Ключики Говорушка о себе и жизненные сказки обо всем. Страница 676 из 932

Gven1973 пишет:

Доброго вам нового года!!!

[изображение]

Спасибо!
С новым годом! Пусть он счастья принесет!

Галина Смоленск пишет:

Танюша и все посетители этой вкусной и практичной странички, С наступающим новым 2022 годом. Здоровья, счастья, радости, успеха, любви, исполнения всех желаний, материального благополучия и только положительных эмоций в новом году!!!!!

Спасибо! Взаимно
Пусть чудес и радости принесет новый год!

Медина_Ольга пишет:

С Новым годом! Здоровья, счастья и финансового благополучия!

Спасибо моя девушка мороз
Пуст в новом году дом будет полная чаша!

Стрелка102 пишет:

Танюш, счастливого Нового года тебе и твоей семье! Пусть козы плодятся, молочка много дают, сад пусть хорошеет, а огород дарит вкусные плоды! А самой тебе - здоровья, оптимизма и любви!

Спасибо Олюшка! И тебе и семье желаю счастливых дней, радостного настроения и новых достижений твоих и твоих Учеников!

С утром наступившего нового года! У нас снежок нападал пушистый..-8 тепло, хорошо!
Вот и новый год побежал, что он нам принесет. Пусть будет в новом году все хорошо и у всех! Добро и чудеса случаются!

ZABAIKALKA пишет:

С Новым годом! [изображение]

С новым годом!

Натали и Константин пишет:

Ключики пишет:

Решила сделать два вида колбасы. Начнем с 1.


Фарш 70+30 (говядина+свинина) 500 гр


Свиная грудинка 150 гр режем кубиком мелким


Свиная мякоть 350 гр режем кубиком по 1 см


Соль нитритная 12 гр


Соль обычная 10 градусах


Смесь вурст для колбасы 1 ч.л.


Перец горошком через мельницу 1ч.л.


Все смешали убрали на сутки под плёнкой в холод +3+5


Достали и набили оболочки проколы делать не забываем- получилось 2 шт. Повесили на 2-3 часа при комнатной температуре.


Убираем на сутки в холодильник. Достаем ждем 2-3 часа чтоб ферментация закончилась и фарш в оболочке стал комнатной температуры. Иначе на оболочке будет конденсат и потеки. Ставим коптить на 20-30 минут. Оставляем внутри на 3 часа. Затем плотно заворачиваем в пищевой пленку и ставим в духовку при 65 градусах на 2 часа 30 минут. Достаем опускает в плёнке в ледяную воду на 30 минут- это даст сочность потом. Остудили. Коптим второй раз 30 минут. Оставляем внутри на 1.5 часа. Достаем и подвешиваем на сутки. Фото перед первым копчением. Готовую фото после созревания.

Добрый вечер! Тань, какая именно пищевая пленка?

Обычная пищевая у меня в рулоне..она другая чтоль есть?

Погода сегодня жесть какая красивая
С утра начал валить снег хлопьями и много..прочистила до всех..пока доила вышла снега ещё больше и дорожек не видно . пошла опять вычистила..в 9 часу домой пришла..потому вся стала мокрая насквоз..+5!! И дождь . Андрей уборщиком пошел..он у него на полпути встал..до 4 то сыпало то капало..потом тихо..подоила выхожу крупа ледяная противная сыпется идёшь и под ногами как стекло..стало -5!! Схватился снег и лёд..ноги сломать можно..посыпала мелкой солью хоть намерзшее хоть сравняет..
Варила сыр, творог.. завтра ряженку надо ставить.. кончилась..муж присел на нее прям..

Натали и Константин пишет:

Сфоткай [изображение] бумага или пленка?

Кончилась..не сфоткаю..можешь вместо пленки в вакуумный пакет запаять

Натали и Константин пишет:

Ключики пишет:

Натали и Константин пишет:

Сфоткай [изображение] бумага или пленка?

Кончилась..не сфоткаю..можешь вместо пленки в вакуумный пакет запаять

[изображение] 10кг

Так это когда было то..

Дарьюшка пишет:

Добрый день! С новым годом!

С новым годом Ленок

Погода с утра как то прям -10 солнце..часам к 3 чую чего то я мёрзнуть стала..пошла гулять с собаками..на полпути поняла надо обратно идти..пришла гляжу на градуснике 15-- уже..пошла чай пить..согрелась..пошла сено воду проверила еду собакам сварила покормила кто по времени пошла доить..чую чего то вдыхаешь и обжигает..после дойки на градусник глянула епти -20!! А я гадаю чего голову рвет прям..ещё сижу дою и думаю круги плывут перед глазами..вот как рухну тут..а Андрей ещё не приехал..ну обошлось.. домой зашла отогрелась от головы приляпала таблетку..посидела..ватрушку сваяла
Пока ужин..то се..крыша хрустит металл..мороз наверное опускается думаю..ну спать надо же..-22!! Интересно утром до 25- догонит или на 22 останется..а в четверг +1!! Жесть качели..

Собаки бегут на закате домой..плохо их видно но общее красивое такое состояние

Это бесились как обычно..

Стрелка102 пишет:

Как Радка уже выросла! Ты не возила ее на тренировки к инструктору?

Оль нет конечно..некогда же..да и надо же курс проходить..а это не дёшево..тем более индивидуально если..на площадке она вместе со всеми не знаю как сможет или нет..так то она совсем другая..схватывает все на лету.. постоянно в глаза тебе смотрит..на все готова..

Утра всем январского..-22 все таки..морозяка..надо навьючивать амуниции и идти кормить доить.. рассвет будет печку надо включить..пока тепло но так для поддержания массы тепла..+25+28 мне нравится..

Вместо потепления что то холодает
Уже 25-- и это на окне, от окна все равно тепло идёт.. на уличном точно ещё холоднее