Ключики Говорушка о себе и жизненные сказки обо всем. Страница 119 из 920

Эрика Николаевна пишет:

Мамзель тоже профи

Ольга Тепцова пишет:

тань привет, можно что то сделать, короче ольга добавила фермент а зерно не образовалось(ли как там, что потом нарезают) а получилась масса в виде густого клея, или на выброс

Дать постоять дольше. Можно попробовать в кастрюлю с горячей водой поставить чтоб ускорить. Постановку калье. Если все равно сопли это может быть мастит.
Если уже калье порушили попробуй сделать так, если не мастит конечно, ещё запах может пойти не свойственный , грей до 50 градусов потом в дренажный мешок и сверху груз 1-2 кг на кг . Оставляй часов на 12. Переворачиваем 2-3 раза. Как стала масса , ну не отходит сыворотка больше. Берёшь достаешь кладешь в ёмкость смазанную маслом массу руками перемешиваем с солью 2 ч л на кг и в ёмкость и в духовку на 2-3 часа 150 градусов. Будет тебе необычный сыр. Сверху маслом смажьте чтоб не треснул.
Все можно исправить.

Ольга Тепцова пишет:

Ключики пишет:

Ольга Тепцова пишет:

тань привет, можно что то сделать, короче ольга добавила фермент а зерно не образовалось(ли как там, что потом нарезают) а получилась масса в виде густого клея, или на выброс

Дать постоять дольше. Можно попробовать в кастрюлю с горячей водой поставить чтоб ускорить. Постановку калье. Если все равно сопли это может быть мастит.
Если уже калье порушили попробуй сделать так, если не мастит конечно, ещё запах может пойти не свойственный , грей до 50 градусов потом в дренажный мешок и сверху груз 1-2 кг на кг . Оставляй часов на 12. Переворачиваем 2-3 раза. Как стала масса , ну не отходит сыворотка больше. Берёшь достаешь кладешь в ёмкость смазанную маслом массу руками перемешиваем с солью 2 ч л на кг и в ёмкость и в духовку на 2-3 часа 150 градусов. Будет тебе необычный сыр. Сверху маслом смажьте чтоб не треснул.
Все можно исправить.

ок, спсасибуси

Все будет нормуль. Если трава только пошла это нормально что калье долго встаёт. Да и у козьего имей ввиду всегда для калье температура на 2 градуса выше рецептуры! !

Ольга Тепцова пишет:

Ключики пишет:

Ольга Тепцова пишет:

Ключики пишет:

Ольга Тепцова пишет:

тань привет, можно что то сделать, короче ольга добавила фермент а зерно не образовалось(ли как там, что потом нарезают) а получилась масса в виде густого клея, или на выброс

Дать постоять дольше. Можно попробовать в кастрюлю с горячей водой поставить чтоб ускорить. Постановку калье. Если все равно сопли это может быть мастит.
Если уже калье порушили попробуй сделать так, если не мастит конечно, ещё запах может пойти не свойственный , грей до 50 градусов потом в дренажный мешок и сверху груз 1-2 кг на кг . Оставляй часов на 12. Переворачиваем 2-3 раза. Как стала масса , ну не отходит сыворотка больше. Берёшь достаешь кладешь в ёмкость смазанную маслом массу руками перемешиваем с солью 2 ч л на кг и в ёмкость и в духовку на 2-3 часа 150 градусов. Будет тебе необычный сыр. Сверху маслом смажьте чтоб не треснул.
Все можно исправить.

ок, спсасибуси

Все будет нормуль. Если трава только пошла это нормально что калье долго встаёт. Да и у козьего имей ввиду всегда для калье температура на 2 градуса выше рецептуры! !

записано, очень жирное молоко пошло

Вершок после созревания снимай ложкой. На сыре не скажется. А от проблемы избавишься. Жир то наверху все равно. Потом жду фотку сыра из печки!

Совсем забыла!! Айяйяй! Дать остыть в форме!! Потом вытаскивай! А то лопнет

Natali71 пишет:

Ключики пишет:

сыра из печки

Тань, а что это будет? У знакомой разок также калье не вставало. Так она откинула как творог, в мешочке. Получилась вкуснючая масса, похожая на Филадельфию. Теперь тужит, что больше так не получается.
Приветик!

Натуся привет. Так ещё печенью рикотту делают. Очень вкусно! Он как плотный творог томатный в печке. Но с заквасками! Мои любят такое.
Попробуй. Клиентам тоже нравится.
Ему есть название. Но я не помню. Я его печос зову. Типа печной сыр.

