.....Несколько лет я мечтала вернуться в деревню. Смотрела из окна городской квартиры на небольшие островки с зеленой травкой.... печально вздыхала...Мечтала о козочках, щипющих эту самую зеленую травку, о курочках, гусиках... Об огородике с картошкой и кабачками, о теплицах с перцами и с помидорами... Копила деньги, ездила по Владимирской области в поисках домика, уже нашла некоторые варианты и вдруг нелегкая меня понесла в замужа...И не абы куда, а аж в Алтайский край. Ага. С Московской области то..... Бешеной собаке три тыщи с лишним км не крюк....Да ежели бы мне год назад кто нито сказал, что я в замужа соберусь, да еще к мужу в дом потащусь... 
... Но вот я здесь. Вопреки всему. Собрали с дочерью по паре чумаданов да сумок и принеслись. Даже учебный год экстерном досдали. Ну сил больше терпеть не было- весна на улице. Май. Все цветет, пахнет и работы не начатый край... Теперь сидим тут, все в хозяйстве да в огороде и тащимся... Вечером голову на подушку уронила, с утра ее еле оторвала, уши за подушку цепляются, отпускать не хотят.... Разница во времени три часа. Тоисть, вот встаю, я допустим, в шесть утра, а по московскому то времени еще три ночи.. Так еще, над моим совьим организьмом, я не издевалась никогда.... Но радости полные штаны.... Счастье брызжет через край, не смотря на дикую усталость поночалу. Иногда, конечно, в голову лезут всякие мысли, что я, так сказать, не совсем здорова головой, но я их гоню.....
Хозяйство у нас пока не большое.. Но хотелок у меня.... Вобщем, хожу с поникшими ушами, потому что всего, что я хочу, мне не разрешають... К примеру- хочу я корову.. Но я с одной козой то угвоздалась уже с отвычки... Птицы хочу разной переразной, но ее пока некуда сажать. Квартир еще ненастроили....
Блог решила завести наверное больше для общения. Поэтому милости прошу всех к моему шалашу.
1. Тута Как мама Надя нас ссылки сюда вставлять учила
2 тута прага Лены Экоусадьбы
3. Замеры нашего крс
4. Машин пломбир
5. схема выпойки телят
6. Задорнов https://fermer.ru/comment/1078156929#comment-1078156929
7 Королевская ватрушка https://fermer.ru/comment/1078158375#comment-1078158375
8. Примерно от сюда живопись https://fermer.ru/comment/1078163220#comment-1078163220 ( и дальше)
9. красота от Ключиков https://fermer.ru/comment/1078331065#comment-1078331065
10 про печки https://fermer.ru/blog/109344/novaya-zhizn-ili-beshenoi-sobake-201093?pa... http://kirpichiki.pro/download.html?id=50
11.Питер https://fermer.ru/comment/1078504441#comment-1078504441
12. Псков https://fermer.ru/comment/1078504491#comment-1078504491
13.Самара https://fermer.ru/comment/1078506722#comment-1078506722
14. МОИ НУЖНОСТИ https://fermer.ru/comment/1078508020#comment-1078508020
Никого не слушай, как остыло, так и готовь. У нас всегда из свежатины шулюн (шулюм) готовят.
И пожарить рёбрышки, да ещё с тузлучком
Валь, седня без ужина. Оставь казла в пакои!
Скопировала...
После убоя существенно меняются важнейшие свойства мяса. Направление этих изменений характеризуется распадом прижизненных биологических систем, образующих живые ткани. Процессы распада обусловлены прекращением обмена веществ в неживых тканях и переходом обратимых ферментативных биохимических процессов в необратимые. Процессы синтеза прекращаются и основное значение приобретает разрушительная деятельность ферментов. Происходящие в мясе в послеубойный период биохимические процессы можно разделить на две основные группы: к первой относятся изменения белковых веществ, обуславливающие изменение консистенции (нежности) мяса. Вторую группу процессов составляют изменения экстрактивных веществ, вызывающие образование и накопление продуктов, сообщающих мясу определенный вкус и аромат.
