.....Несколько лет я мечтала вернуться в деревню. Смотрела из окна городской квартиры на небольшие островки с зеленой травкой.... печально вздыхала...Мечтала о козочках, щипющих эту самую зеленую травку, о курочках, гусиках... Об огородике с картошкой и кабачками, о теплицах с перцами и с помидорами... Копила деньги, ездила по Владимирской области в поисках домика, уже нашла некоторые варианты и вдруг нелегкая меня понесла в замужа...И не абы куда, а аж в Алтайский край. Ага. С Московской области то..... Бешеной собаке три тыщи с лишним км не крюк....Да ежели бы мне год назад кто нито сказал, что я в замужа соберусь, да еще к мужу в дом потащусь... 
... Но вот я здесь. Вопреки всему. Собрали с дочерью по паре чумаданов да сумок и принеслись. Даже учебный год экстерном досдали. Ну сил больше терпеть не было- весна на улице. Май. Все цветет, пахнет и работы не начатый край... Теперь сидим тут, все в хозяйстве да в огороде и тащимся... Вечером голову на подушку уронила, с утра ее еле оторвала, уши за подушку цепляются, отпускать не хотят.... Разница во времени три часа. Тоисть, вот встаю, я допустим, в шесть утра, а по московскому то времени еще три ночи.. Так еще, над моим совьим организьмом, я не издевалась никогда.... Но радости полные штаны.... Счастье брызжет через край, не смотря на дикую усталость поночалу. Иногда, конечно, в голову лезут всякие мысли, что я, так сказать, не совсем здорова головой, но я их гоню.....
Хозяйство у нас пока не большое.. Но хотелок у меня.... Вобщем, хожу с поникшими ушами, потому что всего, что я хочу, мне не разрешають... К примеру- хочу я корову.. Но я с одной козой то угвоздалась уже с отвычки... Птицы хочу разной переразной, но ее пока некуда сажать. Квартир еще ненастроили....
Блог решила завести наверное больше для общения. Поэтому милости прошу всех к моему шалашу.
1. Тута Как мама Надя нас ссылки сюда вставлять учила
2 тута прага Лены Экоусадьбы
3. Замеры нашего крс
4. Машин пломбир
5. схема выпойки телят
6. Задорнов https://fermer.ru/comment/1078156929#comment-1078156929
7 Королевская ватрушка https://fermer.ru/comment/1078158375#comment-1078158375
8. Примерно от сюда живопись https://fermer.ru/comment/1078163220#comment-1078163220 ( и дальше)
9. красота от Ключиков https://fermer.ru/comment/1078331065#comment-1078331065
10 про печки https://fermer.ru/blog/109344/novaya-zhizn-ili-beshenoi-sobake-201093?pa... http://kirpichiki.pro/download.html?id=50
11.Питер https://fermer.ru/comment/1078504441#comment-1078504441
12. Псков https://fermer.ru/comment/1078504491#comment-1078504491
13.Самара https://fermer.ru/comment/1078506722#comment-1078506722
14. МОИ НУЖНОСТИ https://fermer.ru/comment/1078508020#comment-1078508020
Валик, ну кака жты молодчина!!!
Нашла то что надо.
Прошлогодние чуть не годовалые были. Декабрьские. били конец октября и конец ноября
. Тока они какие то хреновые были. Писят кг мясом. Первый блин комом)))
Даааааа, я такая!!!
Пойду мяску поселю уже в морозилку...
Четыре отсека морозилки под разными ягодами
. Один под грибами. А я думала, что в энтом годе грибов не наморозили. Во какие провылы в памяти... Один с творогом и еще что то. В одном еще лапы-фост с прошлогодних поросей. А я мужа голодом морила 
. Пустых два отсека. Небольших. Вот как хошь, так и изголяйся. Сало придется опять в банки. Полный стол вон его... На полторы банки...
Вот где им место жительства искать??? И лари все с зерном. ( деревянные) А все кричим, что зерна мало. И еще вон берем кг 400. Хотели тонну но не дали. Всетки голодные девяностые( да и не девяностые) откладывают свой отпечаток в мозг. Мать вчера- свинину будете продавать??? Я с глазами полными ужаса- Вы что??? Самим мало....
На очереди в морозилку второй порось и говнюша.
