Смайлы
Всем привет! 
меня зовут Светлана. При открытии блога, первоначально, цель была иная и раздел был иной. Целью создания блога был сбор и хранение полезной информации о содержании дойных коров. Но вчера , при расчистке огромного количества снега, мне пришла мысль, а зачем изобретать велосипед? Заведу я пожалуй блог обо всем, и здесь буду собирать полезную информацию и делиться тем, что знаю сама. А вот вопрос?! А много ли я знаю? 
в свои 46 лет с хвостиком... Был в жизни момент, когда я практически жила в интернете, и это не смотря на то, что я работала. Жила в форумах. Дома интернет, на работе интернет... Повсюду интернет.. В тот момент, он меня спас. Может быть потом, я расскажу, что меня так погрузило в интернет....но все по порядку . Ну так собственно для чего я это все пишу? А еще в далеком 2009 году я сделала поразительный, для себя вывод! Мне проще выражать свои мысли на бумаге ( читай в интернете, письменно то есть) и проще общаться с людьми в интернете. Здесь, в интернете, со мной общаются не потому, что я занимаю определенную нишу в обществе и не потому, что люди так или иначе зависят от меня или что-то хотят получить. Идёт простое, человеческое общение. С первых строк ясно, какой это человек, поверьте, добро чувствуется и на расстоянии! Когда у меня начались проблемы с моей любимицей Дочей, я пришла сюда, на Фермер. Гостем то я его периодически читала, а беда(да, для меня это была беда) подтолкнула к регистрации. Доча, это моя корова, симменталка, 3х лет от роду. Написала в форуме о проблеме, первой откликнулась Оля42 
Олечка! Спасибо тебе огромное!!! 
потом на помощь пришла Людмила Боня, Бонечка без помощи которой, я бы не знаю, что делала . Ну про Александра65 я вообще молчу!! Занятой человек, но каждому, кто к нему обратиться, даёт профессиональные рекомендации. Много написала ... Ну в общем, в своём блоге я буду писать свои мысли и свою историю, о моем долгом пути к себе домой, на свою землю.
Мои рецепты
Сдобные булочки без молока и яиц
Кружевные блины на кефире
Тут вкусности от наших форумчан , соберу, чтобы попробовать
Сыр по рецепту Natali71
Пончики от Анжелики Filo
Рогалики от Анжелики Filo
Пицца и Чаббата от Ключиков
Универсальное тесто от Яны Саулит
Пирог от Nattsitser и еще один Прабабушкин праздничный пирог и кекс Апельсиновый кекс
Дрожжевое тесто от Наташи Nattsitser
Хлеб по рецепту Наташи Nattsitser
Дрожжевое тесто от Юлии Бержаниной
Кролик в пиве от Наташи Nattsitser
Готовим грудки( куриные , гусиные, утиные )
Заливная рыба от Наташи Nattsitser
Ветчина от Марыси
Премудрости выращивания всяких растюх
Выращивание табака
Готовим посадочный материал для озимого чеснока
Сохраняем урожай, солим, квасим, маринуем и т.д.
Кабачки от Наташи Nattsitser
Салат из огурцов от Наташи Nattsitser
Чёрная смородина стерилизованная без сахара от Наташи Nattsitser
Яблочный уксус от Наташи Nattsitser
Повидло от Наташи Nattsitser
Шоколадное сливовое повидло от Наташи Nattsitser
Сладкие помидоры от Наташи Nattsitser
Икра кабачковая от Лены Лебед@
Ткемали из красной смородины от Лены Лебед@
Лечо и перец маринованный от Лены Лебед@
Салат "Пятёрочка " от Оли olga s
Огурчики по-болгарски
Заготовка для рассольника
Маринад для грибов
Варенье из ранетки от Танюши Ключики
Кетчуп и помидоры с морковной ботвой от Лены Гудковой
Смалец из брюшины от Наташи Nattsitser
Помидоры как бочковые от Natali71
Примеры агротехники
Надо попробовать
Состав для опрыскивания растюх
Всем утра доброго. У нас утром -8 всего. Светуля лечиться? Сон лучшее лекарство. Берегите себя мои хорошие. Мы ещё нужны своей семье и живности.
А кто будет манник с "какавой"?!!!
Доброго дня всем!
Уже пришло.
-18 было ночью.
Дразнишься, да?
Вот пойду сейчас и тожА чонить испеку по-быстрому. 
Красивый какой! И вкусный поди....а у меня что-то не получается. Клеклый выходит. Ручки не оттуда...
Доброго дня всем!
У нас теплынь и тишина, снежок сыпет. Погода в эту зиму - чудо.
Всё оттуда!! Это рецепт плохой
Наташ, манник
Люблю!
Манник
Включаю духовку на 200 гр.