В результате выдержки в течение определенного времени при низких положительных температурах мясо приходит в состояние зрелости, которое характеризуется более высокими пищевыми достоинствами. Созревшему мясу присущи нежная консистенция и сочность, приятный вкус и аромат.
В зависимости от времени, истекшего от убоя и изменения качественных показателей, автолитические изменения мяса условно разделяют на три последовательных фазы: посмертное окоченение, созревание и глубокий автолиз.
Источник: http://www.activestudy.info/izmeneniya-proisxodyashhie-v-myase-posle-ubo... © Зооинженерный факультет МСХА
А че тады скочите? Быстро ложитися...
Ложиться вечером будем, а сейчас ещё дела есть
Мазохисты!
От это по нашему!
Слушайте-ка, люди, я тут подумала - мне-то точно такие кардебалеты на кровати нельзя исполнять! У меня в комнате жако живет, а он, зараза, все слова за нами повторяет и еще и орет их на весь дом.Громко, чтобы все гости слышали, об чем мы тихими зимними вечерами в семье сплетничаем. А если он все мои слова во время энтой зарядки запомнит, так мне что, краснеть потом перед всеми гостями? Нееее, нельзя мне!
Воооот, чем не причина себя не истязать? Успокоила я свою совесть все же
так,ничего не читала, у меня
Козла всего расчленила(люблю я это дело). Вопрос в студию- чего делать с жиром???
Вот у телки с жиром мясо пожарили- вонищща. А от козла то поболе вонищи? Или нет? Обрезать жир? Я счас помою и по пакетам распихаю, ответьте, пожалуйста, побыстрее
Конечно не мальчик. Он же в командирофку ездил
. Ходил, тоесть. И больше месяца исправно работал с тремя девичками. А потом дома овец крыл. Тоже с большим усердием...
. Девочки, скажите честно- кому нибудь еще нравится туши обваливать? Или я одна урод?
Вобщем, я счас ножки отрезала- мясо красивое. Не пахнет. Запах только от жира, как мне кажется. Управилася за час поди. Моментом. Со свиньей дольше возилась, но теперь то опыт
Естественно взвесила в пакете все куски. без 200 грам 13 кг... Помню, козу с отцом мочили. 12 кг
А тузлучек это что, простите?
Ребрышки сегодня пожарю. Ноги тогда с завтрева уже начну...
Блин, Анна Витальна!!!!!!!!
Уссуся счас.... Ой, пардоньтес
Анна Витальна, у меня на третьей строчке лыжи встали
По жиру то? А? Ну кто нитооооооооооооо? Я ведь счас дочитаю и пойду дальше зверствовать ...
ну 60 еще ничего, у нас где-то 115-120
это точно, была сметана, нет ее, точнееесть, только на столе, полу, обоях
значит тааак, опять слюнями да изойтись, эхххх... пойду я на болотце наемся жебонят...
вот молодец, вот прям мужчина в полном смысле этого слова!!!
Отнеси своего жако в другую комнату!!! Слушьте, вы же в этой комнате, я так понимаю, не тока спите , и ниче...
Всеж заставила себя прочитать до конца. Поняла, что завтра мясо будет лучше. Но ежели пожарим сегодня, то непомрем... Я тока ребрышки и печенку... А???
Пока нет.
Кстати, воды по прежнему нет. Чета не отогреваецца. Оставляем на ночь. Нада караулить. А то вдруг- утонем ненароком
ЖИР КОЗЛА
Получают путём вытапливания внутреннего жира коз. В кулинарии обычно не используется. Эффективнее всех остальных видов жира оказывает закрепляющее действие, поэтому используется для прекращения диспепсии.
Клизма с жиром козла эффективна при язве кишечника. Он действует сильнее, чем свиной жир, поскольку быстро застывает.
Используется при простудных заболеваниях как растирание груди и межлопаточной области (в тёплом виде, обычно на ночь).
Эта гугал...это не я...
Как так? Зачем в другую комнату? Тогда что - зарядка?А если честно, то он уже у всех по комнатам пожил) Все от него отказываются))) Потому что он любитель часов в 6 сам себе "звонить по телефону" и отвечает тоже сам себе.Причем за обоих собеседников.так и ведет сам с собой диалоги
Привожу пример:
Звонок
- Але!
