Снова зАново... Блог Анжелики (Filo). Страница 223 из 325

Да, буузы (бозы, позы) это национальное бурятское блюдо.
Считается что надо сделать 33 защипа на счастье.
Внешний вид это жилище с отверстием под дым от очага.
И по одной из версий солнце с лучами.
Буузы варят на пару. В них сок. И сначала выпивают сок через дырочку. А потом едят остальное.
Тесто должно быть очень крутое. На 1 кг муки 300 мл воды. И 1,5 часа отлежаться. Раскатать очень тонко.
Из другого теста получается не так вкусно.
Тесто мест муж, у меня нет силы рук. Я пробовала.
И ест муж) он тут оторвался, пароварка у нас работала и работала.
Это его любимое блюдо. Он ел их у бабушки в Бурятии, он ел их у мамы, он есл их в столовой в Бурятии.
Мечтает опять поехать на малую родину и наесться там))
А я сегодня в пароварке делала баклажаны. Я люблю это блюдо. Варю на пару прям целиком минут 40. Потом достаю, нарезал пополам и надрезы в виде кубиков, зелень, оливковое масло, помидор если есть. В оригинальном рецепте чеснок и сыр фета.
О, это просто чудесно. Легкое и вкусное.

1. Симиты. У нас они называются бейгелы.
2. Форшмак на чёрном лаваше.

Filo пишет:

Запекать пробовала? Тоже

Конечно. Все лето так делаю.
Но в пароварке следить не надо. Все по таймеру.

Девочки,позы- так называет мачеха Вовы,живёт в Улан-удэ.
Это что то!!!
Когда я первый раз приехала в Бурятию на юбилей отца,нас угощали этим блюдом.
Что меня тогда удивило их едят только руками и как написала Яна,перво наперво делают надкус и пьют этот вкуснейший сок.
В Пост обычно жарю себе овощи(помидоры,огурцы,кабачки,баклажан....),нарезаю дольками, точнее обжариваю с двух сторон на оливковом или подсолнечном масле,сдабривая перчиком и солью.Очень быстро и вкусно, к любому гарниру подойдут.
Всем,приветик

Боня пишет:

Девочки,позы- так называет мачеха Вовы,живёт в Улан-удэ.
Это что то!!!

В Бурятии несколько лет назад чуть не на государственном уровне приняли решение называть это блюдо буузы, это слово больше всего похоже на их бурятские название.
Позы это уже чисто русское, как я понимаю.
Коренные буряты , носители языка не называют их так.
Моя свекровь, коренная бурятка называет их бозы. С такой протяжной О.

Боня пишет:

Что меня тогда удивило их едят только руками и как написала Яна,перво наперво делают надкус и пьют этот вкуснейший сок.

Ага. Только руками.
Но хинкали тоже же руками едят)
Для меня эти блюда очень похожи. Только одно варится, а другое на пару.

Боня пишет:

В Пост обычно жарю себе овощи(помидоры,огурцы,кабачки,баклажан....),нарезаю дольками, точнее обжариваю

И огурцы?

Абрикосовый полдень пишет:

И огурцы?

Яна,попрбуй очень вкусно,только не долго

А я для рвссольника соленые огурцы тоже обжариваю. Всем хорошего вечера!
А у меня павлин сегодня впервые осознал что он мущщина и зачем ему хвост нужен. Очень смешно им тряс. А хвостик ещё небольшой см. 70 в диаметре.

Всем приветы)
Отправила дочку за сахаром и маслом, ТК все закончилось.
Я в шоке.

У нас все есть в магнитах, даже гречка на рубЬ подешевела

Лена2020 пишет:

У нас все есть в магнитах,

У нас тоже все есть (пока?).

Filo пишет:

Экоусадьба пишет:

Я в шоке

Лен, я думаю, скоро все снова появится, но по другим ценам.

Цены возможно да, но эта истерия пугает. Школы на три недели закрывают, границы закрыли, народ по максимуму на удаленку. На работу только на машине, притом руководство готово оплачивать бензин и стоянку в центре.

У нас так полки в магазинах выглядят.
Самое интересное смели всю туалетную бумагу.
Народ в соц сетях смеётся.... Это же не понос... При чем тут туалетная бумага.

Экоусадьба пишет:

Отправила дочку за сахаром и маслом, ТК все закончилось.

Примерно тоже.
И тоже дочку отправила.
Пришлось попросить доставщик корма к мешкам с комбиком докинуть рис, Гречку, муку, Пшено. Сахара говорит ужо нэма, масла тоже.
А у нас как раз получичный день и закупка плановая.

На самом деле мы сейчас живём так, что дома нет никаких запасов и неделю без магазина вряд ли можно обойтись, в ТЧ бумаги ровно на неделю запасов. Я уже не удивлюсь если нас всех закроют как в Китае.

А я сахара как раз неделю назад купила 5 пачек, думаю пока по 25 р, на лето побольше купить для варенья, но отвезла на ферму.

Красивущий какой!

Вот, мы ещё маленькие
Все мероприятия закрывают, а у нас детей везут 20го в Крым на фестиваль ,,крымская весна,, и ничего не отменили. Поезд Питер-Севастополь через олстраны с общей системой вентиляции. И там народ со всех ркегионов. Откажешься-деньги не вернут, т.к. карантина нет

У нас отменили соревнования в Казани. 23 числа мы должны были ехать с детьми. Все билеты сегодня сдали.

А ей 20 ехать и ничего не отменяют...

Это от региона зависит. У нас в Тольятти нашли три случая короновируса. Сразу всю область на карантин посадили, школы, институты и все доп. образование закрыли. Собираются торговые центры закрывать и аэропорт. В Воронежской может пока тихо, вот и не вводят карантин.

Стрелка102 пишет:

Это от региона зависит. У нас в Тольятти нашли три случая короновируса. Сразу всю область на карантин посадили, школы, институты и все доп. образование закрыли. Собираются торговые центры закрывать и аэропорт. В Воронежской может пока тихо, вот и не вводят карантин.

Только сегодня читала детей из Воронежской. Что все на карантин ушли....
Кто что говорит.

юлия0706 пишет:

А я для рвссольника соленые огурцы тоже обжариваю.

Я не про солёные имела ввиду,а свежие.)))Благо их тепрь продают круглый год,а летом своих полно.