Здравствуйте! Давайте знакомится!
Я - Наталья. Живу на юге Украины. Не фермер, но так как живём в селе, то основное занятие - земля, хозяйство. Живём в селе уже больше 25 лет. Я - Украины, муж - русский, с Белгородской области. Учились вместе в Крыму в сельхозинституте. После окончания мужа направили сюда, на юг Херсонской области главным инженером в совхоз. Вот так мы и стали сельскими жителями. Родились дети, завели хозяйство..... До развала союза работали в совхозе - муж - гл.инженером, я - бухгалтером. Сейчас муж не работает, хозяйство почти развалилось, а я работаю воспитателем в детском саду. Занимаемся в основном землёй - арбузы, овощи. Да то выводим, то снова заводим хозяйство - это и для души, и для пропитания семьи.
Раздел:
Ключевые слова:
И желательно каждого клювиком макнуть в воду с байтрилом. Сменить подстилку и всех лапками в водку макнуть.прежде чем на чистую подстилку посадить. Ну это я так делала всегда,если что то такое начиналось.
Выздоравливайте! И лучку не только индюшатам, но и себе!
Юличка, спасибо! Болеть некогда, чуть полегчало - и вперёд. Корова уже конкретно убавляет молоко, а срок только 6 месяцев. Хоть бы ещё пару неделек протянуть. Молоко тоже уже меняет вкус, но на творог и сыр ещё подходит. Так что надо успеть затарится на ближайшие 2-3 месяца до отёла. Сейчас собираю сына на работу, завтра уезжает , переживаю. Предложили работу на сезон в оздоровительном комплексе барменом-официантом, с питанием, проживанием . Едут вдвоём с девочкой-напарницей. Так вдвоём и там будут работать, т.к. в Херсоне их заведение не вышло на полную мощность, работают только на вынос, задействовано менее 25 % штата. А так все с марта месяца сидят без работы.
Да пусть хоть на сезон! Хоть что заработает!
Отправили сегодня Костю на моря. Ему уже и самому надоело дома сидеть.
Сына отправила на работу, а сама снова свалилась с температурой. И снова неделю - температура держится от 37,7 до 38,5. Симптомов никаких, только слегка першит горло и как-будто-то бы что-то мешает глотать, вот как плёночка какая-то пристала. Снимок сделали, анализы сдала - всё в норме, как у космонавта, даже давление , которое всегда повышено, в этот раз ведёт себя идеально. Уже согласна была сдавать тест на корону - вот только не взяли, сказали - нет симптомов. Короче, промучившись снова с температурой 4 дня, я вспомнила, что когда-то у внучки была похожая ситуация, долго не могли установить причину температуры, а потом обнаружили у неё гнойничковые высыпания по всему зеву, на гландах, за гландами. При этом само горло не красное. Оказалось, какая-то вирусная фигня. Дочка тут же мне провела тщательный осмотр - и такую же бяку обнаружила у меня. Утром еду в больницу, снова иду к семейному доктору, прошу её внимательно посмотреть горло. В общем, 70летний врач без очков в полутёмном кабинете заглянула мне в рот, сказала, что ничего там не видит, всё нормально. Я поняла, что медицина у нас сейчас работает по принципу" спасение утопающих - дело рук самих утопающих" Пока я доехала домой, у меня уже эти гнойнички- язвочки были даже на языке. Хорошо, что дома был "Пропосол", сода, фурацилин - два дня не могла ни есть, ни пить, ни разговаривать, языком больно было пошевелить, глотнуть - больно. Только и делала, что полоскала, брызгала, мазала. И, Слава Богу, сегодня наконец-то температура выше 37 не поднимается, могу разговаривать. То ли это осложнение после ОРВИ, то ли это изначально была какая-то вирусная инфекция - не знаю. Но, чесно говоря, не очень приятно, когда температура держится больше двух недель, и врачи не могут определить причину, да, по большому счёту, и не хотят. А знаете, что ещё поразило? Есть ведь перчень бесплатных медицинских услуг, которые сейчас должны предоставлять - сдаю анализы - посылают купить перчатки, копьё, спирт. Врач смотрит горло - посылает купить шпатель
Мдяяя! Врачи....
Выздоравливайте!
