Я обожаю сербское тесто фило. Но за четыре года жизни на Балканах я ни разу не сделала "домашний" вариант этого теста (а зачем, спрашивается, когда вот оно, пожалуйста, в любой пекарне)). Приехав в Россию и не обнаружив сего продукта в местных магазинах, я заболела мечтой освоить это тонкое дело. Именно этим я и собираюсь заняться в этом блоге 
На фото - пита с вишней из покупного варианта фило.
Продолжение следует!!!
По поводу безумной популярности этого теста на Балканах (и изделий из него) мои мысли таковы:
1. Оно супербюджетное (чего там - мука - вода - соль. Растительное масло в тесто, на тесто, на руки, на стол)) И выход продукта радует.
2. Начинки - чего душа пожелает!!! Творог, мясо, ягоды, картошка, грибы.... Даже пустой бурек пользуется спросом.
3. Полтора часа времени (из которых час вы с тестом будете отдыхать) и чистый стол. Все, что нужно для счастья.
4. Ну и оригинально, конечно, для нашей местности.
Ааааа, самое главное для счастья - РЕЦЕПТ!!!! Будем искать вместе. Первый пошёл)))
Вы здесь
Фило-философия или тянем-тянем тесто. Страница 7 из 8
Опубликовано вт, 19.04.2016 - 23:04 пользователем Filo
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Filo
- 13601 просмотр
Всем здрасте из кустов! В моём детстве такую запеканку с макарошками готовила мама, но макароны были советские разваристые, из современных так вкусно не получается. Кстати, спасибо за блог! Интересно!
Пойду-ка я готовить ролик с попыткой теста-фило))
Тесто фииииииииилоооооооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Не судите строго)) Тесто делаю, ээээ, четвертый раз
, а ролик с тестом - первый)))
А куда крайчики?
Лен, в Сербии выбрасывают, мне жалко, я то курам, то поросятам отдавала...
ТООООООРТ!!!!!
Вообще Сербия вне конкуренции по сладостям. Один из сербских рецептов:
(вместо маскарпоне вполне сойдет мягкий творог, кстати. Дешевле, а в итоге разницы мало!!!)
Не про тесто!!! Созрела фасоль стручковая))) Чтоб не дублировать, приглашаю всех в кухню!!!
https://fermer.ru/comment/1077009929#comment-1077009929
Вчера попробовала новый рецепт теста-фило (ваяла бурек с мясом). Что могу сказать - пока этот рецепт на первом месте!!!
Жду новых киношек !
Новая киношка - тоже тесто, уже было в "кухне", сегодня на ужин слепила проjару
Привет! Анжел, как у тебя дела с поиском земли? Есть хорошие варианты? Вы сельхозку ищете или ИЖС?
Маш, привет, в личку напишу.
Ты тут оказывается???? ПРивет)
А как с правами дела? Или я что-то пропустила?
Привет))) Не пропустила пока)) Я первую попытку города на круговом движении завалила. А пересдача аж 29-го, поэтому курю бамбук.
Вчера сделала Югославский десерт, стааааарый рецепт. Понравился!!! Сниму на видос попозже)) Нижний слой - бисквит, дальше яблочное желе и взбитые сливки
Я как та крыса ща свалилась))))
Я же не ела с 16 ч!!! разве можно??
А желе не сложно делать? А сливки магазинные??
ПРО бисквит всё понятно)
Шик!!
бамбук то не просто, наверно куришь?)))) занимаешься?))
Ещё не переехали?
вот и я тебя спрашиваю!!!! Раньше ж вроде в 18 у тебя ужин был, а щас чё за диета????
Десерт несложный, ингредиенты - главное. Для желе нужен пудинг сухой, его раньше днем с огнем, из Сербии привозили, а сейчас у нас в АТАКе есть всегда. Че, написать рецепт или видоса подождешь?
Я пожрала в 16 и поехала работать.. приехала уже в 19.30..
НО.. завтра пЬятничный ужин))))) у меня пельмени и чебуреки с индюк-крол. мяском)
Ждать буду.. мне так не понять) надо смотреть.
Ну)) ты и не знаешь)))))
Фарш получился отменный!! ела и умирала от счастья))
индюк и крол!!! Это вещЧ!
Ангел , что с правами ?
Привет, мамНадь)) Пересдача 20-го. Почти все, с кем училась, с третьего раза только сдали. Видно, и мне также придется)))
Я 6-го на второй заход иду ))
Привет! А у меня дочка старшая в автошколе, интересно, как будет сдавать? Вождение еще не началось у них, пока теория. Говорит, интересно. Ей в августе исполнилось 17, до 18 лет еще целый год можно будет развлекаться с пересдачами
Права все равно раньше 18 не дадут, сказали.
А у меня права есть. НО.. так как я сдавала ( экзамен
два равнозначных перекрёстка проехать.. и то только на 2 попытке сдала... 
)и так как тут надо ездить - короче.. ездить мне только в автобусе...
Анжелика что-то не кажется))) Занята??
Я уже посмотрела в ютубе.. А ты что на комменты не отвечаешь тама????))))))
Меня заинтересновало)
Ты сливки не сахаришь?
Вот это красота, а вкус небось....мммммммм
Еще и не видАла
Пошла....
Оль, легкий, нежный, НЕ приторный. Мне понра!!! Вместо яблок, в принципе, любые плоды на свой вкус.