Привет. Этот блог-продолжение прошлого. Просто блог где я описываю свою жизнь, день за днем.
Раздел:
Ключевые слова:
Вы здесь
Дневник-2016.. Страница 69 из 124
Опубликовано ср, 13.01.2016 - 08:45 пользователем таманка
- Блог пользователя таманка
- 97690 просмотров
для меня в ентом деле самое муторное - стерилизовать банки...
Ни раз в жизни на компот не стерилизовала.....делаем по сто банок 3-литровых, они же все равно не взрываются...смысл в лишних телодвижениях? Да в принципе и на помидоры, огурцы тоже не стерилизую....огурцы два раза заливаю кипятком, а помидоры один раз, но укладываю в банки чистые и сухие (вытираю полотенчиком),так что, Анжелика, не делайте лишнюю работу.
Аналогично. В этом году, мою банки, затем прямо мокрые, ставлю в духовку, сколько войдёт, 15 вроде литровых и включаю, на сколько не знаю, у меня стёрты деления ( отмыла так хорошо) , стоят там сколько то. ну я проверяю. становятся горячие, даже вся вода испаряется. ну может максимум 30 минут. Потом когда надо, достаю рукой ( терпит моя рука) и закладываю.
)
Пошла доделывать... 30 кг помидор уже закатала. привезли 40. так 10 ещё осталась. ( я на 2 семьи катаю, свою и просто одной женщины
Не стерилизую)
Заливаю кипятком ягоды в банке,жду 30 минут. Выливаю в кастрюлю воду добавляю туда же по стакану сахара (из расчета на 1 трешку 1 стакан),довожу до кипения. Заливаю в банки с ягодами,закатываю. Укрываю одеялом.
Ни разу ничего не взорвалось и не забродило.
- рецепт утащила)))
Спасибо, девочки)) Но у меня банка с малиновым компотом вздулась в этом сезоне... Грешу на крышку - перекатывала, видать негерметично получилось, хоть и переворачивала. Так-то тоже вроде ТТТ без взрывов.
Я не переворачиваю. банки тяжелые,трешки,какая бы ни была крышка она выгибается. Я просто ставлю на доску и укутываю до полного остывания.
Готовлю так уже много лет. Все ок.
Попробуй. Мне нравится тем,что не надо варить сироп,что-то там мудрить. Просто 2 раза залил и все готово. Ягод клади сколько хочешь,хоть пол банки.
Яна, всегда так компоты, помидоры и огурцы закрываю. Всё нормально, не вздуваются. По кампотам главное ягоду в закатки брать хорошую по качеству и спелости. Переспевшая ягода может вздуть банки. С вишней один год часть банок вздула, переспевшая была :huh:. А я с алычёй разобралась, часть заморозила, пойдёт на пироги и компоты. Из другой части сделала джем, к алыче добавила яблоки, всё проварила и потом перетёрла через сито. Добавила сахар и получился джем. Что то моя алыча совсем и не кислая, сладкая, хоть сахара в неё бухать не пришлось
.
А поздороваться забыла, всем привет!
Ян, можно еще проще........Просто насыпать ягод и залить сразу сладким сиропом, без двухразовой заливки......
Даже крупные персики, абрикосы, яблоки, все заливаю на один раз.....Сахара сыплю по 1 стакану на литр воды.....но я делаю сладкий компот, чтобы немного разводить потом....дети много пьют и гостей часто встречаем. В кастрюле кипячу сладкий сироп и сразу заливаю....потом укутываю одеялами, куртками, тоже не переворачиваю....
Аня приветище)))) Море супер. Не СУПЕР. От так.
Все дешевле чем у нас в городе))))).
Купайтесь побольше. Нам оно уже надоело....
обязательно!!!
Я слышала такой способ)
Но тут фишка то в чем.... Мне надо по банкам не сахар распихать,а фрукты. Обычно их много и надо впихнуть не впихуемое) И сахара всего 1 стакан на банку.
Ир,привет.
Мне соседка тоже самое сказал,что мало. Говорит,что у меня взорвется.
Но это рецепт моей свекрови,много лет делаю не взрывается. 1 стакан на банку.
Сахар сейчас дорогой. Жарища стоит опять. Мальвина норм-чувствует себя хорошо. Я морально готовлюсь к следующей неделе. Надо побегать с бумажками на 25 тыщ из материнского( хочу входную дверь заменить-совсем мать плоха) , сьездить в Керчь на род. собрание и.....закатать компот таки.....
Да...да....и мы так делаем -стакан сахара на литр...ягод половина банки, если неурожай - чуть меньше....
Аня, а что-там у вас бегать, я за 5 минут оформила, паспорт, сертификат, снилс, сберкнижка или карточка, всё, уже истратила
Доброе утро
Ага. Очереди отстоять нужно киллометровые в сбербанк, потом в мфц. А жара то 40. В сбере даже кондюки не помогают...
Сегодня топать в кафе на днюху. Блин так неохота, кто бы знал....Посижу пару часиков и домой!
Селфи
У нас представитель от мфц раз в неделю в селе принимает, сберкнижка у меня была уже, поэтому в сбербанк не надо, очередей не бывает, всё за 5-10 минут оформили
Привет,я бы и не пошла
Счастливые! А у меня карточка-нужна какая то справка со Сбера.
Не простит мне этого подруга. А она у меня тут одна всего. Придется идти-уважить человека.
Я ж схуднула. Почти 66 теперича. Посидели вчера в кафе до полвторого ночи. Дети Дашку накормили, уложили сами. Я не пила, поэтому смотрела на все трезвыми глазами. Интересно. Хачей у нас....пачками сидят. И русских мужиков полно. Рай для одиноких женщин. У нас есть тут одна страшная престрашная с двумя детьми, без мужа, и с головой у нее чего то. Смотрю вчерась при кавалерах уже. Стройка моста очень положительно повлияет на демографическую обстановку в Тамани
Все за женихами в Тамань
Доброе утро Аня
Фотки. Моя головная боль-двор.
А это гусеницы сожрали шелковицу. Второй раз за лето.
Козы.
Привет,Ань,а ты ни чем не обрабатывала тутовник?Мой так один и погиб,кто то кору отгрыз внизу,надеюсь пойдут ветки новые от корня в следующем году.