Ну вот, налепила своим домочадцам русских оладушек и села писать про сербскую кухню)) Хотя чтО буквы переводить, буду угощать))) И рассказывать о местных особенностях. О праздничных столах. О мясе. О сладостях (ооооооооооооо, вот это самая замороченная тема!!!). О кофе, конечно же. Пишу, прежде всего, как свой кулинарный блокнот. А то иногда ну НЕТУ 
ни вдохновения, ни мыслей, что приготовить... Мои домашние дома ВСЕГДА, а это значит завтрак-обед-ужин-первоевтороетретьекомпот)))) А когда к процессу с творчеством, да еще и гости заглядывают - это вдохновляет!!!! Так что - чем богаты)))
Краткое содержание для удобства
Тушеная фасоль (пребрАнац) - сразу после содержания))
Жареная паприка с сыром - https://fermer.ru/comment/1074945738#comment-1074945738
Подготовка капусты к засолке (целыми кочанами) - фото https://fermer.ru/comment/1074946514#comment-1074946514
Фасолевый суп - https://fermer.ru/comment/1074947939#comment-1074947939
Салчичи (типа слоек что-то) - https://fermer.ru/comment/1074950870#comment-1074950870
Соленый лосось - https://fermer.ru/comment/1074956796#comment-1074956796
Чорба (густой суп) из карпа - https://fermer.ru/comment/1074957190#comment-1074957190
фотки к чорбе из карпа - https://fermer.ru/comment/1075507099#comment-1075507099
Просто обед (тыквенный суп, индюшья грудка и паприка с сыром) - https://fermer.ru/comment/1074957868#comment-1074957868
https://fermer.ru/comment/1074957881#comment-1074957881
https://fermer.ru/comment/1074957890#comment-1074957890
пита с вишней фото - https://fermer.ru/comment/1074959051#comment-1074959051,
рецепт - https://fermer.ru/comment/1074961672#comment-1074961672
Пита с яблоками - https://fermer.ru/comment/1074964192#comment-1074964192, картинки, как делать - в этом посте, там ссылка есть https://fermer.ru/comment/1074964052#comment-1074964052
Фритатта (запеканка из овощей с фаршем) - https://fermer.ru/comment/1074967878#comment-1074967878
Свекольный салатик от Оли - https://fermer.ru/comment/1074972619#comment-1074972619
Пончики фото - https://fermer.ru/comment/1074986453#comment-1074986453
https://fermer.ru/comment/1074986714#comment-1074986714 ,
рецепт - https://fermer.ru/comment/1074986788#comment-1074986788
КолАчи (только фото) - https://fermer.ru/comment/1075018166#comment-1075018166
Хачапури - https://fermer.ru/comment/1075026375#comment-1075026375 и https://fermer.ru/comment/1075026775#comment-1075026775
Картошка от пекаря https://fermer.ru/comment/1075044345#comment-1075044345 и https://fermer.ru/comment/1075044399#comment-1075044399
Запеченный вариант паприки с сыром - https://fermer.ru/comment/1075047827#comment-1075047827
Пита с маком (орехами) - https://fermer.ru/comment/1075049075#comment-1075049075 , фото процесса - следующие посты)))
Рецепт карасей от Людочки - https://fermer.ru/comment/1075063638#comment-1075063638
Молочно-шоколадный крем (а получился прям сладкий сыр "Янтарь"))))) - https://fermer.ru/comment/1075071463#comment-1075071463
Тушеная кислая капуста (кисели купус по-сербски) - https://fermer.ru/comment/1075078416#comment-1075078416
Как солить капусту для рецепта выше https://fermer.ru/comment/1075078448#comment-1075078448
Капуста от Наташи (Мэри) https://fermer.ru/comment/1075079486#comment-1075079486, в след посте - рецептик от Яны
Джем из шиповника (начало) https://fermer.ru/comment/1075092101#comment-1075092101, окончание - https://fermer.ru/comment/1075093996#comment-1075093996
Крыжовник от Яны - https://fermer.ru/comment/1075092347#comment-1075092347
КИфлицы с сыром (выпечка, похожая на рогалики, правда у меня без сыра)))) - начало https://fermer.ru/comment/1075104624#comment-1075104624 и продолжение с рецептом - следующие посты.
