Выбирать мы не собирались, мысли про деревню витали уже давно. Но дела, бизнес держал нас в городе. На нашу деревню, выбор пал почти случайно. В этой деревне мать и отчим жены приобрели домик на лето, тесть приезжал с таянием льда и уезжал с белыми мухами. Ну и мы наезжали на выходные, не часто, но бывали. Сразу надо заметить это святые места, паломники на могилу приезжают со всей России. Плюс очень красивые места, лес, два пруда, грибы, охота, рыбалка, ягоды и прочее. В конце, концов случилась такая ситуация ,6 лет назад наш друг решил приобрести участок в этой деревеньке для летнего пребывния, от города 25 км, что при наличии авто сами понимаете, а у тещи как раз рядом продавался участок 40 сот, приехали вместе но он был забракован, не знаю почему но хозяин барин, хотя хотелось бы иметь рядом товарища. В итоге после забраковки решили съездить набрать воды из святого источники и вылить по три ведра в купальне во имя отца и прочих. Проезжая мимо храма обратили на срубовой дом под крышей с надписью "Продается" и номером телефона написанном на срубе. Хочу заметить мимо проезжали раз много но не замечали ни дом ни надпись. В итого после 3 месячных переговоров и прочего, они стали владельцами "нашего" дома, с условием что если что, то первыми кому они предложат его продать станем мы(нам он очень сильно понравился, и дом и место).
В итоге они стали обладателями сруба 10х10 на фундаменте под крышей и участка земли 15 соток, реально соток 40. В апреле были уложены полы по первому этажу и вставлена входная дверь. И....... случилось чудо, надо заметить что у него и его жены, корни и родственники с другого района Пензенской области и в мае месяце сестра жены друга, сообщила что вторая половина дома где они жили продается. Надо сказать друг очень переживал за сохранность имущества в зимний периуд( надо сказать не без основательно). Поэтому он не раздумывая приобрел ту половину дома, что б и дом под присмотром и выпить есть с кем, шучу конечно. Ну и в силу наших договоренностей мы стали счастливыми приобретателями теперь уже нашего дома. На дворе шел 2012 год.
Так мы стали обладателем срубового дома и участка засаженного лесом лопухов толщиной с хорошее 5-7 летнее дерево. Первым делом был составлен план работ на летний период, включающий очистку и перепашку участка от нежеланных насаждений. Замечу что сруб и участок стояли под парами 7 лет, что для дома хорошо а для участка не очень. Жаль фото Лопушинного поля не осталось. Итогом лопух убран, участок вспахан, забор поставлен,привезен бак, найдена старая скважина ну и кое какие работы по самому дому, типа установка опор между полами 1 и балками 2 этажа, подъведение электричества, подключение ИКО, света, розеток ну и какая то еще работа которую уже и не помню, так как приезжали только на выходные. Да вместо потолка пришлось натянуть пленку, так как выше жило два или три семейства ласточек за которым мы наблюдали все лето от рождения до первых перелетов птенчиков, так как отдыхая на кровати все это действо происходило перед глазами а если точнее под крышей повыше пленки. Да ну и естественно завозка пиломатериалов, и прочего для создания фронта работ на следующий год.Ну для начала наверное хватит если кому это интересно то буду продолжать.
Рецепт полендвица
https://fermer.ru/comment/1079020063#comment-1079020063
сыр от...
Вы здесь
Наш переезд из города в деревню. Как решились и что из этого получилось.. Страница 53 из 199
Опубликовано ср, 07.02.2018 - 17:54 пользователем Сергей Ольга
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Сергей Ольга
- 119504 просмотра
Вечер !
Вы там чего, красную икру за 5 мин солите? И без меня?
Закупилась мясом. Разным. Разделала индюшку маленькую (3,5 кг чистого веса, в морозилке лежала )
Накрутил муж 2 варианта фарша. 5 кг и 4,5 кг только самого фарша не считая остального.
Загрузила специи. Вымесила. Надеюсь хорошо . По крайней мере фарш стал тугой и с нитями вродк как.
