Спасибо Ирина.
Поставлю напоминалку с какого дня начинать забой.
Мои клиенты большой вес не особо приветствуют,да и самой как то ближе ло 2.5кг.,индюки и гуси конечно покрупнее нравятся. А все остальные именно любимого размера.
Вик в этом сыре главное t молока,нагревать надо до кипения(я первый раз не догрела не получился) 90градусов молоко вливаешь кислую сыворотку,можно разведенную лимоннуб кислоту помешиваешь как при варке творога. Молоко свернулось,сливаешь в друшлаг,немного притрамбовываешь ложкой,потом переворачиваешь и оставляешь самопрессоваться(только верхнюю сторону надо прикрыть влажной тканью) подсыхает. На 10л молока брала 1,5л сыворотки(лимоннки наверное меньше) 2ст.л.соли с горкой(на мой вкус буду добавлять 3ложки).
Вик в этом сыре главное t молока,нагревать надо до кипения(я первый раз не догрела не получился) 90градусов молоко вливаешь кислую сыворотку,можно
разведенную лимоннуб кислоту помешиваешь как при варке творога. Молоко свернулось,сливаешь в друшлаг,немного притрамбовываешь
ложкой,потом переворачиваешь и
оставляешь самопрессоваться(только
верхнюю сторону надо прикрыть
влажной тканью) подсыхает. На 10л
молока брала 1,5л сыворотки
(лимоннки наверное меньше)
2ст.л.соли с горкой(на мой вкус буду
добавлять 3ложки).
Спасибо. Сыворотка есть у меня. Сегодня соседка дала. А соли сколько ложишь?
Доброго утра
Соль добавила когда молоко слегка нагрелось.
Наташ привет.За технологию не вникал,а процес видел.В миску марля выливаем кислое молоко,двумя руками за два конца поднимает и по переменоруками вверх-вниз чтоб быстрей стекла сыровотка.Потом завязывает узлом,выходит как шар и повешивает и опытным путем определяет когда сыр снимать.Если долго висит выходит суховат.Соль не на базаре ни дома не добавляют
Добрый день.
Спасибо за описание процесса,я почти так и делаю. Только сливаю в дуршлаг придавливаю немного ложкой потом переворачиваю и оставляю стекать на время,красивая ровная головка формируется.
Сижу и вспоминаю все нехорошие слова, которые знаю... Не хватает моего словарного запаса!
Оказывается, сегодня днем отключали свет, и не известно насколько! Ну ведь в городе живем. Какие отключения? И как только я заложила яйца париться, нате получите.... Ну почему закон подлости работает всегда?
Выживут ли мои фараончики....
Вик это не я...вообще не кошатница. Сын 3года назад принес котенка это единственный кот с которым у нас сложилось...он даже лечил меня. Когда я с давлением пластом лежала ложился на подушку и обнимая голову урчал,чем сильнее была головная боль тем сильнее он урчал. Год назад ушел и не вернулся до сих пор страдаю по нему. Через полгода после кота опять же сын принес кошечку...она родила (оба сибирской породы) просили оставить 2кошечек...и не забрали...вот так и живем с кошками...
Вик это не я...вообще не кошатница. Сын 3года назад принес котенка это единственный кот с которым у нас сложилось...он даже лечил меня. Когда
я с давлением пластом лежала ложился на подушку и обнимая голову урчал,чем сильнее была головная боль тем сильнее он урчал. Год назад
ушел и не вернулся до сих пор
страдаю по нему. Через полгода после
кота опять же сын принес
кошечку...она родила (оба сибирской
породы) просили оставить
2кошечек...и не забрали...вот так и
живем с кошками...
Вот и я боюсь,что они размножаются быстро очень,а топить точно не сможем.
Я в шоке с утра....ночью опять проснулась от визга котенка...думаю ну вот третья рожает...
А оказалось это еще один котенок через 25часов решил родиться у Пенелопы.
Девченки так разве бывает?????
Доброго утра.
Я в шоке с утра....ночью опять проснулась от визга котенка...думаю ну вот третья рожает...
А оказалось это еще один котенок через 25часов решил родиться у Пенелопы.
Девченки так разве бывает?????
Доброго утра.
Я в шоке с утра....ночью опять проснулась от визга котенка...думаю ну вот третья рожает...
А оказалось это еще один котенок
через 25часов решил родиться у
Пенелопы.
Девченки так разве бывает?????
Доброго утра.
Доброе утро. Не фигасе... Наверное бывает,у коз же бывает,что через несколько часов второй или третий рождается. Кстати где то читала,что у кошек в одном помете котята могут быть от разных отцов.
Девчата доброй ночи.
Сейчас сварила сыр по рецепту Ветлы(в блоге Юли Бержаниной написан)...ум можно проглотить ,мы такой делали когда жили в Казахстане. На столько вкусный получился. Завтра буду варить по второму рецепту голландский.
Закончились мои спокойные ночи...начались ночи сыроварения.
Девчата доброй ночи.
Сейчас сварила сыр по рецепту Ветлы(в блоге Юли Бержаниной написан)...ум можно проглотить ,мы такой делали когда жили в Казахстане. На столько вкусный получился. Завтра буду варить по второму рецепту голландский.
Закончились мои спокойные ночи...начались ночи сыроварения.
Оль это можно раз в день погулять 2часа,а потом во дворе находиться?