Добрэ,Алтай.Вот и мы не режим,от того что некуда)))))А у меня 2 туши бегают где то под 110 мясом будут
Конечно не моя. Когда их Серега брал меня и рядом не было. Он когда мне сказал, что в их, трехмесячных, одинацать кг и десять, я чуть в обморок не упала. А стоили, сцуки, дороже от того, что им три месяца... Я и говорю, что первый блин комом. В этом годе мы уже полторашек брали крупней, чем те трешки))) Но опять таки мыж не опытные. Верим на слово. И будем в следующем опять брать у этого мужика. Мне понра. Да не мужик.
.
Вот у нас это и плюс море молочки- обрат да сыворотка. Без трухи. Но от генетики много зависит. Здесь плохо с этим.
Доброе утро, свиноеды!
Поехать опять штоль сала купить...или грудинки...покоптить...или опять собаке скормлю?
Не, поеду куплю все таки...Не нужны мне свиньи, не нужны мне свиньи, не нужны мне свиньи....
А нам надо до престижной всех пристроить)))) А в середине ноября еще вон дожди рисуют... Правда к концу тридцатник. Чую- буим как у прошлом годе в тридцатники по ебергу лазить)))
А у вас поди вообще не положишь в тирасках. Оттепелиж да? У нас в подмосковьи и то постоянные. Даже тут, в алтаЯх две штуки за зиму. А мож три. Я в шоке. Пельмени в мешках в раз в кашу. Мясо то покрепше. Пережило. Но нерьвоооов...
Только хотела сказать- поросюху купи. Как можно за свининой ездить? Даже не прилично это как то)))
Ты опять??? У меня уж козел есть! И место закончилось совсем!окончательно и бесповоротно!
Но, так-то, если построить отдельный козлятник, так у меня ж этот освободится, а он же 3*5, а если кур убрать, так еще + курятник...Так что...вполне...на следующий год...
Не нужны мне свиньи, не нужны мне свиньи, не нужны мне свиньи..ну и т.д....
Давайте, валяйте, добивайте несчастную жительницу центра деревни, с соседями-дачниками!)))))))))))
блин, куда бы их переселить??? Дачников этих!
Я это вчера поняла))))
Мне сегоня сало рассовывать по закромам... и как на зло +1))))))) так быещё полежало везде на улке)
ВЕзёт..а мне ещё тыкву морозить... и перчик резать... всё туда..
А сало куда????
Вчера же Саша сломал мне яшик в морозилке.. ПРошёл мимо.. задел слегка... когда я туда укладывала мясо.. И вместе со мной всё нае*нулось.. ящик был ледяной и сломалси(
Я канеш поорала.. а что толку..
Сказал будет клеить)))))
Я сказала - морозилка с тебя новая! Согласился молча(
Каркаешь????Ну ты так то на колёсах!!
надоть ПАВЛУ ЗВОНИТЬ.. ЕДЕТ - НЕТ??
Ольга уже тоже билеты взяла, вродь... она 4 у меня!
Такая же херня(( блин-блинский((((((((..
И даже Саша меня поддерживает!!!!
дефки!!! Какой поросёнок вкусный!!!!!!???
ВАЩЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ....
Сегодня опять у меня ОН в меню))
Каждый день в разных видах)) бывает))
Пока ( ттт) не надоедает)
уфф. девахи. вас пока прочитаешь слюной изойдешь нафик
Вальк, я сало в рассоле делаю, нам так больше нравится. и покупателям тоже. В прошлом годе экперимент делала. и то и другое солила. но все,гады, просили мокрого. сухое пришлось самими жрать
лен, свины тебе ооочень нужны. Мне вот тож ни кто больше не нужон. где ток место под это не нужное взять,а? уплотнила всех дальше некуда уже. друг у друга на головах. Витька меня скоро убьеть.А мне все мало.
Привет Алтай. ну и гости исесьно.
Валя, привет! Я тоже в банках сало солю - плотно набиваю банку и переворачиваю на тарелочку (крышкой конечно пластиковой закрываю), и в прохладе 3-е или 4 суток, как жидкость начнет выделяться - сливаю периодически, потом достаю и обмазываю чесноком, перцем и в морозилку - вкусняшка!!! Шкура всегда мягкая !
Строй! Свиньи тебе ну оооооооочень нужны.