-Нет, его нет! Он гуляет!
-Влад!
- Что?
-К телефону!
-Ага, сейчас подойду.
-Влад, быстрее!
-Да иду я, иду!
Ну и т.д. в вариантах) и все это нашими голосами, только громче раза в три.Ну вот кто еще моего мальчика будет слушать по утрам кроме меня?
уписалась
и для отпугивания окружающих
Ааа, про это - я туши не обваливала, конечно.Пока.Но, с мясом люблю возиться.
Я сурьезно сосила... В смысле, сос кричала. А Выыыыы....
Не дождамшись. пошла экспереминтировать. С жиром пихнула в сковородку.... Мамаждорогаяяяяяяяяяяя
Я не знаю- жир ли это, нет ли... Ванищщаааааааааааа... Я все время думаю- пора в обморок падать или еще рано... Пришел Серега с улицы- А че, говрит, баранина так же пахнет...
(причем трындел, что баранину в жизни не пробовал ни разу) Вобщел сказал- нормальный запах...
Не. Козлом не пахнет. Но блин.. аж слезу прошибает.. К запаху козла я уже привыкла, принюхалась.. А это.. Это что то
Вот Анна Витальна, ну в натуре, ну че гугол то, Выж ведь не одного козла
сожралисъели уже. Вы жир сымаите или нет!!!! Я Вас спрашиваю( кулоком посталу так хресь!!!)Все. еще какая нибудь приколюха и я погибну. Говарю на полном сурьезе.
Вот у свинюши как рраз вонючий не был. Я его в смалец перетопила и жарю теперь на ем все. Мне нравица.
У фсех энурез.. С кем я ощаюсь. У меня ребры на плите воняют, а они ржут как кони... Убица ссаным веником...
Вот. Я предупреждала. Уже торкнуло.
два раза торкнуло ( тока с телефона у меня три раза одно и тоже писалось. С компа первый раз... в крайнем случае второй)
валь ну нельзя же так над людьми издеваться))))))))))))ходячий анекдот)))))))))))))))) Валюш ты жир обрежь и пустишь потом и правда на хоз/нужды.......есть его точно никому по вкусу не будет
ну я как всегда))))) всем доброго вечера.....хозяйке пламенный привет и благодарность за хорошее настроение)))))
Блин, не успела. Я жир собакам скрамливаю. От него вонища,ужос
Я штоль спецально? Сама ржать устала.
.
...
Привет, давно не видела тебя
Про жир- Внутряной то я естествено отрезла. А там еще этого жиру... Лана, попробуем ребры, там решим- вырезать или нет...
На котлеты костей наобрезала- с хребта. Буду завтра экспериментировать. И брюшина еще... Та ваще вся в жиру... Поглянем... Кстати- печенка уже так не пахла. А пахла даже вкусно
Вам спасибо
Надеюсь, завтра так уже пахнуть не будет, когда я весь посдираю... Ээээээх, жись моя жистянка....
Фсе. Закончила я с козлом. Отмыла, упаковала... Ужин нажарила
Мы козий внутренний жир используем для растирания при простуде. Лишний через мясорубку и птице скармливаем понемногу. Я горячее мясо руками трогать не могу с детства. Родители зарезали поросенка и мама заставила меня им помогать. Я сказала что мне даже от запаха теплого мяса тошнит, не поверила. Спорить было бесполезно, только я в руки взяла кусок мяса и брык без сознания. С тех пор теплое не трогаю. Странно конечно это, а с охлажденным запросто работаю.
Я-то че? Эта мой Гугал... он у меня все знает...
Валь, , я когда подхожу к казлу, то оба раза он уже в тазике порублен... А шкура вместе с жиром и кишками в пакете на костре...
Жгу костер не сразу... куры успевают весь жир склевать.
О! Точно!Оставь для птичек... ты же варишь индюкам и пр... вот и будешь добавлять!
Сломался железный феликс
. Только все прибрала и выдохнула, сразу заломил нещадно желудок и подташниват. От чего не знаю. Может от козла, может от ребрышек, а может грыжу сою обидела на залазивке изголяясь... У меня так бывет, когда надрываюсь...
Ниче не поняла. Какие оба раза и кем порублен?