Смайлы
Всем привет! 
меня зовут Светлана. При открытии блога, первоначально, цель была иная и раздел был иной. Целью создания блога был сбор и хранение полезной информации о содержании дойных коров. Но вчера , при расчистке огромного количества снега, мне пришла мысль, а зачем изобретать велосипед? Заведу я пожалуй блог обо всем, и здесь буду собирать полезную информацию и делиться тем, что знаю сама. А вот вопрос?! А много ли я знаю? 
в свои 46 лет с хвостиком... Был в жизни момент, когда я практически жила в интернете, и это не смотря на то, что я работала. Жила в форумах. Дома интернет, на работе интернет... Повсюду интернет.. В тот момент, он меня спас. Может быть потом, я расскажу, что меня так погрузило в интернет....но все по порядку . Ну так собственно для чего я это все пишу? А еще в далеком 2009 году я сделала поразительный, для себя вывод! Мне проще выражать свои мысли на бумаге ( читай в интернете, письменно то есть) и проще общаться с людьми в интернете. Здесь, в интернете, со мной общаются не потому, что я занимаю определенную нишу в обществе и не потому, что люди так или иначе зависят от меня или что-то хотят получить. Идёт простое, человеческое общение. С первых строк ясно, какой это человек, поверьте, добро чувствуется и на расстоянии! Когда у меня начались проблемы с моей любимицей Дочей, я пришла сюда, на Фермер. Гостем то я его периодически читала, а беда(да, для меня это была беда) подтолкнула к регистрации. Доча, это моя корова, симменталка, 3х лет от роду. Написала в форуме о проблеме, первой откликнулась Оля42 
Олечка! Спасибо тебе огромное!!! 
потом на помощь пришла Людмила Боня, Бонечка без помощи которой, я бы не знаю, что делала . Ну про Александра65 я вообще молчу!! Занятой человек, но каждому, кто к нему обратиться, даёт профессиональные рекомендации. Много написала ... Ну в общем, в своём блоге я буду писать свои мысли и свою историю, о моем долгом пути к себе домой, на свою землю.
Мои рецепты
Сдобные булочки без молока и яиц
Кружевные блины на кефире
Тут вкусности от наших форумчан , соберу, чтобы попробовать
Сыр по рецепту Natali71
Пончики от Анжелики Filo
Рогалики от Анжелики Filo
Пицца и Чаббата от Ключиков
Универсальное тесто от Яны Саулит
Пирог от Nattsitser и еще один Прабабушкин праздничный пирог и кекс Апельсиновый кекс
Дрожжевое тесто от Наташи Nattsitser
Хлеб по рецепту Наташи Nattsitser
Дрожжевое тесто от Юлии Бержаниной
Кролик в пиве от Наташи Nattsitser
Готовим грудки( куриные , гусиные, утиные )
Заливная рыба от Наташи Nattsitser
Ветчина от Марыси
Премудрости выращивания всяких растюх
Выращивание табака
Готовим посадочный материал для озимого чеснока
Сохраняем урожай, солим, квасим, маринуем и т.д.
Кабачки от Наташи Nattsitser
Салат из огурцов от Наташи Nattsitser
Чёрная смородина стерилизованная без сахара от Наташи Nattsitser
Яблочный уксус от Наташи Nattsitser
Повидло от Наташи Nattsitser
Шоколадное сливовое повидло от Наташи Nattsitser
Сладкие помидоры от Наташи Nattsitser
Икра кабачковая от Лены Лебед@
Ткемали из красной смородины от Лены Лебед@
Лечо и перец маринованный от Лены Лебед@
Салат "Пятёрочка " от Оли olga s
Огурчики по-болгарски
Заготовка для рассольника
Маринад для грибов
Варенье из ранетки от Танюши Ключики
Кетчуп и помидоры с морковной ботвой от Лены Гудковой
Смалец из брюшины от Наташи Nattsitser
Помидоры как бочковые от Natali71
Примеры агротехники
Надо попробовать
Состав для опрыскивания растюх
Девы мои, всех вас прочитала , но сил отвечать нет... Простите. Спасибо за советы по сепарированию и сливкам. Дико болит голова , аж до тошноты. У нас снова снег и ветрина. Поэтому я и помираю. Буду спать . И вам всем, заранее сладких снов
Чево ты все шастаешь? Время скока? Быстро спокойной ночи!!!