Юлечка, спасибо! Уже чувствую себя получше, температуры пока нет. Чем болела - так и не знаю. Сама себе поставила диагноз. что это было ОРВИ с осложнениями. За три недели напилась столько лекарств, что в результате вылезла аллергия на лекарства. Обсыпало всю с ног до головы. пару дней пила лоратадин, особых сдвигов не было, а вчера зашла ко мне на работу наша фельдшер, посмотрела на меня, говорит: не мучайся, пошли укол сделаю. Ещё и выругала. что сразу, как начало сыпать. не пришла к ней. Уколола дексаметазон - прям на глазах стала себя лучше чувствовать - сыпь почти исчезла, только пятна ещё остались, даже на языке гнойнички прошли. Я-то думала. что у меня стоматит начинается, а это, оказывается, у меня уже аллергия была. Так что, надеюсь. что наконец-то вернулась в строй. А то из-за своей болезни прошлёпала и вишню. и черешню, как-то не до них было. Но пошли огурцы (стоит уже в бане 3 ведра), кабачки. Много смородины и чёрной, и красной, крыжовника. так что надо доганять упущенное. На подходе помидоры. Птичка моя потихоньку растёт. Гуси прям радуют, растут на глазах. С индюками не очень. Пока болела, запустила маленьких, так что большую часть потеряла. да и те что остались - не очень .А старшенькие ничего, подрастают. правда, коровка моя решила, что она уже устала доится (и так уже 2,5 года)и запускается сама на глазах. Так что творог им уже не светит, доедают последний из заготовленного. правда, есть ещё сыворотка и сырная. и творожная - пьют с удовольствием, целыми днями на травке - думаю, выкрутимся. Цыплятки тоже неплохие, им уже больше месяца. А 1 июля индюшка вывела 12 цыпочек, но 2 почему-то убила, хотя они ничем не отличались от остальных, а двое непонятно куда подевались (подозреваю. что могли гдето найти дырочку и вылезти на улицу, ну а тут их тоже быстро "нашли", Да к тому квочка вдруг нарисовалась - я её скидываю - она упорно лезет в гнездо, вот и думаю. может пусть сидит. всё-таки с клушей цыпки лучше выходятся. да и курица пусть попробует. что значит быть мамой. Может понравится и на следующий год созреет пораньше. А вообще в планах, прикупить к концу лета штук 10-15 несушек взрослых, а своих старых кур - на холодец. им уже по три-четыре года и яиц от них почти нет, а молодняк занесётся не раньше февраля-марта. не хочется зимой сидеть без яиц.
Мдя. Вот так и не знаешь на что и думать,когда болеешь..все симптомы всех болячек у себя найдешь,а оно совсем от другого..
Да,консервация это что то
!
С птичкой хорошо,что хорошо. Ну и без потерь не вырастить.
Не знаю как у вас,а у нас покупные несушки это деньги на ветер. Что с ними делают не знаю,но от стресса отходят очень долго и нестись начинают тоже очень не скоро.
У нас прошлые года неплохие курочки были, правда, облезлые сильно. Нестись начинали где-то недели через 2 после покупки. Я всегда беру в конце лета, и потом всю зиму с яйцами
А ну это нормально ещё! Я когда то взяла,так они через два месяца только начали нестись.
Заходила в гости
Привет!
Привет! Вот решила написать свои наблюдения по корове. Сейчас потихоньку подходим к запуску, надо к 1 августа запустить. Дою сейчас 1 раз, даёт 3-4 л, со следующей недели перейду через 2, собью график и фсё - на каникулы и я, и корова. попризнакам - бычёк, тёлочка, в этот разчто-то непонятное. Хвост метёлкой, но не лижет в этот раз ни спину, ни бока.Мне желательно в этот раз тёлочку
Каникулы это хорррошооо!
А по приметам у моей коровы хвост метелкой-телка,хвост спиралькой-бычок. А сейчас вообще им хвосты подстригла,надоело по морде хлыстами получать.
Приветик
У меня по приметам ни разу не сошлось
Люда, а у меня сходилось всегда. На тёлочку всегда хвостик метёлкой и зализывает бока. А в этот раз зализываний почти нет. Правда, сегодня с утра первый раз заметила , что живот в нескольких местах зализан.
Привет! Мои приключения не заканчиваются.......Несколько дней побаливала нога, но работы-то полно, лето же. На ночь - пару таблеток обезбаливающего, а утром - вперёд. Доигралась! Выходные - пластом на кровати, уколы и всё тому подобное. От таблеток снова аллергия - аллергический стоматит - ни разговаривать, ни есть..... И ущемление седалищного нерва .....Снова на мужа вся нагрузка - и хозяйство, и огород. На кухню, правда, выползала потихоньку, потому что если ещё и мужа голодным оставить! Зато муж ржёт довольный, говорит - идеальная жена, не пилит, не зудит, молчит целыми днями, никуда нос свой не сунет. Это у меня впервые такое со здоровьем, я очень редко болею и всегда быстро. ну а в этом году, наверное, за все года отваляюсь на кровати.
Красулька моя додаивается последние денёчки, пузень уже внушительный, как наестся, напьётся - в калитку боком протискивается.
