Новая жизнь или бешеной собаке.............. Страница 1267 из 1608

Натали и Константин пишет:

Какой красивый салат,прям украшение стола.

Да! Но есть те, кому не нравятся косточки в гранате.

Александра Шарапова пишет:

Но есть те, кому не нравятся косточки в гранате.

Для этого есть гранат без косточек)))

Салат "Дружеский" (назвала так, потому что друзья угощали))
Отварную грудку от одной курицы нарезать кубиками (или говяжий язык)
1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку (мягкой) хорошо слить жидкость
1 банка маринованных резанных шампиньонов хорошо слить жидкость
4-6 отварных картофелины почистить и нарезать кубиками
Маринованные огурцы (по вкусу) нарезать кубиками, удалить лишнюю влагу
Листья салата или пекинской капусты хорошо промыть и обсушить, порезать средними квадратиками
Всё смешать, добавить давленый чеснок по вкусу и заправить майонезом.
****************
Вкусно и очень сытно

Юлия Бержанина пишет:

Для этого есть гранат без косточек)))

Не знала, делаю один раз в пятилетку)))))) Пойду погуглю.

Сейчас накидаем Валюшке
Натереть любой сыр, добавить чеснок и майонез. На тарелку листья салата, сверху кольца ананаса, в центр каждого ананасного колечка сырную смесь, креветку, украсить маслинами. Эффектно смотрится на столе.

Салат "Курица с ананасами"
Филе грудки от одной курицы острым ножом нарезать на кусочки небольшого размера, немного посолить и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Дать остыть.
Ананасы консервированные – 300 г нарезать в форме кубиков.
Сыр твердый – 200 г натереть на средней тёрке.
Белый хлеб (батон) – 200 г нарезать кубиками и обжарить на раскалённой сковороде с небольшим кол-вом сливочного масла. Дать остыть (не накрывать).
Листья салата или пекинской капусты хорошо промыть и обсушить, порезать квадратиками.
Всё смешать и заправить майонезом. Сверху украсить ананасами.
***************************
Некоторые делают без пекинской капусты, но с консервированной кукурузой.

Салат "Шарлотка"
4 яйца соединить с 1 ч.л. майонеза, добавить щепотку соли, соды, 1 ст.л. муки. Из приготовленного теста на растительном масле испечь два блинчика. Дать остыть. Смазать блинчики для салата майонезом, свернуть рулетиком. Нарезать кружочками толщиной 5-8 мм.
1 среднюю луковицу мелко нарезать, залить кипятком и бланшировать 5 минут. Слить воду и отжать лук.
300 г отварного картофеля нарезать мелкими кубиками и соединить с луком. Посолить по вкусу, добавить 2-3 ст.л. майонеза и тщательно перемешать.
150 г копченого мяса нарезать кубиками, соединить с 200 г зелёного горошка, 2-3 ст. л. майонеза и тщательно перемешать.
Глубокий круглый салатник застелить пищевой пленкой, равномерно разместить по всей поверхности рулетики из блинчиков. Сверху рулетов выложить половину картофельной массы, затем распределить мясную массу. Закрыть оставшимся картофелем. Края плёнки соединить и поместить салат в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей на стол салат с яичными блинчиками перевернуть на сервировочное блюдо блинчиками вверх, снять плёнку, украсить оливками, помидорками черри, зеленым горошком, зеленью, майонезом.
****************

А мои домочадцы как-то новые салаты не очень........попробуют по ложечке и все...остальное в помойку через пару дней....привычно оливье, шуба и обязательно делаем наш , приморский салат, кальмары с кукурузой....без него никак....Делаю разные закуски, бутерброды, тарталетки с икрой, с яйцом, из лаваша рулет, суши, шпроты, куда же без них.....

Нужно с блинчиками попробовать. Александра,а ты эти салаты все сама готовила?

Цыпа пишет:

привычно оливье, шуба

вот таки да,на раз сделать можно,попробовать

Валентина Щипова пишет:

Кидайте чего хотите

Только не зашибите

Салат слоёный из куриной печени.
500 г куриной печени отварить в подсолёной воде 10-15 минут, вынуть из воды, остудить и нарезать мелкими кубиками или соломкой
4 вареных яйца натереть на крупной тёрке.
4-6 маринованных огурца натереть на крупной тёрке.
2 средних морковки натереть на крупной тёрке.
1 среднюю луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
Пассеровать морковь и лук до мягкости. За пару минут до окончания жарки добавить на сковороду 2 измельченных зубчика чеснока.
Первый слой куриная печенка, смазать майонезом. Затем - огурцы. На огурцы выложить обжаренные овощи. Смазать майонезом. Далее - яйца, и снова майонез.
Сверху 100 г твёрдого сыра натереть на средней тёрке.
Дать настояться. Украсить яйцами, морковкой и укропом.

simons28 пишет:

Цыпа пишет:

привычно оливье, шуба

вот таки да,на раз сделать можно,попробовать

У меня старшая дочка любит все пробовать. Очень часто у нее что нибудь новое. Приживается не все,но съедается все.

Натали и Константин пишет:

ты эти салаты все сама готовила?

Да, это те, которые понравились и не слишком сложные. Поэтому и рецепты сохранила.
Правда не каждый год и не все сразу)))))
Оливье на Новый год обязательно и крабовый салат. Из совсем простых на столе свёкла с черносливом и грецкими орехами, квашенная капуста с сладким луком и душистым маслом. Селёдку люблю отдельно с луком. Но если где угощают под шубой ем с удовольствием))))

Цезарь: пекинская капуста, две помидорки сыр фета, грудка копченая или отварная(кому как нравится), гренки-примерно половина белого батона нарезаю кубиками и обжариваю на сухой сковороде( шоб подсохли), все перемешиваю с майонезом. Каждые выходные делаю из за сына, ему очень нравится.

