Выбирать мы не собирались, мысли про деревню витали уже давно. Но дела, бизнес держал нас в городе. На нашу деревню, выбор пал почти случайно. В этой деревне мать и отчим жены приобрели домик на лето, тесть приезжал с таянием льда и уезжал с белыми мухами. Ну и мы наезжали на выходные, не часто, но бывали. Сразу надо заметить это святые места, паломники на могилу приезжают со всей России. Плюс очень красивые места, лес, два пруда, грибы, охота, рыбалка, ягоды и прочее. В конце, концов случилась такая ситуация ,6 лет назад наш друг решил приобрести участок в этой деревеньке для летнего пребывния, от города 25 км, что при наличии авто сами понимаете, а у тещи как раз рядом продавался участок 40 сот, приехали вместе но он был забракован, не знаю почему но хозяин барин, хотя хотелось бы иметь рядом товарища. В итоге после забраковки решили съездить набрать воды из святого источники и вылить по три ведра в купальне во имя отца и прочих. Проезжая мимо храма обратили на срубовой дом под крышей с надписью "Продается" и номером телефона написанном на срубе. Хочу заметить мимо проезжали раз много но не замечали ни дом ни надпись. В итого после 3 месячных переговоров и прочего, они стали владельцами "нашего" дома, с условием что если что, то первыми кому они предложат его продать станем мы(нам он очень сильно понравился, и дом и место).
В итоге они стали обладателями сруба 10х10 на фундаменте под крышей и участка земли 15 соток, реально соток 40. В апреле были уложены полы по первому этажу и вставлена входная дверь. И....... случилось чудо, надо заметить что у него и его жены, корни и родственники с другого района Пензенской области и в мае месяце сестра жены друга, сообщила что вторая половина дома где они жили продается. Надо сказать друг очень переживал за сохранность имущества в зимний периуд( надо сказать не без основательно). Поэтому он не раздумывая приобрел ту половину дома, что б и дом под присмотром и выпить есть с кем, шучу конечно. Ну и в силу наших договоренностей мы стали счастливыми приобретателями теперь уже нашего дома. На дворе шел 2012 год.
Так мы стали обладателем срубового дома и участка засаженного лесом лопухов толщиной с хорошее 5-7 летнее дерево. Первым делом был составлен план работ на летний период, включающий очистку и перепашку участка от нежеланных насаждений. Замечу что сруб и участок стояли под парами 7 лет, что для дома хорошо а для участка не очень. Жаль фото Лопушинного поля не осталось. Итогом лопух убран, участок вспахан, забор поставлен,привезен бак, найдена старая скважина ну и кое какие работы по самому дому, типа установка опор между полами 1 и балками 2 этажа, подъведение электричества, подключение ИКО, света, розеток ну и какая то еще работа которую уже и не помню, так как приезжали только на выходные. Да вместо потолка пришлось натянуть пленку, так как выше жило два или три семейства ласточек за которым мы наблюдали все лето от рождения до первых перелетов птенчиков, так как отдыхая на кровати все это действо происходило перед глазами а если точнее под крышей повыше пленки. Да ну и естественно завозка пиломатериалов, и прочего для создания фронта работ на следующий год.Ну для начала наверное хватит если кому это интересно то буду продолжать.
Рецепт полендвица
https://fermer.ru/comment/1079020063#comment-1079020063
сыр от...
Вы здесь
Наш переезд из города в деревню. Как решились и что из этого получилось.. Страница 102 из 199
Опубликовано ср, 07.02.2018 - 17:54 пользователем Сергей Ольга
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Сергей Ольга
- 119441 просмотр
я даже представить себе не могй, как из100 кг получить 27 кг колбасы, я сыровял дела, как я ее называл, не пасосешь не погрызешь, так один фиг %40 ну мах 50 потеря в весе, но так и ценник на сыровял другой
Сергей, даже если со скидкой на круг 2400 за 10кг мяса, по Таниной раскладке получается колбасы должно быть 2кг700г из этого количества. Или мясо без кости?и без жил?
унас казы не меньше 1300 за кг, а сыровял это мин 1500
Ну вот же Таня пишет . Я то в шоке! Я ж шприц купила тыс. 15он мне с доставкой почтой обошелся, заквасок и о.оболочек на 5т с куттером мужа достала . А тут таки подсчеты, что мне вообще это не надо оказывается. А я так надеялась! Плиииин!
Таня ведет расчет от цельной туши без шкуры. Всегда есть потери веса при обвалке и жиловке.
Если брать мясо без кости и жил .
Из 33 кг подготовленного мяса после разжиловки и обвала , получается 33 кг фарша . После набивки и обварки - выход 27 кг колбасы готовой.
Потери веса есть всегда при приготовлении мяса .
Поэтому расчет себестоимости включает в себя эти потери , увеличивая цену готового батона на сумму потерь .
Всё верно Марин.
О том и речь что мне выгодней купить мякоть потери не такие и не морочиться с костями потом. Выход то один хрен будет цена мякоти. Только я не прыгаю с разделкой.
