Кастильские Заметки. Страница 219 из 278

Ну, нет у нас солнца и тепла. Малагу затопило, Мадрид и Толедо завалило снегом. Там 30-40см, но когда не знают, не готовы, нет ни техники ни знаний. Колеса у всех летние. Тормоза топят . Рельсы чистить нечем. А ручками не успевают.а завтра -10 даже в мадриде. И все эти кучи мокрого снега замёрзнут
Как они это ковырять будут?

Видела, что Краснодар завалило и в Воронеже ждут снегопад.
А у нас ваще дурдом. В Мадриде за 3 дня навалило 50.5см . И на след день -10...-12 и эти мокрые кучи замёрзли. А привычки то нет. Лопаты для снега пластиковые! Старые города в исторические улочки машины -снегоочистители даже заехать не могут.
И смех и плакать хоцца
вчера купила зерно и комбик. Сама 50 кг и мешки по 40. Нужно ехать до самого сарайчика. А там раньше вода стояла. А теперь каток :) ну пришлось на всего въехать. Там без вариантов.20 минут потратила, чтоб выехать. у нас от ворот ещё сразу в горку надо поднятся. Небольшая горка но довольно круто перепад 1,5 м на каких -то 30шагов. На поле , что в ноябре прошлись культиватором, земля сверху корочкой, а внизу рыхлая. Набраоа тачку и посыпала колею себе. Так у меня заказлка беларуская- замёрзло/ оттаяло/ замёрзло.
А испанец , наверное, сутки б соображал только.
Вот в Мадриде полно ковидных в госпиталях так теперь ещё плюсом переломы

Привет, ребята
Испанцы не слушают. Они постоянно кучкуются и все время трындят - но никто никого не слышит. Есть разница между типа слушать и слышать :(

Против льда они 0 . Хорошо, асадонов в стране хватает

Соль сыпят. Асадон это здоровенная тяпка, широкая кирка. Она против всего. Лом может и круче, но где взять? Тут больше копий по музеям . Тоже вариант

Привет,народ. Что-то настроение ниже плинтуса. Из Вовы расстроилась очень.

А тут ещё узнала, что Юра Шерстов умер. Пропустила, потому что редко и мало читаю.
И Виталика найти не можем.

И грипп этот , у мужа несколько друзей довольно тяжёлых в госпитале. Госпиталь забит. Средний возраст 60 лет. Т.е. от 45 до 70. Стариков из резиденций в больничку не везут, лечат на месте.
Работница госпиталя сказала, что избыточный вес 100% фактор риска.

Комендантский час с 22 перенесли уже на 20 часов. Из-за этого снегопада грузовики не ходят, в магазинах полупусто. Ещё и катастрофы то нет никакой, просто циклон прошел... Страшно представить какое-то более серьезное бедствие.
Без прививки запретят ездить. А я хотела годик подождать,поглядеть что будет с уколотыми :) А получается, если к родителям надо то придется колоться

Муж уже месяц как уволился а такой кризис, безработица, частный бизнес разоряется, людей увольняют.
Как научится не думать? Чтоб вообще .... (Я не пью. Так чтоб уж совсем )

Исторические фото. 50,5 см снега. Побил рекорд 1972года.
Посл раз снег был в Мадриде в 2009г. 15см
Как сказала моя сестра: редкие фото фонтанов с голопопыми младенцами в снегу
Последнее фото ( с людьми) словно кадр из фильма послезавтра

Не влезло в одно сообщение

Ну вроде почистились они . По крайней мере дошло и почистили ливневку. В ср-чт-пт циклон другой идёт с Атлантики и сильные дожди.
У нас и снега столько не было. 20см всего. И за последние 2 дня все оттаяло. Рассадочный ящик был полностью укрыт снегом перед морозами. Сегодня открыла а там шпинат к и рукола подрастают. Огород то замёрз.
Кто просил лета ? Лета нет. Но зелёнка хоть какая-то. Приятно

А ещё подруга ездила в Бильбао, там нашла русский магазин и привезла нам по пакету семечек от Мартина. Самое вкусное из доступного нам. 500гр 7€ . Вам не понять. Вчера пропало 1,5 часа

Ой, Саш, снег к урожаю там, где единственным лимитирующим фактором является вода . А нашей " особо плодородной почве" (!) Без навоза урожая нет хоть со снегом хоть без него

Это худиас де Ла Гранха - местная белая очень крупная фасоль. Из нее делают блюдо -фабада. нам нравится, вечером напишу тут рецепт. Вернее, по провинциям есть варианты, и каждыйгоаорит, что это
их :) , но принцип один. Тебе семена на развод. Растет огромная, 2,5-3м. Стручки см по 20-30длиной. На винограднике по столбам пусти. Бобовые ж ещё и азотфиксирующие. Так что сплошная польза. Родители мои уже развели,всей соседей в деревне семенами снабдили.

Очень рада, что все подошло. А то переживала, что теплая одежка приедет к маю

Худиас по исп и фасоль ( зерновая) и евреи. Связь видимо историческая, но не очень понятная.
Для фабады у вас есть почти все, кроме колбасы "чорисо". Но это свиная колбаска с офигенным количеством парики, что и даёт блюдам с ней аромат и цвет. Так что можно заменить.
Ещё нужна сама фасоль белая( можете и с мелкой попробовать, просто для нас экзотика когда в тарелке плавают фасолины см 4 в длину, а то и больше), кусочек " пансеты" это сало с прожилками мяса, с какого бекон нарезают, кусочек вышеназванной чорисо и кусочек кровянки.
Сейчас открою банку и сфотаю! И опишу готовку.

В Испании таких супов как у нас нет. Но есть много платос дэ кучара - блюда для ложки. Фабаду я люблю. Она наваристая, жирненький бульончик. В холода очень приятно. Я ее ставлю почти в ряд с мясной солянкой. Этакая радость для желудка. Мы же здесь супы каждый день не едим. А мои испанцы вообще их не едят. А вот фабаду- si
Так как фасоль крупная , ее замачиваю надолго. 12 часов минимум. И воду сливают. Потом заливают водой и на сильном огне довести до кипения и снова воду слить. В след заход залить водой , чтобы фасоль была закрыта на 3палтца ( см 5) водой поверх (Варят все это в широких кастрюлях , но я просто беру самую широкую из моих нормальных кастрюль). Когда закипит вода, кладут все мясные ингредиенты и иногда луковицу целиком. Я кладу. Потом ее выбрасывают.
Чтобы фасоль не лопнула её пару раз как (здесь говорят) пугают- как покипит немного вливают полстакана воды на грани замерзания. Это резко останавливает кипение. Повторяют через пол часа. варится это все часа 3-3,5.
Соль по вкусу , нужно пробовать бульон, потому что чорисо само по себе имеет соль. Вот если такойколбаски у вас нет, думаю можно положить домашнюю свиную и тогда прилично паприки. Может полчайной ложечки
По вкусу. Это дело такое.
Классика, подают в глубокой мисочке. На порцию по кусочку чорисо, морсийи ( кровянки) и бекона ( это кубик 3*3, близко к диаметру колбасок).
Последнее фото с сайта , момент варки.

Удобно закатывать. У нас продаются и консервы. Иногда беру, когда некогда готовить.

Вот тут чорисо видно. Это свинина 3/4 и 1/4 сало и паприка , соль, перец. Она жирная, пряная, соленая
https://www.cocinista.es/web/es/recetas/hazlo-tu-mismo/hacer-chorizo-y-e...