Вы здесь

Козий домик у Алевтины.. Страница 6 из 46

Перейти к полной версии/Вернуться

Чтобы было где поговорить о наших козах!
Скоро четыре года, как у нас живут козы. Может и не открою ничего нового в этом деле, сама училась и учусь, в том числе и на фермер.ру, у более опытных козоводов. Просто буду рассказывать о наших козах, о том, как и что мы делаем и что из этого получается.

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Наш первый опыт обезроживания не удачно прошел. Отростки у Феи и у Нуги растут. У Феи один острый, второй как обрезанный, до покрытия есть время подумать, что предпринять.

: Липецкая область
27.01.2016 - 18:50
: 1608

Алевтина, hi
С новоприбывшим вас roma Пусть все будет хорошо!

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Галия, спасибо! После ураганов мы некоторое время были без интернета( ивушке нашей спасибо, пожалели ее, не обрезали вовремя ветки), не совсем, конечно, мобильный оставался. Теперь починили, можно будет фото показать. Парень живет с Ролексом, стал прыгать уже на коз, пришлось разделить.

: Липецкая область
27.01.2016 - 18:50
: 1608

Будем ждать с нетерпением фото!
Я немного разгребусь с огородом и второй партией броликов и "прийду" с фото девочек и жениха, если можно конечно?

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Завсегда рады, приходите!

: Липецкая область
27.01.2016 - 18:50
: 1608

Здравствуйте, Алевтина, мы в гости!
Нуга и Марта - наши и ваши принцессы :)
Имена менять не стали, т.к. всем они понравились.
Марта, хоть легче и изящней и комолая, но верховодит :) Живут дружно.



Россия
: Ногинск-Павловский Посад
13.10.2015 - 13:36
: 249
Alya пишет:

И какой же метод она выбрала?

опять прижгли, все давольно быстро прошло. Она нам показала, что у нашего красавца очень сильно развит кровоток, который питает рог.

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

[quote=Galia06;1077934829]Здравствуйте, Алевтина, мы в гости!
Подросли девчонки! Хороши! Рада видеть!

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Небольшой отчет о нашем новеньком.
Торжок- это нет дорог совсем, от Москвы недалеко, но ощущение, что край географии. Добраться до фермы непросто, пыль настолько плотная, от впереди идущих машин, что фары не помогают и двигались местами на ощупь...

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

На ферме нас встретил радушный хозяин, а после и хозяйка присоединилась. Бодровы- козоводы с большим стажем, интересно было пообщаться.
Выбор козленка непростое дело, "погружение" было полным, но я еще сфоткала схему выпойки козлят

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

И вот малыш в машине

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Дома знакомство с козами и первые прогулки

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

парень быстро освоился, пришлось на всякий случай рубашонку одеть.

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

А вот и подружка- Фея

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Гулять любимое дело.Счастье так и светится в козьих глазах

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

А еще к нам едет новая козочка, вот сижу, жду. С дороги ребенка покормить надо будет.

: Липецкая область
27.01.2016 - 18:50
: 1608
Alya пишет:

Гулять любимое дело.Счастье так и светится в козьих глазах

Не просто фото, а художественный романтический портрет получился good

: Липецкая область
27.01.2016 - 18:50
: 1608
Alya пишет:

А еще к нам едет новая козочка, вот сижу, жду.

Вот это интрига !.. :)

Россия
: Ногинск-Павловский Посад
13.10.2015 - 13:36
: 249
Alya пишет:

Гулять любимое дело.Счастье так и светится в козьих глазах

улыбка до ушей good

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Всем привет! Нас сегодня снова посетили веты, план по взятию крови выполняем на ура- второе исследование на бруцеллез за полгода.
А еще, продолжаю варить сыры.

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Банон, первый опыт.

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

И твердые

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Еще.

Россия
: Московская область Воскресенск
14.11.2016 - 12:12
: 431

good Красиво и аппетитно! wiggle

: Кузнецк
16.09.2016 - 00:12
: 156

а рецепты...

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081
Куз пишет:

а рецепты...

А рецепты базовые из интернета... Сейчас для сыроделия чего только нету: и сайты и форумы, и интернет- магазины. Но самое главное, что должно быть у сыродела- это, конечно, качественное, сыропригодное молоко! И оно у нас есть, благодаря козам. Именно молоко, как уникальный продукт , делает сыр неповторимым на вкус, в зависимости от сезона, породы и личных особенностей животного. Дома- это не пром.производство, можно позволить себе, чтобы сыр был разным, не стандартизированным, крафтовым продуктом.
Так что, беру рецепт как канву, и получается свой сыр. Например, банон точного рецепта не нашла, только описание, что это мягкий козий сыр, созревающий в листьях каштана...в другом источнике, что предварительно головки сыра моют в виноградной водке, или американский вариант- листья каштана предварительно бланшируют в растворе уксуса. Стараюсь понять логику: под листьями каштана создается особый микроклимат, бродильная камера... Созревает этот сыр от двух недель до двух месяцев. Двухнедельный пробовали уже, не впечатлил, ожидания другие были, теперь ждем до двух месяцев...он должен внутри слегка потечь...а пока эластичный, но еще плотный.

Россия
: Волгоградская обл. Кумылженский р-н
16.11.2015 - 11:40
: 381
Alya пишет:

Еще.

Замечательные фото... Особенно самобытно выглядят сыры на столе для хранения(?) вин!
Всем здравия!

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081
Хуторской_34 пишет:
Alya пишет:

Еще.

Замечательные фото... Особенно самобытно выглядят сыры на столе для хранения(?) вин!
Всем здравия!

Да, это бар " бочка" для вина. Старшенький сын постарался, смастерил. И пресс для сыра тоже.

РФ
: Самарская обл
13.03.2010 - 10:37
: 5081

Вино, правда, выпили уже к моменту фотосессии, а другого не принесли из погреба, пока повода не было. Ведь в баре долго нельзя хранить, ну или надо сам бар в погреб нести...
В догонку сыр в разрезе, что с предыдущего фото.

Россия
: Волгоградская обл. Кумылженский р-н
16.11.2015 - 11:40
: 381

Вечер добрый (или ночь?)!

Alya пишет:

Да, это бар " бочка" для вина. Старшенький сын постарался, смастерил. И пресс для сыра тоже.

Какой молодЕц! Отрадно сознавать, что не перевелись еще мастера с золотыми руками: и функционально, и любо-дорого посмотреть!

Alya пишет:

...Ведь в баре долго нельзя хранить, ну или надо сам бар в погреб нести...

А вино собственного производства?

Alya пишет:

В догонку сыр в разрезе, что с предыдущего фото

Красив - что снаружи, что внутри))))