Ключики Говорушка о себе и жизненные сказки обо всем. Страница 21 из 892

Шашлык в студию!!

Сегодня будем печь чабатту и на основе этого теста сделаем пиццу домашнюю. Рецепт и фото позже. Чабатту мои вместо хлеба используют . Она горячая хрустящая и ноздрястая внутри.

Ну ладно поверим! ! У хороших людей плохо не будет! ! Точно вкуснятинка наверное!!
А я сейчас вам выложу свой рецепт с утра обещанный.

Итак у нас сегодня чабатта! И на её основе пицца. Я не люблю долго возиться поэтому у меня чабатта за час, а не за 15 часов.
Тесто: мука 400 грамм вода 35 градусов 300 мл соль 1 ч.л дрожжи полпакета сухих щепотка сахара.
Муку смешиваем с сухими ингредиента ми и заливаем воду. Месим ложкой. Тесто будет липучеё очень.

Затем в пакет и в тёплое место. Пока стоит готовим начинку для пиццы.
Начинка: сосиски 7 шт сыр 150 гр лук 1 шт, уксус 1 ч.л, грибы несколько штук укроп майонез 3 ст л кетчуп 3 ст.л. . Все режем и трём. Лук пооукольцами и заливаем 1 ч.л уксуса на 30 секунд затем руками смешиваем ждем и промываем холодной водой. Кетчуп мешает с майонезом и перцем.

Наше тесто готово. Делим его на 1/3 для чабатту остальное на пиццу. Для чабатты убираем в сторону. Для пиццы раскатываем и выкладываем начинку. Духовка 250 греется уже.

Выпекать. 15 минут. Готово!!!

Пока пеклось мы комок теста для чабатты кладем на форму собранную мукой мочим руки водой и пальцами её распределяем по форме. Оставляем минут на 20-30 подойти немного. Духовку нагревается до 275 градусов. Поднялась чуток и аккуратно ставим печь. Поставили возьмите 50 мл воды и плесните на дно духовки и быстро закройте. Духовку открывать нельзя!! Печем минут 10 до румяности. Я сыплю на тесто кунжут белый и чёрный можно кориандр.

Вот так она поднимается

Ну вот и готово!! Угощайтесь! Процесс занял 1 час 20 минут. С расстойкой. Главное все последовательно!

Чуток остынет разлом покажу . Пицца тонкая начинки много.

Вот так внутри. Мои уже руками её порвали. Терпения нет как вкусно.

mommy пишет:

Подписываюсь!
А майонез у вас на картинке неправильный. Куры есть же, надо свой майонез!

У меня ещё никого своих нет
Были бы начинка из курицы была не только майонез! И кетчуп свой уже слопали!

mommy пишет:

Ой, тогда простите!
Я только начала читать… думала, уже обзавелись курами.

У нас все пока на чертежах и разметка по участку. Но кур если успею в этом году курятник заведу. Бройлера в и так на яйцо. Надо уже хозявничать. А то работа все мозги высушит

cherstov пишет:

Ключики пишет:

А то работа все мозги высушит

После города,пробок,вечного муравейника, хозяйство это отдых.

Да это точно!! В этом году опять на все лето туда уехать. Если тем более насажать собралась много всего. Мы один год жили там. Не забываемо! Не травинки чистота и порядок. Газон идеальный. Да и самочувствие совсем другое. Я там всегда встаю полпятого утра. Мне полотъ нравится рано. Да и в этом году бог даст если весь фундамент на все будут заливать тем более там надо быть. Ох прям уже тепла охота!!!

Елена Матлабова пишет:

Ой наговорили то сколько А напекли еще больше Все вкусненько!

Стараемся держать нос по ветру!
Спасибо.

Муртинка пишет:

Танюш, я с твоего позволения рецепт повешу в шапку блога? Я там раздел завела " рецепты форумчан "

На здоровье вешай ! !