Ну что, мы переехали и...поехали 
Раздел:
Вы здесь
Записки на манжетах. Работа над ошибками. Ольга Медина. Страница 399 из 609
Опубликовано сб, 04.04.2020 - 10:09 пользователем Медина_Ольга
- Блог пользователя Медина_Ольга
- 686643 просмотра
Спасибо!
Фото не грузятся.... В инсте есть)
Доброго утра и мультифатного настроения!
Доброе
Мммм..вкусный стол! И хорошая компания! С днем рождения малышку, здоровья и радости!
Какое настроение с утра шикарное! Таакооой сон хороший сниииилсяяя
Сема сейчас пойдёт провожать Аришу в школу (девочка потеряла фонарик и ей теперь страшно ходить). Заодно посмотрим, откроется ли после улицы кашель.
Спасибо!
Ариша - принцесса, Сема такой мужик на фото!
Да, Сёмыч вымахал.. Уж повыше меня будет.. Да и по характеру мужчиной становится.
Завтракать будем?
Репетиция 1 января) а в кофе всё, как я люблю - корица, имбирь, мускат и цедра мандарина)
Пошли мы утеплять курятник и выпустили коз погулять. Очень они были рады и довольны) пока мы у кур были, девки, во главе с НубомВторым навели порядок в цветнике - поели петунью, дожевали хризантемы, пообъели розовые листочки.
Короче, козы у нас - настоящие эльфы) и какать теперь, наверное, будут...бабочками)
А сколько нежностей было) и целовашки, и Мане, кошке, досталась порция любви - Шоколадка приняла её в стадо путём облизывания)
у тебя сегодня выходной?
Арина как весна...
Козы не выглядят маленькими. Сколько им?
Да!
Ну они и не прям вот маленькие, Таня) четыре месяца
Дегустировали сегодня горбушу, засоленную по старому, не заслуженно забытому мной рецепту. Вот знаете же, у всех так бывает, наверное, разделываешь, как я в этот раз, рыбу и понимаешь - вот оно! Я с ней сейчас такоооое сделаю!... И понеслось)
Это рецепт не в рассоле, как я чаще всего делаю в последнее время, а в...собственном соку, с добавлением цитруса и, тадааам, коньяка!
Итак, смешиваем соль (на 1 кг. рыбы я беру 15-20 граммов соли, т.к. мы любим малосол), сахар (10-15 граммов) и цедру цитруса (у меня был мандарин)
В контейнер насыпаем слой цитрусовой засолочной смеси и укладываем рыбное филе на коже (мясом вверх), обсыпаем боковушки и верх. Сверху кладём второй кусок (мясо к мясу), предварительно смазав его этой пахучей солькой и так продолжаем до тех пор, пока рыба не кончится. Затем выжимаем мандариновый сок, сбрызгиваем коньяком и убираем в холодильник на сутки, не забывая при этом преворачивать рыбу для равномерного распределения соли
Ох и вкусно же получилось!
Ну не сразу бабочками.. Куколками бабочек, скорее
Оль, я красную только сухим посолом делаю...просто по-другому не умею))))... у меня цедра лимона... и водка (это уже у тебя подсмотрела), но не каждый раз так делаю.
)
просто рыба как-то слишком быстро заканчивается.....
к тому же у нас кошки....а им всё равно сколько красная рыба стоит))) они её ЖРУТЬ, а если им не дать, то ОРУТЬ и жруть ноги)))вобщем, я - слабое звено в нашем кошатнике))
да и как им откажешь? Кот теперь научился петь вместе со мной и четко мяукать : лен - (это его Илюха две недели учил, хотел Лен, дай, но дай у котов не получается, а вот "лен, мийяу" очень даже хорошо
Лишь бы не белокрылками, да не капустницами)
Вот да, про салфетку я забыла)
А у нас кошки в дом больше не ходят) поэтому теперь рыбу едим только мы)
Я люблю семужный посол.
дом, Оля))) ключевое слово - дом))))))))))
Дочурка огонь! Красатуля с маминой улыбкой.
Со свежей рыбы - да, я тоже люблю. А из дефроста - не то пальто. Так как тут лосось весь только из заморозки, то... Имеем то, что имеем