Всё отмеряю гранёным стаканом - сначала сухие ингредиенты, потом кефир.
Смешиваю венчком в следующем порядке:
1 стакан сахара
1 щепотку соли (я не кладу)
2 яйца
1,5 стакана кефира (если без яиц, то 2 стакана кефира)
2 стол. ложки растопленного сливочного масла (я растительное)
1,5 стакана манки
1 стакан муки (лучше меньше, где-то 2/3 стакана) + 1 пакетик разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
Сковороду застилаю бумагой для выпечки (удобно потом доставать). 1 стакан любых мороженных ягод (у меня чёрная смородина) высыпаю в сковороду, присыпаю 1 стол. ложкой крахмала и сахаром по вкусу (лучше покупной кисель в пакетике, с ним вкуснее), немножко перемешиваю и распределяю равномерно по дну, сверху ложкой выкладываю то, что намешала.
Выпекаю 30-35 минут.
Вынимаю из духовки, поливаю сверху 0,5-1 стаканом очень горячего молока. За бумагу вынимаю из сковороды на стол, даю остыть. Переворачиваю на блюдо, снимаю бумагу.
Можно делать без ягод.
Мерси! У меня немного по другому.
Вот об этом первый раз слышу. Где ты берешь такие всякие "изюминки"?
И я люблю. Но остальные не едят ничего с творогом. Я бы и обычных ватрушек поела. Но...для себя одной не готовлю.
За рецепт спасибо!
Почему-то никогда манник не готовила, пора начинать.
Вчера рыбную солянку (сЕлянку) готовила из кеты и кефали. Вспомнилось про солянку и тааак захотелось, как раз в Глобусе кету купила по акции. Думала солить, но мы теперь избалованы, нам семгу или форель подавай. И в жарке она суховата, а в солянке к месту оказалась.
А у меня в духовке пирог постный Баунти стоит. Запах уже на весь дом, как-бы слюной не захлебнуться
А нам рецепт?
Маму уже несколько лет благословляют на послабление поста - кефир и творог. Вот поэтому манник
Мы иногда харчо (вместо говядины) - вкусно.
Что-то видела... А вообще, на кухне не нужно бояться экспериментов...
Вот приблизительно так:
классика: утка с яблоками - можно: утка с апельсинами и лимоном - с курагой, черносливом, брусникой - с чёрной смородиной - и.... с вареньем из чёрной смородины!
Ой, ну я и загнула.))) Пирог Брауни называется, а не Баунти, извиняюсь.
Рецепт:
2 стакана муки
1 стакан сахара
3/4 (65г) стакана какао-порошка ( этого много, 2-3 ч.л с горкой достаточно)
1 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соли
1 стакан воды
1 стакан раст. масла
1 ч.л. ванильного сахар
Все сухие компоненты смешать, добавить воды и масло. Тесто выложить в форму и выпекать 30-45 минут в предварительно разогретой до 180° духовке.
, но здесь оно вполне уместно)
Готовый пирог остудить. Можно нарезать на квадраты и посыпать сах.пудрой. Я разрезаю коржи , как для торта и пропитываю вареньем (почему-то чаще всего моим не любимым из черной смородины
Надо попробовать, не ожидала, что такая замена возможна.
Рецепт харчо классический, но варить на воде. А сырую рыбу (кости выбрать) нарезать на небольшие кубики и добавить в харчо, когда рис сварился почти до готовности. Чтобы рыба сварилась, но долго не кипела (развалится).
Мы и с рассольником бывает так же - всё как положено, с перловкой, но на воде, а вместе с картошкой кусочки красной рыбы закидываем (без костей).
Про перловку - для любого блюда. Чтобы она была красивой и вкусной.
Промыть, залить холодной водой, поставить на средний огонь. С момента закипания варить 7 минут. Откинуть на сито-дуршлаг и очень тщательно под струёй холодной воды промыть. Потом готовить дальше - рассольник, плов, чолнт....
Наташ, ну ты мастерица!
Есть что-нибудь, что ты не умеешь готовить?
Мы как-то ездили в Кашин в монастырь в паломническую поездку ( вообще-то я их считаю православной экскурсией, но не суть) в Николо-Клобуков монастырь. Там в монастыре для нас трапезу готовили мальчишки из детского интерната, которые учатся в кулинарном лицее. Батюшка в монастыре удивительный, его слушать можно бесконечно, вот мы и припоздали на трапезу. Мальчишки очень переживали, что суп перетомится. А был Великий пост, трапеза естественно постная. Так вот никогда в жизни я не ела такого вкусного постного горохового супа. Чесслово, до этого момента вообще не представляла что таковой может быть. У меня гороховый суп всегда с копченостями ассоциируется. Теперь дома такой готовлю и всегда мальчишек тех вспоминаю добрым словом. Как они старались, как переживали понравится ли нам, зря волновались , нам всем ооочень понравилось.
