Ключики Говорушка о себе и жизненные сказки обо всем. Страница 898 из 932

Творог сегодня. Потом сыр наверное с белой плесенью типа камамбера.

ЛегендаГалл пишет:

Как же я хочу своего сыра!!!! [изображение]

Будет

Галина Смоленск пишет:

2 выходных, с хорошей погодой: не выше +25 и без дождя, пролетели как 1 день. Выбрала чеснок, хороший, крупный. Как по мне, то я бы подержала его ещё неделю, но обещают дожди. Прополола лук от американки, свеклу, морковку. Увидела [изображение] что лук хорошо нарос, но выбирать не рискнула. Может и зря, впереди дожди, а значит и фузариоз( донцовая гниль)

Одна, из двух вьетнамок, похоже меня кинула. В,, назначенный" срок никого не родила. [изображение] Пузо огромное, в весе прибавила [изображение] Такого ещё не было, саму ,,любовь" наблюдали. Стерва толстая [изображение]

Ну может чуток позже выдаст..по темному потом любовь была

У нас опять надвигается гроза и ливень как МЧС нам пишет..но хоть немного прохлады 28++!

Галина Смоленск пишет:

Ключики пишет:

.по темному потом любовь была

Все ночи просрочены [изображение] Наверно вся любовь в жир ушла [изображение]

Ну она к зиме наверное сальцо запасает

Утра всем..вот резко стало 12++ аж кофтец пришлось приодеть..вчера голова просто рвалась лохмотьями. Сегодня можно дышать немного хоть..но организм говорит, ты чего спать хочу..мне холодно.
Можно с духовкой работать в такую погоду.

Да погода в инете и в реальном времени кардинально не стабильна.. редко совпадает.. раньше проще и понятнее было..погода в Москве..у нас тоже через день.. сейчас все в другую сторону.

Паковвла сыр.. второй день. Вчерашний уехал в Оренбург и в Москву. Сегодня местным. В субботу область. Начала немного вскрывать и продавать..откопала новый сыр ад с ноября того года..колется аж..хрупкий.. насыщенный вкус.
Заодно пробник открыла..по типу камамбера, но плесень растила на древесном растворе. Идеи то в голове роятся.. вкус дал раствор..ну и плесень дала древесный кает..не так как хотелось..но присутствуют пятна. И во вкусе чувствуется такая терпкая нотка деревяшки
Экзот короче. Но клиенты оценили в целом. Нам тоже зашло.

Сегодня прохладно.. хорошо..надо б выйти сорняки большие выдрать руками..с другой стороны вылезли..наплодились..но что то никак не спинну себя.
Кефир, ряженка, йогурт, альметте все сегодня. Чтоб к доставке успеть.

Галина Смоленск пишет:

Ключики пишет:

вкус дал раствор..ну и плесень дала древесный кает..не так как хотелось

Боже, как всё сложно [изображение] [изображение]

Да нет. Это я мудрю уже..мне же скучно варить обычный сыр. Мне надо что то вкусно необычное

ZABAIKALKA пишет:

У нас вчера, наконец-то, прошёл хороший дождь. Маловато, конечно, после такой засухи, но хоть что-то.

Сегодня прохладно. Утром было 20, я даже замёрзла.

О поздравляю.
У нас лило два дня..пока сырая земля. Вчера ноги вязли.. сегодня нормально.

Это фото от клиентов
Ферментированный сыр кантар одеяло для мяса..он для запекания горичих бутербродов. Людям он так понравился кушать..мякоть тела как плавленный сыр корочка белая и голубая плесени..виски. послевкусие свежих грибов.

Это упаковала эмменталь кусок. Очень в этот раз удачный вышел..прям ух сладкий нежный вкус давно забытого сыра февральская головка.
Предыдущему 1,4 года..сложный аффинаж.
Сыры мое хобби.. люблю вытворять невообразимое. Долго правда приходится ждать результат..но оно того стоит. Единичные сыры их повторить практически невозможно..потому что я не пишу их технологию..в голове сложилось воплотилось как то так. И клиенты конечно рады.. правда иногда просят повторения..но я уже рецепт вытащила из себя и воплотила. Надо другое что то. Бывает что в голову придет мысль..запишииии! Тогда могу и записать. Но редко возвращаюсь.

Сегодня у меня очень передивательный вечер. 5 новых клиентов. К своим то привыкла, знаю кто что любит. А вот что ждать от новеньких пока не знаю. Хочется чтоб понравилось..но вкусы у всех разные..трое вообще первый раз козий сыр есть будут..вот это всегда сложно..сформированно на подсознании что должно пахнуть..ну и то как рецепторы отреагируют.
Вообщем сижу и никак не пойду мыть посуду..отвлечься бы надо..нее..сижу гоню пчел в Одессу и г..по трубам
Вроде б надо уже к себе с любовью относиться..всем нравиться невозможно..но все таки.. хочется

ZABAIKALKA пишет:

Ключики пишет:

Вроде б надо уже к себе с любовью относиться..всем нравиться невозможно..но все таки.. хочется

Ну, не понравится — и не понравится. Значит не твой клиент.

Сыр, он же как цветы. Не все любят розы, не все любят ромашки. А есть кто-то, кто вообще не любит цветы. А ведь цветы не при чём. Они все красивые, хотя и такие разные. Дело то не в цветах, а в нас. Кому что.

Запомню. Хорошо сказано. Главное точно.

Утром всех. У нас 10+! Веселенько так..брр

Облака низко, бегут быстро.
Вчера с компом проводилась полдня..муж решил драйвер на принтер поставить..сам..итогом снёс панель пуска и весь офис . вечером пришлось программиста подключать..он тоже голову ломал куда все делось и почему. Вчера офис ставил заново. Сегодня распакует его..у меня сегодня паковка сыров на завтра..альметтэ.

Пошла на управу, дойку и ещё работы много делать.

ZABAIKALKA пишет:

Ключики пишет:

Утром всех. У нас 10+! Веселенько так..брр [изображение]

Ну, блин, у вас из крайности в крайность!

И не говори.. сегодня вон лило 5-7 минут, но водопад..а в воскресенье собирались деревья обрезать и я клубнику обработать..жара спала.. хорошо..а сейчас что то 8+ всего, ветер, сыро..земля ноги как в чвань вязнут. Я радуюсь что мы сено первого укоса заготовили..кто не успел у нас говорят привозят все мокрое и проект внутри уже.

Сегодня делала заготовку под альметте.. ничего зашло.. завтра вот думаю что добавить укроп, соль или рыбу купить. Варила Примо сале с ореховой травкой он даже до доставки не дожил. Местные взяли кусочек на пробу дошли до дачи, звонят.. забрали все 2 кг.. пришлось на доставку опять варить..потом пастеризовала, остужала на камамбер молоко..вот бесит меня пастеризация, 6 ч уходит на сыр с ней..но Кам без нее не то.. поэтому танцы были.