Привет, друзья!
Я долго сопротивлялась и всячески избегала создания своего блога.....но ...."настало приходит время..с юга птицы прилетают, снеговые горы тают и не до сна, приходит время - люди головы теряют..." :)
Марина Поле - это я...
Разделяю мировоззрение кота Леопольда - "давайте жить дружно" - поэтому "вредных мышей" очень прошу не посещать мой блог :)
2 июля 2015 г. я окончательно поменяла свою жизнь и жизнь своей семьи, уволившись с опостылевшей работы и вернувшись в дом моих родителей в Тамбовской области, где стала обзаводиться различной живностью, на первом месте среди которой прочно обосновались козы :)))
Но! Здесь будет ВСЁ - всё из чего складывается моя жизнь и я очень постараюсь, что бы моим гостям было тепло и уютно. И выходили они из моего блога с теплотой в сердце и улыбкой на губах - ПОМОГИТЕ МНЕ В ЭТОМ ! :)
Сыры
, а какие вкусные!!!
Спасибо ! Привет землякам! Сыры делаю для себя любимой
Лена - привет!!!!
Спасибо, что навещаешь!!! оч.приятно:)
Решила я исправится - пока время есть - чуток в фермер вернутся :)
Лен - а я забыла, ты с Челябинской области откуда?
Я все мечтаю хоть на пару дней в родные места попасть - хоть бабушкину могилку привести в порядок....
Аня - сыры отпадные!!!!!
А название фиг выговоришь ;) ...А где закваски, фермент покупаешь?
Мне прям стыдно - все кругом такую сложную вкуснятину ваяют -а я полный профан :) но летом надеюсь наверстаю хоть чуть чуть...Эшера прикупила - бум осваивать :))
С Катав-Ивановска я.
Я последнее время только халлуми делала и ингредиентов никаких кроме фермента не надо и делается быстро, а самое главное домашним моим нравится.
А как без нее?? меня правда местные снабжают за спасибо, но все равно лучше свою, правда в том году высадил , а ее почти всю мороз и подобрал, спасибо соседям
А рецептуру?? если конечно не войнтайна, мы кстати тоже кроме сычуга ничего не используем, тока что то все пока не по мне, не то
Ооооо..какие совпадения :) я тока что халуми достала из морозилки :)))
Отщипнула - вкусно :))) соскучилась :) Наверно завтра буду ваять халуми :) щас откопаю замечательный мастер класс по халуми !
Вот- тут все на пальцах прям - замечательное видео и родное - наше - с фермера ;)
А когда сажали?
Май то в прошл году был жутки..холодный, сырой..Но я все равно и перец и томаты в откр.грунт в начале мая сажала - месяц чахли - но потом отошли :)))
Сейчас дома в ведре снег тает - решила в талой воде семена замочить :)
в гости заглядываю. я ижбердина наталия. общаемся в ок.
Привет!!!!!
Фиг бы догадалась :))))
В гости не надо! - надо уютно расположится и делится знаниями, секретами, опытом!!!
ладно
так в мае и сажали, у соседа виноград весь пришибло, хоть и костры жег, а у него пассажено кустов 400-500, он с Саратова перебрался, привезли после аварии, мощам помолился и через неделю ходить стал, у него фермерское хозяйство в Саратове большое, так на детей оставил и сюда, лет 8 как живет
К нам кстати много паломников с Тамбовщины приезжают, и автобусами и легковушками
Простите мне мое невежество - а что там у вас такое???
святые места, мощи Иоана Оленевского, купальня, родник святой и вообще красота, мы поэтому это место и выбрали, да и повезло нам
А вкратце http://welcome2penza.ru/attractions/35/7/
А это про нашего Иоана
https://mission-center.com/wonders/131-moshi-svytih/2658-chudesa-mochi-i...
Понятно...а мы в Оптину пустынь раньше частенько ездили, в Калужской области...и в монастырь по г.Белёв Тульской области....и в Тулу постоянно мощи Матроны привозят...
У нас в церкви мощей много, в т.ч. и Матронушки
Летом по выходным до 10 автобусов со всех регионов, Самара, Мордовия, нижний, Саратов,Москва и пр
Про сыр) я сейчас первый раз в этом сезоне собралась сварить) Калье никак не встаёт
прохладно в доме, но налеюсь получится хоть что то.
Освоила пока только пошехонский,нам нравится . Халуми не пошёл, моцарелла ни разу толком не получилась.
на вид супер, думаю и на вкус такой же
Привет, Оль!!!
Супер! мне такие сыры и нужные..Пошехонский, Российский...
смотрю он у тебя в оболочке - воск? заказываешь все на здоровеево? а по поводу фермента - неужели долма так холодно? у меня по осени тепло было, но кончился фермент от М.Каманиной, а со здоровеево на ферменте вместо 40 мин калье вставало по 6 ч.!
Вот и боюсь снова молоко переводить на этом ферменте :(
а что за фермент от каманиной?
У марины Каманиной можно заказать сыч.фермент и закваски - отправляет почтой России :) Ее фермент у меня два года почти лежал и работал чудесным образом....а теперь - засада :(
Г
Марин я беру фермент телячий жидкий в здоровеево колье встает за 10 мин, никаких проблем
Закваски и плесень тоже там,все чудесно работает
а мы японским мейто, нормально работает
мы то ж в здоровеево заказываем
это и просрочился или температурой испортила, хотя 2 года.... скорее просто испорчен