Наташа, если вы траву косите и привозите, можно вообще дома держать. Можно час утром и час вечером гулять. Смотря как и чем они у тебя кормятся, главное, что-бы сытые были. Мои утром в загоне траву поедят/попасуться, потом в сарае чуток сена перехватят, потом кошеной травы вечером.
13 проклюнулись,остальные стучат,пищат.
Ездили в окей за продуктами,устала больше,чем на огороде и в сарайках вместе взятых
Наташ как сыр делала. Заказала на завтра молока коровьего у соседки. Тоже сыр хочу.
Спасибо Ирина.
Поставлю напоминалку с какого дня начинать забой.
Мои клиенты большой вес не особо приветствуют,да и самой как то ближе ло 2.5кг.,индюки и гуси конечно покрупнее нравятся. А все остальные именно любимого размера.
Вик в этом сыре главное t молока,нагревать надо до кипения(я первый раз не догрела не получился) 90градусов молоко вливаешь кислую сыворотку,можно разведенную лимоннуб кислоту помешиваешь как при варке творога. Молоко свернулось,сливаешь в друшлаг,немного притрамбовываешь ложкой,потом переворачиваешь и оставляешь самопрессоваться(только верхнюю сторону надо прикрыть влажной тканью) подсыхает. На 10л молока брала 1,5л сыворотки(лимоннки наверное меньше) 2ст.л.соли с горкой(на мой вкус буду добавлять 3ложки).
Спасибо. Сыворотка есть у меня. Сегодня соседка дала. А соли сколько ложишь?
3 ложки на 10 литров? На 3 литра 1 или 1,5?
А в какой момент солите? До того, как заливаете сыворотку?
Доброго утра
Соль добавила когда молоко слегка нагрелось.
Наташ привет.За технологию не вникал,а процес видел.В миску марля выливаем кислое молоко,двумя руками за два конца поднимает и по переменоруками вверх-вниз чтоб быстрей стекла сыровотка.Потом завязывает узлом,выходит как шар и повешивает и опытным путем определяет когда сыр снимать.Если долго висит выходит суховат.Соль не на базаре ни дома не добавляют
Добрый день.
Спасибо за описание процесса,я почти так и делаю. Только сливаю в дуршлаг придавливаю немного ложкой потом переворачиваю и оставляю стекать на время,красивая ровная головка формируется.
Сижу и вспоминаю все нехорошие слова, которые знаю... Не хватает моего словарного запаса!
Ну ведь в городе живем. Какие отключения? И как только я заложила яйца париться, нате получите.... Ну почему закон подлости работает всегда? 
Оказывается, сегодня днем отключали свет, и не известно насколько!
Выживут ли мои фараончики....
Юль потери могут быть,будем надеяться что все будет хорошо.
У меня сегодня ночью окотилась вторая кошка....утро началось с греха ...ждем третью.
Весна, однако...
Добрый вечер.
Вот поэтому мы не хотим заводить кошку,чтобы не брать грех на душу. И так грешные.
Вик это не я...вообще не кошатница. Сын 3года назад принес котенка это единственный кот с которым у нас сложилось...он даже лечил меня. Когда я с давлением пластом лежала ложился на подушку и обнимая голову урчал,чем сильнее была головная боль тем сильнее он урчал. Год назад ушел и не вернулся
до сих пор страдаю по нему. Через полгода после кота опять же сын принес кошечку...она родила (оба сибирской породы) просили оставить 2кошечек...и не забрали...вот так и живем с кошками...
Вот и я боюсь,что они размножаются быстро очень,а топить точно не сможем.
Я столько кошек не прокормлю поэтому грешу...потом прошу у них прощения...
Да понятно Наталь. Я ж не осуждаю. Куда деваться...
Я в шоке с утра....ночью опять проснулась от визга котенка...думаю ну вот третья рожает...
А оказалось это еще один котенок через 25часов решил родиться у Пенелопы.
Девченки так разве бывает?????
Доброго утра.
Вот чудеса...
Доброе утро. Не фигасе... Наверное бывает,у коз же бывает,что через несколько часов второй или третий рождается. Кстати где то читала,что у кошек в одном помете котята могут быть от разных отцов.
Девчата доброй ночи.
,мы такой делали когда жили в Казахстане. На столько вкусный получился. Завтра буду варить по второму рецепту голландский.
Сейчас сварила сыр по рецепту Ветлы(в блоге Юли Бержаниной написан)...ум можно проглотить
Закончились мои спокойные ночи...начались ночи сыроварения.
Поздравляю!
Оля хотела спросить...у меня козы мне кажется мало пасуться...макс час и бегут к калитке. Наверное их надо принудительно гулять дольше?
Приветики, Наташа! Это который плавленый?
Наташа, прибавляй по немногу, незаметно до 1,5 - 2-х часов
Всем привет.
Да Юль плавленый и быстро и вкусно.
Оль это можно раз в день погулять 2часа,а потом во дворе находиться?
Наташа, если вы траву косите и привозите, можно вообще дома держать. Можно час утром и час вечером гулять. Смотря как и чем они у тебя кормятся, главное, что-бы сытые были. Мои утром в загоне траву поедят/попасуться, потом в сарае чуток сена перехватят, потом кошеной травы вечером.
День начинался позитивно...не соблюдение ТБ привело к очень болевым последствиям...
Ждана оттоптала ногу....
Всем доброго дня!!!!