Вы здесь

11 год в селе или Частное Подворье и уже не лпх. Страница 236 из 322

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя cherstov

Доброго времени суток.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории.
Вот в этом блоге- продолжении мы общаемся,решаем насущные проблемы и просто болтаем год 2018
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019

Дабы потом не перелопачивать блог,попробую самое интересное выносить в шапку.
Шашлык из печени от Оли Стрелка
Тыквенное тесто от Марины ZABAIKALKA
Тыквенный кекс от Лены Reymax
Фета в духовке от Натальи Nata-Peter
Салат Морское дно
Котлеты как в школе
Салат Антошка
Сало,щековина на копчение
Баклажаны фаршированые фаршем
Киевский торт от Лены Gven1973
Киевский торт 2й вариант от Лены Gven1973
Новый год,новый сезон.
Лунный календарь садоводов огородников на март 2020 года
Лунный календарь садоводов огородников на апрель 2020 года

Раздел: 
05.06.2012 - 21:59
: 26522
Елена_Украина пишет:

Алексей 29 регион пишет:

Наверное.

Жена первая заболела , я за ней .

Вкус и запах пропали .

Но у нее температура меньше и не потеет как я ночью

.

С меня без одеяла течёт пот .

Обтирает самогоном .

Сегодня температуры пока нет , самоном вчера накидался градусов под 60 )

Тело как будто трактор прошелся .

капец..вы хоть в курсе держите, как оно протекает...заодно и лапкой помашете что живы...

Не так страшен чьорт как его малюют .
При гриппе похуже бывало .
Молоко поставил греться на сыр , на 2 партию .
Первый солью обсыпал и вакуумпакеты запечатал.
Второй хочу в ванну с соляным раствором и в латекс .
Для сравнить .
С вакуумпакетом проще

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Ломает блин шибко , ночью 2 раза просыпался что сырющий
+11,4 у нас .

Вот тебяугораздило то.

Алексей 29 регион пишет:

У нас на Севере теплее чем в средней полосе ?

Это утром было,днем солнышко разогрело до 16 градусов.

Николай М пишет:

Доброго дня. Говорят сегодня день работника сельского хозяйства!!!
У нас тепло, солнца правда нет, но тепло. +13С рисуют...

Да вчера праздник был.

Алексей 29 регион пишет:

Во вт на работу , в среду медкомиссия

Тогда лечиться нуно!

Алексей 29 регион пишет:

Проба пера
Мерка шприц .
1,25 мл закваска и так же липаза

Ну все понеслась.Отличного сыра!

Алексей 29 регион пишет:

Всвязи с этой короной многие и чихнуть боятся , не говоря о больничном

Я думаю ,что статистику намеренно занижают,дабы не вводить карантин.

Cwetlana пишет:

Испугаешься, когда умирать стали знакомые люди.

У друга брат.Здоровый мужик,преподавал в университете в Москве.экспертом был строительным.

05.06.2012 - 21:59
: 26522

Здравия ,Юрий !
Меня вроде уже отпускает .
Вчерась самогону хряпнул и даже не чуял как жена ночью обтирала .
laugh

05.06.2012 - 21:59
: 26522

Занижают.
Да и люди сами скрывают.
Берут отгулы и отлёживаются дома дабы головняка будет ежели прознают что корона выше крыши.
Цеха целые закрывать и прочее даже для крупного бизнеса жестоко , не говоря о меньших.
Раком всё встанет .
Посему всё как обычно ..через Ж. smile3

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Николай М пишет:

(пенсионный возраст) и умерла. вот так все верили/не верили, а тут такое...
если б не работа и кредит, не выпускал бы семью до нг из дома..

Можно верить,можно не верить,но я б тоже поездки к минимуму б свел.Матери и Свете ездить по больницам,не деться никуда.

Лена2020 пишет:

липазу нужно прям капельку добавлять.

Мы по Лазаревой варим качету и у нее в рецепте есть липаза 1\4 ч.л.Мы для себя добавляем.

Алексей 29 регион пишет:

1/4 чайной ложки

Вот и мы так же добавляем.

Алексей 29 регион пишет:

Походу вирус накрыл всю нашу семью , да и кучу знакомых.
Ковид или нет хз , но болеем

Лечитесь,это беда.

Медина_Ольга пишет:

Доброго утра! Пусть всё ладится!

Дня хорошего и позитивного.

Cwetlana пишет:

Доброе утро! Всем здравствовать!

Доброго Свет!Настроения хорошего!

Ключики пишет:

утром всем. Дня плодотворного

Денечка.Сегодня я в бумагах утону.

Cwetlana пишет:

Скорее всего он( Точно сможете узнать только по антителам G. Мазки на ковид не всегда показывают.
Скорейшего выздоровления!

У нас 1200 анализ на ковид в частной клинике.

