Выбирать мы не собирались, мысли про деревню витали уже давно. Но дела, бизнес держал нас в городе. На нашу деревню, выбор пал почти случайно. В этой деревне мать и отчим жены приобрели домик на лето, тесть приезжал с таянием льда и уезжал с белыми мухами. Ну и мы наезжали на выходные, не часто, но бывали. Сразу надо заметить это святые места, паломники на могилу приезжают со всей России. Плюс очень красивые места, лес, два пруда, грибы, охота, рыбалка, ягоды и прочее. В конце, концов случилась такая ситуация ,6 лет назад наш друг решил приобрести участок в этой деревеньке для летнего пребывния, от города 25 км, что при наличии авто сами понимаете, а у тещи как раз рядом продавался участок 40 сот, приехали вместе но он был забракован, не знаю почему но хозяин барин, хотя хотелось бы иметь рядом товарища. В итоге после забраковки решили съездить набрать воды из святого источники и вылить по три ведра в купальне во имя отца и прочих. Проезжая мимо храма обратили на срубовой дом под крышей с надписью "Продается" и номером телефона написанном на срубе. Хочу заметить мимо проезжали раз много но не замечали ни дом ни надпись. В итого после 3 месячных переговоров и прочего, они стали владельцами "нашего" дома, с условием что если что, то первыми кому они предложат его продать станем мы(нам он очень сильно понравился, и дом и место).
В итоге они стали обладателями сруба 10х10 на фундаменте под крышей и участка земли 15 соток, реально соток 40. В апреле были уложены полы по первому этажу и вставлена входная дверь. И....... случилось чудо, надо заметить что у него и его жены, корни и родственники с другого района Пензенской области и в мае месяце сестра жены друга, сообщила что вторая половина дома где они жили продается. Надо сказать друг очень переживал за сохранность имущества в зимний периуд( надо сказать не без основательно). Поэтому он не раздумывая приобрел ту половину дома, что б и дом под присмотром и выпить есть с кем, шучу конечно. Ну и в силу наших договоренностей мы стали счастливыми приобретателями теперь уже нашего дома. На дворе шел 2012 год.
Так мы стали обладателем срубового дома и участка засаженного лесом лопухов толщиной с хорошее 5-7 летнее дерево. Первым делом был составлен план работ на летний период, включающий очистку и перепашку участка от нежеланных насаждений. Замечу что сруб и участок стояли под парами 7 лет, что для дома хорошо а для участка не очень. Жаль фото Лопушинного поля не осталось. Итогом лопух убран, участок вспахан, забор поставлен,привезен бак, найдена старая скважина ну и кое какие работы по самому дому, типа установка опор между полами 1 и балками 2 этажа, подъведение электричества, подключение ИКО, света, розеток ну и какая то еще работа которую уже и не помню, так как приезжали только на выходные. Да вместо потолка пришлось натянуть пленку, так как выше жило два или три семейства ласточек за которым мы наблюдали все лето от рождения до первых перелетов птенчиков, так как отдыхая на кровати все это действо происходило перед глазами а если точнее под крышей повыше пленки. Да ну и естественно завозка пиломатериалов, и прочего для создания фронта работ на следующий год.Ну для начала наверное хватит если кому это интересно то буду продолжать.
Рецепт полендвица
https://fermer.ru/comment/1079020063#comment-1079020063
сыр от...
Вы здесь
Наш переезд из города в деревню. Как решились и что из этого получилось.. Страница 76 из 199
Опубликовано ср, 07.02.2018 - 17:54 пользователем Сергей Ольга
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Сергей Ольга
- 119476 просмотров
не-не-не...хоть и десять лет, сосна не наше
Тут соглашусь. Сосна даже трубу в бане забивает. Мы это проходили.
я ее даже на шашлыки не использую,только погретьсяда уху сварить
ребята не спорьте ,сосна используется и в прибалтике и на северах.
дает хвойный аромат и золотой цвет,нужно только что бы и продукт и дым сухими были.
вы не пробовали ,а пока не попробуешь не узнаешь
коль как не пробовали, пробовали, на северах ничего другого нет, а прибалтика тоже вся в соснах, поэтому в шпротах и концераген нашли
для себя, мы за здоровую пищу
-Коптить можно,если хотите иметь сало с привкусом хвои.А вообще на опилках хвойных пород деревьев коптить или жарить шашлыки совершенно не рекомендуется.Лучше всего плодовые породы деревьев - вишня,слива,яблоня - в крайнем случае на березе или дубе...
