Вы здесь

Наш переезд из города в деревню. Как решились и что из этого получилось.. Страница 85 из 199

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Сергей Ольга

Выбирать мы не собирались, мысли про деревню витали уже давно. Но дела, бизнес держал нас в городе. На нашу деревню, выбор пал почти случайно. В этой деревне мать и отчим жены приобрели домик на лето, тесть приезжал с таянием льда и уезжал с белыми мухами. Ну и мы наезжали на выходные, не часто, но бывали. Сразу надо заметить это святые места, паломники на могилу приезжают со всей России. Плюс очень красивые места, лес, два пруда, грибы, охота, рыбалка, ягоды и прочее. В конце, концов случилась такая ситуация ,6 лет назад наш друг решил приобрести участок в этой деревеньке для летнего пребывния, от города 25 км, что при наличии авто сами понимаете, а у тещи как раз рядом продавался участок 40 сот, приехали вместе но он был забракован, не знаю почему но хозяин барин, хотя хотелось бы иметь рядом товарища. В итоге после забраковки решили съездить набрать воды из святого источники и вылить по три ведра в купальне во имя отца и прочих. Проезжая мимо храма обратили на срубовой дом под крышей с надписью "Продается" и номером телефона написанном на срубе. Хочу заметить мимо проезжали раз много но не замечали ни дом ни надпись. В итого после 3 месячных переговоров и прочего, они стали владельцами "нашего" дома, с условием что если что, то первыми кому они предложат его продать станем мы(нам он очень сильно понравился, и дом и место).
В итоге они стали обладателями сруба 10х10 на фундаменте под крышей и участка земли 15 соток, реально соток 40. В апреле были уложены полы по первому этажу и вставлена входная дверь. И....... случилось чудо, надо заметить что у него и его жены, корни и родственники с другого района Пензенской области и в мае месяце сестра жены друга, сообщила что вторая половина дома где они жили продается. Надо сказать друг очень переживал за сохранность имущества в зимний периуд( надо сказать не без основательно). Поэтому он не раздумывая приобрел ту половину дома, что б и дом под присмотром и выпить есть с кем, шучу конечно. Ну и в силу наших договоренностей мы стали счастливыми приобретателями теперь уже нашего дома. На дворе шел 2012 год.
Так мы стали обладателем срубового дома и участка засаженного лесом лопухов толщиной с хорошее 5-7 летнее дерево. Первым делом был составлен план работ на летний период, включающий очистку и перепашку участка от нежеланных насаждений. Замечу что сруб и участок стояли под парами 7 лет, что для дома хорошо а для участка не очень. Жаль фото Лопушинного поля не осталось. Итогом лопух убран, участок вспахан, забор поставлен,привезен бак, найдена старая скважина ну и кое какие работы по самому дому, типа установка опор между полами 1 и балками 2 этажа, подъведение электричества, подключение ИКО, света, розеток ну и какая то еще работа которую уже и не помню, так как приезжали только на выходные. Да вместо потолка пришлось натянуть пленку, так как выше жило два или три семейства ласточек за которым мы наблюдали все лето от рождения до первых перелетов птенчиков, так как отдыхая на кровати все это действо происходило перед глазами а если точнее под крышей повыше пленки. Да ну и естественно завозка пиломатериалов, и прочего для создания фронта работ на следующий год.Ну для начала наверное хватит если кому это интересно то буду продолжать.
Рецепт полендвица
https://fermer.ru/comment/1079020063#comment-1079020063
сыр от...

Раздел: 
Россия
: дер. Дорофеево
21.07.2018 - 19:26
: 187

Здравствуйте. Куттер бы :) с такими объемами - не помешал :) Красивая колбаса.

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
техн пишет:

Здравствуйте. Куттер бы :) с такими объемами - не помешал :) Красивая колбаса.

Для чего куттер? Чай не сосиски, сардельки... фаршемес вот точно нужен...

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370
Ольчик2 пишет:

техн пишет:

Здравствуйте. Куттер бы :) с такими объемами - не помешал :) Красивая колбаса.

Для чего куттер? Чай не сосиски, сардельки... фаршемес вот точно нужен...

оль...согласен,но столько спрашивают, а я сделал...мне не понравилось,помол крупный, без кутера никуда.....

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Сергей Ольга пишет:

помол крупный, без кутера никуда.....

у тебя решетки какие на мясорубке? scratch_one-s_head кутер на варенку отлично Докторскую и аналоги, сардельки, сосиски... и то на домашнем комбайне-кутере можно до 5 кг в день нормально)
Я на салями пепперони кручу на крупной решетке, рисунок отличный...

