Самогоноварение !!! Или пью только свое!

Вы здесь

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов

Люди sos скажите, кто нибудь занимается самогоноварением? beer Как убить запах сивушных масел!? scratch_one-s_head Заранее благодарен)

Раздел: 
Ключевые слова: 
Не в сети
Заходил: 1 год 10 месяцев назад
Регистрация: 06.12.2015 - 18:21
: 2

очищай молоком и до конца все равно не уберешь так в этом и прелесть самогонки clap

Не в сети
Заходил: 1 год 10 месяцев назад
Регистрация: 06.12.2015 - 18:21
: 2

плюс двойной перегон с сухопарником

Аватар пользователя Елена Васильевна
Не в сети
Заходил: 3 недели 5 дней назад
Россия
: ст.Баюнова, Алтайский край
Регистрация: 27.03.2010 - 13:28
: 41

А я марганцовкой - на 3х литровую банку примерно 50 мл. красного раствора.

начинающий фермер

Аватар пользователя Taba kedaa
Не в сети
Заходил: 10 месяцев 6 дней назад
: МО
Регистрация: 09.07.2014 - 16:13
: 208

Молоко и двойная перегонка yes3 И первые 10% во время второй перегонки выливаем, запаха сивушного нет вообще .

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43

Есть у кого рецепт коньяка из самагона?))) Не слишком сложный)

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя iipspb
Не в сети
Заходил: 1 месяц 1 неделя назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 27.08.2012 - 12:08
: 509
Сергей Стегнеев пишет:

до конца все равно не уберешь так в этом и прелесть самогонки

+!
Присоединюсь ко всем комментариям: сухопарник, два перегона, третий - после настаивания на чем-дь ароматном (цитрусы, травы). Молоком не чищу - обхожусь самыми простыми угольными фильтрами, можно березовым углем после каждого прогона (кроме третьего, конечно). Сечь головы и хвосты нещадно. Полностью выбраживать брагу, до полного отсутствия сладкого вкуса.
Типа коньяка нравится латгальский, на хоумдистиллер есть очень подробный рецепт.

С уважением,
Ирина.

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43
iipspb пишет:

Типа коньяка нравится латгальский, на хоумдистиллер есть очень подробный рецепт.

Спасибо) посмотрю) может что еще найду))

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя коза Капа
В сети
Заходил: 4 минуты 34 секунды назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 5965

Я когда-то перегоняла на молоко, первый и последний литр убирала, основную часть выливала в банку с березовым углем, через месяц сливала. Запаха не было вообще. Делала на ней ягодные наливки, никто не мог понять, что на самогонке, или на литр бросала щепотку тмина. Запаха и вкуса тмина резкого не было, скорее послевкусие оставалось.

Аватар пользователя Олег Некрасов
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 2 недели назад
Россия
: Москва
Регистрация: 12.09.2013 - 12:09
: 58

Я больше года варю. Делаю две перегонки. Во вторую перегонку срезаю 5% голов и гоню до 40-45градусов в струе. Все остпльное в хвосты. После второй перегонки фильтрую на угле около одно недели. Разбавляю до 45град и настаиваю на мандариновой цедре и кедровых орехах. Подробный рецепт выложу ближе к вечеру.
Сегодня буду чачу гнать. В том году перегонял ее впервые, очеь понравилось.

Учение - свет! Не учение - чуть свет на работу!
Мой блог http://fermer.ru/blog/115310

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43

Снова всем спасибо за советы) Делал коньяк на самагоне, добавлял корку от апельсина, запах не очень нравиться dntknw может лимон попробовать?
Вот рецепт:
Ингредиенты

• 3 литра домашнего самогона
• 1 сухая корка апельсина
• 1 столовая ложка чёрного чая
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка корицы
• 10 горошин душистого чёрного перца
• 1 столовая ложка сахара
• 2-3 гвоздики
• 1 щепотка ванилина

Способ приготовления

• Все ингредиенты тщательно перемешиваются и ставятся в сухое затемнённое место на 5 дней. Ни в коем случае нельзя тревожить ёмкость с напитком, чтобы эфирные масла имели возможность выпасть в осадок.
• По истечению этого периода содержимое ёмкости процеживается сквозь два слоя марли и разливается по бутылкам.
Подскажите про брагу) можно ли как то вкус или запах немного сдобрить?? Спасибо!)

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43
коза Капа пишет:

Запаха не было вообще.