Привет! Я последнее время творог делаю на угличской для йогурта, на вкус очень понравилось, только есть недостаток не большой, всю сметану в сгусток убирает, сметана не собирается.
, линяют все и считают своим долгом об меня обтереться 
, причем как-то интересно козлы недели 3 назад перелиняли, а козы сейчас и так активно, жуть.
Про линьку... тоже из сарая вся в шерсти прихожу
Сегодня в обед в сарае ухохоталась, выпустила 2 козлят к мамке пососать, они пососали чуть чуть и коза их отгонять стала, они не долго думая развернулись к корове подпрыгнули, повисли на сиськах и сосут, она ногу задрала и с тааааакой мордой на них смотрела
Ну, у нас жирный творог не в почете,берут только обезжиренный, когда скисает обратно,я ставлю греть и добавляю на 30л кастрюлю литра 2,5-3 цельного молока, именно свежего. Творог мешаю и отогрееться- отличный!
Век живи - век учись! Ничего я оказывается не умею.
Раньше ставила молоко сквашиваться поближе к плите, ничего не добавляла, само закисало, а сегодня купила молоко на ферме (творожную пасху люблю из своего творога, с покупным можно пролететь, попробовать то могу - пост ) и носилась с ним, как с писаной торбой. Всё никак решить не могла, чем его заквасить. Мне ж вчера привезли закваски для сыра, руки чешутся попробовать, а боязно, вдруг испорчу. Полезла на Ютубе искать кто и чем квасит, сюда зашла - вот тебе и советы , как "яичко к Светлому дню" и чего спрашивается сразу сюда не заглянула? 
Наверное. пора начинать читать на них.
А еще читая вас, я всё сильнее и сильнее хочу завести козу.... сыра хочу.
Девочки, привет!
.
Лена, заводи козу, но лучше сразу двух
Одна хуже. И молока меньше, и они любят компанию. Будет потом орать.
(не все, конечно, такие)
Хорошо парочку безрогих,для страховки
Лен, а он же тягучий получается ? Йогурт . У меня как-то по осени остался йогурт , я решила попробовать его сварить . Ничего не получилось . Наверное есть какой-то секрет? Ты делаешь творог из цельного молока?
Я Дочу чешу щёткой перед каждой дойкой и днём, когда время есть . Но один фиг , волос много. У нас ещё и бюстгальтер весь в меху
сейчас хоть от мойки он немного поредел , а когда стельная была , то как в муфте ходила .
А какой эффект даёт цельное молоко ? Кислоту убирает? Я раньше самокисом творог делала , но тут после отела что-то раза два не очень получилось и.... Посоветовалась с моим учителем и другом , она мне подсказала простой, но действенный метод. Добавить в обрат магазинного кефира , живого. Так я и сделала. Первый раз заквасила обрат магазинным кефиром , а потом от скисшего обрата набрала литровую банку. Короче , получилась у меня материнская закваска. Теперь я ей и заквашиваю . Все выходит оооочень хорошо. Пропустила молоко , добавила в обрат закваску. Скисло , собрала с верха кастрюли литр и в холодильник , до следующего раза .
Коза это хорошо, а если она не одна, то вообще хорошо . Одной ей скучно будет
Ооооо! Анюта тоже это же написала . Привет, Анюта
что-то я тебя все реже видеть стала . Занята переездом ?
Доброго дня, всем
у нас чУдОвая погода так и продолжается . Утром встали , снежок прошёл . Сначала ветра не было , сейчас задул . Грязь замерзшая , пока . МЧС со вчерашнего дня смс шлёт , о том , что с 5-9 апреля ожидается аномальная жата + 15 градусов . Ну пока жарой и не пахнет. Молоко просепарировали, в этот раз, я винт прям хорошо прикрыла , потому как с 23 литров молока, получилось 1,5 литра сливок . Сейчас посмотрим, как загустеют , винт убавлю и трогать не буду .
Привет, Светусь!
.
Да я тут. Ни куда не делась.
Забегу, гляну и пошла просвещаться. Читаю я тут блог один познавательный.
А писать пока не чего. В Багдаде всё спокойно
ттт на твою девочку и сыночка её
Всем приветики!
Доброе утро!
Девчонки, ну как после этого жить без козы?
