Марья. Деревенская сага.. Страница 78 из 355

Может кому пригодится:
На другом портале как то прочла топик про "подсырное масло"(или другое но похожее название),особо не впечатлилась но информация своё место в памяти заняла.Позавчера делала творог(всегда делаю с цельного молока на водяной бане) и осталось 2 литра сыворотки.Вчера утром увидела достаточно большой слой белых сливок сверху сыворотки.Раньше всегда так и выливала скотине,а сегодня всплыл из памяти тот топик.Сняла сливки и до вечера убрала в холодильник.Вечером взбила венчиком до загустения и воздушности,добавила чуток льда и потрясла банку.Быстро сбилось масло,отжала и промыла его.Вот такая арифметика:с 2 литров сыворотки сняла около 100 +- мл сливок(не взвешивала) и из этих сливок вышло 23 гр масла.Вся процедура заняла не более 20 минут.

Очень ценная информация.Мы сепаратор пока рассматриваем на перспективу,пока даже с количеством коз к общему мнению не пришли :).Мне бы 2(3) дойных,а муж считает что и одной хватит.Надеюсь что это он пока так думает,сейчас конечно хватает,а вот как Бусинка начнёт сбавлять молочко там и посмотрим...

Оля, 3 козы по 4 литра я не потяну :))).

Ириш,а чего с сеном? У нас (как я в том году и говорила) цена обратно уже не опустится,уже сейчас от 7,5 тыс/тонна есть в продаже.Трава шикарная вымахала за июнь,если наши местные фермеры смогут уловить погоду то сена будет много.
У нас второй жаркий день подряд-все растюхи приободрились на глазах.А я вчера маханула кусочек соседского огорода,думала что на сено,а оказалось что на еду :)))-Андрей с утра забрал к себе в помощники,утеплять последнюю стенку фундамента,косить некогда ,забила кормушки вчерашним укосом.

Ириш,как Верди то? В лес выехать получилось?

Да,если лошадь не ко двору то не стоит мучить себя,но стоит ли брать именно этого тяжа тебе видней :)

Последние денёчки отпуска.Сегодня перебрали банки в погребе,выкинули огурцы 3 летней давности ,грибы всякие разные и салаты.А вчера с Дашей успели собрать немного иван-чая,подвялила,перекрутила на мясорубке,ночь ферментировался,с утра сушу в духовке.По дому обалденный запах.
Пока досушивается иван-чай немного расскажу про своё отношение к покупке сена.Сразу оговорюсь что данный опыт мой собственный,обкатаный в условиях моего хозяйства и в других условиях может быть не полезным или даже вредным.

Давно уже не дёргаюсь в июле по поводу срочной покупки сена.На практике,сено заготовленое в августе и даже (о,ужас ) в сентябре в хорошую погоду выигрывает по качеству по сравнению с июльским но подмоченым или недосушеным.Поэтому покупаю всегда ближе к осени.
Просто наблюдение из жизни.В том году уже в октябре косила на поле полусухую траву и утепляла ей стены между курятником/козовником и козовником/денником коня.Естественно трава досушивалась день около сарая и только потом запихивалась между досок.Козы у меня всегда с полными кормушками нормального сена(это на всякий случай пишу) и тем не менее к весне всё что могли достать из этого "утеплителя" они достали и с аппетитом сожрали.Приехавший недавно нубик три дня самозабвенно выковыривал остатки где мог,и это при том что приехал он от хозяина,который хорошо кормит,сам заготавливает сено +у меня всегда трава в кормушках в сарае и на улице т.е он точно не голодный и с выбором по еде.
Конечно октябрьским" сеном " полностью рацион не укомплектуешь,всё же питательность у него низкая.Тяжику впрочем полезно низкокалорийный корм есть,всё остальное добирает сам из лизунцов.Вот как то так.

Сегодня собрала первое ведёрко клубники.Средний вес ягоды 31 грамм,на кусте 4 -5 ягодок.Это сорт гигантелла,первый год.Посмотрим как дальше себя покажет.Ещё две грядки готовы под клубнику,начинаю растить рассаду.