до этого дежурил другой салат: банка консервир кукурузы, две пачки сухариков и копченая колбаска, смешать с майонезом.

Наталья 174 пишет:

Цезарь: пекинская капуста, две помидорки сыр фета, грудка копченая или отварная(кому как нравится), гренки-примерно половина белого батона нарезаю кубиками и обжариваю на сухой сковороде( шоб подсохли), все перемешиваю с майонезом. Каждые выходные делаю из за сына, ему очень нравится.

куриную грудку мелко режу обваливаю в сухарях обжариваю, вместо курицы и гренок и добавляю болгарский перец. заправка масло с лимонным соком соль перец. Любимый салат. если курицы положить побольше, то летом вместо второго блюда ем.

Рыба под маринадом.
1 луковицу нарезать кольцами или полукольцами
2 моркови нарезать соломкой или натереть на крупной терке
1 корень петрушки нарезать соломкой или натереть на крупной терке
Обжарить овощи в 1 ст.л. растительного масла 5 мин. Добавить 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст. ложки воды и тушить 10 мин. Добавить 70 мл 3% уксуса, ½ ч.л. сахара, 2 лавровых листа, 1 гвоздику, перец душистый горошком, соль, черный молотый перец. Готовить на маленьком огне ещё 10 мин.
500 г филе трески (хека, минтая) посолить, поперчить, обвалять в 1 ст.л. муки и обжарить в 1 ст.л. растительного масла по 4 мин с каждой стороны. Уложить в кастрюлю (миску, салатник) слоями рыбу и маринад, где первый слой – рыба, а сверху – горячий маринад. Дать остыть и убрать в холодильник.

Рулет из лосося с сыром
1,25 стакана муки просеять и смешать с 0.25 ч.л. сахара и щепоткой соли
100 г холодного сливочного масла нарезать кубиками, соединить с мукой и перетереть до состояния мелкой крошки.
Добавить 1 сырой желток, 1-2 ст.л. воды и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
600 г филе лосося (любых лососевых) промыть обсушить и немного подморозить. Затем нарезать поперек на тонкие ломтики, срезая с кожи.
Тесто раскатать на обсыпанном мукой столе в прямоугольник толщиной около 5 мм.
Выложить на тесто ломтики рыбы, оставляя по периметру свободные края. Посыпать рыбу солью и перцем (аккуратно!).
150 г сливочного сыра равномерно намазать на слой рыбы
50 г сливочного масла взбить венчиком, добавить 1 ст.л. измельченной зелени, перемешать и разложить на рыбе. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет. Концы рулета подогнуть внутрь, чтобы не вытекала начинка. Противень застелить пергаментом. Переложить на него рулет швом вниз, сделать вилкой проколы по всей поверхности теста. Смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 40 мин при 180*С

На горячее накануне мариную мясо или птицу порционно. Запекаем в духовке с луком и майонезом или сметаной прямо во время застолья. Очень удобно))))
Да! Ещё ж 31 утром печём пироги с капустой! Это традиция у нас такая!

Куликовка пишет:

Наталья 174 пишет:

Цезарь: пекинская капуста, две помидорки сыр фета, грудка копченая или отварная(кому как нравится), гренки-примерно половина белого батона нарезаю кубиками и обжариваю на сухой сковороде( шоб подсохли), все перемешиваю с майонезом. Каждые выходные делаю из за сына, ему очень нравится.

куриную грудку мелко режу обваливаю в сухарях обжариваю, вместо курицы и гренок и добавляю болгарский перец. заправка масло с лимонным соком соль перец. Любимый салат. если курицы положить побольше, то летом вместо второго блюда ем.

Оля интересный вариант! моя подружка тоже обжаривает вареную грудку, не в сухарях. Мы едим с копченой. В соседней деревне в бывшей столовой есть частная коптильня, возим туда сало,ребра, любую птицу, брюшину свиную.

Ну молодцы девчонки,сколько всего вкусного!!!!

Утро бодрое!
Прохладно, но сухо. Снега пока нет.
Пора в дорогу...
*********************************
Комсомольская площадь, вокзалов созвездье,
Сколько раз я прощался с тобой при отъезде!
Хорошо машинистам, их дело простое -
В Ленинграде сегодня, а завтра в Ростове.

Я же с дальней дорогой знаком по-другому,
Как уеду, так тянет к далёкому дому.
Но едва подойду я к родному порогу,
Ничего не поделаешь, тянет в дорогу.

Сколько раз выходил я на асфальт раскалённый,
Как на место свиданья, впервые влюблённый.
Счастья я не искал, всё мне некогда было,
И оно меня, кажется, не находило.

Но была мне тревожной и радостной вестью
Комсомольская площадь, вокзалов созвездье.
Расставанья и встречи - две главные части,
Из которых когда-нибудь сложится счастье.

Впрок, конечно, не наешься и не надразнишься)))
Но всё-таки...

Александра Шарапова пишет:

Но всё-таки...

Я бы сейчас ватрушек поела! Доброе утро всем, у нас тепло снег тает -1, днем плюсы, в выходные похолодание до -21. По мне лучше холод, чем это слякоть.

Доброе утро)

Оксана72 пишет:

Я бы сейчас ватрушек поела!

а я бы сОчней лупанула