А всё началось с 10 цыплят -бройлеров ...Они выросли и были благополучно съедены . И что-то нам понравилось...потом было 15 бройлеров , потом куплены были 5 петухов под видом куриц . Через пару недель первые 6 кур -две молодки Кучинки и 4 толи хайсексы , толи ломаны , в общем "деревенские куры".
Сейчас у нас коза , где-то 140 бройлеров , штук 12 несушек , свинья породы вислобрюхая и такой же хряк...В общем хозяйство множится.
Кулич Пасхальный Творожный
Раздел:
Доброе утро всем!
У нас на оконном градуснике -35, а на уличном -39. Детё дома - счастливый! "Тома и Джерри" смотрит - уржался весь!
Доброго дня
аналогично . У нас вот чо кажут
Юля, покажи пожалуйста свою коптилку
На улице стоит печка ,на печке стоит бочка 200 литровая железная обычная. Печка разжигается ,на дно бочки насыпается стружка ,смоченная водой. На крючки в бочке вешается то что нужно закоптить ,накрывается старой курткой))) Все))) Сфотаю ,как телефон зарядится.
спасибо
Мой гномик)
На Катюху похож сильно, израстается, совсем большой!
Иди коптильню фотай - обещала, запости!
Иду , холодно блин там
Что там фоткать - то? Печка да бочка.
Две арматурины сверху, на них на крючки вешаешь продукты. И все)
Вот по такому принципу у нас в районе коптят.Сдаешь мясо оплачиваешь и на следующий день забираешь.Мне не понравилось.Все равно что в духовке запечь и обмазать жидким дымом.Нет природного огня и дыма.С тех пор сам себе каптильню сделал.И у меня мясо выходит сочное.А при такой технологии суховато.Но как сказано-кто во что горазд
температуру можно регулировать костром под бочкой, какая духовка? При наших уличных -35
Добрый день всем!
Так вот они какие - гномики!
Температуру надо держать не более 75 градусов внутри. Тогда отлично выходит. Только в воскресенье коптили сало. На новогод кролика хочу закоптить попробовать.День добрый всем.
С руками не съеште
мы коптили, ну оооочень вкусно!!! Солился сутки в рассоле
Да ты хоть танцы с бубном.а живого огня и дыма нет.Который делает неповторимый вкус
Почему нет -то? Куда делся?
привет всем!
Юль, а внизу бочки нет окошка?
вот помню у друзей на даче была такая бочка, ставили толи на кирпичи , толи на блоки, у них печки не было и коптили сало у них на даче..чет мне кажется какое то окошко внизу было
вот вкуснота была!!!
у меня есть коптильня - ящик мет с поддонами, а вот надо же подвешивать вроде?
как там разместить, лежа можно , тоже сало например?
мож кто подскажет?
умер
Все проехали.............................
Никто на открытом огне не коптит, копчение только дымом. Читайте учебники по мясопродуктам
В крышке просветить или изнутри припаять крючки для подвешивания. Поддоны для сбора жира. Если при копчения жир попадёт на опилки концентрированная сада концерогенного состава осядет на продукте и его уже только на выброс. Лёжа приварится к поддону раз, придется открывать и переворачивать для равномерно стиль это два и дым при открывании весь выйдет и цвета вкуса не будет это три.
Лучше вставить крючки и подвесить и будет у вас вкусняшка
Формочка приехала. За два дня. СДЕКом отправляли. Зато Энергия судя по всему на санках везет. Из Иваново...
1Я эти учебники еще в 70м году прочитал с отцом и дедом.Учись студентка
В 69-70С уже готово как правило . Можно даже в 67 убрать ,пока отвесится внутри дойдет.
И чего ? Та же бочка. В чем отличие -то?
Юль, там какой-то "хитрый" туннель ведёт к этой бочке, присмотрись...видишь слева направо коричневый такой, к какой-то теме ужо было))
Денька,форму прикупила.В сыромании форму можно получать за бонусные рубли за этот год 5 форм с крышкой на 2 кг и весы таким образом получены.Бонусныеи рубли можно зарабаывать за отзывы.Первый раз оставляя отзывы заработать можно 850 бонусных рублей.Каждый отзыв в сыромании стоит от 30 до 150 бонусных рублей,с каждой посылки пишем отзыв,пишем отзыв о товарах.С Наступающим!!!!!!!!
Спасибо огромное! )) Юра вас тоже с Наступающим! Здоровья всей вашей семье !