Блог для обсуждения всего, связанного с сыром - закваски, ферменты, рецепты, формы, добавки, а также удачи и неудачи сыроварения.
А так же для всего, связанного с переработкой молока вообще.
Уважаемые участники! Этот блог был создан по инициативе новичков, которые хотят разобраться в искусстве сыроделия. Поэтому у меня две просьбы. "Чайники"! Не стесняйтесь задавать вопросы, даже такие, которые вам кажутся нелепыми. "Спецы"! Не сердитесь, если вопросы вам кажутся неуместными или ответы на них слишком очевидными. Наберитесь терпения, ответьте, пожалуйста, а если вас не поняли и переспросили, еще раз наберитесь терпения, и объясните еще раз, "на пальцах".
Да, обсуждения сложных тем тоже приветствуются. "Чайники" внимательно читают такие обсуждения и не стесняются задавать вопросы!
Как показала практика, из вопросов "чайников" в этом блоге выросло много интересных обсуждений.
Оглавление в первом сообщении.
Вы здесь
Про сыр и другие молочные продукты; тема для общения новичков и специалистов .. Страница 131 из 141
Опубликовано ср, 31.10.2018 - 16:03 пользователем коза Капа
Раздел:
- Блог пользователя коза Капа
- 167204 просмотра
Мне нравится сервис в сыромании, да дороже, но можно оплатить онлайн и при этом сэкономить 3% вроде, плюс бонусы, да и присылают всё очень быстро. Со Здоровеево выходит дороже через почту намного. И ещё плюс сыромании это бесплатная доставка от 3500
да нифига не дороже… по очень многим позициям дешевле
Я до НГ последний раз смотрела
Девочки, спасибо, поизучаю. Может и правда в сыроманию уйду))
Приветы!!!
Я для колбас заказала в Мясоделие ростовский инет магазин, он от сыромании как раз, и бонусы и ассортимент отличный и цены норм.
Я заказывала и в Сыромании, и в Здоровеево.
И там и там есть свои минусы и плюсы.
В Сыромании есть не все что мне нужно
Очень часто они путают товар. Заказываю одну плесень - высылают другую, забывают положить бонус, а я на него рассчитывала. Дозвониться до них... Это что-то.
Сроки на упаковках надо уточнять по телефону, на Здоровеево это в самом описании товара. Мне сроки важны.
До меня доставка только Сдек от Сыромании, а это 500 руб.
Из Здоровеево боксберри 160 руб. И тоже разные скидки.
Цены сравнивала. Не все дешевле, не все есть.
Пока Здоровеево в приоритете.
У меня в сыромании бонусы сохранились с 18 года, от 3,5 т посылка бесплатно. Еще 3% скидка за оплату. В 18 году все пришло очень быстро.
У меня тоже на сыроманию нет нареканий,кому что надо ,латексного к примеру нет в здоровеево такого как в сыромании и т д
Ну и я свои 5 коп вставлю за Сыроманию. Последние 3 года только там закупаюсь. Нареканий нет. И приятные бонусы на все праздники.
Один раз накладка вышла - забыли положить одно наименование. Так 3 раза перезванивали, уточняли - деньги вернуть или товар отдельно выслать.
И я никогда не пытаюсь звонить, достаточно написать письмо, в течение часа уже звонят...
А в Здоровеево посмотрела - заквасок нет, какие хочу, от Даниско какие-то новые. синенькие. А у меня уже на желтых и красных пачках все отработано....
Так и Сыромания синенькие теперь присылает. Даниско небось сами упаковку сменили. Кроме цвета пакетика там все такое же, и считать так же. )))
Я тоже на Сыромании заказываю, пока нареканий не было.
Давненько не заходила.. Нужно будет поглядеть.. Когда время будет....
Да, многие пачки дизай цвет меняют, главное состав тот же
Знакомый сказал не брать мерные ложки, брать электронные маленькие весы. Сказал толку от них нет. Правильно?
Ну... Не знаю... Самые распространенные ювелирные весы врут и довольно сильно. А которые не врут, стоят сильно дороже. А в мерной ложке всегда одинаковый объем.
Я пользуюсь самыми маленькими белыми пластиковыми.
Пусть меня забросают помидорами настоящие сыровары, но я пользуюсь мерными ложками. И все норм.
Купила в Сыромании набор желтеньких пластиковых ложечек. Самой большой - отмеряю и наливаю фермент. Как раз одна ложечка Хансена на 5 литров молока. Маленькие для заквасок удобны.
И я к ложкам привыкла.
Чо там весы-то… весы для муки критичны — там от влажности много лишних граммов на объем может набежать. А с сыром-йогуртом — отработаешь рецепт на конкретную ложку с конкретной закваской, и жизнь прекрасна.
ого,надеюсь разведенного
Понятно, спасибо большое. Какие лучше, пластиковые или металлические?
Мне пластиковые жёлтые с сыромании нравятся для закваски, есть ещё металлические со здоровеево, но я в них не разобралась в названиях и мера указана не цифрами. Для фермента нравятся со здоровеево большие пластиковые, на них указан объём в мл, от 1 до 15. Мне удобно
Ложечки пластиковые жёлтые. Мне они больше всего нравятся. Или я с ними сработалась)))
Есть металлические, но что-то не удобны они мне.
Поняла. Спасибо.
А как лазить в пакет с закваской, особенно если он на много? стерильной престерильной или высыпать в ложечку? Что то меня этот момент прям напрягает. Как чтоб не испортилась?
Берете сухую ложечку и нагребаете из пакета))))
туда же влажность нагребется а с ней всякая флора фауна воздушная
Вы все равно в домашних условиях стерильности не достигните. Можно изначально расфасовать по порциям во флакончики-пузырьки. Вопрос - нужно ли так заморачиваться. Закваска и так прекрасно хранится в морозилке. ИМХО
нормально всё)))я вскрываю когда пакет,беру ложечкой сколько надо ,закручиваю отрезанный край и прищепкой фиксирую
И я. Только не прищепкой, а маленьким канцелярским зажимчиком. У меня они на всех открытых пакетах — крупа, мука, специи… очень удобная штука.
И я, и я. И у меня также
Я скрепками. И зип пакет.
Также делала с чем попроще)