Выбирать мы не собирались, мысли про деревню витали уже давно. Но дела, бизнес держал нас в городе. На нашу деревню, выбор пал почти случайно. В этой деревне мать и отчим жены приобрели домик на лето, тесть приезжал с таянием льда и уезжал с белыми мухами. Ну и мы наезжали на выходные, не часто, но бывали. Сразу надо заметить это святые места, паломники на могилу приезжают со всей России. Плюс очень красивые места, лес, два пруда, грибы, охота, рыбалка, ягоды и прочее. В конце, концов случилась такая ситуация ,6 лет назад наш друг решил приобрести участок в этой деревеньке для летнего пребывния, от города 25 км, что при наличии авто сами понимаете, а у тещи как раз рядом продавался участок 40 сот, приехали вместе но он был забракован, не знаю почему но хозяин барин, хотя хотелось бы иметь рядом товарища. В итоге после забраковки решили съездить набрать воды из святого источники и вылить по три ведра в купальне во имя отца и прочих. Проезжая мимо храма обратили на срубовой дом под крышей с надписью "Продается" и номером телефона написанном на срубе. Хочу заметить мимо проезжали раз много но не замечали ни дом ни надпись. В итого после 3 месячных переговоров и прочего, они стали владельцами "нашего" дома, с условием что если что, то первыми кому они предложат его продать станем мы(нам он очень сильно понравился, и дом и место).
В итоге они стали обладателями сруба 10х10 на фундаменте под крышей и участка земли 15 соток, реально соток 40. В апреле были уложены полы по первому этажу и вставлена входная дверь. И....... случилось чудо, надо заметить что у него и его жены, корни и родственники с другого района Пензенской области и в мае месяце сестра жены друга, сообщила что вторая половина дома где они жили продается. Надо сказать друг очень переживал за сохранность имущества в зимний периуд( надо сказать не без основательно). Поэтому он не раздумывая приобрел ту половину дома, что б и дом под присмотром и выпить есть с кем, шучу конечно. Ну и в силу наших договоренностей мы стали счастливыми приобретателями теперь уже нашего дома. На дворе шел 2012 год.
Так мы стали обладателем срубового дома и участка засаженного лесом лопухов толщиной с хорошее 5-7 летнее дерево. Первым делом был составлен план работ на летний период, включающий очистку и перепашку участка от нежеланных насаждений. Замечу что сруб и участок стояли под парами 7 лет, что для дома хорошо а для участка не очень. Жаль фото Лопушинного поля не осталось. Итогом лопух убран, участок вспахан, забор поставлен,привезен бак, найдена старая скважина ну и кое какие работы по самому дому, типа установка опор между полами 1 и балками 2 этажа, подъведение электричества, подключение ИКО, света, розеток ну и какая то еще работа которую уже и не помню, так как приезжали только на выходные. Да вместо потолка пришлось натянуть пленку, так как выше жило два или три семейства ласточек за которым мы наблюдали все лето от рождения до первых перелетов птенчиков, так как отдыхая на кровати все это действо происходило перед глазами а если точнее под крышей повыше пленки. Да ну и естественно завозка пиломатериалов, и прочего для создания фронта работ на следующий год.Ну для начала наверное хватит если кому это интересно то буду продолжать.
Рецепт полендвица
https://fermer.ru/comment/1079020063#comment-1079020063
сыр от...
Вы здесь
Наш переезд из города в деревню. Как решились и что из этого получилось.. Страница 94 из 199
Опубликовано ср, 07.02.2018 - 17:54 пользователем Сергей Ольга
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Сергей Ольга
- 119450 просмотров
тань,я просто теперь буду обвалку и жиловку отдельно обговаривать, сегодня вдвоем за 8 часов одолели не более 30кг(мяса получилось), костей и жил примерно столько же, да еще и пару порезов......не моя это работа.....
Сереж, а я только сегодня твою колбаску доела. Она полежала в холодильнике, подсохла немного и еще вкуснее стала. Ничего соседке так и не обломилось, хотя хотела ей кусочек дать. Сама все схомячила! )))
Еще подход,вот чудо лось.
