Всем привет!!!Давайте знакомиться,меня зовут Людмила и моя воспитаница тёлочка Боня
Хочу красивый сад,буду учиться
Смайлики)))
Спасаем коровушку от мошек
Для себя
Ядовитые травы
Аптечка для коровы
Какие иглы подходят для лечения КРС
Размеры стойла для КРС
Привязь для КРС
Выбираем телёнка на откорм
виды комбикорма для КРС
Схема кормления телёнка на откорме
Схема выпойки племенных телок
Продолжаем правильно кормить тёлочку в 4 месяца
Откорм телёнка(бычка) до забоя
Рецепт исскуственного молозива
Охота,половой цикл у тёлок
Определение приблизительного живого веса у КРС
Лента для измерения веса КРС
Контроль за упитанностью коровы
Контроль за упитанностью тёлок
Определение степени наполненности рубца
Вымя перед отёлом
Календарь стельности и отёла коровы
Признаки приближения отёла
Что может пригодится при отёле
Отёл
Сенсиблекс Помощь при отёле первотёлкам
Энергетический напиток сразу после отёла
Молоко НЕ ДОЛЖНО(!!!)падать первые 4 месяца после отёла
Тяжёлый отёл и рождение мёртвого телёнка.Как помочь?
Причины задержания последа
Профилактика задержание последа
Техника ручного доения
Правила при машинном доении
Всё о доильном аппарате
Если корова плохо отдаёт молоко.Что делать?
Причины снижения продуктивности(молока)
Кетоз
Профилактика пареза
Скорая помощь при парезе(молочная лихорадка) если рядом нет ветеринара
Пироплазмоз признаки
Лейкоз и РИД+
Когда лучше брать кровь на анализ Лейкоза
Профилактика Лейкоза
Что такое к\к стартер
Основные правила кормления
КРС Квасим травы для коров.
1076512030">Сколько кг.рулон сена?
Первая помощь при остановке
рубца
Перекорм зерновыми первая помощь
Подрезка копыт
О молоке
Молоко горчит,имеет запах,менятся вкус
Оценка упитанности молочного
скота
Как правильно выставлять фото
Зубы КРС
Проверка на мастит
Как лечить мастит?
Лечим мастит,когда уже нет надежды на выздоровление
Определение стельности коровы
Техника безопасности в работе с КРС
Фиксация капризных первотёлок
Фиксация КРС
Запуск коровы
Молокообразование
Дрожжевание корма
Как завязывать верёвку при родовспоможении
Мартын
Кормим бычка в первые,результат
Выпаиваем тёлочку на будущую коровку.Личный опыт
Понос у телёнка
Итог Мартыну 2 месяца
Мои Симменталки
Рецепт настостойки,лечим ушибы,вывихи,отеки ног
Предотвращение кетоза
Кукуруза как источник глюкозы в кормлении
Куры- яйцо круглый год
Готовим тушёнку
Готовим адыгейский сыр
Готовим Рекотту
Как и чем чистим коров
Как лечить глаза у КРС
Подрезка копыт
Советы огороднику
Признаки выявления охоты
В какое время по признакам делать ИО
Схема ОВСИНХ
Золотое правило ИО ведёт к успеху
О проблемах сервис периода
Анатомия коровы и основы строения тела
Молочные вены
Основы питания сельскохозяйственных животных
Запеканка из молозева
Гусь на Рождество
Разделка туши
Делаем колбасу Ветчина и сосиски Экстра
Делаем творог
Суфле из творога
Делаем сметану
Делаем сгущёнку и мороженное
Электропастух
Сыроделие
Рецепт хранения сливок
Способ определения жирности сливок
Делаем сливочное масло,определяем жирность молока
Строим новый коровник для трёх коров
Приспособа для мела,соль-лизунец
Спасаем молодняк гусей 3 недели от роду
Рецепт вяленого гуся
Поросята,учимся кормить и растить мой первый опыт
Сразу и оценили....вкуснотииииища
На сегодня всё )))
Занавес закрывается,всем спасибо за участие
Пошла сепарировать молоко и баеньки
Железо не годится.Глиняный или керамика нужна
Скажите пожалуйста, как топить молоко в духовке если в ней минимальная температура 160 *С.?
А у тебя хлебопечь есть?
Следить. Нагрели, пока на поверхности пленочка появится, отключили, остыло градусов до 50, снова включили. Пока не стопится.
Прекрасно топится в металлической посуде. Правда, если нагрев ниже 100 градусов не поставить, глиняная посуда лучше.
Кстати, хорошо топится в мультиварке на режиме подогрева.
Надо разбираться,чего то вчера не разобралась
Кого куда и откуда))))
Получилось же)))
Кастрюля нержавейка,с толстым дном,вроде всё хорошо вышло.
Из керамики у меня только горшочки для жаркого,порционные 12 шт.
Вот,чего не знаю,так и не подскажу
У меня есть,но думаю и мультеварка пойдёт наверно.
Вот,Виталик и ответ нашёлся,спасибо,Светик
Где взять то?Таких наверно не продают.И потом объём думаю маленький.
Доброе утро
Что то я вчера устала и грохнулась спать без задних ног)))
День сразу был напряжённый,а началось всё с варенца
Рецептов в инете пишут много,но я то только вам доверяю.Дорогим и проверенным временем мне людей.Конечно в инет глянула и тут же встала в стопор,от сметаны
Да ладно, всё получилось,я довольная)))
Пришла к выводу,что варенец ни кто не делает.
