всем привет ровно год назад я решил попробовать жить только за счет своего хозяйства прошел год можно подвести итоги я подумал может мой опыт будет кому то полезен а кто то мне что нибудь подскажет итак мне 46 лет родился и вырос в деревне всю жизнь держали скотину с 14 лет вел свое отдельное от семьи хозяйство но учился работал т.е в основном обеспечивал семью продовольствием лишь немного продавал деньги зарабатывал в городе на начало прошлого года актив 250000рублей машина газель теплый сарай на100квадратов 2 теплицы 10на3м 20соток земли все расходы и доходы записывал и вообще как и что делал начал с покупки поросят 7свинок 2боровка и хряк возраст 2 месяца 60 кур несушек для начала хватит в феврале посеял рассаду томат1000 шт перец болг.200шт баклажаны100 шт все это под уверение моих домашних что я ничего не продам и все это ерунда в марте посеял редис в теплицу и капусту 500шт сбыта нет ни на что даже на такое количество лопачу инет ищу варианты апрель редис на подходе в город возить некогда ставлю лоток у дома( живу в большом селе)кладу редис и яйцо пишу объяву на рассаду и о чудо в первый же день все сметают( да куры занеслись в январе но яйцо не знал куда девать школу и знакомых затарил постоянно затоварка )весь май и июнь продавал редис зелень ( рассада улетела под чистую) яйца постоянно не хватало потом еще все что растет на огороде все с дома никуда не возил свиньям пора загулять запускаю к ним в загон хряка опорос жду в конце сентября пошли грибы продаю что не успел в сушку на зиму в августе забил одну свинью( не крылась) и двух боровков всех раскидал по знакомым и дачникам много клиентов за лето прибилось свиньи принесли 35шт продал кое как можно было подороже сам засуетился что то никаких посторонних зароботков я не имел кроме как с хозяйства и с леса Вот что получилось по деньгам .... продолжение следует
Вы здесь
из деревни в деревню 2017. Страница 200 из 301
Опубликовано пт, 22.12.2017 - 23:35 пользователем nik7123
Раздел:
- Блог пользователя nik7123
- 178407 просмотров
привет!
удачного дня!
Денька.Даже если в 3 встанет успеете.
денька!
в два закончили,лежит на летней кухне остывает!
на три части рубанули
Хорошо,молодцы!Как удобно рубить так и надо.Я на пополам прошу тушку,мне не справится по другому с ней.
бывает на заказ просят так или эдак а для себя,
да,как удобно и таскать полегче.
Мне на четверти всегда рубят . По хребту и по середине туловища.
И носить легче и дальше самим нарубить проще уже .
Для себя да.Как удобно.
На четверти рубить проще,но.У нас рубить не умеют.Во первых на четверти испортят вырезку,и точно испортят карбонат,ну и костей мелких накрошат.Проще самому полутушку порубить.
все правильно!
поперек рубанул, дальше ножом все аккуратненько без крошева!
Точно.Ножом до кости кости топором с удара.
Юр , они четко по центру рубят . Топром и кувалдой. Как ножом режут. Ну и топор у меня спецом куплен мясной - тяжелый и с широооким лезвием .
Дело не в топоре.Сначала тушу рубят напополам по хребту.А вот при рубке дальше на четверти разрубают и значит портят (крошат) карбонат и вырезку режут как правило на пополам.А это мясо уже не товарное.Понятно,что для себя какая разница,но хочется и для себя не портачить.
печенки нажарили ,напоролись до отвала
скоро идти кормить а не охотаааааа!
по звезде сын смотрит кино -мы из будущего
ну и я в пол глаза
ммм, свеженькая печеночка!
а у нас сегодня азиатский день)) на обед шурпа с лагманом была, сейчас, вон, бешбармак доедают)))
а потом продолжение уроков..тоже не охотааааа)))))))))))
да !отличная еда ,в казахстане в свое время ,покушал в волю таких блюд
за уроки в пять сажаю
мы уроки с часу дня, Коль, делаем
меня уже скоро нервный тик бить будет - я же не умею так долго сдерживаться, чтоб ремень не взять и не проораться)))
Печенка,восточная кухня,Отличная еда.А мы борщем промышляем.Про уроки,Крепитесь..........
борщ вот только доели)) хохляцкий)) по крайней мере, в Каневе так именно и готовили))с фасолью и чесночными пампушками)))
А я пилой сабельной располовиниваю туши по хребту
Хорошее дело
ага))
хорошо, что завтра не готовить))
сейчас сало сделаю и все, на пару дней от мартена можно откосить)))
д
я завтра салом заниматься буду, сейчас фарша из обрезков накручу тазик и хватит на сегодня!
вот ножичком поработал ,
класс!отличное мяско-салко!
захлебнулась всем, чем можно)))
и я захлебнулась. обожаю мясо и острый нож)) Мне сколько ни готовить/есть его нравится, сколько процесс резки. Шкуру резать не люблю.А остальное норм)
всем привет!
,вчера вечером отключили воду
,только натаскал воды ,всех напоил ,по закону подлости ее дали 
денек сегодня не задался с самого начала
,с утра надо скотину кормить а воды нет!
прочистил тропу до реки
сегодня с мясом заниматься буду ,сало посолю и колбаски замучу
привет!
день не задался бы, если б воду совсем сегодня не дали, а так..давай искать плюсики в крестиках)))
а это зимний фитнесс))
а это, чтоб ты не перестарался)))
привет!
а я так раз пробовал не понравилось ,наверно с рецептом накосячил
Берешь много шелухи. Чем больше тем лучше . Горстей 3-5 на 3-4 литровую кастрюлю.
Кипятишь , что бы вода окрасилась как следует. Немнрго даешь остыть . Закладываешь сало не соленое!
И на гр 80-90 не допуская кипения, где то мин 30-40 держишь . Куски брусок 6-7 см и толщина 5-7 .
Готовишь смесь соли и специй.
Чеснок через давилку пропускаешь и побольше
Достаешь вилкой горячие куски , сразу натираешь как следует чесноком , обваливаешь в соли со специями и в пакет .
Так все куски .
Держишь в тепле , переворачивая на разные стороны часов 12 . Затем в холодильник. Как застынет - можно есть .
Вынул , излишки соли стряхнул-счистил - красооотаааа .
да как то так и делал ,примерно =получился мажущийся вареный жир!