Пока только фото, потом напишу чего-нибудь, накопилось много за годы, что занимаюсь инкубацией, но как всегда времени весной не хватает.
Раздел:
Пока только фото, потом напишу чего-нибудь, накопилось много за годы, что занимаюсь инкубацией, но как всегда времени весной не хватает.
Ага, так точно.
Добрый день. Можно на огонек?
В этом году впервые держали индюков - выгульным способом. Результат не радует. Готовлю место под закрытые помещения с полом .
Приветствую! Можно в процентах, какая сохранность и в каком возрасте отход? Если тут не хотите свои результаты показать, то в личку... Кросс, количество, какой корм, и регион откуда Вы? Был ли установлен диагноз при отходе? Что сами наблюдали, когда забой произвели?
Алевтина, добрый день! Я в этом году построил помещение для молодняка с теплым полом. У меня к Вам вопрос. Вы писали, что тоже построили цыплятник с теплым полом, а чем Вы покрывали цементную стяжку (у меня финишная стяжка цементно-песчаная)? Ведь, думаю, что молодняк будет потихоньку расклевывать ее. Может быть положить шифер плоский, или еще чего-нибудь? Плитку, мне кажется, дорого, да и скользкая она. Сверху буду сыпать опилки.
День добрый, Илья! Ничего поверх бетона не стали класть, опил тонким слоем сыпем и все. Не клюют. После убираем опил, замачиваем пол дезраствором, бетон много влаги берет, но все корочки отмокают, сметаем щеткой, моем, сушим. Как то подзадержались индюшата в этом помещении, нагадили само- собой больше, пришлось подсыпать опил, а после уборки отмачивать помет перекисью водорода. У меня для таких случаев пергидроли канистра стоит. Какое покрытие, кроме бетона выдержит такие агрессивные среды? Да, в бетон добавляли пластификатор, так что пока не крошится, больше похож на природный камень. И я уточню у мужа, может это слой с пластификатором поверх бетона...
Пока жду очередную партию яйца, убираю молодых и старых лишних петухов.
Хороши получились от кур цветного бройлера редбро. Тушка петушка почти четыре кг, без потрошков.
Этому петушку пять мес., курешки из этого выводка занеслись уже, они коротконожки получились. Так что, если есть желание, можно опять заказать цветного бройлера и опять впоследствии получить от них потомство, в первом поколении вполне достойная птица выходит.
Буду признателен, если скажете какой пластификатор
Вся стяжка с пластификатором, цемент М-500. А какой именно пластификатор, уже не вспомнит, их два вида в Леруа были, порошковый( получше) и жидкий. Состав бетона 1:2:3 ( цемент, песок, щебень мелкий)+ пластификатор по инструкции.
Спасибо
На бетоне опила будет см 20-25
- что куры "дятлы" что ли, бетон из под подстилки выклевывать?? зачем это им ?
А для укрепления верхнего слоя бетона - его обычно "железнят".....цементным молочком....
Можно наливной самовыравнивающий слой нанести, 3 мм (такой под плитку керамическую делают) -ровный и прочнее железнения
Думаю об этом. Еще, говорят, есть краска резиновая
, завтра поеду выбирать.
На пол наверно все лучше наливной. Я такой индюкам делала, контур теплого пола под него прокладывала. Отлично держится!
Алевтина, сегодня зарезала последних КОББ-500 из партии. Вес тушки - 3 кило, в два месяца. Ооочень хороши!
Добрый день,можно к вам в гости,на огонек
.Ума разума набираться 
Елене, всегда рады! Ольга, так держать!
А я вот думаю, в какой теме посоветоваться... Засолила окорочка и грудку того петушины в рассоле от сыра... Изначально рассол был 20%, солились в нем две головки сыра килограммовые. Сколько соли взяли- неизвестно. Мясо без кожи обсыпала вначале солью, а уж позже залила этим рассолом. Достаточно ли соли? Планирую сделать варено- копченым это мяско. После посола в духовке час- полтора подвялить при 80-100 град, затем в коптилку. Молодых петушков яичных и мясо- яичных пород делала так целиком, но рассол брала, как для сала. Поглядим, что на этот раз получится с использованием подсырного рассола.
А какая у Вас коптилка?
Старый холодильник, печка сварная и труба между ними гофра.
А труба длинная?
4 метра.
Значит только холодное копчение? а какая температура дыма и можно ли коптить зимой? Я прошу прощения за лишние вопросы, не могу решить какую коптильню делать.
Температуру рукой контролируем, да, холодное копчение. Зимой только во время оттепели можно пользоваться. А для горячего еще не сделали, ящик на мангал чтобы ставить, сыр коптить.
Алевтина привет! я сало солю в 18% рассоле, в бОльшем - слишком соленое получается. Я копчу горячим, до холодного руки не дошли...
Всем привет! Загрузила вчера инкубатор коббами вечерком, пришла, нажарила чебуреков и котлет из потрошков, а утром достали из коптилки петушка.
Крестьянский завтрак.
Посолилось хорошо, можно в таком подсырном рассоле мясо делать, думаю, двух дней достаточно для посола таких крупных кусков...
Очень аппетитно выглядит! Я тоже мечтаю купить коптильню из нержавейки, на мангал ставить для горячего копчения. Знакомый нашел мастерскую по изготовлению таких коптилен, недорого можно купить и хорошего качества.
Добрый день, Алевтина! Очень благодарна за Ваш блог. Содержание блога - это бесценный подарок каждому, кто его читает, кто занимается птицей. Спасибо большое! Прочитала весь.Нашла много ценной информации , которая поможет не только исправить ошибки, но и избежать их.
Хороший был петушок (судя по ноге)
А где же чебуреки, небось, не дожили до завтрака 
До фотосессии не дожили.
Копчености - вкусно , но небезопасно. А потому лучше употреблять редко :))
Ну и нельзя употреблять только что заеопченое. Очень высокая концентрация концерогенов. Дать выветриться пару недель . Заодно и вкус станет более мягким и насыщенным. Раскроется.