времени для блога совсем нет, видимо мы не блогеры! Удивляюсь, как народ все успевает, нам дня не хватает. Наверно не правильно планируем день. 
Раздел:
Ключевые слова:
Вы здесь
Простая жизнь. Страница 138 из 256
Опубликовано пт, 09.09.2011 - 08:12 пользователем жук
- Блог пользователя жук
- 175001 просмотр
Мне такой не очень нравится.
Можно заморочится с сухим молоком или детской смесью, а можно "побыструхе" сделать!
Главное в шоколадном масле это качественный какао-порошок. Есть очень неплохой тёмный какао-порошок немецкий, просто супер получается.
Итак на 0.5 кг сливочного масла берём:
4-6 стол. ложек сахара ( сахар в зависимости от того какое масло хотите получить послаще или нет )
1.5-2 стол. ложки какао ( в зависимости от его качества )
1 пакетик ванилина ( 1.5-2 гр )
3-4 стол ложки сливок
В сотейник или небольшую кастрюлю, всыпаете сахар, какао, ванилин и вливаете сливки, нагреваете постоянно помешивая, до полного растворения сахара и какао, оно даст цвет ( если какой мало то можно добавить ещё ложку ). доводите до кипения и отключаете даёте слегка остыть и тёптую массу взбиваете и закладываете туда свежее масло, взбиваете миксером или перемешиваете тщательно ложкой - шоколадное сливочное масло готово!
остается!
молока прибавилось)))
но и своей молочки хочется - творога, сметаны, масло, сыр, так что покупателей новых пока и не ищу.
о! вот как раз совет вовремя!
один покупатель масло соленое хочет
спасибо, Ольга Владимировна!
еще как!
и только его сейчас и делаю, а делаю как раз по Вашему рецепту!
только на 6 литров я 1 литр сыворотки добавляю, а Вы пишите два литра.
Значит в следующий раз попробую и так сделать.
вот сладкий вообще не делала ни разу, даже и не знала про такое.
и я!
я его ем каждый день и не надоедает.
ну просто день открытий!
для Никиты теперь и шоколадное масло буду делать по Вашему рецепту.
Ольга Владимировна, спасибо!
Сначала получаются сливки,у нас в деревне их почему-то сметаной называют. А потом сливки на пахту и масло разделяются.
А у нас молоко называли СВЕЖЕЕ.. ну.... я то его простоквашей зову...
В деревне раньше снимали устой с молока что уже простоквашей стало.. ложкой.. А сейчас все с сепараторами..
Ир. привет... прям на минутку... у нас пастбищно-посевная.. Огурцы на грядке всходят.. лук тоже... в огород ничего не влазит.. жду распашут мне новое поле или нет..
Привет Уралу из Беларуси!
Напишу как-нибудь рецепт такого сыра. Вкусный получается.
Не знаю знаете Вы или нет но у меня есть кулинарные темы. Одна обычная - https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/44302, вторая про заготовки - https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/134376.
Может кому-то интересно будет.
Пожалуйста.
Масло подсоленое у нас только так и делали сколько я себя помню и мама и бабушка. Собьют в деревянной маслобойке и в солёной воде промывают. Подсоленное оно и хранится дольше и вкус иной нежели у сладкосливочного.
У меня рецепт изначально такой был на 3 литра молока - 1 литр сыворотки! Я как и Вы делаю беру 6 литров молока и заливаю в них 2 литра сыворотки, получается хорошая головка сыра.
Можно из него же сделать что-то на подобии брынзы!
Тут главное отжать хорошо адыгейский сыр, дать достаточно времени чтобы стекла сыворотка с сыра. Я оставляю на 12 часов. Затем сыворотку оставшуюся от приготовления творога ( именно творога !!! ) хорошо подсаливаю, чтобы была вмеру солёной и опускаю туда прямо в марле головку адыгейского сыра на просол. Оставляю на 3-е суток чтобы просолился сыр хорошо, а потом вынимаю, даю стечь сыпоротке, марлю снимаю, даю слегка заветриться на веранде и всё - сыр для салата "аля-греческий" или "пастуший" готов! Приятного аппетита.