Купила 2 контейнера. На 18 л каждый. Боялась фарш не влезет. Надо было брать по 10. Хватило бы за глаза. Но в этих удобно складывать с мясорубки и потом месить.
Засолила 2 голени и 2 крыла от индюка на копчение.
Потом натру специями и коптить.
Засолила немного ребрышек.
Мариша перед копчением если протереть соевый соусом мясо любое цвет будет изумительный!
Сейчас буду высчитывать экономическую выгоду по покупке целой ляжки свиной и отруба от говяжьей ляжки.
При разделке все перевесила.
Ааа, еще сегодня взяла комплект целая печень, легкое и сердце говяжье - 11, 1 кг. , все вместе по 160 р
Если брать раздельно - печень по 200, остальное не помню . Легкое вроде по 100-120 ? Чего то так.
Знаю , Тань, но спасибо что напомнила. Я орех к прошлому нг делала из индюшиной грудки как раз в соевом соусе. Очень вкусно !
мариш колбасу индюшачую что то не валили, хотя это со слов, сам не делал
Да там индюшатино то немного
Свинина - не очень жирная пашина и сердце говяжье и 1,5 кг индюшатины . Оттальных три пашина и сердце.
Обчихалась я , пока специи рассыпала по фаршу
у меня пока один "За" - завтра перегон
и не только говорить, но и жрать
отчет по работе на сегодня, часть колбасы еще коптится
Вечер добрый!
Сереж, ты колбасу как начиняешь? Сначала длинный батон , потом перевязка его или каждый по мере наполнения?
марин, одеваю длинную кишку, метр 3, на насадку, перед собой поднос как мерка по длинне, начинаю набивать, как размер подошел перекручиваю , вяжу и обрезаю
Ага, поняла , спасибо !
Оболочку каллогеновую я так поняла - замачивать перед использованием ?
да, в теплой воде мин 15-20
кишку пробовал, но больно часто рвется, думаю только под сыровял буду ее использовать
Сыровял хочу сначала заказать резак для сала. Муж посмотрел сказал - проще заказатьчем самому делать - мороки нет и не факт сто дешевле найдем нержавейку и остальное.
Пока все через мясорубку прокрутили.
Порой бывает так паршиво
Что даже чаи не лезет в глотку
А лезет в глотку только пиво
Которым запиваешь водку.
Что за настрой с утра???
да все норма
, колбаска продается, пришел на обед
Приветы. Вкусненькое! Как шкурка?
Вечер !
Рулеты распродал?
Приветики, из 5 рулетов, один остался, но завтра подружке в пензу отвезет, а так все распродал, хочет окорок сделать, тут цыгане приезжают, попросили на пробу сделать, говорят, если понравится,будут много заказывать
Приветик еще раз
рулетик хороший получился
Это главное!!
Цыгане любят влажный варено-копченый окорок острый. Но будь аккуратнее. Сначала заменят потом закажу много и не купят. Делай всегда как тебе удобно. Аванс не бери. Сделал пришли купили. Я 2 года назад с такими столкнулась.
Вышла в плюсе. Из ситуации с сотрудничество с цыганские. Корни дают свое знать
Я бы тоже не рисковала . Постепенно можно увеличивать объемы. Но не быстро. емли все пойдет хорошо - выйдешь со временем на нужные им объемы.
С ними всегда нужно ухо востро,даже много если закажут,все равно аванс нужен, мясо то на что покупать
спасибо за совет
Добрый день!
Вот! Первая и вторая партии. Сделаны по разному : 1 в воде , 2 горячим воздухом. Внешний вид 2 мне нравится больше. На вкус не сравнивала еще. 2 партия только загружена в коптильню.
Фото вставились наоборот . 2 партия, разрез 1 до копчения и 1 партия.
выглядет суперски, Серега приедет завтра от мамы, посмотрит, коптильню сами делали или покупали?
Не- не , сами мы уже делали. Купили . 15 тр с доставкой. В моем блоге я ее подробно расписала - Ханхи называется- в шапке есть ссылка там.