Сервелат аналогично на крупной решетке, рисунок тоже не смазан...

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

я на большой,а кутера я уже бытовых два спалил, когда 1 кг вареной делал laugh

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

я вот думаю если пару-тройку раз фарш на мелкой потом планетаркой, получиться нормальная эмульсия для варенки?

РФ
: Самара
20.06.2017 - 13:00
: 24172

Оль какая вкусная аппетитная колбасочка! ! Мммммммм

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

оль а ты чем сало режешь?

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370
Ольчик2 пишет:

Сергей Ольга пишет:

помол крупный, без кутера никуда.....

у тебя решетки какие на мясорубке? [изображение] кутер на варенку отлично Докторскую и аналоги, сардельки, сосиски... и то на домашнем комбайне-кутере можно до 5 кг в день нормально)

Я на салями пепперони кручу на крупной решетке, рисунок отличный...
[изображение]

Сервелат аналогично на крупной решетке, рисунок тоже не смазан...
[изображение]

больше на московскую похожа, на сервелате сало через решетку или очень мелкий рез

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Сергей Ольга пишет:

на сервелате сало через решетку

У меня на сервелате сало через решетку scratch_one-s_head как положено. А Московская идет со шпиком резаным кубиками... сейчас фото не найду...

Сергей Ольга пишет:

очень мелкий рез

Есть два вида сервелатов))) Сервелаты с мелким рисунком, сервелаты с крупным рисунком. Те что с мелким в простонародности именуются Салями))) но, в СССР были наименования - Сервелат с мелким рисунком, Сервелат с крупным рисунком...

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Сергей Ольга пишет:

я вот думаю если пару-тройку раз фарш на мелкой потом планетаркой, получиться нормальная эмульсия для варенки?

нет, не получится...

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Ключики пишет:

Оль какая вкусная аппетитная колбасочка! ! Мммммммм

Таня, спасибо air_kiss

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Сергей Ольга пишет:

оль а ты чем сало режешь?

ножиком, если это не сервелат...
Вот, нашла фотографии со шпиком

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Сергей Ольга пишет:

а я сделал...мне не понравилось

Свинины увеличь процент... у тебя 10%???

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

это на лосятину, на сколько денег дали,не за свой же счет покупать,я просто сказал что это мин минимумов, завтра 60 кг отгружу, пусть пробуют и думают

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Сергей Ольга пишет:

это на лосятину, на сколько денег дали,не за свой же счет покупать,я просто сказал что это мин минимумов, завтра 60 кг отгружу, пусть пробуют и думают

Все верно... пусть добавляют на свинину, от 30%... шпика сколько добавлял? Ты по типу Московской делал?

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

не...по типу салями, только 10 % свинины

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

надо бы ыло пробничек маленький сделать

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Сергей Ольга пишет:

надо бы ыло пробничек маленький сделать

а я тебе сколько об этом говорила и не в одной теме, а в трех-четырех...

Сергей Ольга пишет:

только 10 % свинины

и про 30% свинины...

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

оль понятно, что свинины мало, это и на говядину мало, а вот пробничек я сделал, но...пришлось его отдать

Россия
: 1101 километр по М7
23.06.2009 - 19:29
: 15494
Сергей Ольга пишет:

а вот пробничек я сделал, но...пришлось его отдать

yes2 больше так не делай!

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

конечно, жду озяев, будем вместе пробу снимать и решать дальше, что будем делать, добавлять свинину или нет

Россия
: дер. Дорофеево
21.07.2018 - 19:26
: 187

Странно - я что то не вижу здесь вареной колбасы ? А вот куттер - вижу :)

Бу на Авито видел - только тоже дорого:(

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370
техн пишет:

Странно - я что то не вижу здесь вареной колбасы ? А вот куттер - вижу :)

саш а где ты его увидел? у меня мясорубка, планетарка

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

кутера нема, только в планах

Россия
: дер. Дорофеево
21.07.2018 - 19:26
: 187

Занимаетесь вы этим с душой - а значит и оборудование будет со временем 100% Парень на видео - обозвал эту штуку куттером :) и на авить - по поиску - тоже она вылезает.

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370
техн пишет:

Занимаетесь вы этим с душой - а значит и оборудование будет со временем 100% Парень на видео - обозвал эту штуку куттером :) и на авить - по поиску - тоже она вылезает.

это кутер и есть, по другому измельчитель

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

срез лосятины

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

5\1 вкус замечательный

РФ
: Пензенская область, Соловцовка, дом под зеленой, гостеприимной крышей
16.11.2017 - 11:21
: 12370

вот нашли, мама породистая, папа полукровка