Елена_Украина пишет:

, а именно трубочку в воду и выдыхать воздух, постепенно легкие разширяются. Как станет легче надувать шарики к этому же. ну и поза эмбриона, голову медленно вниз до упора, чтобы растынулись позвоночные мышцы и не зажимали легкие.

Нас шарики учили надувать.Сначала те,что надуваются легко,потом те,что тяжело.А так сопутствующее заболевание пневмания у меня.

Алексей 29 регион пишет:

Наверное.
Жена первая заболела , я за ней .
Вкус и запах пропали .
Но у нее температура меньше и не потеет как я ночью
.
С меня без одеяла течёт пот .
Обтирает самогоном .
Сегодня температуры пока нет , самоном вчера накидался градусов под 60 )
Тело как будто трактор прошелся .

Ё мое лечись Алексей.А докторов не вызвать?

Елена_Украина пишет:

капец..вы хоть в курсе держите, как оно протекает...заодно и лапкой помашете что живы

Да у не пропадай,пиши.

Алексей 29 регион пишет:

Молоко поставил греться на сыр , на 2 партию .
Первый солью обсыпал и вакуумпакеты запечатал.
Второй хочу в ванну с соляным раствором и в латекс

У нас все сыры в растворе солятся.Росийский только красим,остальное все расходится.

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Здравия ,Юрий !
Меня вроде уже отпускает .
Вчерась самогону хряпнул и даже не чуял как жена ночью обтирала .

Может не ковид,может грипп просто.

Алексей 29 регион пишет:

Занижают.
Да и люди сами скрывают

Вот это плохо.Заразить веть других можно.
У нас жестко штрафовали за это.

Алексей 29 регион пишет:

Цеха целые закрывать и прочее даже для крупного бизнеса жестоко , не говоря о меньших.

Наше мини хозяйство не закроют,мы магазин продуктовый.Нам пропуска дадут.И в столице дадут.

Алексей 29 регион пишет:

Раком всё встанет .
Посему всё как обычно ..через Ж.

Поэтому и карантин не объявляют,тянут до последнего.

05.06.2012 - 21:59
: 26522

Сегодня по этому рецепту сделаю и сравню с тем что у Лазоревой вчера делал .
Нормы внесения те же .
https://pro-syr.ru/recept-syra-kachotta/

05.06.2012 - 21:59
: 26522
cherstov пишет:

Алексей 29 регион пишет:

Здравия ,Юрий !

Меня вроде уже отпускает .

Вчерась самогону хряпнул и даже не чуял как жена ночью обтирала .

Может не ковид,может грипп просто.

Алексей 29 регион пишет:

Занижают.

Да и люди сами скрывают

Вот это плохо.Заразить веть других можно.

У нас жестко штрафовали за это.

Алексей 29 регион пишет:

Цеха целые закрывать и прочее даже для крупного бизнеса жестоко , не говоря о меньших.

Наше мини хозяйство не закроют,мы магазин продуктовый.Нам пропуска дадут.И в столице дадут.

Алексей 29 регион пишет:

Раком всё встанет .

Посему всё как обычно ..через Ж.

Поэтому и карантин не объявляют,тянут до последнего.

Весной с работы на 2 месяца выгоняли в самоизоляцию.
Сейчас болеет намного больше , но никаких самоизоляций нет , школа работает , да вообще всё работает .

05.06.2012 - 21:59
: 26522

Может и грипп .
Хз .
Вирусное то точно гуляет , а что за вирус..
Типа потеря обоняния и вкуса под ковид попадает , но у меня такое бывало и просто после высокой температуры .
Скучно будет когда в город поеду сдам на антитела ради интереса анализ

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881

Дня доброго и продуктивного.У нас пасмурно,но тепло.Дождить пытается.
Эта неделя у нас врачебная и заготовочная.Вчера Свете клиенты звонили дозаказывали заготовки.Она походу заказов набрала.Сделать бы всем успеть.
К Свете дерматолог приедет в субботу с Владимира,точнее он приедет в частную клинику,а Света туда поедет.Матери 15 к 2м врачам.Врачи говорят оформлять матери инвалидность,а мы смысла не видим со Светой.Бесплатно практически ничего не дают,льготы смешные,доплата к пенсии только.А стоит оно того,что б мотаться по комиссиям.Раздумываем пока.
С правами моими пока так и не продвинулись вперед.
Коров сегодня не погнали,мелкий дождь,то ли изморозь.
Я сегодня пишу отчет бухгалтеру,и платежи делаю.Инет мертвый,сражаюсь со сбербанком.

05.06.2012 - 21:59
: 26522

Рецепт в Просыр и у Лазаревой практически один в один , отличие - температурный режим .
В просыр не более 38 ' , у Лазаревой температуры выше уже после внения фермента и образования сгустка .

