А всё началось с 10 цыплят -бройлеров ...Они выросли и были благополучно съедены . И что-то нам понравилось...потом было 15 бройлеров , потом куплены были 5 петухов под видом куриц . Через пару недель первые 6 кур -две молодки Кучинки и 4 толи хайсексы , толи ломаны , в общем "деревенские куры".
Сейчас у нас коза , где-то 140 бройлеров , штук 12 несушек , свинья породы вислобрюхая и такой же хряк...В общем хозяйство множится.
Кулич Пасхальный Творожный
Раздел:
Доброго утра!
Прохладно , солнечно . Птички поют.
Проснулась разбитая. Сейчас к стоматологу идти ,зубы рвать , страшно....Хоть и понимаю,что не смертельно ,но все -равно боюсь..
К стоматологу всегда страшно
, а рвать еще и жалко 
ой, уже на этом моменте дискомфорт, а уж
это вообще жуть (лично для меня)
поэтому - силушки моральной тебе, Юль, целый вагон!!!
Вырвала. Не больно совсем. Было. Пока рвал))) Вырвала целых два))) Теперь думаю , что бы выпить,чтобы НЕ БОЛЕЛО!!
Водкой прополаскать)))
Мне тоже надо два рвать.... Но блин...
Жааалкооо
Юль, щас обезболивающие хорошие, не должно сильно болеть
если десну не разворотил, конечнокеторол, а потом полоскать содой и ромашкой.
и я бы Линкомицин пропила - это единственное, ИМХО, что помогает снять\предотвратить воспаление при подобных вмешательствах
ну и быть готовой к возможному отёку лица, если оба зуба рядышком "жили"
это смотря кто как рвал. мне восьмерку рвали по страховке, так пока врач во рту ворочал, зашла администратор наорала на него. ну то есть реально, я на кресле с открытым ртом, врач в зубе ковыряется, а она сверху тоже с открытым ртом и давай ему претензии выкрикивать... так этот зуб у меня месяца полтора потом болел... А остальные три восьмерки перед этим - тот же врач рвал - пару дней и норм.
Сказал , что ничем не в коем случае не полоскать. Валь ,иди)) Это это не больно ,ну потом поболит. А если запустишь , корни уйдут в десну ,потом резать и долбить...Да ну ...Укол 150 руб стоит у нас в государственной)) Можно бесплатный , но этот какой -то крутой- реально полчелюсти можно было вытащить. Слышно только ,как обломки хрустят ,да чувствуешь что тянет)
я тебе вчера принесла "что выпить чтобы не болело"
у меня за 10 мин перестало
Так вот уже... Самих зубов то уж нет почти.. поэтому и боюсь...Был бы целый..а тут поди корючками тащить или рЭзать
Строматолоия- это жуткое место
.
?"
Очень трудно собраться с духом и пойти.
Потом, правда, думаешь: "И чего тянула, балда
Но каждый раз одно и тоже. Дотянешь до последнего, пока глаза на лоб не полезут.
Сейчас не полощут, Нельзя!!!!
так я ж не про сейчас а про потом...
вот и я про водку про потом
Ой Юлька, я тебе даже завидую, я боюууусь
А от боли и вкачестве снять воспаление хорошо немесил
А водку неделю после удаления категорически нельзя. как и любое другое спиртное
и физические нагрузки нельзя. Ну а как со своим хозяйством неделю без нагрузок?
Полоскать очень даже замечательно. Обезораживет все вмиг. И боль проходит
а как этой дрянью можно вообще полоскать, нет я не буду говорить, что я ее никогда не пью. Но это выглядит так, сначала морс, потом водка и потом быстро запить. А тут полоскать, вкус же мерзкий, бррр
Полоскать нельзя, потому что вроде там сгусток должен образоваться. А полосканием этот сгусток того...
Юль, чуть чуть коньячка и поспать, лучше любых обезболивающих. Я когда сдуру на отбеливание согласилась, только коньяком спаслась. Ничего не помогало.