Я тоже очень люблю адыгейский сыр, но чередую его с творогом или плавленым сыром. Иногда ваяю сыр типа российского. Надо ещё сулугуни как-нить сделать. Люблю сулугуни.
Вполне вкусное получается, сделайте.
Есть ещё рецепт один на детской питании, оно тоже очень вкусное получается.
Будет время рецептом поделюсь.
А вот и моя кормилица.
ОЛьга Владимировна, здравствуйте!
в теме рецептов Ваших всегда бываю, а вот про "погребок" и не знала даже....спасибо за ссылочку!
И еще, расцелую Вас за кладезь рецептов!
огромное Вам спасибо!
привет)))
да я тоже на минутку, тоже времени не хватает для души)))
у нас тоже называют сметаной.
тоже не пойму почему?
сметана это совсем другое.
я тут как-то делала.
не получился и не вкусно было.
соду зачем-то в рецепте добавлять надо.......не понравился нам.
хочу!
сделаю обязательно!
да умница и красавица!
а это мои кормилицы
Веста и Ася
цветет барбарис
ежик у меня живет)))
Хороший Ежик.Если ежата будут,то Я первый.))))))
для души))
Ага. Мать попросила сметаны. Я ей принесла- Сливки стояли,загустели, скисли. Сметана. Она их раз и в кофе.
Я как заору- кислые же.
В общем,она очень удивилась. Она привыкла сметану ( сливки только что из сепаратора) в кофе лить.
А у нас отродясь сметана это снимки с молока. Кисленькая, вкусенькая...
Здорово, Копейск
Барбарис на наш миндаль чото похож. А наш барбарис( какая то хрень с длинными иголками) вымерз этот год. Тока нижние ветки остались.
Добрый вечер!
На фото миндаль))
деФки, это же миндаль, точно!
я долго вспоминала, как этот куст называется!
вот балда я!
ну конечно же миндаль!
он в прошлом году у нас хорошо подмерз, да по весне его еще Ася хорошо потрепала, а в этом году прям сияет весь!
Валюш, вот и я не понимаю, почему сливки называют сметаной?
да! вот она, самая!
я еще добавляю чуток магазинной сметанки, сутки в хол-ке и настоящая магазинная сметана!
только жирнее)))
Вечер добрый)))
напишу свои мысли, ( а то засели в голове и никак не покидают ее))
Закончился учебный год у Никиты
Хорошо закончил, с одной "4" по русскому языку (зато у мамы филологическое образование, кстати), остальные все "5".
так вот о чем я.
сидели за уроками много, времени уходило по 4 часа в день, а то и больше.
Этот "окружающий мир" добивал больше всего!
такое ощущение, что задание по этому предмету давали не детям, а родителям!
мне было тяжело со временем, мне его катастрофически не хватало!
уроки, кухня, дом и моя работа - хозяйство!
Хотела я оставить телочку, вырастить третью корову, теперь решено - нет.
Хватит две коровы мне за счастье великое.
ребенку времени больше уделять надо, а не коровам!
За этот учебный год мы не посетили ни одной выставки, в театре ребенок был один раз!!! всего!!
бассейн посещали редко, а в прошлом году три раза в неделю!
танцы два раза в неделю, все Никиткино удовольствие.
У меня не было времени, чтобы возить ребенка куда-то, все мое время занимает хозяйство!
Это не дело!
телочку продаю, бык на мясо.
Двух моих рогатых девок мне хватит за глаза!
вот, такие мысли
сегодня получила закваски для сыра, формы - начинать надо сыры ваять - молока много!
Иринк, мы с этими мыслями уж сколько лет телепаемся туда-сюда...
) а вот козы, свиньи... Я как та обезьяна с гранатой- продать коз. Оставить. Продать. Оставить. По идее надо убрать их всех. Одна нервотрепка.