Уже планы строю куда коз на ПМЖ определить. Мы несколько лет назад перебрали старый сарайчик, там раньше кур и поросят держали еще при бабушке и сейчас там куры. Он рубленный, теплый, из двух частей состоит. В бОльшей клетки для бролей и минимясных, эта часть с полом. Вторая, меньшая часть (пристройка, где поросята были) с земляным полом. Размер на глаз 2,5 х 2,5 м. Вот ее планирую козам отдать. Две поместятся? Пол нужен? Клетушки им выгорожу. Вот нашла фото в процессе стройки, это вид сарая сзади, как раз будущий козовник видно.
)
Еще немного фото, на последнем видно открытую дверь в планируемое для коз помещение. Извиняюсь, за каКчество фот, искать другие некогда, тороплюсь (закончился стиральный порошок, надо ехать, куда глаза мои смотрят, дотянула
Лен, пол лучше доски со щелями, а снизу поддон для сбора мочи и гороха, но это в идеале.
У меня земляной.
Летом периодически сгребаю горох и выбрасываю, а с сентября по май на подстилке сидят. У меня сено. Сами накидывают. К зиме успевают насыпать дофига.В мае всё выгребаем. Сушим и всё по новой.
Спят либо около кормушки, либо на станке для доения.
Приветы
Всем хорошего дня!
Лена, про коз) у меня в клетках сидят по четверо максимум, размер 2,2х 3 м, в торце на высоте 60 см прибит щит( старая дверь) это типа лежанки, как раз иногда вчетвером туда ложатся рядком, обычно зимой. На полу толстый слой сена, чистим весной. Днём на выгуле крытом до минус 10 каждый день там.
Привет всем!
А во под камерами жить- жесть! 
, знает, что я дама с тараканами)))
ДеФФочки! Дались вам наблюдатели! Пусть смотрят, особенно 85-летние, если дальше разговоров это не идет! Я о себе сама все знаю, а другим что-либо доказывать- языка не хватит, ну и стоит оно того?! Я люблю свою соседку, как кто-то ко мне во двор заходит ( если никого нет), она сразу звонит и весь портрет словесный составляет-рост, во что одет, чего принес-унес))))) Зато никаких краж со двора
Я весной кур в теплицу таскаю по сугробам ( метров 30 ), по пояс проваливаясь, в 5 заходов.... Сосед спрашивает :" Ты их на пмж туда?" " Нет, вечером обратно потащу, на солнышко вынесла!" Че уж он передумал- одному Богу известно
Про творог. Я тоже добавляю цельное молоко в скисшее, не люблю творог с кислинкой.
Вот что значит долго отсутствовать, сколько наговорила!
Да меня уже особо и не напрягают наблюдатели, поначалу все время шла и косилась на ох окна, теперь пролечу как ракета и не вспомню. Меня мои соседи практически устраивают, есть конечно нюансы, но этого не изменить.
Оля, Алсу , привет
А у меня творог всегда сладкий получается , не кислит . Но с молоком я как-нибудь тоже попробую
Это главное, когда устраивает тебя и твоего покупателя. Всё равно каждый приходит в конечном итоге к своему варианту
Но попробовать то нужно
Тут мне одна " эксперт" мозг вынесла , что молоко у меня обратом разбавленное и с запахом антибиотиков . Синее видите ли молоко , потому , что с банки сливаешь , а на стенках практически ничего не остаётся . И пофиг, что вершок в трёхлитровой банке от 6,3 см. До 7 см. Обрат ! Убейте меня , но сколько молоко не пробовала , ничего, кроме сладости и пломбирного вкуса я не заметила . У неё всю жисть! Родители коров держали и она все знает! Сметану сквасила так, что у неё жир шапкой поднялся, а остальное белая водичка. Я как ни старалась , у меня так не получилось её сквасить. Куда она её пихала , я не знаю .... Ещё и молоко она собакам вылила . Я сначала то обалдела от её слов, а сейчас дикое желание её отъебукать , простите, но другого слова у меня на это нет.... Я вроде и не суеверная , но! Как кто-то у нас на форуме писал , что собака портит молоко . И ещё , то ли совпадение , то ли нет. Доча во время дойки начала взбрыкивать. Но, это возможно ещё и потому, что корм так выманивает . Раньше корм она получала в самом начале дойки, а теперь практически в конце . Потому как молоко придерживала .
