Я думаю,что тут несколько в другом дело.
если плесень герметично упакована и лежит в холодильнике,то ничего никуда не поползет.
НО! Если варить сыр с плесенью,то ему нужна определенная температура созревания. И зачастую это холодильник ( погребов таких у нас нет,пещер тоже). И вот тут то она ползет на все что рядом лежит. И вытравить эту плесень очень сложно.
Плесень храню как и закваски в морозилке. Белая для вызревания в холодильнике безобидная, а вот синяя если один раз попала, то её не выведешь. Контейнер нельзя плотно закрывать т.к. должна быть вентиляция у сыра.
Всем приветы!!!!
И синяя не ползёт) не раз вызревал в контейнере. Всё норм!
Белую не брала.
Только синяя. Нормально все.
Но я все же отдельно держала.в отдельном контейнере приоткрытом.
вот как то так было...сейчас нет молока и времени
Ань,а если вам по второму кругу картошку посадить сейчас? Только в каждую лунку козьего навоза кинуть - как думаешь успеет вырасти? Я думаю ,что успеет. Земля у вас ужасная ,конечно , на вид как камень (( Зато дети прелестные!!!)))
Спасибо)
Это у меня рокфор. и вышел прямо как с картинки.. и на вид и вкус!
И дор блю делала.. и еще какой то..... Горгонзоллу.. Тоже получился хорошо.
Но это забота! А иначе на выброс!
Херня полная вырастет. Пробовали соседи питерцы. С энтузиазмом таким-мол ХА! Местные то не догадались что так можно! Муж только улыбнулся в ответ. Потом плакались-перевели картоху только. Жарко ей.
simons28 пишет:
Я ни с какой не буду есть
Валентина Щипова пишет:
Угу
Не в теме вы видать просто. я обожаю. То есть в морозилке плесень не помрет. Плохо я соображаю что то. В морозилке же мороз.
Привет.
У нас так ровно. Вроде как лето и вроде как нет. Моросит часто. Но вроде тепло. малой считай голый бегает. а я чёт в кофте бывает по утрам.
Всё равно как летом кажется жара же должна быть. Зато коровам хорошо. никакого гнуса, никакой беготни.
Что то я сырами так и не увлеклась. проще в молоковоз молоко сдать. а себе купить с голубой плесенью в магазине. И ещё люблю.. типа как плавленный. а корочка плесневелая белая.. мягкая. Всегда беру когда ставят акцию. По акции 500 руб он.
Доброе утро всем. Муж уехал на почту. Сегодня будут копать картошку. Незнаю надо ли снимать. На огороде ужОс. Трава по пояс.
Пришли закваски. И белая плесень. Сайт это т мне понравился больше чем Сыроделие. еще положили Мейто в подарок. как храните Мейто и культуры плесени?
Плесень,говорят, в отдельном холодильнике хранят. я сама не пробовала,но слышала, что она растет и распространяется.
Я думаю,что тут несколько в другом дело.
если плесень герметично упакована и лежит в холодильнике,то ничего никуда не поползет.
НО! Если варить сыр с плесенью,то ему нужна определенная температура созревания. И зачастую это холодильник ( погребов таких у нас нет,пещер тоже). И вот тут то она ползет на все что рядом лежит. И вытравить эту плесень очень сложно.
Я расстроилась. Так хотелось сыра с плесенью... А сели сыр упаковать в контейнер плотно?
У меня продажи в городе тоже на нуле, все на месте продаю. Все на дачах.
Плесень храню как и закваски в морозилке. Белая для вызревания в холодильнике безобидная, а вот синяя если один раз попала, то её не выведешь. Контейнер нельзя плотно закрывать т.к. должна быть вентиляция у сыра.
Всем приветы!!!!
Это копец! У нас еще не цветет даже!
Морозильник. Ничего не ползёт!
И синяя не ползёт) не раз вызревал в контейнере. Всё норм!
У меня белая.
А в морозилке плесень не сдохнет? И Мейто туда же?
Белую не брала.
Только синяя. Нормально все.
Но я все же отдельно держала.в отдельном контейнере приоткрытом.
вот как то так было...сейчас нет молока и времени
Мой в холодильнике жил. Но я им не пользуюсь.. овно это!
и очень не стабильное овно....
Наташ,супер сыр!
Ань,а если вам по второму кругу картошку посадить сейчас? Только в каждую лунку козьего навоза кинуть - как думаешь успеет вырасти? Я думаю ,что успеет. Земля у вас ужасная ,конечно , на вид как камень (( Зато дети прелестные!!!)))
Ань привет. Я с белой Камамбер делала. Никуда ничего не ползет и синяя была, все герметично и все гуд было.
Спасибо)
Это у меня рокфор. и вышел прямо как с картинки.. и на вид и вкус!
И дор блю делала.. и еще какой то..... Горгонзоллу.. Тоже получился хорошо.
Но это забота! А иначе на выброс!
Я ни с какой не буду есть)))))видимо для любителей
Ну да. Я про это.
Угу
А я прям жрать буду))))
Херня полная вырастет. Пробовали соседи питерцы. С энтузиазмом таким-мол ХА! Местные то не догадались что так можно! Муж только улыбнулся в ответ. Потом плакались-перевели картоху только. Жарко ей.
Не в теме вы видать просто. я обожаю. То есть в морозилке плесень не помрет. Плохо я соображаю что то. В морозилке же мороз.
и дождей поди почти нет
Срок годности: при температуре хранения до -180С - 1 год
я и начинать не буду))))я не едок прям сыров,чтобы изгаляться с плесенью ещё,а на продажу тем более,не оценит никто.
Я только по голубой едок) белая не моё!
А голубая просто кайф!! Любой)_))) сорт)
ой, вы еще мою не видели!
ага. в этом году у нас и 1й заход не успел, потому что жара вдарила несанкционированно уже в середине мая, а не в конце июня. и сгорело все
Привет.
У нас так ровно. Вроде как лето и вроде как нет. Моросит часто. Но вроде тепло. малой считай голый бегает. а я чёт в кофте бывает по утрам.
Всё равно как летом кажется жара же должна быть. Зато коровам хорошо. никакого гнуса, никакой беготни.
Что то я сырами так и не увлеклась. проще в молоковоз молоко сдать. а себе купить с голубой плесенью в магазине. И ещё люблю.. типа как плавленный. а корочка плесневелая белая.. мягкая. Всегда беру когда ставят акцию. По акции 500 руб он.
камамбер?