Ольга Тепцова пишет:

отдал нашим батюшкам, так они который год просят еще, а как

Надо записывать!!
Есть же сыр маскарпоне рецепт. Олюшке высылала же.

Ольга Тепцова пишет:

Ключики пишет:

Ольга Тепцова пишет:

отдал нашим батюшкам, так они который год просят еще, а как

Надо записывать!!
Есть же сыр маскарпоне рецепт. Олюшке высылала же.

ты мне высылай, у нее не голова а решето, как в класике, тут помню, тут не помню, молодая а с склерозом

Она у тебя с ангельской памятью. Божий человек. Мирское чуждо.

День сегодня через....опу! С утра ездили к отцу он у меня очень болеет и уже навряд ли встанет. Голова понимает душа принять не может неизбежность. Потом срочно надо было ехать на работу. Финуправление не принимает документы к оплате. Пулей на работу, переделали как хотят отправили. Уехали. Едим на склад забирать шинку на дачу. Нам 100 метров поставщик бесплатно отдал. В хозяйстве все пригодится. Помидоры то надо привязать. Выписала взяла пропуск едим на сам склад. Опять финуправление звонит. В счетах два раза слово май написано!! Етит вашу.....пиииипиииипииии. бегом опять в офис. Переделали. Распечатала подписали. Отсканили. Опять отправили. Звоню. Все нормально? Там просто надо было успеть до 12 часов отослать. Иначе оплаты потом на неделю перейдут. Все вроде. Едим на склад. Забрали. Это надо было видеть 3 -х метровые железки 100 метров пихаем в нашу бибику. Она ж ещё и с касками противогазами и прочей хренью. Все вытащили. Запхали. Все обратно засунули. Едим на дачу поливать. Это на минуточку мы в 7 утра собирались сделать. Ладно время пол второго. В городе ветренно и 13 градусов. Дача 10 км от города. Только подъезжать смотрю обочина мокрая. Дождь чтоль прошёл? Точно!! Съехали и грунтовка давай наматывать на колеса грязь. Фигня. Приехали. Участок почти сухой!!!! Как так!! Ладно. Будем поливать. Травы море за 2 недели. Поливаю 5 минут как ливанет дождь. Я в дом. Включила чайник дождь кончился. Дождь в смыслесли шёл 5 минут. Ладно пошла поливать. 10 минут поливаю 5 минут дождь поливает. Так закончился мой полив сегодня. Вымокла как крыса, замерзла как эскимос, 13 градусов все таки!! Злая. Сланцы все в грязюки я ж со шлангом бегаю воду то ещё не сделали. Он 90 метров. Вся изгваздалась короче. Ладно думаю. Домой приедим вода есть не страшно. Главное не простыть. А то у меня ноги если замерзли это пипец! Сразу заболею.
Надо ж ещё на завтра монтажников собрать!! Я пока поливала Андрей последние замеры на постройках снимал, да ещё его листья малины попросила нарвать. Чай хочу насушить. Говорю ты мне только листики рви без корешков и молоденькие. Все понял!!!! Пиииипиииипииии! ! Надрал ветками!!
Ладно думаю нарвал уже хорошо. Оборву . Едим домой. Грязюка.
Домой приехали тут сухо. Ну и ладно хорошо. Сын смотрю спит с универа приехал. Не ел посуду не вымыл. А я вспомнила что ж я злая то такая, а я с утра как кофе чашку выпила и время 6 я не ела ничего и мне поэтому холодно!! Хорошо думаю сейчас пока листья обрываю еда погреется, белье все в стирку сунула с дачи, чай заварила. Муж уснул. Разбудила накормила. Отправила на склад монтажников собирать. Сама посуду мыть ужин готовить. Вот такой бесполезный день все не по плану, все кувырком. Не люблю я так. Пока носилась как бешеный веник успокоилась.
День прошёл деловой никаких и результат не видно.
Так вот ещё мороз у нас странно прошёл. На высоте 1-1.5 от земли как кто ожег по одной стороне. Листья по 1 ветке хватило заморозки и одна помидора в центре. Странно. Остальное тьфутьфутьфу нормуль.

Natali71 пишет:

Ключики пишет:

Натуся привет.

Привет! Забываю здороваться... Такое ощущение, что мы все постоянно тут..

Ключики пишет:

рикотту

Рикотта плавиться? А то я собралась из кило рикотты плавленный делать.

Ключики пишет:

творог томатный

Ет как? переведите, плиз..

