Весной,ковыряюсь в малине и думаю о том,как бы разнообразить и ,,усилить,,рацион
зверства...Выковыривая из земли всякие разные сорняки и наткнулся на топинамбур.Он же земляная груша.Он же Иерусалимский артишок...
Или от соседей,,залез,, или от старых хозяев остался...
Тогда о нём не знал ничего,кроме того,что,,гадость ещё та,разрастается не хуже малины и хрена и ни чем его не выведешь ,,
Посоветовался: с местным агрономом,затем с более толковым не местным, затем в Интернет залез и собрав в кучу полученные знания,решил вырастить немного топинамбура,так сказать на пробу...
Экспериментальный участок(1 сотку),огородил по периметру,вкопаным на глубину 45-50 см,старым шифером.
Землю перед посадкой прорыхлил 3раза мотоблоком,нарезал грядки им же,и ,,воткнул,,в ручную, по схеме между рядами 75-80 см, между растениями 30-50-70,то есть в разных рядах-разное расстояние между растениями(эксперимент же )
Так как сажал по целине, то первый раз не удобрял .
Осенью,урожай собрал для первого раза неплохой.Весной посадил
35 кг убрал (с учётом оставленной под зиму третьей части
урожая) с 12ти 10 метровых рядов-1337кг(с учётом земли и
пр.почти 1.5 тонны)
Сейчас сажаю около 10 соток и урожайность с сотки 4.5-5.5 тонн.
Что касается агротехники выращивания, то для топинамбура, как и для любой другой сельхозкультуры, закон сохранения массы (ничто не возникает ниоткуда…)никто не отменял. Раз в два года осенью под запашку вношу от 2 до3 тонн перегноя(в зависимости от состава перегноя и от состава и состояния земли зависит ) на сотку.
От весенней посадки отказался(много других дел, хотя можно и весной сажать…).Да и осенью садить можно не спеша, так сказать в ,,в свободное от основной работы время,,
Самые большие враги т-б-ра полевые мыши. Поэтому стараюсь садить максимально ближе к заморозкам, с середины октября. Даже если прихватит морозом клубень- ничего страшного, весной оттает и даст побег…
Сажаю в предварительно нарезанные гребни на глубину8-10 см не глубже(это важно для дальнейшей весенней обработки),по схеме между рядами 80-100см(как картошку), а между растениями от 80 см, в зависимости от сорта.Садить можно в ручную, можно и сажалкой, от площади посадки зависит…
И если всё сделать правильно получим к осени клубенёк весом в минимум 8-10 кг.
Сейчас возделываю 3 сорта: польский синеватого цвета(выпросил у коллеги фермера из Польши)его и сам ем в салатах,супах,печёным и жареным(кому интересно пишите на мэйл-дам рецепты,да и в сети их полно…),краснодарский скороспелый и самый урожайный и встречаемый на ура всем моим ,,,зоопарком,,,-дичку выкапаный в малине…
При нормальном уходе за сезон вырастает с сотки:110-120 клубней общим весом 1,2-1,5 тонны и 3-4 тонны зелёной массы.Замечу, что весь Т.делится условно на 2 разновидности: клубневый(я выращиваю)с массой клубня до 20-30% от общей массы растения и тот у которого преобладает надземная часть(у него клубень 5-10% от массы растения)
Т.замечателен ещё тем, что зелёную часть можно и нужно срезать от 2 до4 раз за сезон. Первая срезка при высоте куста120-150 см, оставляя над землёй 50-60см.Куст за 30-40дней,а при поливе быстрее, достигает той же120-150 высоты, при это становится гуще.На размер клубня обрезка не влияет.
Пробовал выращивать тописолнечник (гибрид топинамбура и подсолнечника),но не понравились мы друг другу(после3лет экспериментов)
По весеннему уходу:в конце апреля,окучником,,,обновляем,,посаженный осенью Т.,затем 2й раз,через7-10 дней.3 й раз проходим,когда,,вылезут,, не менее 70% растений на высоту 10-15 см.Вот и весь уход
Хранение Т.-самое больное место.По этой причине многие люди,отказываются от выращиванияТ.,А ЗРЯ .
Треть осеннего урожая,оставляю в земле и весной в период апрель-середина мая,в отсутствии зелёной травы,Т.- лучшая витаминная добавка.
Извлечённый из земли,осенью Т.,в отличии от картошки,не нужно подсушивать и очищать от земли,пожалуй исключение составляют хранилища,с регулируемой температурой и вланостью.Сухой и ,,чистый,, Т. хранится в погребе,подвале при тем-ре+2-+6 месяц,а слегка влажный слегка в земле-2-2,5.Есть и другие нюансы..
