костей в филе селедки,ее вымачивают в рассоле с добавлением нитрата селитры,ее называют пищевой селитрой,фактически это химия,а при нарушении технологии,возникают опасные концерогены. Кроме этого добавляют усилители вкуса и консерванты. Именно поэтому не стоит увлекаться филе,лучше покупать бочковую соленую селедку,которая готовится с использованием соли и специй.
Если разделать сельдь на филейку-убрать хребет и рёберные косточки,то после маринада даже в слабом растворе уксуса филейные косточки не ощущаются ВООБЩЕ.
в магазине кости растворяют химозой,с этим не поспоришь-и привкус у этой химозы намного противнее,чем привкус маринада.
Юра у Лены безумно вкусные орехи... я их ем и Лену добрым словом всегда вспоминаю!!
С утром..13 минусов..пока гуляла...выперлась налегке..околела
Доброе утро!
Какая то кислота растворяющая. Точнее не скажу.
После Фукусимы вообще не найти рыбы нормальной.
У на тоже есть " Светофор". Беру там салфетки, мыло, АОС, стир. поршек, посуду, ведра, тазы, полотенца, футболки, конфеты. В обычных магазинах это в 2 раза дороже.
Стараемся есть как можно больше своего, но без магазинов все равно ни как.
Нужно попробовать дома.Спасибо.
Еще инфа попалась,что в лимонной кислоте вымачивают.
Это очень зздорово!
-3 утром было,сейчас плюс опять.
Да уж.
Нам как раз ведер нужно.А то скотинка из них делает плюшки.
Это точно.
Дня доброго.Пасмурно,минус три утром было,сейчас плюс.Где наша зима запропостилась.
Заканчиваем готовку на доставку,порубим мясо и можно будет отдохнуть.
Минуса да шпарят, но со вторника опять ноль 1 дождь..нарядная зима в этом году. Кстати сегодня день Андрея первозванного, если у кого сегодня снег пролежит до апреля..если погода морозная и ясная год будет жарким и урожайнмй тихая и пасмурная лето теплое и дождливое..
Нестабильность какая то с погодой.Устали от серости,хочется зимы.
У нас ветер и пасмурно.
Почти все полуфабрикаты сделаны,заказали молоко почти 200 литров,на сепарацию.Вечером ждем и просепарируем сразу.Благо сенник наш поменял коров с голштинок на костромичек и совсем другое молоко стало,приятно брать.Быстрее б отелы начались у нас,еще месяц ждать.
Вот такие вот двери один из наших работников делает,вот раздумываем,вполне можно начать производство.
О как...проверим по лету.А то в это лето прям жарились!!!
Прогноз на следующее лето засуха 2-2,5 месяца.Как то не верю я им с такими прогнозами долгосрочными,не могут сказать выпадет снег до НГ или нет.
А этот год сначало засушило май и июнь,потом залило,теперь зима не зима.
почему то домик навевается подобный
ну согласись, встанет как родная
Согласен,ты мне сейчас идею подала бомик бабуси -ягуси как декорашку сделать.
а жить там Светик будет
Нет,это чисто небольшие декоративные поделки,как фигурки на участке.Все для дорогих клиентов.
Да я поняла, но Светик в наряде Бабки-Ёжки....
Нет,я против.Бабу ягу воспитаем среди деревенских жителей.
кастинг
Вот это я люблю.Хотя Света нам не даст кастинг.Я тут вызвать хотел окна мыть,убраться,что б Свету не загружать,сама все помыла Света.Не надо нам говорит такого.
Шикарная дверь!
Там помывщицы студентки,подрабатывают.Я то без задней мысли хотел,а Светка заподозрила.
Тоже понравилось.
Тоже нагружать ее не хочется,работы хватает.
Вот и колбаска готова.Подарочные наборы девченкам собраны.
Сдек тупит,пора горячая,посылки по неделе с Москвы идут.
Вот так вот.