Хаха
Томленый конечно!! Нет из рикотты крем получится. На вкус и консистенцию как желток от яйца.
Мои забраковали. Она не плавится.

А вот так всем бы вечером

Ну или так

Natali71 пишет:

Ключики пишет:

мороз у нас странно прошёл

У нас тоже пьяный был. Штук 30 не тронул, выборочно. Интересно по какому принципу?

Ключики пишет:

Нет из рикотты крем получится. На вкус и консистенцию как желток от яйца.
Мои забраковали. Она не плавится.

Уже сделала. Тоже не понравилось. Куры будут рады.

Надо было с консервой смешать с укропом и пирог. В нем вкусно.

Или блендером и на бутерброды.

А так да не вкусно. Хотя знаешь. Брали на Волгу в том году. Там народ не балованный спорили, по другому не скажу, на раз!! Было 3л ведро пластиковое. С чесноком и укропом ели ложкой!!

Ольга Тепцова пишет:

Ключики пишет:

День сегодня через....опу! С утра ездили к отцу он у меня очень болеет и уже навряд ли встанет. Голова понимает душа принять не может неизбежность. Потом срочно надо было ехать на работу. Финуправление не принимает документы к оплате. Пулей на работу, переделали как хотят отправили. Уехали. Едим на склад забирать шинку на дачу. Нам 100 метров поставщик бесплатно отдал. В хозяйстве все пригодится. Помидоры то надо привязать. Выписала взяла пропуск едим на сам склад. Опять финуправление звонит. В счетах два раза слово май написано!! Етит вашу.....пиииипиииипииии. бегом опять в офис. Переделали. Распечатала подписали. Отсканили. Опять отправили. Звоню. Все нормально? Там просто надо было успеть до 12 часов отослать. Иначе оплаты потом на неделю перейдут. Все вроде. Едим на склад. Забрали. Это надо было видеть 3 -х метровые железки 100 метров пихаем в нашу бибику. Она ж ещё и с касками противогазами и прочей хренью. Все вытащили. Запхали. Все обратно засунули. Едим на дачу поливать. Это на минуточку мы в 7 утра собирались сделать. Ладно время пол второго. В городе ветренно и 13 градусов. Дача 10 км от города. Только подъезжать смотрю обочина мокрая. Дождь чтоль прошёл? Точно!! Съехали и грунтовка давай наматывать на колеса грязь. Фигня. Приехали. Участок почти сухой!!!! Как так!! Ладно. Будем поливать. Травы море за 2 недели. Поливаю 5 минут как ливанет дождь. Я в дом. Включила чайник дождь кончился. Дождь в смыслесли шёл 5 минут. Ладно пошла поливать. 10 минут поливаю 5 минут дождь поливает. Так закончился мой полив сегодня. Вымокла как крыса, замерзла как эскимос, 13 градусов все таки!! Злая. Сланцы все в грязюки я ж со шлангом бегаю воду то ещё не сделали. Он 90 метров. Вся изгваздалась короче. Ладно думаю. Домой приедим вода есть не страшно. Главное не простыть. А то у меня ноги если замерзли это пипец! Сразу заболею.
Надо ж ещё на завтра монтажников собрать!! Я пока поливала Андрей последние замеры на постройках снимал, да ещё его листья малины попросила нарвать. Чай хочу насушить. Говорю ты мне только листики рви без корешков и молоденькие. Все понял!!!! Пиииипиииипииии! ! Надрал ветками!!
Ладно думаю нарвал уже хорошо. Оборву . Едим домой. Грязюка.
Домой приехали тут сухо. Ну и ладно хорошо. Сын смотрю спит с универа приехал. Не ел посуду не вымыл. А я вспомнила что ж я злая то такая, а я с утра как кофе чашку выпила и время 6 я не ела ничего и мне поэтому холодно!! Хорошо думаю сейчас пока листья обрываю еда погреется, белье все в стирку сунула с дачи, чай заварила. Муж уснул. Разбудила накормила. Отправила на склад монтажников собирать. Сама посуду мыть ужин готовить. Вот такой бесполезный день все не по плану, все кувырком. Не люблю я так. Пока носилась как бешеный веник успокоилась.
День прошёл деловой никаких и результат не видно.
Так вот ещё мороз у нас странно прошёл. На высоте 1-1.5 от земли как кто ожег по одной стороне. Листья по 1 ветке хватило заморозки и одна помидора в центре. Странно. Остальное тьфутьфутьфу нормуль.

а я те говорил....100грамм и пирожек, мир и раскрасится

Да я посуду помыла начала готовить и мне релакс!!