Девочки, недавно делала куриный рулет и ветчину( увидела на ютубе у Дианы Строгой) - вкуснотень! Ещё 8 броликов ходят в загородке, решила, что все уйдут на рулет. Вот такая красота получается:
У меня с видео проблемы,так что рецепт к в студию!
Привет всем! Наташа смотрится хорошо, но рыхловат! мясо надо хорошо промять, чтоб появились нити и оно начало липнуть, а так да очень вкусный получается! Мы еще делали ветчину по Дианиному рецепту, то же очень вкусная!
Да, Лена, я поняла свои ошибки - рыхловат и не очень сочный, много бульона вытекло, но так хотелось попробовать, что делала сразу из зарубленой курицы, мясо ещё тёплое было,
Но, попробовали, понравилось, теперь торопиться не буду, всё по технологии.... 
Я тоже ветчину делала, но сфотографировать не успела.....
Юля, перепишу и сброшу
Ох, у нас сегодня ночью и армагедон был - гроза ужасная, я думала и окна повылетают, ливень. Переживала за индюшат, они у меня по ночам живут в коробке из старого холодильника, там вместо дна сетка, сверху хорошо накрыт, но боялась, чтобы снизу не затекло. как-то не подумали с вечера поставить на кирпичики, чтобы приподнять над землёй. Но всё обошлось, с утра живы-здоровы, сухенькие, весёленькие. Так вся птица у меня по сараюшкам, а этим пока там нет места - вот уберу бройлеров, тогда их туда.
И немножко фоток.
1.Бабушкина помощница
2-3 у дяди в гостях на море
4-5 птички - и гусям и индюшатам - 2 месяца
Вот есть же хорошая поговорка : не было бы счастья, да несчастье помогло. Пока болела, сбросила целых 5 кг! А ещё бы кг15 убрать -вообще б красота. Так что решила серьёзно за себя взяться! Я когда -то пробовала питаться по системе Кати Миримановой -60. Понравилось, я тогда 10 кг сбросила спокойно. Но.....Жор вернулся, а с ним и вес. Сейчас снова достаю свои старые записи, попробую снова. Тем более, что сейчас и овощи, и фрукты, и мяско молоденькое - только не ленись. Надеюсь, что пусть не 15, но ещё хотя бы 5кг для растают. Сегодня даже пришлось обновить гардеробчик, так как все брюки висят на мне, как мешки.Как-то запланировала уборку в шкафах, хотела выбросить всё, что висит до времён "а вдруг похудаю". А теперь подожду.... А вдруг?!
Сегодня второй раз з всю стельность увидела у Красули под хвостом соплю, а то сухо - ни слизи, ни присушинки никакой. Доится уже не хочет, надоело за 2 года. Как , собственно, и мне. Ну ничего, осталась последняя неделька. Телится ей по срокам 12 октября, но она у меня всегда конкретно перехаживает. Если и в этот раз не будет исключением, то надо ждать числа 20-25. Так что и так почти три месяца будет в запуске. Успеем с ней отдохнуть
Рецепт куриного рулета
На 1 кг мяса — 20 гр соли, 80 мл крепкого куриного бульона (сварить из костей куриных)
С курицы снять кожицу, срезать мякоть, а кости залить небольшим количеством воды и сварить концентрированный бульон). Мясо хорошо охладить, нрезать тонкими длинными полосками. Потом выложить на доску и хорошо отбить, чтобы разрушить структуру мяса ( можно молоточком для отбивных)Должно после отбивки кусочки мяса как бы стать клейкими, липкими (появляются так называемые белковые нити) Добавить специи, соль, хорошо вымешать, вымешивая, понемногу добавлять остывший бульон, вмешивая его в фарш. Фарш должен получиться клейким и липким. Отрезать кусок рукава для запекания, выложить на него фарш, плотно завернуть, хорошо утрамбовывая фарш, выгоняя весь воздух. Завязать плотно с двух сторон. Потом плученнуюколбаску ещё в несколько раз завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник, чтобы мясо хорошо пропиталось специями и охладилось. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести воду в кастрюле на небольшом огне до 80 градусов, уменьшить огонь и варить при температуре 80 градусов примерно 1 час (если есть возможность проверить температуру внутри колбасы, то должна быть 70-72 градуса). Потом вытащить рулет и сразу залить очень холодной водой, чтобы быстро прекратить процессы внутри колбасы). После охлаждения в воде положить колбасу в холодильник ( я ложу на ночь). Вот как-то так.
У нас сегодня дождь.... И на завтра обещают....
Спасибо! Попробую! А если будут вопросы, то потом задам,а так все предельно понятно пока. Основное это отбить хорошо и утрамбовать плотно..