Свет, если есть возможность ( финансово), просто не продавай таким людям молоко, негатива больше, чем выгоды... У меня тоже один собаке (щенку) молоко просил, я не дала. По идее, какая мне разница?! Деньги получила и ладно, а мне обидно за мои труды... Сейчас и так мало скотины держат, так другие люди натуральную молочку деткам купить не могут, а уж собакам... В деревне, как и многие здесь на форуме, я мало кому продаю, нервы не железные у меня)))))
Алсу , так я и не буду таким никогда продавать . Я вредная на счёт этого
если мне человек не нравится , даже двойную цену давать будет , я не продам. А если хороший человек , я ещё и в подарок чего-нибудь положу . Вчера муж увозил заказ моей любимой клиентке . Я ей налила баночку кипячёных сливок , косячнула я недавно с сепарацией . Перекипятила сливки, они очень даже вкусные вышли . В чай и в кофе самое оно 
а мне куда 1,5 литра? Вот и отправила ей. Так она деньги хотела за них отдать ! Не помню , писала я или нет. Про цену на яйца . Я продавала по 60 рублей десяток . Звонит мне она в начале года -яйцо есть? Я -есть. Она-сколько есть , все заберу , только я у тебя по 60 брать не буду ! Я замолчала . А она продолжила - везде яйцо уже по 70 продают . Порядочный человек . И для неё всегда продукция выходит отличной . Соседям я тоже не стала ничего давать и продавать .
Я думала это постоянный клиент...
А в целом я такая же, тем, кто нравится, обязательно или побольше положу иль чего в довесок дам,
" на пробу" (тоже обижаются, что деньги за это не беру).
А эта дама купила первый и последний раз. В прошлом году её сестра молоко брала . По 2 литра на неделю . Мне от них ни тепло , ни холодно . У сестры двое детей . Я ей все время говорила - а чего творог не берете ? Она -ой! Я его не ем и дети тоже не едят . Говорю - сырниками сделайте . Нет. Ну нет, так нет. В декабре звонит . Вы яйца же продаёте ? Я -да. Она - по 50 рублей за десяток ? Я - никогда у меня такой цены не было
она -ну извините . Я тогда долго "удивлялась " ну иди за 50 и купи в магазине химию. Похоже на то, что любители халявы . Бог с ними ! Я даже рада , что все так вышло . Не хочу свою энергию отдавать вот таким. Жалко только мои банки 
с винтовыми крышками . Не люблю я двухлитровки старого образца 
вот реально, они меня почему -то бесят 
а они мне взамен именно такие дали ...
Девчонки вы чего? Если продавать то какая вам разница Кого этим молоком поить будут? Я тоже собакам кашу варю с молоком, когда козы в запуске мне мороженое молоко просто так дают и свинкам даю и кошакам.
Нет, густой ложка стоит пока не размешаешь.
Ты знаешь, анализируя всю ситуацию , у меня стойкое убеждение , что её "концерт" тчательно срежиссирован . Первое молоко я её сестре отправила 21.03 , на 11 день после отела . Сначала было тихо. Потом звонит в воскресенье -молоко жидкое , такое впечатление , что обрат . Я ей говорю - не может быть ! Все проверяли . Давайте второй раз привезём ? Муж увёз в понедельник . Я ей двушку наливала из отстоявшейся трёхлитровой банки. Отстой в ней был 6,5 см. Никакого обрата и в помине не было ! Вечером ей звоню - как молоко ? Она-ой! Я ещё не смотрела . Молоко всегда оставляли у них в тамбуре . Они в своём доме живут . Ну и все . Звонков больше не было . В четверг позвонила сестра . В пятницу муж ей все увёз . Молоко было тоже отстоянное . Специально вёз аккуратно , чтобы не нарушить вершок
а в воскресенье , уже ближе к вечеру она звонит с претензиями . О молоке говорит словами сестры 
Старшая то побойчее, а младшая спокойная . Вот старшая видно и решила меня отчитать . Про сметану она ещё и видео мне отправила 
Такое "чудо" у меня в первый раз.
У меня тоже есть " постоянные" покупатели) литр молока раз с 2-3 недели купят и то хорошо. Зато когда козы ушли в запуск так охают ахают, прямо жизни без молока нет
первого февраля звонят есть уде молочко? Я им сказала, сто окоты с февраоля 
значит по их логике первого уже есть однозначно 
Рада, мне разница есть. Кошки и свинки и другие животные не в счёт . Собакам нет. Собак только ополосками. Ну вот у меня так.