Доброе утро и отличного дня всем!
Вышла на работу-ура,у меня есть законные перерывы и полноценный обед :)

Ирин, вот ты просто укрепила меня в моём мнении о сенозаготовке.Теперь ещё больше спокойна буду.
Так,что не писала про хозяйство...
Птица:
Птичник пустой!Все клетки разобраны и вынесены.Сейчас санразрыв,обработка всего что можно и до августа надо сформировать зимующее поголовье.
На данный момент осталось 7+2 гусей,5 уток обычных,4 мускусных+они кого то там навыводили,мне даже посмотреть было некогда ,цыплята лзс и 6 взрослых кур.Небывалое дело но меня раздражает даже этот мизер птицы.Гусей выставляю на продажу,кто не продаётся тот переезжает в морозилку.Хотя основную семью как рубить( ?),мне кажется я не смогу.
Мускусы под большущим вопросом -по весне я была решительно настроена их убрать подчистую,но...они единственные кто в этом году отработал с большим плюсом.Однако поколебалась моя решительность.
Башкирок уберу,пекинки останутся.
Козы:
У Белки резинки действуют и совсем отбили охоту долбать рогами по чему не попадя .Зато теперь чуть что она бежит за Бусей!!! Произошла явная рокировка и Бусинка получила если не главную роль то явно сравнялась по значимости со старшей козой.Очень ржачно наблюдать как Белка уступив Алмазу(например своё место у кормушки) бежит за Бусей,а та прибежав и надавав мелкому зуботычин восстанавливает иерархию.

Солист как обычно к середине лета растолстел и отрастил копыта потому что хозяйке совершенно некогда им заняться.Каждый год летом так.

Свинок не видно и не слышно,вроде растут.

Про хозяйство кажись всё.

P.S.Всё чаще ловлю себя на мысли что хочу изменить жизнь....хозяйство нафиг....конь на постой.....20 лет обихаживаю скотину и огород в одно лицо-не устала,нет, но недовольство какое то стало появляться.

Ирина и эта причина присутствует конечно.Но глобально всё посложней: мне без развития неинтересно,а мужу моё развитие нафиг не нужно,упирает на то то что "хозяйство только для себя,без продаж".А кормлю то я (у нас семейный бюджет раздельный, ) и без продаж....В общем не знаю,сейчас как раз переломный момент перехода от уток к курам ,птицы итак почти не осталось и очень удобно свернуться вовсе.До августа буду думать.

Ириш удачного обмена(главное чтоб тот тяж без пули в голове оказался).

Гуляю с лошадьми,попутно вяжу веники.Етитьколотить - замёрзла!Футболка,свиторок,тёплая жилетка и замёрзла:(((.

А мы постепенно пришли к раздельному и нам оказалось удобно.Вот только в отношении животины расхождения бывают.

Оля ,фактически гостевой брак у вас получился .
Знаю пару уже достаточно долго в таком браке живущую,но сама не смогла бы,так как классических взглядов в этом отношении : "куда муж-туда и жена" и всё в таком духе.Разные мнения у нас только по скотине,хотя мы стараемся уступать друг другу (получается не всегда :))) ).

Иришка,ты не права :)

Доброе утро и отличной пятницы всем!
Брррр,на улице осень : +7,тучи и ветер.Гусей и мусиков вчера выставила на авито-ни одного звоночка.Понятно конечно что инкуб.сезон закончен,а до зимних праздников ещё далеко . Придётся потихоньку складывать их в свою морозилку.

Вчера общалась со своими клиентами по птице,они хотят продать своих коз (удой 1,8 сейчас).По цене не знаю,но врядли дорого.Если кому надо -дам телефон,хозяева очень щепетильные в содержании и ответственные.А хозяин кстати печник и пчеловод (пчельник у него очень интересный)

Ириш,пусть будет удачно и тебе и новой хозяйке Верди!
Показывай ,рассказывай-обожаю советиков(особенно адекватных).

Ты хотела спокойный танк ? :)))А вот что дети заплели на отъезд так это хороший знак-скорее всего в любимцах был,а дети шибанутых редко любят.