Не. Коров нам однозначно мало. Еще будем набирать (
Но как же без них? Как же ребенок без козьего молока... И прочее,прочее...
Доброе утро,Копейск
Валюш, и я такая же)))
ага, и такие мысли тоже иной раз посещают)))
жизни-то нет прежней!
вся жизнь теперь возле скотины!
может, выросли бы в деревне, так были бы привычны к этому.
а мы же городские.
Сейчас я уже немного втянулась, попроще на многие вещи смотрю, а пока этому училась, да привыкала....седины на волосах и морщин на лице добавилось изрядно.
сынок правильно мне говорит, что от таких физических нагрузок добра нет. Это не спорт, где правильная нагрузка на мышцы, здесь тяжелый каждодневный физический труд, к сожалению, без выходных. Будем ли мы от этого краше?
Нет конечно!
Привет, люди дорогие!
первый день каникул!
Дети будут)))) От воздуха и продуктов.
дай-то бог!
Да,Валь,с твоим Серегой хоть 20,деревня в крови у него,все умеет
Только отдыхать не умеет. Загонится нахрен.
)
( шепотом про кровь- оне из энтилигентной городской семьи. нечита нам, колхозАм
но ведь есть талант,тот же трактор рулить и т д,это тоже в крови
Привет.. А главное у нас нет - нет мозгов заработать по другому...
У меня знакомая - спать в 20 -00 укладываются.. Ездят на новой БМВ. отдыхать ездят 2 раза в год.. сейчас вот поедут в Болгарию...Две девочки... А едят они ТОЛЬКО натуральные продукты.
Свинина лично ей выращивается... порося на двоих там режется.. телятинка молочная.. яйца. молоко козье. овощи - всё с доставкой на дом.
Потому как они оба профессора.. И на еду не жалеют. Дома просто ( квартирка в самом дорогом районе города. центре) . лето дети на даче у родителей.. под Ригой.. всё есть - время на себя.. время на детей и едят только качественные деревенские продукты.
Так что... а мы сами выбрали себе свою жизнь - по способностям...
Потому как мне легче коров подиоить - чем сидеть с подготовками к урокам и писать мульон бумаг.. ненавижу подконтрольность.. а тут сама себе хозяйка... Во сколько хочу - во столько и встаю.
Этот раз..... типа не поеду на Бал Марты.. пойду в огород.. а потом подумала.. огород этот никуда не денется ... а когда я ещё на балу то побуду.. ( и ведь приглашали всех.. учись танцевать.. и вот тебе.. выход в свет... и даже учили в городе бесплатно танцевать.. и есть клуб.. домохозяек.. то бишь приходят с мужьями и учатся.. потом танцуют на всех праздниках..
и спортом занимается и любовнице время оставил.. 
И вообще.. как я всегда говорила.. у Путина тоже 24 часа в сутки.. а он вон... и страной управляет.. и по загранкам мотается и с журавлями в небе летает...
С/х в принципе нерентабельно. Просто в развитых странах оно датируется, а у нас получить даже эти копеечные субсидии нереально. Кроме того, у нас климат тяжелый, два урожая в год не снимешь, поэтому конкурентоспособность с мировыми лидерами производства продуктов еще ниже. А в частных хозяйствах с несколькими коровами производительность труда приближена к средневековой.
Поэтому самым доходным занятием в нашей стране была и остается торговля. Вон, у меня соседка за несколько базарных дней наваривает больше, чем другой сосед с коровы за месяц.
да? а я думала, что усе, отплясал мужичок
теперь только политика)))
так ведь вот какое дело - не все же предприимчивые.
не всем же профессорами быть.
а то как люди другие живут......да кто знает, как оно внутри , да и пусть так, как ты пишешь живут, я не завидую, каждому свое!
я была в Болгарии, хорошо там!
портал глючит, заметили?
Чего-нибудь делают для улучшения наверное .
это да, купи-продай рулит!
наверное)))
Вечер добрый)))
пошла кормить-доить....