На рынке же как? Мякоть 400 ребра 250. Ребра всегда продавали по цене закупа мяса так как их не выгодно обваливать на фарш. Юль надо найти свою середину в мясе. В свинине один разруб в говядине другой. Что то надо продать мясом что то на колбасу. Это очень долго объяснять. Мясо мясу рознь. То рыхлое то плотное то кость тяжёлая, а мясо студнем. Вообщем опыт записи наблюдения тут нужны и обработанная технология обязательно. Тогда будет понимание выхода и прибыли.
У Юрий видишь как? Они часть кусками мясо продают клиентам. А часть у них колбасой идёт. И все нормально же. Если бы не выгодно было они бы со Светой точно бы не делали из своей продукции колбасу. Поэтому чего ты расстроилась то? И у тебя все получится как и у других.
и я о том же, брал небольшого паросенка 40 кг, ну и толку,один гемор, цена 180 за кг, а разделав....сало мне столько не надо, ну ладно кости на щи перегнал, но реально, делового мяса процентов 30
Так на производствах то ещё и кости перемалывают кто в костную муку кто в фарш их сует если купили монстра который кости в прах превращает.
там не только кости впроизводстве, там и шкура и прочее, отходов нет от слова ваще
впечатлитльным не смотреть
еще, но это не страшное
Все правильно надеялась! Выгодно продавать переработкой свою скотину. Особенно повторюсь сосиски, сосиски с сыром, сардельки и шпикачки на повседневку!!! Ветчину тоже. На сыровял дорогой клиенты есть, но меньше... и в основном на праздники...
согласен на все 100,если дажемне выгодноработая с покупным
Хотелось бы понять.
Если Танины подсчеты верны, то как может быть выгодно? Выгоду я здесь вижу, если мясом продать не получится. Просто для ассортимента. А так работа ради работы. Ладно сыр мы так продаём, молоко требует либо похожи либо переработки.
Мясо у меня и так хорошо берут.
К стати для себя выбрали свинину. Трехпородку (ландрас+белая+дюрок) само по себе уже хорошее мясо, мы покрываем венгерским мангалом. Мясо получаем супер! Кормим сыворотка и зерно. Немного сочные корма . Мясо разбираться в день забоя рубим на 4 части. Передок по 220, задок 250.
Колбасу видимо буду делать только для себя
Вот козье мясо у меня не берут. Из него можно колбасу делать! Нам очень мясо понравилось, и чего его не хотят? Я двже по 180 не смогла продать .сами съели
Вы продаете мясо на кости и оптом мелким , поэтому такая цена.
Цена мяса после обвалки - значительно выше, исходя из расчетов же.
При переработке зарабатываешь на каждой операции .
Попробую, посчитаю. Буду искать выгоду.
я по такой цене примерно и беру, раз сделаете, клиенты появятся и поймете что вдвойне можно зарабатывать
Со 100 кг свинины,без копыт,без головы,и внутреностей, 11-13 кг костей,1 кг жил,шкуры пусть 5 кг,не взвешивал никогда.Обваливая и перерабатывая чужими руками мы добавили к продаже мяса еще 6 тыс засчет колбасы,если делать это самостоятельно то плюс еще добавится,я цифры по сторонней обвалке у нас в блоге недавно выкладывал.В колбасах как правило присутствует вода и фосфат и это частично компенсирует уварку.С дичью мы не работали,а Сергея я так понимаю лось подкосил с огромным процентом жиловки и костей.
С говядины выход меньше,но и мясо и продукция дороже.С ребер с говяжьих мясо бывает снимаю,фарш с них отличный,а кости собачники и звероферма берет хорошо.
юр..не только, я стараюсь фосфата по мин, а это зыерь какой то водянистый, очень много воды уходит
Всем, Здрасти!!!
привет лен
Утро :) доброе :)
Сходила , покормила коз. Красота. Вот думаю , выводить их гулять сегодня или нет . Мокрая крупка.все скользко.
Козы конечно не грохнутся, а вот я не факт .... Я и так то и дело балансирую .
Все же склероз дает о себе знать . Вот была в магазине. Думаю надо купить новые галоши. Смотрю их , кручу в руках.... А зачем мне новые если и те не худые ? Повертела и положила. Не купила. Приехала, пошла в старых ( ну как старые , года три им) - ноги едут - протекторы стерлись же...
Мне надо иногда не просто список - мне надо писать еще пометки почему новое надо купить .
Марина подошвы в клей и в песок. Край наждачку.
Приветик!
Доброго времени суток , На галоши одеваете носки и будет вам счастье проверено на 100%,Удачи Вам
есть приблуды точно забыл как называются, короче против скольшения, одеваются поверх цена от 100 до 200 руб, иудет тебе счастье, ольге правда не каложи а в уги, навертел в подошву коротких саморезов, теперь летает
Снаружи во внутрь?
Ольга йогой занимается!
Еще бы она не летала