А угли подойдут те которые для шашлыка продаются? smile3

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя Олег Некрасов
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 2 недели назад
Россия
: Москва
Регистрация: 12.09.2013 - 12:09
: 58

Я раньше брал активированный уголь в аптеке. Сейчас беру уголь березовый и кокосовый в специализированном магазине.
Подробное описание процеса приготовления самогона описал в своем блоге https://fermer.ru/blog/115310/oda-samogonu-239624

Учение - свет! Не учение - чуть свет на работу!
Мой блог http://fermer.ru/blog/115310

Аватар пользователя коза Капа
В сети
Заходил: 4 минуты 34 секунды назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 5965

Не знаю, я выжигала. Нужно, чтобы поленья прогорели до красных угольев, потом сложть в ведро и плотно накрыть крышкой. Остынет и можно использовать

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43
коза Капа пишет:

Не знаю, я выжигала. Нужно, чтобы поленья прогорели до красных угольев, потом сложть в ведро и плотно накрыть крышкой. Остынет и можно использовать

Спасибо) victory

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя мамаНадя
Не в сети
Заходил: 5 часов 15 минут назад
РФ
: Саратов , дом с красной крышей .
Регистрация: 12.11.2013 - 17:55
: 11310
Uyriy пишет:

Нужно два раза перегонку делать однозначно!

Вот и мой муж так говорит .

Аватар пользователя iipspb
Не в сети
Заходил: 1 месяц 1 неделя назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 27.08.2012 - 12:08
: 509

Да не парьтесь вы с углем - самый дешевый аквафор или еще какой - 3-4 очистки и чистейший продукт. Кокос или еще какой специальный - дорого, да и ехать специально, а разницы нет. Только фильтр самый дешевый надо брать, с серебром или с какими другими наворотами не подходит.

Виктор Викторович Лутхов пишет:

3 литра домашнего самогона
• 1 сухая корка апельсина
• 1 столовая ложка чёрного чая
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка корицы
• 10 горошин душистого чёрного перца
• 1 столовая ложка сахара
• 2-3 гвоздики
• 1 щепотка ванилина

На вкус и цвет друзей, конечно, нет, но на чае чего-то никогда вкусно не получается.
Знакомый тут угощал, просто вах! Хорошо очищенный дистиллят 2х прогонов на щепе Джек Дэниелс. И усе! Ну, он еще фруктозы полложки на литр кидает (я всегда мед). Пачка чипсов Джек Дэниелс - что-то около 2 тыров, но это вообще на всю жизнь! Чистит, кстати, тем же аквафором дешевым, без молока и прочих сложностей.

Для себя вывела правила:
по браге:
дрожжи все-таки винные или без них (зерно или хлеб прекрасно бродят, а зерновая бражка сама по себе очень вкусная, я ее как-то фифе одной за вино выдала, так та и не поняла, что бражку пьет)
выбраживать до конца, отстоять, с осадка декантировать, так, что б ни капли осадка не попало в куб
по перегону:
сухопарник - обязательно. сливать постоянно, обязательно после отсечения голов и тела.
первый без делений, все в одну банку
второй - несщадно головы и хвосты. Отсчетом мл не замарачиваюсь: закапало, через какое то время капли на ладонь, растереть и нюхать: ацетон - головы (на розжиг), как запах пошел добротный - в дело. Гоню, пока горит и запах приятный. Хвосты - отдельно до 10-15 гр. в струе, как 3 литра хвостов насобираю - перегоняю их отдельно.
Пропорции с головами и хвостами работают условно - у всех аппараты разные.
Фильтрация и отдых
Фильтрую разбавленным, несколько раз, от вида браги зависит. Черноплодку на диких дрожжах вообще раз по 6-7 приходится, зерно (тож на диких) - раза 2 максимум. Нюхайте. Сивухи нет - стоп.
Неделю продукт не трогать вообще. Потом - настойки. Настояли, процедили, опять на неделю забыли. Открыли - наслаждаемся!
Если буду гнать третий раз (джин, абсент и пр.) - после фильтрации настаивать ставлю сразу, без отдыха, а третий перегон делаю без отсечений, до 10 гр. в струе
Как-то так...

С уважением,
Ирина.

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43

[quote=iipspb]

Спасибо за то что делитесь) я это ценю)
Попробую))
про брагу можно по подробней) сколько сахара на литр воды и зерно какое то определенное или нет) и как на хлебе, буду признателен за ответ) Спасибо!

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя iipspb
Не в сети
Заходил: 1 месяц 1 неделя назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 27.08.2012 - 12:08
: 509

Зерно беру фуражное, то есть то, что курам и кролям берем - пшеница, ячмень.
Если ставлю без дрожжей, то сначала делаю "заброд", то есть в тару для бражки кладу зерно, заливаю его на 2-3 см выше зерна сахарным сиропом, температурой до 40С. У меня канистры по 30 литров: около 4 кг зерна или 5-6 буханок черного хлеба. Зерно промыть теплой водой, буханки хлеба размочить до каши. Через пару-тройку дней начинает бродить, доливаю сахарный сироп до нужного объема. Примерно 1 кг сахара на 4 литра, такую пропорцию делаю для браг зерновых, хлебных и сахарных. Для заброда можно сделать 1 кг на 3 литра. Вкус и запах без добавления дрожжей несравненно в лучшую сторону, но выход - меньше.

