Все заводят блоги и я тоже решила. Не знаю до конца еще зачем. Скорее всего для общения с людьми, которые считают, что продукты своего производства, самые лучшие, чем те, которые берутся в магазине. Наверное немного о себе. Родилась я Псковской области в маленькой деревушке, на границе с Латвией. До 40-х годов мы находились под Латвией. Это помнили мои бабушки. семья моя потомственные кулаки, что по папиной, что по маминой линии. Они оба с одного района, но с разных концов. Почему кулаков, да потому что у одних был магазин, который сгорел с большим домом, а у других была мельница. Как в Сибирь не сослали одному богу известно. Ну наверное не буду вдаваться в историю глубоко, двинусь дальше. Я родилась во время перемен, когда слово перестройка говорили с придыханием, а на селе стало модно называться фермером и был тебе почет и уважение. Так первые первопроходцы вышли и совхоз им всячески старался помогать. Техника, скотные дворы, скот бери и будет тебе счастье. Моя мать хотела но не смогла отца убедить. И тогда мы стали расширяться постепенно. Изначально мы держали одну корову, овец, поросят и куриц. Корова была с норовом, доить могла только мама, и приносила она только бычков, однажды мы бычка поменяли на телочку. А и так за несколько лет, наши коровки размножились до 6 ти штук, плюс телята и нетели. А параллельно, мама смогла оформить землю вокруг в собственность. Это не много не мало 36 га. Это были и выпас и для сена. Подкупалась техника. 90 е года их не возможно описать в то время надо жить. Я ходила в школу, вечерами помогала доить, кормить телят и т.д т.п. Поначалу молоко возили на молокозавод, а потом он прекратил прием молока. И вот тут и что делать с молоком под 100 с лишнем литров в день. И стали мы да и не только мы, а все кто держал коров, гнать сметану творожить творог и возить в Псков продавать. На тот момент это стал единственный доход. Ездила и я, причем у ребенка всегда охотно брали))). Так мы и жили, и как-то я не задумывалась, что есть другая жизнь. Правда думала, что уеду в город когда надо будет учиться. Продолжу чуть позже...
Вы здесь
Действия против кризиса. Страница 146 из 430
Опубликовано чт, 27.08.2015 - 16:02 пользователем Olga60k
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Olga60k
- 187191 просмотр
А что) по морозу в лёт будут брать)))
Оль,а сколько им было месяцев?
Даа сало это такое дело,когда его много-вроде нафиг оно и надо,а когда нет-тоже плохо
Шесть, для вьетов не маленькие. Народ в четыре лупасит
Оль с нынешней погодой быстро в трубу вылетишь))
я тож сальный маньяк. вернее все семейство. нам тож шли. адрес напишу
скажу по своему опыту. Сало есть у всех. у тех, что на мясо кормила не много. у сальников много. ну так они у меня одно зерно жрут тоннами. т.е. на сало кормлю спецом. Мясо жирным не назову. нравится мне больше чем у белых. ну по крайней мере в своих мясных откормышах я сало в мясе не видела. решили что для себя будем ток вьетов откармливать. на продажу белых.
Народы, всем трям. я жив,как ни странно, и печень тоже в норме. гости табуном. дети тут тож мозг выносят. в общем все хорошо. жду конца праздников. всех бы разогнала давно,
Тоже мне нашли проблему сало куда деть.Было б что девать,а куда деть найдем.Сало сейчас подороже мяса будет.
Завтра опять посетители,новая волна пошла мы медленно выходим из тени.
А у нас наконец зима -6
Оля, а ты тушки разделанные не взвешивала? Интересно какой выход. Пытаюсь своего раскрутить на вьетов, но нужны веские аргументы, т.к. до ближайшего места где можно купить поросят - 1000 км.
Всем доброго утра!
Доброго!
Доброе утро. А мне с утра 4козликов предложили за 2500. А мне их не куда ставить(((**
Если мелкие закуток совсем маленький нужен.
На мясо ?
Юр, ясен пень все в ход пойдет
Ну я думаю тушки его по весу не впечатлят, 25кг. Слушай тут народ с помощью попутчиков передает животин. И на такие расстояния они прекрасно ездят. Там передали, вы приняли
У нас тоже зима-25
Привет, Юлек. Как там коза твоя
Ну и всем с добрым утром!
Всем привет.
Вчера сестра приезжала с детьми. Мы с ней шампусика напузырились хорошо. Сегодня брат мужа с семейством приедет. Завтра свекровь со свекром. Бедная моя печень
Мдаааа, чето в этом годе я трезвенник и язвенник, ни капли крепче лимонада
В кулацком хозяйстве и бычий х веревка
Нормальная печень,очень даже веселая.
Коллега
А как по другому.Отхода минимум,все в дело.
Моя пироги мастрячит,на улице зима лютая безснежная.
