О себе: Меня зовут Елена, весной 2020 года я стала пенсионеркой и сельским жителем. Поменяла комфортную жизнь в Санкт - Петербурге, бросила карьеру и хорошо оплачиваемую работу. Жить стало интереснее.
Цель создания блога:
• Обмен опытом, поиск единомышленников;
• Архивация фото и этапов сельской жизни
Правила блога:
• Сохраняем толерантность к чужому мнению;
• Не обсуждаем вопросы религии и погоду.
Раздел:
Ключевые слова:
Очень интересные!
Несутся хорошо 200-220 яиц и гребни и роза, и листовидный есть. Мне нравятся они. Двух летние куры до 2.7-3 дотягивают. Петухи около 3.5 кг.. Это живой вес птицы.
У козы срок окота 25.01, но уже что-то ложится. Тяжело видимо. Надо наблюдать. На фото сыр сулугуни с курагой, черносливом и грецким орехом
Елена
Взяла на заметку! 
Какой сыр замечательный!
С утра -18 на термометре. Бодрое утро. Коза ещё не родила, ягнята все живы, бегают. Вид из окна:
Елена
это какой-то потрясающий вид!! 
я в восторге от фото. Спасибо за Вашу красоту. Люблю пейзажи такого типа.
Пейзаж у Вас просто космос!!
Да, мы тоже восхищаемся. Каждый закат и рассвет в разных тонах.
Сегодня прибрали почти годовалого кабанчика. Чистый вес туши 100 кг. Ушёл весь мясом. Себе осталось пашина и ливер, ну и собакам рожки и ножки. Ну и хорошо. Купила себе наконец-то сепаратор - будут сливки, масло и творог из обрата) Можно будет нормализовать молоко под конкретный вид сыра. Погода чудная +5 народ гуляет и наслаждается жизнью.
Вот что то я задумалась, насчёт крема для дойки. Использовала зорьку и др. Крема. А ведь все они на основе низкомолекулярного силикона и минеральных масел - наверно и в молоко попадает - вред и ухода нет. А ведь у меня есть смалец, может его использовать? Зимой в самый раз: смягчает и ухаживает. Надо попробовать) Делала летом крем для дойки из масла ГХИ, в качестве эмульгатора - пчелиный воск, но зимой он замерзает.
Елена, доброе утречко.
Я делаю сама масло для дойки. Хорошее. Мне нравится и никогда трещин нет. Тем более у Вас жир свиной свой есть. Если нужно расскажу.
Напишите, пожалуйста Ольга Владимировна как вы делаете.
Я в шоке. Сегодня глубокостельная коза при мне съела сырую индюшатину из кошачьей миски. И с таким аппетитом ее жевала...наверно белка не хватает. С завтрашнего дня буду добавлять по немного гороховой муки. Страшно, как бы кетоза не было
Поставила в свободном доступе козам: соду, мясокостную муку и кормовые дрожжи. Серу немного в дробленку добавляю. Буду бороться с «мясоедством». Мысль посетила: может они только притворяются травоядными?
Из пашины накрутила на скорую руку рулеты, наконец определилась со специями, которые мне нравятся. Готовые от Агапкина не все понравились. Соль тоже откорректировала до 1,8%. 2% солоновато показалось.
У самой удойной козы развилось предродовое залёживание. Растроила конечно. Лежит, аппетит есть. Вколола уже 2 по 10 мл кальфосета, завтра ещё 10 уколю, если не встанет. Кроме этого воду с глицерином, кукурузу молотую, Вит Д3. Соду не хочет, все равно в зерно добавляю. Живот огромный. Обычно по 3 приносила. Ещё неделя до родов, но вымя начало по немногу наливаться. Не знаю, что ещё делать...
Завтра ещё витамины гр. В начну колоть
Ей видимо тяжело! Вот она и лежит. От этого и залëживание.
А ещё от крупных козлов типа зааненский тип козлята крупные и козам тяжело. В прошлом году у меня были проблемы с окотом у одной из коз именно по причине крупных козлят в утробе. И коза третьим окотом была и что - проблема была.
Да, козел у меня крупный -100-120 кг. Но такого ещё не было. Бабки тоже просели. Видимо сказалось многоплодность и зёрна немного убавила - привезти во время не смогли.
Только спустя время я поняла почему в сухостойный период рекомендуют сокращать рационы для стельных животных - чтобы плод тоже не рос так активно и не был огромных размеров. Для животных умеренный рацион. Единственное что нужно давать витамины в разумных пределах и колоть седемин или комплексный препарат микроэлементов и витаминов типа элеовита, в период сухостоя и за месяц до окота или отëла.
И основной корм качественное сено, яровая солома, немного зерна и пшеничных отрубей пару раз в неделю овощи. Можно давать по 0.5 кг через день.
Я сейчас сократила своим козам картофель в рационе, убрала тыкву. Кормовую свëклу оставляю на период раздоя после окотов но это в марте и апреле будет. В мае уже пастьба где будет только подкормка зерном и размолом.
У меня фелуцен, сено луговое и клевер с люцерной - без ограничений, в свободном доступе. Зерно и отруби сократились по обстоятельствам. В прошлые зимы давали ещё еловые ветки. В этом -нет. Седимин, колола в прошлые годы, но как раз у этой козы была реакция (думала умрет). Теперь с седимином не рискую. Вообщем действительно сложно с высокоудойными
Коза сегодня встала и пошла...
Ну и отлично. Пусть не болеет больше.
Да, хоть бы родила быстрее. У меня даже мысль была вызвать преждевременные роды(
Купила лисички и белые грибы. Хочу попробовать сделать качетту и плавленный сыр с грибами. Может в плавленный сыр ещё жаренный лук добавлю.
Хорошая идея. Елена расскажите потом как получится - интересно!
Наконец-то есть время разобрать коробки после переезда. Магнитики развесила) не прошло и 3-х лет
Ножку кабана закоптили:
Утилизировала остатки сыра. Получился плавленный сыр с жаренным луком и белыми грибами. Думаю можно использовать на тосты, бутерброды, ещё пицца с ним хорошо получается
Вот это вкуснятина! Родители так делали, солили мясо и затем месяца три вялили и потом коптили. Вкусно было неимоверно.
Думаю что это тоже очень вкусно
Наконец-то моя коза- рекордсменка родила:3 крупных козла и 1 козочку. 2 - белых, как сама и 2 коричневых в чешского козла. Общий вес около 14 кг , не мудрено, что тяжело ей было