Ну это после того,как время пройдет- сколько там часов то.. Обезболиващими бактерии то не убьешь))) Поэтому и коньячок помогает- тоже полость санирует
Я обезболивающее закинула. И поспала.Сейчас огурцов набрала на две баночки небольшие , надо сделать. И с козами погулять. Они тоже спят целый день.
Убейте меня,чтоб я не мучилась. Что-то сил нет совсем. Хандра напала. С козами погуляла , трава выше моего роста - не жрут , носятся. Пошли вы говорю ,в жопу , сидите голодными. Ор в сарае не слышно)
https://www.youtube.com/watch?v=nu-JOs12ldw&t=8s
И меня...
Усталость дикая. Доня второй день выеживается над кормом, вечером вообще 6 литров выдала 
, считай что треть не додала ...и пришли домой в 17.30! А это очень рано для них . Погода видно влияет . У нас сезон дождей начался ... Вечером позвонил брат , приедет в пятницу с мамой. Чего ждать от этого приезда ...одному Богу известно . Мама едет на встречу выпускников , 50 лет. А потом ещё дня три побудут.
Добрый день!
Лето ,жара!
Дождь обещали , даже туча походила-походила.. .И ушла...А я Лену отправила малину собирать срочно. Вчера с ней смородины набрали три литра ,сварила. Сейчас во дворе прибралась. Надо у коз идти чистить.
Ну и вечный вопрос - ЧТО ГОТОВИТЬ?)))
Тефтели! Я собралась накрутить. Пельмени. Овощи с зеленью с чесноком сверху на макароны. Я так сегодня собралась кормить.
А я сделаю кабачки в кляре, вчера на гриле жарила перец-кабачки - вкуснота!!!! Соус сметана-чеснок
15 дек 2017
Мезофильная закваска MM 101 (25 DCU)
CHOOZIT MM 101 - универсальная закваска для производства сыров с низкой температурой нагревания. Используется при производстве всех европейских низкотемпературных сыров:
твердые и полумягкие(Гауда, Эдам, швейцарские сыры и Пармезан),
мягкие сыры (сыры с голубой и белой плесенью из коровьего и козьего молока, лучше всего для Камамбера и других сыров с белой плесенью)
свежие сыры.
Состав: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis
Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте
Дозировка: из расчета 0,18 г (1/8 ч.л.) на 10 л молока
Масса: 6,6 г. Упаковки хватит на сквашивание 100-250 л молока
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.
Производитель: "Danisco France SAS"
Термофильная закваска ТА 40 / ТА 45 (50 DCU)
Термофильная закваска Choozit TА 45 LYO - это лиофилизированная концентрированная молочная закваска, предназначенная для прямого внесения в перерабатываемое молоко при изготовлении сыров и молочных продуктов и является одной из универсальных термофильных заквасок.
Термофильная закваска ТА 40 / ТА 45 LYO 50 DCU используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания, а именно:
итальянских сыров типа Моцареллы и Пармезана;сыров швейцарского типа (Эмменталь, Маасдам, Лиидамер);а также для производства плотного йогурта.
Состав: Streptococcus Thermophilus
Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 3 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте
Дозировка: 1/8 ч.л. на 10л молока
Масса: 9,5 г. Упаковка рассчитана на сквашивание 500 л молока
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения до 2х лет
Производитель: Danisco France SAS, Франция.
*Примечание: ТА 40 и ТА 45 - различие в разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам.
Мезофильная закваска Углич-Биоантибут
Одна из универсальных мезофильных заквасок. Обладает антагонистическим действием на маслянокислые бактерии,подавлением кишечной палочки, а также ускорение созревания и улучшение консистенции низкожирных сыров.
Закваска используется в изготовлении мягких сыров, в том числе и сыров с благородной плесенью. Молочнокислые бактерии в составе препарата защищают продукт от последствий жизнедеятельности патогенной микрофлоры - горького вкуса и запаха, вспучивания. Благодаря закваске сыр приобретает мягкую эластичную структуру и насыщенный аромат.
Закваска представляет собой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых бактерий видов:
• Lactococcus lactis subsp. lactis (Л)
• Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д)
• Leuconostoc lactis или Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris (Б)
• Lactobacillus plantarum (Пп).