Резиновый.А где бы взять такого лося,что бы мясо не кончалось.
Нам сегодня за свина четко цену назвали 60 р обвалка 100 р колбаса в\к.Но в лосе видимо жил немерено.
Ну это же дичь ...
Добрый вечер! А если жиловку не делать особо тщательно, то колбаса не получится? Если куски с жилами в куттере покрутить, качество сильно пострадает? Что-то как представила себе 30-50 кг обработки
Как в старой корове
По идее мясокомбинаты их перерабатывают в пыль.Но там оборудование другое.
Один раз корову дорезали,не помню как и было то,но бычки лучше и цветом мяса и выходом.
А мы будем резать телку из двойни с быком . Бык то покрупнее был. Она как бонус получилась. Интересно мясо какое будет. Заколем отчитаюсь
не я с ним уже устал.....
т.е. 160 р\кг????
Ну почти.60 р за вес свина 100 р за вес колбасы.Разные просто веса.
колбаса получится....только прожилок будет много, устаешь из зубов выковыривать, а куттером это только варенку, это там эмульсия нужна, поэтому на копченую, в\к , сыровял и крутят мясо через большую решетку, а 30-50 кг это тьфу, в лосе 325 было, амяса итогом наверное кг 220-240, я кости пока не взвешивал еще
ну так то я взял 200 р за конечный...но......- жиловка,- обвалка, - усушка у меня где то в районе 25%, в итоге конечного продукта выйдет в районе 180 кг, а это 36 000 руб, но из них минус щепа, элетро, оболочка, специи, соль нитритка, в итоге за рабский трудпо 12-16 час раб день крохи, а так посчитать как танюа пишет обвалка 325 кг по 80 р=26000, жиловка 30 р( по лосю ни о чем, проще обвалка)9750, короче примерно 10000(9750), плюс пусть 100 за кг еще 18000= 53000 ну это более менее за работу хотя реально она стоит 60-80000
со свином обвалка ....там жиловки практически нет
ошкурить и все, у свежака она чулком слазит
Имхо хорошо,но это имхо.Обвалка вообще самая низкооплачиваемая работа.
Сложно сравнивать мне не работал я с дичью.Света говорит что таки да там замумукаешся,нужно больше просить.В любом случае сделал,попробовал,теперь все знаешь.Мы так же свина отправили сейчас на колбасу,что получим,пока вопрос.
Это если хорошо опален,у промки кожу фиг сдерешь.
обязательно отпишись....сколько выход и самое главное качество..
юр даже промку свежую ка то брал, срочно надо было, нормально сходит
да даже с подрезкой....не вопрос....
Все напишу,с мясокомбинатом не получилось у нас вот частников нашли аж 4х выбрали одного,ждемс.Колбаса будет кремлевская в\к без говядины по ту получается
а...ну частник я думаю не подведет, специи по любому готовые, вопрос как отобьет, отя и тут со свининой проще,бьются легко, на лосятину в 3-4 раза больше времени надо
очень мясо крупно волокнистое и очень сухое, холодец делали, даже с ногами свинячими желе жидковатое, обязательно желатин надо добовлять
У вас там сырье хорошее,у нас Мортадель,фиг срежешь кожу,кожа стекянная,знакомый с промкой работает писец там.
Тут уже потери.А вообще мясокомбинаты со шкурой делают,там вполне ее перерабатывают.
Вот еще ветчинная колбаса тоже в\к,а тоже частично с эмульсией.
Все посмотрим.
Мы на холодец колено говяжее берем обязательно.
юр.... примерно тактс лосем это жиловка.... в большой мах кг 30, жиловка кг 7
У меня бы спина отвалилась нафиг ...
и то...сердце пробитое пулей, привезенное теплым дает ОООХХХрененые минуса,.....сам дурак, бульона........
мариш, а я такой.... ая.... не..е............тый