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Сегодня по этому рецепту сделаю и сравню с тем что у Лазоревой вчера делал .
Нормы внесения те же .https://pro-syr.ru/recept-syra-kachotta/

Думаю будет одинаково.

Алексей 29 регион пишет:

Весной с работы на 2 месяца выгоняли в самоизоляцию.
Сейчас болеет намного больше , но никаких самоизоляций нет , школа работает , да вообще всё работает .

Вот и у нас так же.

Алексей 29 регион пишет:

Может и грипп .
Хз .
Вирусное то точно гуляет , а что за вирус..

Может пронесется ковид мимо вас.

Алексей 29 регион пишет:

Типа потеря обоняния и вкуса под ковид попадает , но у меня такое бывало и просто после высокой температуры .

У меня от гриппа так бывает.

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Рецепт в Просыр и у Лазаревой практически один в один , отличие - температурный режим .
В просыр не более 38 ' , у Лазаревой температуры выше уже после внения фермента и образования сгустка .

Одно и тоже думаю будет,расскажешь потом.

05.06.2012 - 21:59
: 26522
cherstov пишет:

Алексей 29 регион пишет:

Рецепт в Просыр и у Лазаревой практически один в один , отличие - температурный режим .

В просыр не более 38 ' , у Лазаревой температуры выше уже после внения фермента и образования сгустка .

Одно и тоже думаю будет,расскажешь потом.

Не могу найти до скольки градусов закваска ТА 45 жива.
Про Сыр 38 ' , а Лазарева 42 ' при вымешивании зерна.

05.06.2012 - 21:59
: 26522

Вода в бане у Лазаревой около 60 гр .
У Про - Сыр 36- 38

05.06.2012 - 21:59
: 26522
cherstov пишет:

Алексей 29 регион пишет:

Рецепт в Просыр и у Лазаревой практически один в один , отличие - температурный режим .

В просыр не более 38 ' , у Лазаревой температуры выше уже после внения фермента и образования сгустка .

Одно и тоже думаю будет,расскажешь потом.

Надо тогда в идеале повторить кроме разницы температур .

05.06.2012 - 21:59
: 26522

А я скупердяй - жксперементатор старый фермент влил .
laugh
Юрий еще когда то его советовал .

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Надо тогда в идеале повторить кроме разницы температур .

Мы по Лазаревой делаем не только качету.Сыр отличный получается.
А так глубоко сыроделие не изучаем.

05.06.2012 - 21:59
: 26522
cherstov пишет:

Алексей 29 регион пишет:

Надо тогда в идеале повторить кроме разницы температур .

Мы по Лазаревой делаем не только качету.Сыр отличный получается.

А так глубоко сыроделие не изучаем.

Ясно .
Спасибо .
Тогда и я не буду заморасиваться .
А какие еще сыры делаете ?
Качотту по чём отдаете ?
Сколько выдерживаете ?

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

А я скупердяй - жксперементатор старый фермент влил .
Юрий еще когда то его советовал .

Кальде встало?Я просто читал со старого фермента сухого не получалось у людей.

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

А какие еще сыры делаете ?

Качоту,росийский,масдам иногда,фету,адыгейский,качета основной.С грецким орехом,пожитником.Больше молока ни на что не хватает.

05.06.2012 - 21:59
: 26522
cherstov пишет:

Алексей 29 регион пишет:

А я скупердяй - жксперементатор старый фермент влил .

Юрий еще когда то его советовал .

Кальде встало?Я просто читал со старого фермента сухого не получалось у людей.

Сгусток?

05.06.2012 - 21:59
: 26522
cherstov пишет:

Алексей 29 регион пишет:

А какие еще сыры делаете ?

Качоту,росийский,масдам иногда,фету,адыгейский,качета основной.С грецким орехом,пожитником.Больше молока ни на что не хватает.

У какого самая высокая температура и какая ?

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Качотту по чём отдаете ?

900 р за кг.

Алексей 29 регион пишет:

Сколько выдерживаете ?

2 недели, максимум месяц.Больше не лежит продается и съедаем.

05.06.2012 - 21:59
: 26522

Полчаса .

05.06.2012 - 21:59
: 26522

.

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Сгусток?

Да.

Алексей 29 регион пишет:

У какого самая высокая температура и какая ?

Нашел у кого спросить.Я в сыроварении грею молоко,добавляю закваску,фермент,режу.Далее Света.

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Полчаса

Ложкой на излом проверяем.Так то визуально встало кальде.

05.06.2012 - 21:59
: 26522
cherstov пишет:

Алексей 29 регион пишет:

Полчаса

Ложкой на излом проверяем.Так то визуально встало кальде.

Уже порезал и вымешиваю.

Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
23.10.2010 - 03:13
: 42881
Алексей 29 регион пишет:

Уже порезал и вымешиваю.

Тогда все хорошо.Думаю.