Смайлы
Всем привет! 
меня зовут Светлана. При открытии блога, первоначально, цель была иная и раздел был иной. Целью создания блога был сбор и хранение полезной информации о содержании дойных коров. Но вчера , при расчистке огромного количества снега, мне пришла мысль, а зачем изобретать велосипед? Заведу я пожалуй блог обо всем, и здесь буду собирать полезную информацию и делиться тем, что знаю сама. А вот вопрос?! А много ли я знаю? 
в свои 46 лет с хвостиком... Был в жизни момент, когда я практически жила в интернете, и это не смотря на то, что я работала. Жила в форумах. Дома интернет, на работе интернет... Повсюду интернет.. В тот момент, он меня спас. Может быть потом, я расскажу, что меня так погрузило в интернет....но все по порядку . Ну так собственно для чего я это все пишу? А еще в далеком 2009 году я сделала поразительный, для себя вывод! Мне проще выражать свои мысли на бумаге ( читай в интернете, письменно то есть) и проще общаться с людьми в интернете. Здесь, в интернете, со мной общаются не потому, что я занимаю определенную нишу в обществе и не потому, что люди так или иначе зависят от меня или что-то хотят получить. Идёт простое, человеческое общение. С первых строк ясно, какой это человек, поверьте, добро чувствуется и на расстоянии! Когда у меня начались проблемы с моей любимицей Дочей, я пришла сюда, на Фермер. Гостем то я его периодически читала, а беда(да, для меня это была беда) подтолкнула к регистрации. Доча, это моя корова, симменталка, 3х лет от роду. Написала в форуме о проблеме, первой откликнулась Оля42 
Олечка! Спасибо тебе огромное!!! 
потом на помощь пришла Людмила Боня, Бонечка без помощи которой, я бы не знаю, что делала . Ну про Александра65 я вообще молчу!! Занятой человек, но каждому, кто к нему обратиться, даёт профессиональные рекомендации. Много написала ... Ну в общем, в своём блоге я буду писать свои мысли и свою историю, о моем долгом пути к себе домой, на свою землю.
Мои рецепты
Сдобные булочки без молока и яиц
Кружевные блины на кефире
Тут вкусности от наших форумчан , соберу, чтобы попробовать
Сыр по рецепту Natali71
Пончики от Анжелики Filo
Рогалики от Анжелики Filo
Пицца и Чаббата от Ключиков
Универсальное тесто от Яны Саулит
Пирог от Nattsitser и еще один Прабабушкин праздничный пирог и кекс Апельсиновый кекс
Дрожжевое тесто от Наташи Nattsitser
Хлеб по рецепту Наташи Nattsitser
Дрожжевое тесто от Юлии Бержаниной
Кролик в пиве от Наташи Nattsitser
Готовим грудки( куриные , гусиные, утиные )
Заливная рыба от Наташи Nattsitser
Ветчина от Марыси
Премудрости выращивания всяких растюх
Выращивание табака
Готовим посадочный материал для озимого чеснока
Сохраняем урожай, солим, квасим, маринуем и т.д.
Кабачки от Наташи Nattsitser
Салат из огурцов от Наташи Nattsitser
Чёрная смородина стерилизованная без сахара от Наташи Nattsitser
Яблочный уксус от Наташи Nattsitser
Повидло от Наташи Nattsitser
Шоколадное сливовое повидло от Наташи Nattsitser
Сладкие помидоры от Наташи Nattsitser
Икра кабачковая от Лены Лебед@
Ткемали из красной смородины от Лены Лебед@
Лечо и перец маринованный от Лены Лебед@
Салат "Пятёрочка " от Оли olga s
Огурчики по-болгарски
Заготовка для рассольника
Маринад для грибов
Варенье из ранетки от Танюши Ключики
Кетчуп и помидоры с морковной ботвой от Лены Гудковой
Смалец из брюшины от Наташи Nattsitser
Помидоры как бочковые от Natali71
Примеры агротехники
Надо попробовать
Состав для опрыскивания растюх
Зря. Себя накрутила, а ей хоть бы хны...
Рассмешили , спасибо, друзья мои
Все, я пошла собираться на дойку .
нет так не пойдет!,
ты уж как нибудь одним глазком хотя бы поглядывай под ноги!
Светусь, отставить падения
.
Приветик! Свет спусти нижний клапан! Голова от таких болеть не должна
Здрасте, всем.
Привет всем!