Кстати из ботвы моркови и зелени Т.получаются отличные витаминные гранулы(при наличии гранулятора)Что касается семян(как и зверей и птиц)беру в разных местах.В Краснодарском крае,брал,если не ошибаюсь,в институте семеноводства(найду адрес-напишу)У фермеров брал польского и французкого. У нас,в России,много желающих,поиметь денег,пользуясь незнанием людей...
По моей земле больший урожай даёт как раз,,дичка,,
Кстати из клубней Т.получается обалденный самогон.И хоть я не являюсь поклонником ,,горячительных,,напитков,но на мой субьективный взгляд,самогон из Т.выдержанный в Дубовой бочке(бочонке)от года и более,гораздо приятнее на вкус(и с учётомзавтрашнего,,хмурого,, утра),чем одноименный зерновой и др.самогон производства Шотландии,Ирландии(виски и др.) и т.д. ,но это другая не менее познавательная тема:)
Закончить обзорно-рекламную статью о топинамбуре,хочу двумя моментами,почему то мало освещёнными в других статьях о Т.
1.Т.хорош тем,что его можно выращивать на одном месте до 8-10лет,но есть и ,,другая сторона медали,, ,нестандартные клубни и вырождение.С не стандартными кл. я борюсь так:просто пускаю на корм(и через3-4сезона(по моему опыту)количество ,,не стандарта,, уменьшается с25-30% от общего урожая до5-10%).В начале возделывания часть из нестандарта оставлял на семена и в итоге ,после сбора урожая, получал такие же ,,кривульки,,
О вырождении.Через4-5лет возделывания,даже при соблюдении всех правил ухода Т.начинает мельчать Решается проблема 2мя путями:полная замена клубневого посадочного материала(НЕ ФАКТ что на предыдущем месте Т рос недолго )и лучший вариант обновление посадочного материала своими же семенами(
2Если с зарослями хрена и малины борьба возможна ,то к выведению Т.нужно походить основательно
Самый простой путь-убрать осенью урожай и не запахивая...забросить участок лет на 5 или больше.Всё .Т. вырождается,мельчает...и лет через7-10(в это время,на поле,растёт рядом с ним клевер,тимофеевка и т.д. )дискование,запашка...И прощай Т.
Лично мне такой метод не подходит(мало земли )
Я использую идею ,подсказанную фермером,у которого брал,вьетнамских свиней...
Осенью,после уборки урожая Т,всегда остаётся небольшое количество Т. в земле.
Делаю временную изгородь,примерно на сотку,по участку разбрасываю,по возможности равномерно,Т. и запускаю(слегка голодных) хрюшек.За 8 часов (максимум) примерно,сотка земли:тщательно перепахана и прорыхлена(прохрюхлена :)на глубину 60-70 см(глубже Т. не растёт)и полностью избавлена от ТОПИНАМБУРА.
Как говорится ,,Вот и сказочке конец..,,
Я тоже разную картофельную технику пробовала, нанимали трактор. Техника не очень хорошо справляется, в земле остаётся много и получается дорого. Ещё есть такой момент. Клубни у топинамбура гораздо легче повреждаются, чем картофельные. Поэтому после трактора много разбитых клубней. А они уже долго не лежат.
По старинке копаем вилами и ручками-ручками. Осенью в грязюке, но можно даже и в ноябре погожий денёк выгодать. А весной суше, веселее и быстрее. Тем более, что уже все другие овощи к этому времени у нас кончаются. Сразу же по перекопанному и сажаю. Беру с собой ножик, разрезаю по два "глазка", сразу же в землю сую. Очень удобно, что не надо перепахивать. Удобрения не использую, только навоз и золу. Но "маточное стадо" (не соображу, как это у растений называется) у меня растёт на очень хорошей земле. Весной и в феврале сажала, в оттепель. Как я поняла, морозов топик не боиться. А в год, когда затяжная весна, вырастает шикарный ветвистый куст, который можно на "зелёный корм" использовать. И ни от росы, ни от дождей волосатые листья не намокнут. Очень удобно ломать и не пачкаться. А зелёный побег как раз руками и надо ломать. Сразу чувствуется "предел мягкости". То есть стебель сам в руке сломается в том месте, где начинает одревесневать. А в месте слома образуется несколько ветвей --- куст. Ни цветению, ни развитию подземной части обламывание не мешает --- природный механизм, защищающий от жвачных животных и от ветра.
Кто ещё думает, сажайте топинамбур! Не пожалеете!
Ну вот же оно!!!!Не один я под умного кошу
!!!Есть ведь ещё наивные романтики 
Пенсионеры тоже люди.