Восхитительнейшие булочки с корицей от Питера Рейнхарта в исполнении моего кумира последних месяцев Анны https://fermer.ru/comment/1075182579#comment-1075182579
Салат из печеных перцев - картинки и рецепт - следующие пара постов https://fermer.ru/comment/1075273282#comment-1075273282
Айвар (соус из тех же печеных перцев) - https://fermer.ru/comment/1075278010#comment-1075278010
Сарма (или голубцы из кислой капусты) - https://fermer.ru/comment/1075352924#comment-1075352924
и следующий пост тоже про нее)))
особенная яичница - https://fermer.ru/comment/1075363750#comment-1075363750
тыква фаршированная (Близнецы вдохновили- Двое из ларца) - https://fermer.ru/comment/1075369870#comment-1075369870
ООООООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ!!!! - https://fermer.ru/comment/1075369926#comment-1075369926
Торт АМБАСАДОР (простой и вкусный, напоминает Прагу советскую)))- https://fermer.ru/comment/1075386879#comment-1075386879
Здесь Близнецы дали ссылку на "Трухлявый пень"- https://fermer.ru/comment/1075394202#comment-1075394202
Здесь Наташа Коваль делится своими блинчиками на закваске - https://fermer.ru/comment/1075409257#comment-1075409257
ПРОЯРА (правильнее - Проjара) - не хлеб, не кекс, не пирог, несладкий, НО - оригинальный и вкусный!!!(быстрый и простой) - https://fermer.ru/comment/1075537948#comment-1075537948
Просто запекла тыкву - https://fermer.ru/comment/1075550953#comment-1075550953
Сметана и масло из козьего молока - https://fermer.ru/comment/1075566443#comment-1075566443
Шне-нокле (яичный-преяичный десерт) - https://fermer.ru/comment/1075608781#comment-1075608781
Макароны с сыром по-сербски (запеченные) - https://fermer.ru/comment/1075611674#comment-1075611674
Сироп из мяты - https://fermer.ru/comment/1075684826#comment-1075684826
Бродячие огурцы - https://fermer.ru/comment/1075684847#comment-1075684847
Перевод технологии сербской "брынзы"(то, что в России продают под этим названием) - https://fermer.ru/comment/1075688632#comment-1075688632
Торт, который не печется - https://fermer.ru/comment/1075714052#comment-1075714052
Картофель типа "гратен" с сыром - https://fermer.ru/comment/1075724087#comment-1075724087
Клюкуша (очень простое блюдо из картошки, перевод, сама пока не пробовала) - https://fermer.ru/comment/1075724491#comment-1075724491
Холодный овощной суп-пюре - https://fermer.ru/comment/1075738911#comment-1075738911
Свекольник и нудельн-салат (холодный обед в жару) - https://fermer.ru/comment/1075745364#comment-1075745364
Рецепт сидра - https://fermer.ru/comment/1075786525#comment-1075786525 и фото - https://fermer.ru/comment/1075807405#comment-1075807405
Литовский пирог - https://fermer.ru/comment/1075965812#comment-1075965812
Ух ты, сколько уже блюд накопилось... Итак, начнем!
Основная еда здесь довольно простая (на первый взгляд))). Готовить просто, подготавливать - Например, такое блюдо, как сАрма (голубцы по-нашему) - казалось бы, проще простого - закрутил фарш в капусту и туши себе. Ан, нееет.... Капуста должна быть непременно соленая, из свежей и есть-то никто не будет))) Солят целыми кочанами, тоже расскажу.
Начну с сааааамого простого (но тоже требующего предварительной подготовки) блюда - тушеная фасоль (или, по-местному, пребрАнац). Фотки после оладушек. Блюдо повседневное и также подается на праздниках во время поста (да-да, этот пункт соблюдается))) Нам нужна фасоль (вымоченная в течение ночи и ХОРОШО отваренная, прям чтоб почти разваливалась. Воду после варки не выливать), много лука, молотая паприка, соль и либо смалец, либо растительное масло (в случае постного блюда). Дальше все просто: лук обжаривается в жире, туда же - паприку молотую сыпем (она в такой обжарке хорошо распределяется)), потом укладываем в глубокую жаровню (кастрюлю, противень с бортами и тп) слоями: лук-фасоль-лук-фасоль, последний должен быть лук, солим по ходу, доливаем немного той самой воды (которую от фасоли оставили) и отправляем в разогретую духовку минут на 20. Сверху должна запечься нежная золотистая корочка. Вот и все!
ЗЫ: маленький секрет для лучшей переносимости фасоли - при варке, как только закипит - тут же слить, промыть, налить новой воды и уже варить до готовности.
Продолжение буду как комменты писать.
и что-то мне говорит, было вкусно
пррррааааааааааааааааааально говоришь))))))
Осталась начинка куриная. Ииии - спасибо Гале Мельник!!!! Замариновала на ужин твои лягушки)) Посмотрим, что получится)))
Шоб понравились))))) Подожду очучений.
