Снова зАново... Блог Анжелики (Filo). Страница 201 из 325

Стрелка102 пишет:

Ждем новостей!

Ага))

Filo пишет:

Помидорки для подоконников колосятся))

Здорово! И доброго утра! Ну расскажите, как Вы их выращиваете, пжалста особенно свет какой.

Корова то не крупная была?
Жирная, когда в мышцах прослойки жира есть толстые и внутреннего жира много. Сравни с бычками, которые были на мясо.
Помидорки
Точный вес мяса можно узнать, взвесив переднюю ногу копыто до коленного сустава, это то что отрезается и не продается. Вес умножить на 100, будет вес мяса, плюс минус 5 кг

Filo пишет:

Я проспала сегодня капец

Утро бодрое! Иногда надо и поспать как следует. И потом, не на дядю работаешь, штраф никто не наложит)))))))

Filo пишет:

пришла кофейку выпить с вами))

у меня чаёк

Filo пишет:

минус одна корова, а уже кажется, что делать нечего)

Это ненадолго))) Лови момент!

Filo пишет:

на тушенку,

Своя тушенка - это вещь! Я делаю обязательно с жирком. У меня сейчас режим катастрофической нехватки времени, так вот сегодня полбанки тушенки на сковородку, яйцами залила и быстренько поела. Домашнее, быстренько и вкусно

Filo пишет:

Взвесила ногу. 2,5кг. Значит плюс минус 250 кг мяса. Думаю, что минус)) 240 может.

Нормально

Filo пишет:

Лена2020 пишет:

Filo пишет:

Взвесила ногу. 2,5кг. Значит плюс минус 250 кг мяса. Думаю, что минус)) 240 может.

Нормально

Лен, а с быками также можно?

Конечно

Filo пишет:

Лен, с говяжьим жирком делаешь?

Неееет , у меня ж минимясы. И жирок от них. Я его и перетапливаю. На нем жарю и пеку. Вкуснючий!!! Масла то нет, вот куплю корову.
Помню во времена дифицита моя мама перетапливала жир (ей со столовки приносили) и закрывала в литровые банки, как консервы. Потом открывали. На нем тоже жарили, пекли.

У меня свиного переизбыток жира, стоят трешки уже давнишнего, рука не поднимается с банками выбросить. А что то печь не догадалась с ним, реально вместо масла можно в булочках использовать?

olga s пишет:

У меня свиного переизбыток жира, стоят трешки уже давнишнего, рука не поднимается с банками выбросить. А что то печь не догадалась с ним, реально вместо масла можно в булочках использовать?

В булочки не знаю, а в печенье точно можно.

olga s пишет:

У меня свиного переизбыток жира, стоят трешки уже давнишнего, рука не поднимается с банками выбросить. А что то печь не догадалась с ним, реально вместо масла можно в булочках использовать?

Про свиной не скажу, а на курином все пеку. Вкусно. Мне кажется, что и свиной можно использовать. А уж яичницу я на свином всегда жарю. Прям не пертапливая, режу на кубики и яицом заливаю.

Filo пишет:

Лук с морковкой в супы.

Дааа

Анжелика, спасибо за рецепт
Мы яичницу любим на соленом сале жарить, кусочки зарумянить на сковороде и сверху яйцами залить) это из детства

В Америке и Англии много выпечки делают с добавлением жира и свиного и говяжьего. Это я фуднетворк смотрю иногда.

Нутряной отдельно топлю, а эти залежи образовались от очень жирной свиньи прошлогодней. Там сало было пять пальцев толщиной, очень сальная свинья, сала больше половины всего веса. Это мы купили сильно сальную породу, хотя продавцы говорили мясо- сальная, там было много обрезков и я их тоже перетопила.
Часть хорошего сала на авито продала оптом, но там дяденька каждый кусочек рассматривал, чтобы красоты был неописуемой, товар лицом так сказать.