отмечусь, а то вишь, обижаюцца
Всем привет!
Я тоже подарки к НГ готовлю, только у меня процесс в самом начале. Идей многА, а времени на воплощение ... как всегда. 
Завтра день уже расписан - с утра митинговать пойду к магазу, точнее буду речь "с броневичка" толкать на тему "объединения в единый городской округ". Хотят у нас все сельские поселения упразднить и создать единый городской округ, весь район городским станет. 
Значит тарифы на ЖКХ, земельный налог поднимут, льготы сельские отменят, местные льготы тоже прощай, потому как их Совет депутатов с/п принимал. Короче у НИХ уже все решено, а то что народ против, кому это мешает? Вон вся страна против пенсионной реформы, а толку? И главное, что все втихаря прокрутить решили. Самое обидное, что поле, на котором мы с Петровичем коз пасем и где сено косим уже в планах под застройку.... " медицинский кластер" (вы только вслушайтесь в это слово - кластер! Разве что-нибудь хорошее таким плохим словом назовут?) будут строить. Похоже в очередной раз по проторенной дорожке пойдут - на бюджетные деньги элитный ( значит не для нас!) "кластер" ( чтоб его!!!) Вот! Злая я! А завтра еще злее буду. 
Шарлотку что-ли замутить? 
Может подобрею. 
Я утром заглядывала, правда писать некогда было, но на прогул это не тянет - была, значит не прогуляла!))))
Цитировать не буду, ладно?
Клистир!!!
Ой, Наташа, рассмешила.
Настроение улучшается, шарлотка вот-вот готова будет и мы с Серёжей станем чаёвничать. Он как раз к тому времени закончит с водой ковыряться (потёк тройник в ванной). Никогда не думала, что в ванной столько всего может поместиться. Вынес в прихожую содержимое шкаПчика под раковиной... мамадарагая он наверное резиновый. 
К тому же, я оказывается запасливая, но... забывчивая, там столько нужного и интересного обнаружилось. 
сразу вспомнился вот этот стишок
Остановка в пустыне (1966)
Иосиф Бродский. Стихотворения и поэмы
Теперь так мало греков в Ленинграде,
что мы сломали Греческую церковь,
дабы построить на свободном месте
концертный зал. В такой архитектуре
есть что-то безнадежное. А впрочем,
концертный зал на тыщу с лишним мест
не так уж безнадежен: это -- храм,
и храм искусства. Кто же виноват,
что мастерство вокальное дает
сбор больший, чем знамена веры?
Жаль только, что теперь издалека
мы будем видеть не нормальный купол,
а безобразно плоскую черту.
Но что до безобразия пропорций,
то человек зависит не от них,
а чаще от пропорций безобразья.
Прекрасно помню, как ее ломали.
Была весна, и я как раз тогда
ходил в одно татарское семейство,
неподалеку жившее. Смотрел
в окно и видел Греческую церковь.
Все началось с татарских разговоров;
а после в разговор вмешались звуки,
сливавшиеся с речью поначалу,
но вскоре -- заглушившие ее.
В церковный садик въехал экскаватор
с подвешенной к стреле чугунной гирей.
И стены стали тихо поддаваться.
Смешно не поддаваться, если ты
стена, а пред тобою -- разрушитель.
К тому же экскаватор мог считать
ее предметом неодушевленным
и, до известной степени, подобным
себе. А в неодушевленном мире
не принято давать друг другу сдачи.
Потом -- туда согнали самосвалы,
бульдозеры... И как-то в поздний час
сидел я на развалинах абсиды.
В провалах алтаря зияла ночь.
И я -- сквозь эти дыры в алтаре --
смотрел на убегавшие трамваи,
на вереницу тусклых фонарей.
И то, чего вообще не встретишь в церкви,
теперь я видел через призму церкви.
Когда-нибудь, когда не станет нас,
точнее -- после нас, на нашем месте
возникнет тоже что-нибудь такое,
чему любой, кто знал нас, ужаснется.
Но знавших нас не будет слишком много.
Вот так, по старой памяти, собаки
на прежнем месте задирают лапу.
Ограда снесена давным-давно,
но им, должно быть, грезится ограда.
Их грезы перечеркивают явь.
А может быть, земля хранит тот запах:
асфальту не осилить запах псины.
И что им этот безобразный дом!
Для них тут садик, говорят вам -- садик.
А то, что очевидно для людей,
собакам совершенно безразлично.