С уважением,
Ирина.

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43

Выход чего? ) если перегонять на самагон??

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя iipspb
Не в сети
Заходил: 1 месяц 1 неделя назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 27.08.2012 - 12:08
: 509
Виктор Викторович Лутхов пишет:

Выход чего? ) если перегонять на самагон??

ага.

С уважением,
Ирина.

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43

А на сколько примерно меньше??
Кто знает, скажите пожалуйста) можно ли поставить брагу на сухих дрожжах-хлебопекарных, саф-момент, выбродит ли она и будет ли лучше чем на сырых, по запаху и вкусу?? ну и в дальнейшем для перегонки!? И еще) а если после полного сбраживания браги, перед перегоном ее прогнать через тот же аквафор?? Спасибо)

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя iipspb
Не в сети
Заходил: 1 месяц 1 неделя назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 27.08.2012 - 12:08
: 509

Можно, и саф-момент и саф-левюр, многие предпочитают из-за надежного результата, как хранились прессованные дрожжи в магазине еще вопрос.
Категорично нельзя перегонять ни брагу через фильтр, ни настойки. Фильтр засрется в момент! Марля в помощь, но лучше декантировать (сливать через трубочку) .

Как пример - Вчера гнали на березовом соке с винными дрожжами (18 литров браги бутыль из под кулера): 3 литра продукта со второго прогона. До этого на саф-моменте с того же объема - 1,8 литра. Во время "процесса" запах с винных был поприятнее, по вкусу сравним через пару недель.

С уважением,
Ирина.

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43

Еще вопрос) про дубовую щепу, если она просто размельчена и все, стоит ли заморочиться ее немного обжарить на сковороде?? Вот у меня 10 литров самогона, после первой перегонки, при второй перегонке сколько добавлять воды и сколько будет выход??

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя iipspb
Не в сети
Заходил: 1 месяц 1 неделя назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 27.08.2012 - 12:08
: 509

Щепу можно в духовке, можно газовой горелкой. Сначала бы вымочить нужно, в простой воде хоть пару дней, а то столько тонинов будут, что и пить невозможно.
Для второго прогона разбавляю не более 20 градусов крепости, а то не взорвалось бы...
Сколько выйдет - переменных много: от аппарата зависит, от жадности к хвостами головам, от начальной крепости. От 5 до 7 литров, думаю. Можно заморочиться и по табличкам смотреть, но они тоже все условные.

С уважением,
Ирина.

Аватар пользователя Виктор Викторович Лутхов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 4 дня назад
Россия
: Сузун, Новосибирская область
Регистрация: 20.12.2014 - 09:45
: 43

Сначала вымочить потом обжечь или обжечь а потом вымочить? ) Вкус горелых дров не будет? )) И еще вопросик) сколько по весу нужно дуба на энное количество самагона? Литра на три сколько нужно? И если не чаем красить то чем можно?? Слышал про сахар жженый но что то еще не решился попробовать.. По выходу после второго перегона, где то почти половина будет, так?? )

Главное, ребята, сердцем не стареть!

Аватар пользователя эдо
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
россия
: новосибирск
Регистрация: 10.01.2010 - 01:04
: 546

что то такая интересная тема за тихла beer

Аватар пользователя Evgeniy 21
Не в сети
Заходил: 3 недели 1 день назад
Россия
: Старый Оскол
Регистрация: 12.02.2012 - 11:10
: 126

Очень много других ресурсов качают эту тему оч бодробно , сейчас это модно.

Evgeny 21

Аватар пользователя iipspb
Не в сети
Заходил: 1 месяц 1 неделя назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 27.08.2012 - 12:08
: 509

Да, чей-то заглохла, увы... ресурсов то много, дак и слов много лишних, а по сути почитать и негде...
Сижу,вот, кстати, потребляю....

С уважением,
Ирина.

Аватар пользователя костромич
Не в сети
Заходил: 3 часа 3 минуты назад
РОССИЯ
: КОСТРОМА
Регистрация: 24.11.2014 - 13:43
: 1126

первый раз попробовал затворить бражку на инвертируемом сахарном сиропе. Как-то она мне на вкус понравилась. Надеюсь что и самогон как обещают, будет гораздо приятнее.

Аватар пользователя Дмитрий 1986 г.
Не в сети
Заходил: 8 часов 52 минуты назад
: Тверская об. Лихославльский р-он.
Регистрация: 31.12.2013 - 00:30
: 504

Нагнали самогона по рецептам и пропали... эх вы-экспериментаторы...

МТЗ-82 МК.
Хобби - свиноводство.

Страницы