-Нет. Нельзя, потому-что от смолянистых деревьев копчености будут горчить.
Самыми хорошими для копчения считаются опилки можжевельника. Но, где бы их взять.
Чаще всего, опытные люди используют опилки фруктовых деревьев, то есть яблони или груши. Ими точно ничего не испортишь.
-Опилки хвойных дают больше жару, чем дыма. И смола даёт очень много копоти, но не той, что нужно для копчения - получится негр. При горении смолы выделяются облигатные канцерогены! К тому же и запах будет убийственный - смолистый. Для копчения пригодна только ольха, можжевельник и древесина фруктовых деревьев.
-Весь Север коптит на сосновых опилках. даже рыбзавод у нас коптил на опилках из ЛПК(лесопильноперевалочного комбината). Я лично уже много лет копчу и мясо и рыбу на сосновых опилках! Нет ни какой горечи! Просто не нужно перекапчивать. Всем моим друзьям и знакомым очень нравится!
это неятак с инета
не Серег не поэтому,а потому что и в грузинских ,молдавских винах,белорусском молоке и тд. когда надо находят
а шпроты не вчера начали делать и ничего живы
Всяк кулик свое болото хвалит
И да на шашлык тоже никогда не используем . Канцирогены вне зависимости сухой или мокрый. Состав смола! При горении осаживается.
сдаюсь,закрыли тему.
Мира дружба балалйка
да вроде и не ругались
еще не хватало...я с вами
грудинка докапчивается, рыбу я то же решил докапчивать стоит уже часа 2, а то утром глянул, а с нее течет
а вот и икорка ,на закуску!
щучья........
всем
, снял я вчера рыбоньку с х\к, с грудинку с г\к, наконец дошло ,и там и там цвета нет, а почему????? а купил 20 кг мешок опилок буковых, запах есть, а цвета нет...а откуда у нас бук???? вот вопрос 
я рыбку не пробовал, но ольга говорит что чего то не хватает, правда достали с повторного копчения, на улице было -12, она в ящике дубеет......как коптить в морозы????
Я одеялами укутываю ящик и трубки . Фольгой дымогенератор . Но думаю надо еще и кабель греющий применить и по корпусу ящика и по трубкам .
вообщем я не удовлетворен
Утречка.Серег,а тебе не кажется, что рыба была перемороженая?Или разморозка-заморозка?
Не пойму почему цвета нет, из за опилок.
для того чтобы коптить рыбу отлично подойдет щепа яблони, груши, ольхи, смородины, рябины и даже бука. Кроме того используется можжевельник, эвкалипт и персик.
Для копчения мяса курицы годится рябина, груша, черная смородина, персик, абрикос, дуб, черешневая щепа.
Для копчения утки используется щепа дуба, ольхи или вишни, а также остальных пород, которые используются для копчения курицы.
Свинина коптиться на яблоневой, вишневой, персиковой, абрикосовой, ольховой щепе. Те же породы деревьев используются для копчения говядины.
Для копчения баранины изумительной будет смесь из можжевельника и любой фруктовой породы дерева.
В коптильне можно готовить не только мясо и рыбу, но и овощи. Для этого подходят вишневые и грушевые щепы, а также черешневые стружки.
Коптятся и сыры. Для этого берем буковую, ольховую или вишневую щепу.
Сало коптят на вишневой, черешневой, а также смородиновой щепе с добавлением розмарина.
Чтобы коптить кролика нужно взять виноградную или сливовую щепу. Можно добавлять можжевельник.
яблоня придает копченостям нежный фруктовый аромат, золотистый оттенок и чудесную мягкость;
ольха идеальна для всего — мяса, птицы, рыбы. Цвет и вкус блюд порадуют даже изощренных гурманов;
дуб за счет высокой теплоотдачи прокоптит даже самое жесткое мясо, хорошо консервирует (такая копченость будет долго храниться, не теряя вкуса и консистенции);
бук дает хороший, плотный дым, равномерно пропитывает продукт, формирует приятный вкус.
Хотя информация протеворечива местами , но вот как то так :)
Я поняла , что хорошо еще спеси делать .
не я понял ольха это для рыбы все, всегда нарядная
Юр ХЗ, с рассола вынимал была нормальная, но коптил часов сумарно 15, с перерывом на сон, на улице мороз, все таки х\к, с коптилки выходили дубовые тушки, это утром после отлежки на кухне, сейчас в пленку и в холодильник
это для настроения