Тесто!!!!! Это я про вчерашние самсы)))
460г муки (3,5 стакана)
1 яйцо
100г сливочного масла в тесто и 100 г для обмазки
вода - 200мл
полчайной ложки соли (муж взял 1 ч.л. - по правилам, не буду вдаваться)))
Всё!!!
Галя,
)))
!!! Нежно, НЕ сухо, ВКУСНО!!! В следующий раз мельче буду рубить мяско, крупновато было. Спасибо за рецепт))) Сфотать не успела 
очучения -
Помню кто-то раньше спрашивал насчёт блюда из картошки попробованное на западной Украине.
Наверняка это не оно, но мне понравился рецепт http://pikabu.ru/story/kartoplyaniki_kak_oni_est_3799293
АААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!! Виктор, точно!!!!!!! Оно, только с начинкой!!! Пойду искать деУшку))) Обрадуется))))
Делаю и нередко . Правда вкусняшка .
Особенно нравится в начинке грибы лесные в мясорубку с жареным луком . Подходят и свежие и сушёные грибы . Мои любимые шампиньоны здесь уступают лесным грибам .
Нашла, написала в личку)))
Рад вас видеть, Марина Александровна. Не посещаю коровью тему пока, готовим позитивные изменения на Портале.
Да я сам шампиньоны считаю не более чем балластом, нет в них грибного запаха, как в белых.
Но вот у нас довольно много вешенки продают на рынке, тоже ароматная штука.
не знаю как у вас посевернее с нею.
Продают всё!
Вообще всё что хочешь !
Москва рядом , туристы в Суздале со всего мира , потому и есть тут всё , любой каприз , от русской кухни из настоящей печи до непонятных нам изысков .
Правда , тараканов жареных не видела .
А я ел Mopani worms, не тараканы, но личинки или гусеницы, не знаю как правильно, шелкопряда.
А сейчас привезли из Китая закуску к пиву, слава богу, что пиво я и не пью.
Этот портал с самым интенсивным общением , какой только не смотрела , везде не то .
Вам столько труда надо чтоб всё это держать в порядке .
Пусть-пусть везут , может у кого-то отпадёт желание пиво пить .
У меня сын не пьёт пиво , говорит - не хочу стать девочкой , там что-то наподобии женских гормонов .
и с девушками не дружил , если узнавал , что её интересует пивко .
Ну у меня как-то с ним не сложилось.
Я лучше винишка бокальчик абхазского или крымского домашнего.
Или уже покрепче и почище чего-нить.
А вот вечерами пиво потягивать от нечего делать - не понимаю никак.
Выбор сына одобряю, у меня пунктик насчёт сигарет.
Приятно,что понравились,пользуйтесь на здоровье.
Люблю, когда гости сидят на кухне))) Разговоры разговаривают, угощаются
Виктор, Марина Александровна, так вы вкусно про эти картофельники.... Придется делать))))
Ира, я очень сильно подозреваю, что вкусные даже остывшие и НЕ разогретые)))) Как пюрешка с котлеткой, но вкуснее))))
А шо там внутри? Так и есть как нарисовано? Я хоть и люблю пиво( особенно темное, разливное) Но таким закусывать бы не смогла
Я насмотрелась тут,слюной изошлась.
Картошка есть,фарш (свинина+ лось) у меня тоже есть.
забабахаю я таких вот картопляников)
Вот она-роскошная жизнь то
это меня угостили куском)
А ты думала,что я уже лосей выращиваю?
Не открывал, но что-то типа лап утиных и куриных
Ну думала-может охотиться начали. Не ну а что? Нормально так-лосей едите
Прямо любопытно. Ну ежели как будет повод, расскажите потом что там, да и как.
а ты в интернете посмотри,это такая у них закуска. Традиционная.
http://ru-sku.livejournal.com/724733.html?page=1
http://ru.aliexpress.com/w/wholesale-chicken-feet.html
Куриные и утиные лапки в Китае продают прямо на улице с лотков, как у нас ход-доги. Самое дешевое лакомство у них.
Ну, а почему нет?
Главное начать, а потом и всех остальных подсадишь 
Всем добрый день)) Сегодня у нас бурек с шампиньонами... Других грибов, к сожалению, нету здесь
Но на безрыбье и шампиньон - гриб)))
Рецепта не будет))) Делает муж, в качестве практики и усовершенствования процесса. Так что - тока фотки))
О!!! Яна - молодец, оперативно подтянулась. Отпишись потом обязательно!!!
А вот и отписываюсь. На разморозку фарша время не стала тратить. У меня с поджаренной морковкой и луком. Очень вкусно,ну очень,ум отъешь!
ДА!!!!
И кто постится , это идеальное блюдо .
Вместо яичка для связки просто ложку муки и ничего не развалится .