Вот это и зовут: "собачья верность".
И если довелось мне говорить
всерьез об эстафете поколений,
то верю только в эту эстафету.
Вернее, в тех, кто ощущает запах.
Так мало нынче в Ленинграде греков,
да и вообще -- вне Греции -- их мало.
По крайней мере, мало для того,
чтоб сохранить сооруженья веры.
А верить в то, что мы сооружаем,
от них никто не требует. Одно,
должно быть, дело нацию крестить,
а крест нести -- уже совсем другое.
У них одна обязанность была.
Они ее исполнить не сумели.
Непаханое поле заросло.
"Ты, сеятель, храни свою соху,
а мы решим, когда нам колоситься".
Они свою соху не сохранили.
Сегодня ночью я смотрю в окно
и думаю о том, куда зашли мы?
И от чего мы больше далеки:
от православья или эллинизма?
К чему близки мы? Что там, впереди?
Не ждет ли нас теперь другая эра?
И если так, то в чем наш общий долг?
И что должны мы принести ей в жертву?
Доброе утречко
!
На улице красота -5 и тихо.
Добрый день всем!
Свет, а кальмаров любишь?
Были бы они такие красивые в магазинах...А то вид ,что у рыбы ,что у морепродуктов такой ,будто они с Дальнего Востока к нам пешком пришли и тут умерли своей смертью.
Юль, кальмары же разные бывают. У нас "худые" ("тонкостенные") они не очищенные - страшные бывают. А эти дорогие, на них ледяная глазурь - вроде всегда нормальные. :А вообще ты права: свежую морскую рыбу купить проблема, если без жёлтых пятен окисления, то уже радость. Терпуг обожаю. Куплю гов...ый - надооооолго желание отбивает
Всем хорошего дня!
Я люблю оливье и кальмаров люблю. Кальмаров правда не ела сто лет.
Я почему спросила?
Если в оливье вместо мяса/колбасы положить отварные кальмары (буквально на 1 минутку закинуть в кипящую воду, остудить, порезать), а вместо солёного огурца - свежий (это на мой вкус, можно огурец оставить), то салат по вкусу очень отличается от привычного.
Ещё часто про тыкву животным пишем.
А вот если кто её и сам употребляет - любит, то в "корейскую морковку" половину тёртой моркови можно заменить на тёртую (сырую) тыкву. Тоже вкусно получается.
Всем добрый вечер ! Весь день в делах пролетел . Убрали наконец-то Дункана, вот назвала его так, он долго засыпал... Напекла пирогов с фаршем из варёного мяса и риса. Большую часть пирогов пекла в духовке, часть пожарила как обычно . Сильно уж есть хотелось
. Вчера вечером готовила тыквенную начинку для пирогов, но теста не хватило на них . Ну ничего страшного, я её убрала в контейнере в холодильник . Потом использую .
и все с вывертом. Груши в красном вине , всевозможные мясные рулеты , жаркое в горшочках , традиционная баранья нога с клюквенным соусом , холодец , пельмени и тэ дэ и тэ пэ .... Ещё и обязательно торт . Это когда была семья в полном составе . Потом ... Потом ,мы с мужем остались вдвоём . И праздники стали обычными выходным днями . Как-то 31 декабря , с утра я ушла : на работу , как всегда нужно быдло до конца потратить бюджетные ассигнования . Торги так прошли , что последние проплаты по контрактам ,выпали именно на 31 декабря . Я тогда контрактника ,чуть своими руками не придушила 
. Ногу баранью я достала , но не нашпиговала и не натерла горчицей . Ну что? Мужу команды по телефону отдавала , что и как делать . Весь комитет слушал 
потом зам мне говорит "'Светлана Сергеевна , похоже , что Новый год мы будем встречать у вас 
должны же мы попробовать то, о чем уже слышали" . Смех смехом , но после таких вот работ, одно желание было -тупо упасть , смотреть телевизор и никуда не ходить . В прошлом году , у нас условия для встречи Нового года были практически спартанские . Праздничный стол не накрывали , встречали за обычным кухонным столом . Хотя...стол не совсем обычный . За этим столом сидело 4 поколения, включая нас . Встретили Новый год , немного посидели и спать . Подъем как обычно по расписанию . Правда все новогодние каникулы , смотрели телевизор . Объедаловки не было . Все как обычно .