,ели вчера ложкой.Не льётся,не пьётся,как в соску то засунуть.
Но это такая вкуснятина
Хотела как лучше,получилось как всегда
Мой рецепт.
Если что то делала не правильно,готова к любой критике
Налила с вечера,после дойки свежего молока в кастрюлю с толстым дном,где то 5 литров.
Поставила в духовку на самом маленьком огне,примерно на 9 часов.
Когда вынула из духовки,сверху была толстая почти тёмно коричневая плёнка,которую сняла и остудила молоко в течении 3-х часов.
Далее добавила 0,5 литра кефира из магазина,укутала потеплей и забыла на 10 часов.
Что получилось вы видели.
Слить не удалось,пришлось размешать и половником переселить в банку,выход 3 литра, прекрасного,вкусного,красивого,густого варенца.
Для меня была очередная победа
Вот,чего я подумала.....раз он такой густой,можно не пить,а кушать например с сырниками
Будет наверно хорошее сочетание.
Сырнички Викуля кушает,ей нравится.Теперь с варенцом будет вообще вкуснятина,вместо сметаны.
Люда, я делаю
, но вчера прочитала у тебя, когда ты уже заквасила. Если что - я делаю со сметаной. На 3 литра молока беру полную ложку густой сметаны (такую, с горочкой, сколько зачерпну), сначала очень тщательно размешиваю в стакане топленого молока, чтобы вся сметана разошлась без комочков, потом так же тщательно перемешиваю с остальным молоком. Сквашиваю просто на столе. Варенец делается именно со сметаной. С кефиром или закваской - ряженка. Ряженка считается более диетической, потому что варенец за счет сметаны жирнее.
Спасибо за ответы.
Очень сложно.
Есть такое дело. А на сколько градусов?
Здорово,значит я не одна такая
Но в ней цвета такого нет красивого,и вкуса топлёного молока.
Может лучше ряженку делать?
Действительно жирная выходит по компонентам.
Не укутываешь? И сколько по времени,ждать?
В моей подогрев - 90 гр.
Почему нет? То же топленое молоко, только заквашенное не сметаной, а кефиром или закваской. У тебя, если строго придерживаться терминологии, именно ряженка.
Оставляю на ночь, не укутываю. Утром пробую, если пресновато - оставляю еще покиснуть. Но у меня в кухне тепло очень - не менее 25 гр., и отопление центральное, т.е. температура всегда одинаковая.
А цвет белый в магазине покупала
Получается у меня ряженка получилась
Люда, ты молоко в магазине покупала? Там же цвет синий, само прозрачное и банку из-под него мыть не надо
Всё,перехожу в тему симменталки https://fermer.ru/forum/ya-i-moy-krs-krupnyy-rogatyy-skot-zhivotnovodstv...
Начинаем всё с начало)))
Добро получила,цену тоже,осталось только привести.
Аааааа,
как сразу то не догадалась 
В ряженке-20% сливки в пропорции 1:4.Варенец-на 1л молока 50-100г простокваши.Технология одна и таже
А я молоко топлю на газовой плите, на самой маленькой горелке . Сначала довожу до кипения, потом на самый минимум . Часа 4 точно томится . В духовке пробовала , оооочень долго. У меня плита комбинированная газ/электро. Топлю в чугунной жаровне. Результат устраивает всех.
Вот в одних источниках варенец заквашивают сметаной, а ряженку простоквашей, в других - наоборот
Что-то уже кажется мне, что это два разных наименования одного и того же, где главное - топленое молоко, а заквашивали уже его тем, что было - сметаной или простоквашей
Я заквашиваю специальной закваской, они есть и для ряженки, и для сметаны, и для йогурта, они разные, эти молочнокислые бактерии. Есть которые кислый вкус придают, есть которые придают сливочный или ореховый вкус. А так же вязкие есть и не вязкие термофильные бактерии.
Я тоже сегодня натопила. Но еще не видала чего там. Только выключила. И сгущенки наварила( и почти схреначила всю
)
Может снежок?
Я все время думала- чем ряженка от варенца отличается.. А воначО... Сметаной)))
А можитель кто знает? Сыворотка с ягодами? Не?
Мдя... И снова я не знаю,чем отличается ряженка от варенца
Чето не поняла про сементалок... Опять чтоль снова?
У меня нет заквасок,ещё ни разу не покупала.Иринка передавала Ритуль от тебя,я их так и не использовала,отдала хорошему человеку.Сейчас бы ой,как пригодились,продолжаю варить адыгейский сыр,только теперь с лимонной кислотой.
В ОК дала объявление.....Лайков много,и не одного обращения,заливаюсь пока молоком,продаю в основном маслом.Надо будет на авито ещё бросить объявление.
Что то даже страшно с ними связываться,вдруг деньги на ветер.
Скоро будем пробу снимать
Сгущёнка дело хорошее,варила несколько раз.......думала руку и рецепт набью.
Почему то она у меня жидкая,магазинная мне раньше больше нравилась)))
Жёлтенькая и густая,а у меня как карамель выходит
Неееет,снежок сладкий.
Опять,Валюшка,опять
скушно мне чего то стало. 
Блин, нам то удваивать стадо или не удваивать
Теперь у тебя есть выбор.
Пока растут,смотри и наблюдай кого оставить,а кого продать.
Вроде с реализацией у вас наладилось,пусть будет.
Дом то на что строить будите?!
Так о том и речь.... Только вот потянем ли..
Тяжкий труд,но если всё организовать,то всё получится