Так грустно.
Ещё про топинамбур. Он считается самым перспективным растением, потому что:
1) даёт много зелёной массы
2) зелёная часть содержит масла
3) в клубнях сахара, которые в перспективе можно использовать для производства биотоплива, высококалорийных кормов, пищевого сахара...
4) имеет значимые лекарственные свойства
Скажите, на чем давите масло?
А поделитесь, как Вы быстро сушите крапиву?
И очень хочется понять, как автор сушит топинамбур и амарант перед гранулирование
Ведь насушить 60-70 тонн - не шутка
Олег, вы писали : "Весной
посадил
35 кг убрал (с учётом
оставленной под зиму третьей
части
урожая) с 12ти 10 метровых
рядов-1337кг(с учётом земли и
пр.почти 1.5 тонны) "
Ошибки нет ?
Точно 1,5 тонны ?
Собрала мозак в кучку, пишу, как быстро насушить крапиву. Идём на задание вдвоём. Муж с косой, я с секатором и верёвочками, конечно же в перчатках. Техника, сколько не пробовали, на крапиве ломается. Не зря в старину из неё делали морские снасти. Верёвочки предварительно в свободную минуточку нарезаю. Примерно 40-50 см. Здорово будет, если найдёте хорошие канцелярские резинки: тонкие и эластичные. Тогда заранее на каждую резинку привязываем верёвку около 30 сантиметров, чтобы потом за неё подвесить. Крапиву собираем до и во время цветения. Муж косит. Я тут же собираю веник, так чтобы свободно в ладони умещался. Секатором формирую ровную связку. Связываю или стягиваю резинкой. Писать дольше, чем в реальном времени работать. Эти веники складываю в кучку. Если процесс затягивается, то по заборам, веткам, кустам свежие венички развешиваем подветриться. Самая большая проблема --- доставка на постоянное место хранения в сарай. На ближней территории для перевоза используем тачку, на дальней --- культиватор. В сарае развешиваем на расстоянии 40 см под потолком.Так они всю зиму и висят. Если уже перевыполнили план, то сухие веники до потолка складываем на подложку. Мы используем пластиковые ящики.
Забыла, важную мысль!
Если весь сезон одни и те же куртинки периодически косить, то она не зацветает ваааще. Только наращивает зелёную массу на боковых ростках. Таким образом в октябре получается уже с трёх растений хорошенький крепенький веник.
Ольга, т.е. крапиву Вы сушите "по старинке" вениками? но ведь ствол не просыхает до нужной кондиции, чтобы его можно было сгранулировать
и как быть с зеленью топинамбура? тоже под навесом? так ведь крайний срок сбора зелени - аж в октябре... как же он высохнет?
А я и не верю, что ствол можно гранулировать. Раньше из стволов крапивы делали канатное волокно. Я потом эти стволы обдираю. Или в супчик свинье даю, свинка съедает.
Зелень топинамбура можно собирать и сушить постоянно. Конечно, 2-3 гектара имеет смысл техникой обрабатывать. Но мы не можем подогнать идеальную ширину дорожки, что бы трактор проехал и не повредил подземную часть. Поэтому всё делаем вручную. Ствол обрывается именно в том месте, где начинает "древеснеть". И зелень можно собирать весь сезон. Сохнет он быстро. Единственное, я не оставляю его на поле. Сразу выносим на дорогу или по придомной территории раскладываем. И к топику надо животных приучать заранее, а-то они потом не станут сено из него есть. В этом году, т.е. в осень, сажала 50 кустов специально на зелень. Сейчас подбрасываю по паре веточек коровам, свинкам, птицам, козлятам и ягнятам. Взрослые козы и овцы не едят ни в какую --- не приучены.
Вот ещё надо Олега спросить, как он сушит?
но ведь рехнуться можно каждый ствол крапивы обдирать, не так ли?
а как собрать зелень с топинамбура?
да и стволы как рубить не очень понятно
интересно
интересно
Купил 20 кг топинамбура. Буду сажать . Посмотрим что с этого получиться. Интересно сколько земли надо подготовить по площади для посадки 20-ти килограмм?
Заглохла тема. Умерли все что-ли!. У меня вымахал под два метра и цветёт дуром.
Живы более менее,но уборка урожая и прочее ...На сон еду и т.д 3-4 часам в сутки.не до писательства)).Чуть позжеее
Здравствуйте!
А кто то выращивает Топинамбур промышленно?
Не промышленная культура.
интересно, а в парнике/теплице можно высушить крапиву и/или топинамбур? ну и что, что свет проникает?