Наташ, именно такие кальмары я люблю . Но, тут таких точно нет. Это нужно покупать в Абакане. Я туда не выездная , муж в рыбе и морепродуктах не силён , хотя вырос на озере . Ту рыбу он понимает , а магазинную ни-ни. У нас в Абакане , есть где купить качественную морепродукцию по разумным ценам . Компания " Рыбный мир" . У них прямые поставки от рыбаков , по-моему даже в собственности есть сейнеры . Они своими машинами и вагонами возят всю продукцию .
Я в Оливье всегда добавляю куриное мясо , колбасу только для мужа . Ещё тру зеленое яблоко . Раньше на Новый год я столькооооо готовила
Привет! Мы с мужем последние несколько лет встречаем НГ вдвоем и очень скромно, раньше да готовила как на полк, а теперь, честно скажу, не хочется у плиты как у доменной печи стоять, а потом за столом только одна мысль побыстрее бы все закончилось, помыть убрать и спать.
Всем привет!
Я до сих пор так готовлю... Потому что гости 31, 1 и 2 обязательно приходят, а стоять у плиты все праздники ой как не хочется. Пока сильно не достает, больше убивает мыть горы посуды и постоянно накрывать))))) Но это все для близких и родных, поэтому пока с душой.
Вспомнила, что спросить хотела
, девочки-хозяюшки, кто молоко замораживает перед запуском? Чего-то то тут, то там читаю, мнения неоднозначные... После разморозки ( в холодильнике)-только в переработку? Пить уже не айс? Ну не хочу я ребятишкам магазинное давать... А покупать ни у кого не смогу-тараканы бастуют. Хотя вот подумалось сейчас, что и замороженное два месяца я тоже давать не буду, наверно. Ну хоть на блинчики можно такое? Как выходите из положения?
Эксперимент с молоком опробован ещё вначале 90-ых,как с и с другими продуктами в те времена была проблема.Покупали зимой молоко и на балкон,потом берёшь с вечера ставишь на стол пакет,утром нормальное молоко.Нет проблем и качество отличное.Пять отёлов у Боньки, всегда молоко морозила перед запуском.Может проблема молока зависит от здоровья коровы?
Как-то поросёнку брали молоко, морозили. Утром на стол. То что сразу разморозилось - себе (пожирнее), остальное хрюнделю.
воооот! Гости-ключевое слово . Это здорово
Привет 
Добрый вечер али ночь!
НадА попробовать. У меня тыква еще не тронутая лежит, всё руки не доходят. Хотела цукатов приготовить, варенье с апельсинами сварить, но что-то заковырялась в этом году и , похоже, на Новогодние каникулы буду с тыквой разбираться. Я тыкву зимой добавляю в салат из свежей капусты, тру сырую на крупной терке. Она какую-то особенную свежесть придает и мне почему-то кажется, что пахнет свежим огурцом.
Аналогично!
Сейчас готовлю значительно меньше, но есть блюда из обязательной программы, без который Новый год не Новый год. Всегда пеку печенье орешки, Санька маленький очень любил. Теперь он вырос, но на вопрос что готовить на НГ отвечает : " Не знаю. Орешки может быть? 
" Еще буженину запекаю, холодец варю, заливное из судака, торт, чаще всего Мишка на севере или Рыжик, тоже вкус детства. Оливье чисто символически маааленькую тарелочку, потому как тазик ужО не осилим. 
Хоть у нас нет маленьких детей, а большие с нами только первые несколько минут за столом сидят и убегают, ёлку я наряжаю обязательно, чтобы настроение праздничное не пропадало.
Против молоко) у меня постоянно замерзает от задней стенки в холодильнике. При размораживании в другом холодильнике вс5 норм, даже сыры варю.
Из тыквы вкусняшку делаю (тыквенный цимес):
Тыкву и нарезать небольшими кубиками. Нагреть 2-3 столовые ложки растительного масла в сковороде и подрумянить тыкву. Добавить сок одного апельсина, 0,5 стакана кураги, 2-3 столовые ложки сахара. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне примерно 20 минут.
Снять крышку и попробовать (если нужно добавить сахар). Сделать больше огонь и варить 4-5 минут, чтобы жидкость загустела.
Вообще цимес - это сладкое фруктово-овощное рагу. Иногда даже с мясом, но всё равно сладкое! И его рецептов бесчётное множество. А ещё это традиционный новогодний десерт
У нас тыкву кроме меня никто не ест. Я только квашу и варю пшенную кашу.( стих