Снова зАново... Блог Анжелики (Filo). Страница 67 из 325

Поздравляю с кормилицей. Очень симпатишная и для такого веса молока хорошо дает. Цену в зиму поднимай до нормальной, глядишь себе будет оставаться.
Я вот козье молоко с декабря месяца по 120 буду продавать. Сейчас 110 и люди уже привыкли, а так 100 рублей пять лет было подряд. Зерно и сено, за это время, в 2 раза подорожало.

Анжелика, поздравляю с возвращением в цивилизацию))))
По коровке пофиг что за порода и помесь) надо смотреть по качеству молока. У нас есть голштинка которая льет, и ярославка не особо много, в тандеме шикарно работают)
Еще скину фоту народилась у нас телочка, Зорюша зовут, неофициально "рыжая", от ярославки крытой голштинским семенем, такая красота, просто обожаю ее. Масть ярославская, цвет каштановый.

Елена Esperanza. пишет:

Цену в зиму поднимай до нормальной, глядишь себе будет оставаться.

вот это такая тонкая грань, у меня например за 90 р/л коровьего есть на 10 л клиентов в неделю,на за 60 рл на 200 л/нед, по мне так лучше пусть себе не остается)

корова!
поздравляю!!!
смелые какие!

Экоусадьба пишет:

по мне так лучше пусть себе не остается)

Угу. Я тоже так считаю.У нас в селе у большинства по тридцать, а мы что то пролопоушили, по 25 начали торговать соседям, а потом и остальным. Вроде дурачье. А оптовики как поперли. Кто 30 литров возьмет сразу, кто 20. Бывает неделю тишина, а бывает толпой идут и сдавать нечего. В результате у нас лучше получилось....
Доброе утро, Подмосковье

Валентина Щипова пишет:

Filo пишет:

Ну, конечно, сразу фотку нашего Кролика))

Вотэтонефигасебе
А то козы-козы...
Молодцы. Вторую пора...

А там и третья подоспеет! Аппетит приходит во время еды!
Поздравляю с коровкой!

Лена2020 пишет:

Поздравляю с коровкой!

Корова-это наверное одно из главных составляющих. После семьи и дома. Даже машина фигня по сравнению с коровой.

Filo пишет:

По ценам, девочки: мы решили начать с малого,

я вам скажу не плохо вы с малого начали ,у нас так же только молоко по 60 рублей

Filo пишет:

ну и вторую коровку, конеш blush2 )

без этого никак,начало есть

Валентина Щипова пишет:

машина фигня по сравнению с коровой

Про цены) у нас коровье молоко по 40 продают , творог 150, сметана 300
Это соседям прямо на дом носит человек. На рынке спросила почем сыр типа брынзы лежал, ответ 150 руб кг просто убил.

Анжелика, нормальные цены. Я с рынком особо цены не сравниваю, т к там за место заплати, за справки, за анализы и т.д. т.п., да еще смотря какой рынок. А ты никуда особо не ездя продала на месте все и свободна! У меня цены ниже рынка, но выше чем в фермерских магазинах, средние в общем.
Оля, про сыр, на каждый продукт есть свой покупатель! Я на такое вообще не обращаю внимания, хотят пусть у них покупают.

Анжелика, с возвращением!
Поздравляю с коровушкой!!!! Классно!
Для меня это круто!
Молодцы хорошо обживаетесь.
Все посмотрела, прочитала.

Анжелика, привет!))) Мы очень за вас рады, новости и успехи просто потрясающие - столько всего наделали и всего за два месяца! МОЛОДЦЫ!
У нас возник вопрос как вы посчитали, что накосили 1,5 тонны сена? Мы тоже накосили, но сколько понять сложно...

Грехи мои тяжкие! Вот это суприз... Анжеличка, как я рада за вас, ой вей!

Вооот, есть смелые люди Ну и правильно, как это - в деревне и без коровы?! Молодцы! Сил вам душевных и здоровья всяческого.