Есть!!!
Я много чего не умею, я ж не повар!
Я бы и рада, но у меня у некоторых "изжога", так что мы без копчёностей.
А в гороховый суп и горошницу я обязательно с луком свежую помидорку обжариваю (без кожицы)
Доброе утро всем!
Всем хорошего дня!
Вот генетика как сыграла, варвара копия своей бабки и голос похож.
Очень нравится!
А кто бабка?))) Не хотела в интернете смотреть, пыталась по голосу понять.
Ада Якушева - российская поэтесса, бард, радиожурналистка и писательница. Первая жена Юрия Визбора.
Самый первый ролик - это она поёт.
Добро дня , золотые мои
. Гороховый суп и у меня, ассоциируется с копчёностями или на крайняк с сухариками , НО! Как правило варю его и без первого и без второго 
как-то так .
ненавижу! Как по буеракам . То отпустит , то прижмёт . Сегодня в груди саднит . Сижу вот пью чай с травами , лимоном и имбирём . Прям под меня свежий имбирь завезли . В прошлом году мы успели купить свежий , накрутили с лимоном и мёдом и так чай пили . Закончился , хотели купить , а нету! Лежал весь сморщенный , мало видео берут . В этом году мёда не купили . Тру просто на терке и в чай .
Девоньки , надо ваши рецепты в шапку блога утащить . Манник пеку давно , но, молоком никогда не заливала
Состояние моё ....
На улице снежок идёт , тепло - 4 . Верба с утра на улице , то под крышкой в пригоне , то в выгуле . Доча немного погуляла и в стайке легла отдыхать . Собакины по территории носились , мужу помогали снег чистить . А Тимохи так и нет... Как ушёл вчера утром, так и нет . Он вчера меня разбудил своими воплями , даже не евши отправился на улицу. Отлежался две недели и вперёд . Жду его, переживаю . Следов кошачих вообще нигде не видно . Дай Бог, чтобы живым и невредимым вернулся .
спасибо, молодость.... походы...чистота... душа
Настроение моё улучшается
Тимохен домой явился . Живой , вроде целый, грязный только и голодный . Можно и вздохнуть . А то второй день все мысли о нем. Понимаю , что вольный кот , но ... С месячного возраста выращен , от смерти спасён . Хочется , чтобы пожил подольше . Собираюсь доить . Сейчас свёклу настрогаю девкам, намешаю и пойду . Вот и ещё один день прошёл .
Привет! Тимоха, одно сплошное приключение.
привет
причём с самого так сказать детства . Когда ему было 3 месяца, каждое утро у нас начиналось с того, что Тимохен маршировал к Рексу. Я его тогда прозвала " Суицидник" . Так продолжалось минимум месяц. Рексу потом все это уже стало не интересным , да и Тимоха подрос . Рекс вообще кошек не трогал , ни своих, ни чужих . Две недели как его нет. Тимохе дома жарко, после проведённых ночей на улице . Уходит спать в подполье . На ночь его не выпущу , днём пусть идёт . А сейчас нет .
Добрый вечер! Свет, рада за тебя, что поправляешься!
Музыка, вкусняшки - хорошо-то как!
Света, а поросятам гранулы "кормилец"? А то мы по старинке
добрый
тьфу на меня три раза 
Да, " Кормилец" универсальный . Он стоит 250 руб мешок в 40 кг. Есть еще свиной , он в районе 350 . Там уже есть премикс и зерна поболе, чем в универсальном . Мы стартовали с БЭКСа , это кемеровская фирма. Мне их продукция понравилась . Обе партии бройлеров выращены на их кормах . Но! Вторую партию ростили немного иначе . Первый раз я послушала продавца и сразу стала кормить ПК-5 , это откорм, финишный. А во второй раз, начали с КС-28 . Стартовый , там протеина 28% , потом ПК-2 - переходный с 10 по 30 день , а уж с 30 дня и до убоя на ПК-5 . Ушла от темы свинской . Так вот , у БЭКСа для свиней есть стартовый и финишный к/к . Ценник 600 рэ за 30 кг. Мы его мешали с Кормильцем. Полет нормальный . Кстати, а бройлерам я добавляла Кормилец для несушек, там протеина 17% если мне память не изменяет . Но, это уже в самом конце . Когда корм начал заканчиваться , а бройлеров не успевали убрать .
Вот этот "кормилец", вот как раз мельница напротив моей работы там есть магазинчик от производителя Золотая мельница или пелёнка, не суть. Просто Бэкс у нас днём с огнём не найдешь, мужа попросила купить жмых, сказал что по 40 руб/кг покупать не станет. Вот и думаю может в этих гранулах какой-нибудь протеин найти