Ну что, мы переехали и...поехали 
Раздел:
Вы здесь
Записки на манжетах. Работа над ошибками. Ольга Медина. Страница 544 из 609
Опубликовано сб, 04.04.2020 - 10:09 пользователем Медина_Ольга
- Блог пользователя Медина_Ольга
- 683828 просмотров
Я солю очень просто. Зелень и чеснок - как на любое соленье (огурцы, помидоры).
рыжики промываю хорошенько, ножки отрезаю, шляпки складываю на слой зелени и густо солю, потом еще слой шляпок, снова солю, ножки раскладываю в промежутках между шляпками. На 3-4 слоя грибов - слой зелени (укроп, хрен, пластинки чеснока). Потом сверху гнет хороший ставлю. Солю сначала в ведре, сверху такое же ведро с водой.
дня через 3-4 очень сильно осядут и дадут много жидкости. Тогда в банки плотно укладываю и рассолом получившимся заливаю. Под капроновую крышку. Если в холодильнике хранить, лучше в миску поставить, может еще рассол вытечь.
По соли - на 5-литровое ведерко уложенных грибов уходит примерно чуть меньше граненого стакана.
Перед употреблением вымачиваю ночь в воде, не люблю сильно соленое.
Пока читала, три раза сглотнула
варить надо?
Неее, рыжики точно не надо.
А вот волнушки или три дня вымачивать, или сварить. У них молочко едкое, горечь даст
т.е.
чистим
вымачиваем
отвариваем
складываем
пересыпаем солью и зеленью
под гнет на три дня.
раскладываем по банкам
на холод на 45 дней.
так?
девочки а ещё есть рецепт? чтоб хрустящие были?
Доброго утра и мультифатного настроения!
Сыро, не очень холодно, красиво.. Жаль прям, что фото не могу выложить. Всё же тут сказочная природа!
Я ещё лист хрена кладу и чеснок.
Мне осталось 10 дней и можно есть.
Выставила Ириску на продажу. Чувствую себя предательницей...
Или три дня вымачиваем, или отвариваем. Это про волнушки.
Рыжики сразу солим сырыми.
это как с Варежкой.... если за какое-то время образумится - оставишь, а нет.... значит она коза другой хозяйки))) вон кошки, тоже не всякая ко двору)) не переживай!! найдутся для хорошей козы хорошие руки))
Забила бройлера. Сейчас щипать буду. Посмотрим.
Звонили по Ириске. Хотят. Держим кулаки)
Ощипала. Линяют они что ли... Пеньков тьма)
2,8. Без шеи, махалок на крыльях и потрохов.
Жира мало. Мышыцы в наличии)
Посмотрим, как в духовке покажет себя...
вкусно себя покажет)))
Ну, как? Видимо, хорошо, если тишина в эфире
Только готовить буду) пятнадцать минут назад домой притопала)
Доброго утра и мультифатного настроения!
Вчерашний бройлер мне понравился.
Сегодня ехать в больницу, детей с собой возьму. Аринке брюки надо купить, Сему просто так)
А я после больницы зашла в аптеку, оставила там очень приличную, до неприличия, сумму, заказала КК, зерно, размол
Потом пошла на работу. Бахнула там таблеток, полегчало. Закинула в себя Милдронат (я его, наконец то, не забыла купить) и...Остапа понесло)
Зарядили тёплую подстилку свиньям. И мелкой, и большой, перетащили с Сëмычем привезённый КК и зерно с размолом. Перед этим освободила место, куда его поставить. Набрала два ведра яблок свиньям, накрошила яблок козам. Малая свинка яблоки игнорит. Дурында ещё)
Сварила собакам еду. Пытаюсь уговорить детей поесть. Борщ игнорят, запеченного бройлера тоже. Зажрамшись. Дурынды)
Осталось пропылесосить и можно идти доить)
Доброго утра и мультифатного настроения!
Проспали! Семь утра, а мы только встаём
Доброго утра и мультифатного настроения!
Живы, практически здоровы)
Всё, как всегда)
Из новостей - в пятницу с Семой едем в Брянск. На консультацию к офтальмологу. Поэтому беру два дня выходных.
И ещё Ириска, ттт, лучше стоять на дойке стала.
Позавчера варила сгущёнку (не получилась) свиньям понравилось. Наверное.
Вчера варила Адыгейский. Посмотрим сегодня как он.
А, да. Про подстилку. У мелкой Салы она работает хорошо. А вот у больших.. У больших она тоже работала бы, наверное.. Но Батон и Котлета сожрали солому. Вместе с бактериями)
Очень смешная информация))) потому как представишь этих глупышей - пятачков))) жрут всё что не приколочено)))
У меня опять мокро у бройлеров. Неделя прошла. Побрызгала ещё.
Нужно сделать не меньше 30 см., и шевелить каждый день, тогда будет тёплая и сухая. У меня так получилось.
Сегодня разбудила малышню попозже. Быстро умылись, оделись, позавтракали под двойной бубнеж - как ты могла, как одна в сарай пойдёшь - отправила бурчалочек своих на автобус и решила сегодня ломать устои) в кои-то веки завтракаю вперёд сарайных. Началось с кофе, потом добавила кусочек Адыгейского и вот когда клала сыр в холодильник, увидела баранину. Лопаточка, запечённая. Дети вчера проигнорили её. А я её от скуки спасла - на тарелочку к сыру положила и вот, кайфую.... Тишина... Мне вкусно, есть что почитать...
Вот такой у меня сегодня утренний кусочек маленького счастья)
Так как я выходная сегодня, то пойду во двор. Утром туман с морозцем был. Сейчас солнышко. Хорошо...
Оля, вот это и есть изюм, когда ешь вкусное своё в своём доме и никуда не торопишься. Дай Бог побольше таких дней в жизни)))
Ой, мультифатного настроения всем!
Угу... Так и есть...
Правда совесть, зараза, зудит и зудит, зудит и зудит.. Как же так животинушки не накормлены, в Оля кофе пьёт... Но я её не слушаю. Один разочек не считается)
Оля, ты какого-то совсем чудного зверя завела, ну его нафиг, ещё на него корма тратить, гони поганой метлой со двора)))