Дозировка:
• пакетик 0,1ЕА (Единиц Активности) на 4-5 литров молока или
• пакетик 1 ЕА (Единица Активности) на 40-50 литров молока.
Использовать за 1 раз весь объем пакетика не обязательно – можно его пропорционально делить. Неиспользованную часть закваски необходимо герметично закрыть и хранить в морозильной камере вашего холодильника.
Хранение: при температуре до +6°С. Транспортировка допускается при комнатной температуре.
По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.
Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТНВ, 1ЕА
Область применения: применяется при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания, а также ряженки, варенца и других кисломолочных продуктов. Используется для итальянских сыров от Моцареллы,Качотты до Пармезана, для сыров швейцарского типа: Эмменталь, Маасдам, Лиидамер,а также для йогурта.
Состав: представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат термофильных стрептококков вида:
- Streptococcus thermophilus (невязкий) (Тс)
Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ
Рекомендуется применять: при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания и кисломолочных продуктов.
Дозировка: 1 пакетик рассчитан на переработку 40-50 литров молока(прямое внесение).
Использовать за 1 раз весь объем пакетика не обязательно – можно его пропорционально делить. Неиспользованную часть закваски необходимо герметично закрыть и хранить в морозильной камере вашего холодильника.
По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.
Используется для приготовления закваски беспересадочным способом или путем внесения активизированного концентрата в смесь для выработки сыра.
Расход концентрата:
приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 50-150 л молока или 0,1 ЕА на 5-15 л молока;
прямое внесение при производстве кисломолочных напитков - 1 ЕА на 50-150 л молока или активизированного концентрата - 1 ЕА на 100-200 л нормализованного молока, при производстве сыров-на 40-50л.;
внесение активизированного концентрата - 1 ЕА на 500-1000 л смеси для выработки сыра.
Закваска БК-Углич-№4
-представляет собой лиофилизированный концентрат универсального назначения, состоящий из лактококков и лейконостоков видов: Lactococcus lactis subsp. lactis (Л) Lactococcus lactis subsp. сremoris (К) Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д) Leuconostoc lactis или Leuc.mesenteroides subsp. cremoris (Б)
Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА(единице активности): не менее 150 млрд КОЕ Рекомендуется применять: в любое время года для производства всех видов сыров и творога. Максимальная температура второго нагревания 42 °С.Пакетик рассчитан на 40-50 литров молока. Использовать за 1 раз весь объем пакетика не обязательно – можно его пропорционально делить. Неиспользованную часть закваски необходимо герметично закрыть и хранить в морозильной камере вашего холодильника. По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется немного больше по сравнению с обычной концентрация.
Применяя мезофильную закваску БК-Углич-№4 в домашних условиях, вы сможете приготовить полутвердые сыры с низкой температурой нагревания сырной массы: Российский, Голландский, Эдам, Гауда и другие. Мягкие сыры - Альмете, козий Шевре и другие
КОГДА ДОБАВЛЯТЬ ЛИПАЗУ В МОЛОКО
Липаза всегда должна добавляться: перед введением кислоты для «быстрых» сыров; перед началом образования кислоты в сырах с естественным скисанием;перед внесением заквасок, перед внесением сычужного фермента. При внесении липазы необходимо добиться максимально равномерного ее распределения по молоку. Иначе могут образовываться «карманы» высокой активности липазы. Для этого необходимо использовать мелко молотую липазу, растворять ее в половине стакана холодной воды перед введением и тщательно размешивать молоко после введения липазы.
СКОЛЬКО ДОБАВЛЯТЬ ЛИПАЗЫ В МОЛОКО? Дозировка липазы зависит от очень многих факторов, например от жирности молока, от целевого сорта сыра, от индивидуальных пожеланий. Для начинающих сыроделов можно посоветовать дозировку 1/4 чайной ложки липазы (порошок) на 8-12 литров молока. Хранение липазы должно осуществляться в прохладном, темном месте, в плотно закрытом контейнере при t-18ºС. Срок хранения 12 месяцев. Чаще всего для этой цели используют морозильную камеру.