Анжелика, доброго и продуктивного дня!
Поздравляю с кормилицей. Очень хорошенькая.
Пчелики молодцы, мало-мало но, поработали. Семьи сейчас окрепнут, перезимую и завалят медом.
У нас то-же один улик из отроившихся пойман и меда дал не плохо для молодой семьи.

Filo пишет:

(а, еще между делом творог слила, стоит стекает

Анжелика, привет!!
Можно по творогу совет дам??
Ты когда его сваришь, сразу горячий не сливай. Пусть он полностью в кастрюле остынет.
Попробуй, результат тебя удивит. И по качеству, и по количеству.
У меня кастрюли большие, 25-30 л. Так я вот если утром сварила, то отцеживаю только вечером, а фасую уже только следующим утром.
За моим творогом очередь....

Анжеличка, ну какие вы МОЛОДЦЫ!!!!!!
Я не сомневалась, что вы начнете с правильных мыслей и начинаний! И все попрет!Тьфу-тьфу-тьфу на вас!
Трудяги!
Ну видео-то кажи, а? И фоток побольше!

Жду те фотки!!
Привет, уютный человек!!!)
Суета и труд.. и это будет бесконечно) Согласна.
И не пересмотреть ничего! Куда всё деть? Никто не сделает..
У меня хоть козы.. но ничуть не меньше всего ЭТОГО))) та же косьба, процеживание) откидывение)))
Ну не 20, а 10 л. в день.. Но суть одна.

И да)))) не надо если с утра никуда на работу.. то до обеда и зубы не почистишь))))) Только кофе))
А делааааааааа.... то-се... побежал в теплицу...Потом...ВАУ,, жара... надо бы полить)))
ой... и обед - суп... лиса же голодная останется))) И...и....и.....
Опомнился) муж уже паркуется)) его надо ублажать.. а вечерняя дойка..
Что выбрать?) что приоритетнее..
И так бесконечно)))

ЛегендаГалл пишет:

Filo пишет:

(а, еще между делом творог слила, стоит стекает

Анжелика, привет!!
Можно по творогу совет дам??
Ты когда его сваришь, сразу горячий не сливай. Пусть он полностью в кастрюле остынет.
Попробуй, результат тебя удивит. И по качеству, и по количеству.
У меня кастрюли большие, 25-30 л. Так я вот если утром сварила, то отцеживаю только вечером, а фасую уже только следующим утром.
За моим творогом очередь....

Тоже так делаю. Калье режу крупными квадратами. Тоже очередь)

Я так же по творогу.

Девочки, как делаете творого поэтапно? Чем заквашиваете и при нагрева можно размешать или нет?
Я помешиваю при нагреве, там Калье как такого не бывает, но даю постоять- уплотниться, потом шумовкой откалываю по кускам и на Марлю.

Я самокисом, чуть сыворотки прошлой добавляю, гр 50 на 20 л. Сметану снимаю поварешкой, так чтобы не до белого слоя. Режу и нагреваю, помешиваю, чтобы равномерно нагрелся.

Экоусадьба пишет:

Я самокисом, чуть сыворотки прошлой добавляю, гр 50 на 20 л. Сметану снимаю поварешкой, так чтобы не до белого слоя. Режу и нагреваю, помешиваю, чтобы равномерно нагрелся.

Поняла) у меня козье молоко

ЛегендаГалл пишет:

Так я вот если утром сварила, то отцеживаю только вечером, а фасую уже только следующим утром.

Угу. Теплый у меня уходит даже через органзу почему то.

Я в банках делаю.. чт. долго не ждать ставлю в холодную воду.. быстро остывает и потом цижу.

Девочки, козье и коровье молоко совершенно по-разному сквашиваются и отцеживаются.
Да даже у разных коров молоко разное по составу и свойствам....
Вот сейчас Ладка (главная творожная корова) в декрет ушла, так я с Люськиным задолбалась... У нее питьевое. Творог совсем другой. Курям наверное 5 кг скормила, пока стал стабильно получаться
А при нагреве - да, помешиваю, для равномерного прогрева.