Все заводят блоги и я тоже решила. Не знаю до конца еще зачем. Скорее всего для общения с людьми, которые считают, что продукты своего производства, самые лучшие, чем те, которые берутся в магазине. Наверное немного о себе. Родилась я Псковской области в маленькой деревушке, на границе с Латвией. До 40-х годов мы находились под Латвией. Это помнили мои бабушки. семья моя потомственные кулаки, что по папиной, что по маминой линии. Они оба с одного района, но с разных концов. Почему кулаков, да потому что у одних был магазин, который сгорел с большим домом, а у других была мельница. Как в Сибирь не сослали одному богу известно. Ну наверное не буду вдаваться в историю глубоко, двинусь дальше. Я родилась во время перемен, когда слово перестройка говорили с придыханием, а на селе стало модно называться фермером и был тебе почет и уважение. Так первые первопроходцы вышли и совхоз им всячески старался помогать. Техника, скотные дворы, скот бери и будет тебе счастье. Моя мать хотела но не смогла отца убедить. И тогда мы стали расширяться постепенно. Изначально мы держали одну корову, овец, поросят и куриц. Корова была с норовом, доить могла только мама, и приносила она только бычков, однажды мы бычка поменяли на телочку. А и так за несколько лет, наши коровки размножились до 6 ти штук, плюс телята и нетели. А параллельно, мама смогла оформить землю вокруг в собственность. Это не много не мало 36 га. Это были и выпас и для сена. Подкупалась техника. 90 е года их не возможно описать в то время надо жить. Я ходила в школу, вечерами помогала доить, кормить телят и т.д т.п. Поначалу молоко возили на молокозавод, а потом он прекратил прием молока. И вот тут и что делать с молоком под 100 с лишнем литров в день. И стали мы да и не только мы, а все кто держал коров, гнать сметану творожить творог и возить в Псков продавать. На тот момент это стал единственный доход. Ездила и я, причем у ребенка всегда охотно брали))). Так мы и жили, и как-то я не задумывалась, что есть другая жизнь. Правда думала, что уеду в город когда надо будет учиться. Продолжу чуть позже...
Вы здесь
Действия против кризиса. Страница 148 из 430
Опубликовано чт, 27.08.2015 - 16:02 пользователем Olga60k
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Olga60k
- 187194 просмотра
Покушали))) два раза)
Да, все верно Наталья сказала, картоха пропитывается жиром и получается сочно, очень вкусно, сытно.
Сидим... пыхтим...
Юля, как у тебя там дела?
Теста не хватило, забили остатки начинки в кишку и на пар поставили) эксперимент... ждём
так все и было)))
Захвалите меня девушки.поймаю звезду.Итак уже есть мысли пора пресслужбу собственную организовывать.
Как обещал .Интернет магазин на самом деле вариант не хороший для сбыта.В любой момент найдут более дшевый вариант и кинут.А если молодой и амбициозный то вообще утопия.Но имхо пробовать нужно.До кучи я б дал бы максимально возможную рекламу где только можно.Мое мнение даже если с кг зарабатывать 100 р то это приработок в месяц получится не плохой.Именно курочка по зернышку.
По фаршу.Мы делаем из расчета 70% говядина 15 свинина,15 лук.Народу нравится,но с фаршем нужно эксперементировать.Чисто из свинины делать бы не стал бы.205 р возможно при чисто свином фарше.Качество должно быть стабильным.А дальше считаем экономику, и прибавляем минимум 100 р за кг на работу,но опять таки смотреть нужно что по ценам в регионе,цены в сетях.Боятся и стесняться не стоит корову не проигрываем,наркотики не продаем,любой плюс всегда лучше нежели ноль.Котлеты,пельмени,манты,зразы,отбивные и т.д.тот же холодец может быть востребован.А так спрашивайте я отвечу всегда.Удачи в начинаниях!!!
ой ладно
Могут, но просто не надеяться на него, тем более пока нет своей клиентуры
Чтою с таким количеством говядины надо своих бычков, иначе при ценах на мясо
это да
На пельмени идет шея и грудинка,но грудинка хуже.Ну и тесто тоже вес имеет.Считать нужно непосредственно экономику.Ну и искать мясо у частников,если покупать. 5-6 кг шеи продадут всегда
у нас все перекупам продают, сами не торгуют
А себе не оставляют что ль?Перекуп оптом полутушку отдаст,это плохой вариант в начале пути.
нет, приезжают сами бьют и забирают, все
Мда,тогда нужно искать хорошее мясо изначально.
Юр, это у нас, у Тани то может по другому, ну допустим как вариант так же купить теленка или что то подобное, как перекупы делают. Я спокоино могу найти по знакомым в деревне, но теленок не самое лучшее, а вот уже подрощеное, ну и вложение тоже значительное
повтор
Телок это суповой набор,нужен хороший бык,вкус мяса другой.Ну куда целого быка на полуфабрикаты.Нужно искать варианты по мясу.
600 постов за 5 дней,чт я не заходил. сначала читал подряд,потом пошел по диагонали.Наконец добрался до конца.(прошу прощения за тафтологию)
штрафную за пропуски
Я думаю ничего страшного))
Ик.. нормально. Я уже на весы вставать боюсь. Настряпала мантов, у меня свиной фарш был из вырезки , без говядины( дорого было перед НГ) , с картошечкой перемешала, наделала, наелись. Еще сделала бутербродики, салатик со свеклой с чесноком , в общем праздничный ужин удался.
Надо на день рождения у мужа тренажер просить.
Спасибо огромное!!! 8 января пойдем на рынок на первую "пробу" брать мясо и делать.Юр, а на котлеты какая цена примерно. Надо цену на них дать, а я даже не знаю. Мне чтобы в накладе не остаться и не задрать. И за штуку считать или за кг.?
И еще документы или справки какие нибудь требуются?
Сан.книжка вам нужна и справки на мясо у мясников
Спасибо, а сан. книжка, которая в школе подойдет? И у мясников каждый раз спрашивать как мясо берешь или можно 1 раз взять?
конечно пойдет
лучше страховаться и брать каждый раз. не дай бог что, спрашивать будут с вас.
Если мясо выращено самими нужна справка из хозяйственной книги о наличии живности на подворье и справка вета о том что живность здорова. Думаю на рынке мясник не даст справку. Т.к. у него нет такой формы там проходит клеймение мяса и нужно обращаться к челу который это мясо клеймил а она стоит денег (я так думаю).
У меня знакомая как раз на мясном рынке от вет. лаборатории работает на этом мясе, надо спросить.
В христианский добрый праздник,
В день святого Рождества
Пусть на небе светит ярко
Путеводная звезда!
Пускай ангелы Господни
Оградят Вас от невзгод,
Пусть счастливым и удачным
Будет этот светлый год!
И тебя дорогая со светлым праздником!
Олечка и все, все, все!
Тепличное хозяйство АрчакоОльгинское поздравляет вас со светлым праздником - Рождеством Христовым! Желаем исполнения самых чистых, заветных желаний, мира и стабильности, любви и процветания!
с уважением, Арчак и Ольга.