Вот уже хорошо.
Сейчас слушаю монолог Герасима на озере,некоторых домашних просил отрепетировать на сегодня,дабы не болтать лишнего.Тоже выглядит забавно.
Молодцы!!!!!
Вот наверно не зря судьба сводит всех нас. Я вчера списалась с одним товарищем из Нижнего Новгорода.У него интернет магазин фермерских продуктов, вот он готов брать у нас полуфабрикаты мясные. Юра я про тебя всю ночь сегодня думала, вопросы сочиняла. Что делать? Соглашаться или нет? Может это шанс влиться в это дело? Только вечером с подругой, про пельмени поговорили, что хочется заняться, а тут и спрос пришел. Только вот по цене не знаю как определиться. Юр помоги, если не трудно. Мне всех секретов не нужно, просто направь на путь. Девчата и от вас жду подсказки, что и как сделать лучше.
Этото ты где такое слушаешь
Еду на работу, жду автобус. Холодно конечно, но как красиво.... Деревья все в инее, пушистые, а между ними видна розовая полоска- солнышко встает...
Про девизы по жизни позже расскажу.Есть один старенький в меру пошленький анекдот которому я следовал по жизни и как только отступил от него,тут же потерял все.
Обязательно,ближе к вечеру все расскажу что знаю.Сейчас амба со временем.
Дома от бывшей жены и мать у меня иногда ерунду несут,а сегодня нельзя все по делу нужно гости важные.Вот я им инструкции и выдал.
Всем доброе!
Первым делом прошерстить местный рынок сбыта на ценообразование.
Авито, местные газеты, реальный рынок и т.д.
У нас в городе, к примеру, есть такой ассортимент, цены разнятся +/- 30 рублей:
Пельмени "Мусульманские". Халяль.
Маркировка «Халяль» означает, что продукция не содержит компонентов, запрещенных для употребления в пищу мусульманам (свинину, кровь и т. д.).
Более того в производстве мы исключаем контакт со свининой т.к. используем отдельное помещение, холодильное оборудование и разных лепщиц.
Для придания сочности и нежности пельменям в фарш добавляются сливки.
Фарш изготавливается из свежего не замороженного мяса.
Фарш категории А (не менее 80% мышечной массы)
Состав фарша: мясо говядины, лук репчатый, сливки 10% жирности, соль, перец.
Состав теста: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, вода, соль.
Цена 400 руб/кг.
Фасовка 0,5 кг и 1 кг
Количество - в 1 кг 100 шт. ±3 шт.
Доставка по г. Наб. Челны - бесплатно, при заказе от 1 000 руб.
и
Пельмени "Русские".
Более популярны, чем "Мусульманские", благодаря добавлению мяса свинины пельмени получаются более мягкими и сочными.
Фарш изготавливается из свежего не замороженного мяса.
Фарш категории А (не менее 80% мышечной массы)
Состав фарша: мясо говядины и свинины в пропорции 50/50, лук репчатый, соль, перец.
Состав теста: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, вода, соль.
Цена 350 руб/кг.
Фасовка 0,5 кг и 1 кг
Количество - в 1 кг. 100 шт +/- 3 шт.
Доставка по г. Наб. Челны - бесплатно, при заказе от 1 000 руб.
И вот у вас нашла, но только свинина в составе:
Продаются пельмени ручной лепки. Лепились вручную.
Состав фарша: Свинина деревенская,Лук репчатый, Соль, Перец молотый
Состав теста: Мука в/с, яйца деревенские домашние, вода, Подсолнечное масло
Пельмени изготовлены в домашних условиях вручную, использовались только мясорубка, скалка, поднос.
У тех кто лепил, есть медицинские книжки.
Пельмени заморожены и упакованы по 400-450 грамм. Цена за упаковку 120 рублей.
Доставка от 5 пачек в Чебоксары, Новочебоксарск и Марпосад.
В упаковку помещается от 20 до 25 штук. Порции достаточно чтобы хватило на двоих или очень сытно поесть одному. Пельмени на фото оригинальные.
Заказ осуществляется по телефону в будние дни, доставка в воскресенье. Цена - 120 руб.
Чебоксары
Это если как в первом примере взять 100 шт, то цена будет 480 руб, это одна свинина...
Думаю цена завышена сильно, спроса не будет совсем. А еще перекупу навернуть нужно сверху.
Вам нужно все считать по вашим ценам.
Да, Юра в этом уже профи, еще Наташа забежит думаю дельное подскажет.
Но вот как я мыслю, правильно Оля пишет выясни цены местные, просто пощитай, сколько у тебя на кг тех же пельменей будет затрачиваться сырья и сколько ты хотела бы получить сверх этого. И сопоставь цены по которым он брать у тебя будет. Раз у него магазин, значит есть прайс по каким ценам он закупает, попроси