Ирина попробуй как делала я
Наливаю в 6 литровую толстостенную антипригарную кастрюлю 2 литра молока, насыпаю 600 гр сахара.Ставлю на самый сильный огонь и мешаю пока не закипит.Всё это выкипает, периодически помешиваю.В конце главное не опоздать что бы не пригорело.У меня получается 1 литр наивкуснейшей сгущёнки.Вчера брала к соседям чай пить, так сегодня мальчишка ещё просил.
Ещё сегодня я сделала мороженое.Вообще отпад.Сын попробовал и не знал в какую щёку меня поцеловать, это уже высшая похвала.Я делала мороженое так.200 мл только что пропущенных (немного охлаждённых ) сливок из под сепаратора( а сливки у меня потом становятся как масло когда остынут)+ 200 мл сливок с молока которые отстоялись сверху+150 грамм сгущёнки самодельной.
Сгущёнки можно меньше, мороженное получилось очень сладкое, но мы такое сладкое всё любим.
Верх
цитата