Переезд, обустройство и жизнь на новом месте.. Страница 395 из 522

У меня есть знакомая семья, переселенцы из Казахстана. У них козы, увлеклись сырами. Покупали обучающие курсы, получилось. Сейчас продают сыры, цена от 3000р/кг. Для меня дорого. Я понимаю, что они, может, так и должны стоить, но мне не по карману.
Муж работал у еще одних переселенцев, из Осетии. Те делают сыры от своих коров. Все продают из дома, на рынок не ездят. Года 3-4 назад мы у них брали по 650р/кг, сейчас не знаю. Увы, ехать к ним далековато. А то время от времени заскочила бы, взяла кусок, охотку сбила по настроению.
Вообще, люблю сыры типа Адыгейского, только из рассола, ломтиками нарезать, и с красной помидоркой, мммм. А вот твердые не очень. Дети привозили дорогие из Нидерландов, с сильным ароматом. Но русскому крестьянскому дитяти не зашло, не оценила.

ZABAIKALKA пишет:

Завтра последний день выходных, а я половину из намеченного не сделала. Зато вчера валялась под вентилятором часа два. А то и больше.

Это очень хорошо, что валялась! Правда, маловато..

Медина_Ольга пишет:

Ключики пишет:

Галина Смоленск пишет:

Ключики пишет:

можно ко мне сходить на Ютуб

[развернуть]

А как тебя найти?

Внизу под моими сообщениями ссылка на канал же

Так подписи убрали же... Я не вижу их ни у кого..

Не фига себе..а я и не заметила

Тогда надо набрать в Ютубе сыр бель паэзе..его иностранцы варят и я

Я его 4 года назад варила.. теперь все там за мной варят.. оказывается https://youtu.be/R4flmXpVzBw

ZABAIKALKA пишет:

Ключики пишет:

Я его 4 года назад варила.. теперь все там за мной варят.. оказывается [изображение] https://youtu.be/R4flmXpVzBw

Таня, спасибо за ссылку. Пошла смотреть.

Основу для качотты можно взять с кофейной.
Всегда пожалуйста

ZABAIKALKA пишет:

настоящий

Мягкий то? Не сложно. Глаза боятся- руки делают)))
Твёрдым и полу желательно поучиться....
А потом кастрюли надоедят и вооо))) Новье)))

ZABAIKALKA пишет:

Замалосолила сегодня кастрюлю огурцов. Прополола перцы и помидоры, а то уж к кустам не пробраться. Помидоры не дополола, Олег с покоса на обед приехал. Бегом сварила, накормила. Сейчас обсохнем и дальше каждый по своим делам. Завтра уже на работу. Из запланированного не сделала вареники и не разобрала в шкафах у детей. Ни чего. Небось не последние выходные.

Ты выкинь вещи и или на работу..приду вечером чтоб все сложено как положено. Куплю тому мороженое.. а кто лучше и больше тому два.
Марина они тебе все шкафы в порядок за день приведут..поверь.. лежать не оставят.. главное вымахнуть все из шкафов..особо не давай как что пусть сортируют сами учатся..а то вишь чё..и тебе помощь и им наука и прилад к порядку.

В.Юрьевич пишет:

ZABAIKALKA пишет:

настоящий

Мягкий то? Не сложно. Глаза боятся- руки делают)))

Твёрдым и полу желательно поучиться....

А потом кастрюли надоедят и вооо))) Новье)))

Поздравляю. Нужная пользительная вещь! Автомат или полу? Чей? Литраж?
Вот привязалась да

Я себя ругаю не купила все чего то ждала все другие нужности были.. сейчас вот бы конечно нать..но ценник обморок..ну ничего заработаем..куда деваться то..пока три кастрюли 11,17,37 мое всё.

Ключики пишет:

Автомат

Casaro (доктор Градус) Ярославль. 80л.
На больше "золотого запасу" не хватило.
Ещё стол дренажный, 2 пресса, и всяких прибамбасов полмешка.

Ребят, заказала я молока 5 литров, с сегодняшней вечерней дойки, хочу сделать сыр. Говорят что из свежего молока делать нельзя, молоку надо вызреть. Может подскажете сколько? Сегодня можно делать или лучше до завтра молоко в холодильнике держать.

Cwetlana пишет:

можно

2-3 часа в холодосе достаточно.

Cwetlana пишет:

Ребят, заказала я молока 5 литров, с сегодняшней вечерней дойки, хочу сделать сыр. Говорят что из свежего молока делать нельзя, молоку надо вызреть. Может подскажете сколько? Сегодня можно делать или лучше до завтра молоко в холодильнике держать.

Я все варю из парного и давно. Просто выдержка с закваской будет час остальное по рецепту.
Все эти зрелости от лукавого..без пш метра зреть молоко по часам ерунда полная. Набор кислотности каждый раз разный будет. Поэтому не надо танцев и искания причин..вари с парного отлично все выходит. Даже мне больше вкус сыров нравится, а уж свежие на одном ферменте вообще нежнятина получается.

Ключики пишет:

без пш метра

Дорог,сабака, но нужен)))

Спасибо!!!

Cwetlana пишет:

Спасибо

Не за что....варите- варите)))