Ключики Говорушка о себе и жизненные сказки обо всем. Страница 921 из 932

С утром. У нас 8+!! Ветрище и капает что то с неба . Голова на разрыв от погоды. Сегодня работой надо заняться.

Галина Смоленск пишет:

Утро началось с неприятных новостей: скоропостижно умерла бывшая коллега, 77 лет, живчик, ничем никогда не болела, лекарства не пила. Буквально несколько дней назад встретились с ней на улице, разговаривали. Остался парализованный , уже более 10 лет, муж. Грустно, как то не могу отойти от этой новости. Ещё и на улице хмуро и сыро.

Бог посчитал ее путь оконченным. Прими.. тяжело это терять. А сейчас особенно уже с возрастом больше ценишь людей из своего прошлого. Царство небесное.

У нас и ветер разошелся и дождь покрапал с полчаса. И собаки спрятались. Я работой занялась. Отлипла немного от компа..а то в глазах задвоение уже

Галина Смоленск пишет:

Ключики пишет:

Отлипла немного от компа.

Сижу прилипши. Месяц подходит к концу.....бумаг неписанных [изображение]

Да да..вот вот. Я основное закончила. Теперь если только что править или дополнить. Можно выдохнуть и позавтракать чтоль. Вчера вечером очень захотелось копчёную курицу..вот желание такое до слюней было..утром отпустило немного. Самой пока посолить закоптить..весь аппетит закончится. Магазинную даже нюхать не хочу..вся какая то искусственная на вкус и слишком желирующим рассолом упихана. Вместо копчения жидкий дым. Надо наверное в субботу на ярмарку съездить.. прикупить домашнего..у одной женщины раньше брали..муж говорит в те выходные ее видел. Всегда все в меру, как сама коптила. Я в городе жила с ней рецептами делилась по колбасе. Она и вкусы наши знает. А то из за двух окорочков разводить пары у коптилки мне не хочется совсем. Да и щепа наверное пересохла..и вообще есть ли она ещё в нужном количестве.

Галина Смоленск пишет:

Забрала пельмени, фарша было около 7 кг, пельменей почти 10 кг, тесто тоненькое, люблю такие. Только знакомая, наверно, задолбалась 1,5 дня их лепить [изображение] чуть крупнее чем обычно, но вкусные. А то я заходющая, когда что то делаю. То соли мало, то много, так же с перцем, чесноком. [изображение] Таня, а как ты рассчитываешься за них, хоть приблизительно?

Соль перец 10/12 грамм на кг мяса я кладу. Кто лепит..приучила ее к этим дозам. Если мой только фарш, ее мука, яйца, соль, лук, перец и лепка..отдаю 200 р за кг..летом 170 было.
Если все мое..она только лепит..кг сто рублей. Она только тесто сама делает, а ингредиенты я ей свои привожу. У нас тут мельница недалеко, яйца свои, перец я Абхазский кг всегда покупаю. А так девчонки в цехе получают от 50 до 70 р за кг. Но там тестомес, фаршем, раскаточная машинка. Тут все таки ручной труд.

Я например и кг за 500 р не стану лепить ..не мое это..манты да..все любят мои..тонкое тесто, много сока внутри всегда и начинки тоже много. А женщина что лепит 12-13 гр пельмени. Я все таки люблю когда пельмешек средний 16-18 гр. Крупные не люблю сильно тоже.
А ещё и перец люблю чтоб чувствовать, пресные не люблю. Особенно говядина или баранина чистая..такие вот прям у нас очень быстро уходят.

Знакомая всю жизнь работает на лепке пельменей.. сколько ее знаю..у меня ее лепка в глазах в поток сливается. Кг 20 в день говорит лепит..не особо напрягаясь. Что странно готовить совсем не любит и не умеет. Муж готовит всю жизнь говорит..она умудряется пельмени сварить в кисель.. видимо у каждого свое.

ЛегендаГалл пишет:

Доброе утро, девочки!

Блудная сестра вернулась.... Принимайте меня обратно )))

Какие лююди

Галина Смоленск пишет:

ZABAIKALKA пишет:

К сожалению мы смертны...

Да, но хочется как В. Васильева: до 96, с причёской и на каблучках [изображение]

Все будет и лучше даже

ZABAIKALKA пишет:

Галина Смоленск пишет:

Да, но хочется как В. Васильева: до 96, с причёской и на каблучках

Я вообще хочу как Дункан Маклаут [изображение]

Хотя бы лет 400 и чтоб не старше 50.

А лучше всегда 25.

Сегодня осваивала коржи медовые. Достала, а они какие то заварные написано..смотрю как крекер дубовые. Ну намутила медовый сироп пропитала..блиииин они и поползли, но ладно я каждый положила на пекарскую бумагу..вот с ее помощью кое как переложила все...чередуя крем. Теперь думаю что вторая упаковка будет уже без пропитки собираться..они втягивают влагу в себя за минуту просто. Ещё купила коржи безе..но это на следующей неделе испытания..но честно уже ржу. Зная себя и мое сладкопоглотительное чудо, приду к тому что печь самой. Вообщем все в жизни надо попробовать конечно..и понять опять что свое оно лучше..просто надо все не торопясь делать..и заранее. А так удобно если с выпечкой совсем не в ладах..то сравнивать не с чем и все устроит.

Буду резать сфоткаю.
Ну и муж доехал до тетеньки с копченостями, правда она ему кроме грудинки ничего не продала больше. Сказала приехать за остальным в субботу. Но я и ее нрудинке томленой рада очень. Именно как любим..томленая, мясная, мало дыма и без накачки. Редко можно грудинку есть без хлеба..вот эту можно.. главное вовремя остановиться .
К НГ купили кижуч на посолить..пока закинула в морозилку..нет настроения ее разбирать..ну и захочется сразу посолить. Поэтому пусть целая лежит.
Цены поползли к НГ уже..озёрная форель не потрошеная стала 1050, морская мурманская дикая 1800, поэтому кидуч он 739, на вкус не хуже морской форели. Семга вообще 2750 дикая..цена тоже дикая.

Раньше брали лосось подкопченый филе на шкуре..кг был 1200. Наши тут сами солят и коптят, ну муж как обычно замороженную купил и говорит, ну и как обычно половину филе, тушки небольшие половинка около кг всегда вывешивала.. тетка продавец его знает, говорит, вы знаете она подорожала..5100 кг..муж аж заикаться стал.. ну купил грамм 200 наверное..я что то в шоке.. с чего ценник такой выдал хозяин непонятно..но рыба конечно убойного вкуса, но не за 5 тр

Буду грудинкой заедать

Говядина мякоть стала 800!! Четверть туши если брать по 600р. И козлятина стала 600 р кг..муж смеётся, оставляй, выпаивай . Но нет.. себестоимость если нормально поить козлят вволю то ценник мяса у него золотой для себя. Мне проще молоком продать, потом купить мясо.

Чек нашла от рыбы