Прям вижу. Как переселяются. Ленка с коровами, свиньями... В Калужскую. От тебяж она ближе всего?
Я поняла, что тыкву морозить мне не зачем. И че я буду место занимать, ежели она прекрасно лежит до июня следующего?
Что значит нет? Никаких нет.
Наташ, скажи- не сравнить с покупными? У меня в прошлом году такая же эйфория была. В этом уже как должное. Как будто всю жись мы их растим и жрем.. Я счас буду лопатку жарить. Покоцала ее- жесткий же. Это вчера у меня усе как в высших слоях ЛондОну, а сегодня то по варварски. Счас вот ее и зажарю. В собственном соку. Полну сковороду. И без гарниру. ))) Или всеж ченито сгарнирить?
да не успеет он надоесть. ГарантирУю. Ты рульки оставила? Я год пишу, какая вкусь. Я в этом году рулищщи оставила. Каждая на два кило))). Оооо, опять в слюнях. Береста( это главное) базилик, чабрец( это тоже главное) фальга и духовка. Ну и соль с чесноком.
А рецепт то где? Может еще можно в свои банки чего нито поналить? Я счас две двушки натолкала. До писку. Как вытаскивать бум теперь...
Места нет в морозилке!!!!!!! без морозилки мне пожалуста.
.
Привет, Ленок
так она и не соленая мягкая. Про опаливание не знаю- возможно. Думаю, что нас в махАзинах кормили старыми хряками да свиноматками. Поэтому и шкуру не разгрызть..даже собаке...
Ага, ближе...Но, от работы дальше
, а на что я буду зерно покупать и тех свинов(и не только) кормить?
Не, надо дачников переселять, они почти все пенсионЭры, им по фигу, где газоны сеять)))
Я иногда покупаю сало соленое уже.Шкура почти всегда мягкая, но, я думаю, что это его обрабатывают чем-нить...химическим.
А мы на что??? Ленка, все работы нафик. Счас можно и по удаленке работать. Было бы желание поменять свою жизнь)))
Вчера не успела зафотать, как мои чистили свина. Я пршла- он черный весь. И вот одним движением ножа ровненькой линией шмурыг- вся чернота нахир и желтенькое чистенькое осталось. Прям мухой они ту черноту. Но палили долго. Видимо, как ты говоришь- какой то слой сжигали. Я и за фотом сгонять не успела даже. Прискакала- а он уже чистенький.
Я вчера на потрошение осталась и из-за спины все сувалась. В прошлом годе не глядела. А в этом решила- не. Я должна знать все. На всякий случай. Может в следующий раз и забой буду присутствовать.
Ну да. В московской то везде шик блеск. Так же как и в остальных местах нашей родины.
Нет,так незяяя! У нас тоже дачники,так и следят чтобы мы поросей не завели. А в октябре масенькие пороськи бывают? В октябре дачники съезжают и мы одни остаемся,краасоотааааа!
А игде их берут? Мы по свиням ни какушенькие.
Ой, Валь, моя работа - не удаленка) точно не вариант.Тока если с клиентами по скайпу переговоры проводить)))) Но, это не прокатит в условиях жесткой конкуренции.
К тому же, сын учится, если я дома на хозяйство засяду, муж работу не найдет, чтобы всех нас содержать.У него образования - незаконченное высшее, да и возраст - 45.Кому нужен менеджер по продажам в Калужской обл. такого возраста?))) И кредит за дом...Не, тока ремонт закончили! Меня муж отправит...по известному адресу...причем в самостоятельное путешествие, если я тока заикнусь про переезд))))
Валентина Щипова еще!
У нее Лелик и Болек же! 
рецепт сала: на 1,5-2 кг сала нужно: 1-1,5 литра воды, 6-7(я кладу 8-9) столовых ложек соли,1-1,5 средних головки чеснока,перец черный горошком -10-15 горошин, 2-4 листика лаврушки. если есть добавляю приправу: прованские или итальянские травы примерно 1 ст. ложку без верха.
приготовление: сало помыть, порезать на кусочки, я режу брусками, укладываем в посуду. я использую. пластиковый контейнер объемом 5 литров. укладываем достаточно плотно, но так что бы между кусочками было место для расслола. каждый слой сала и на дно посудины насыпаю немного крупнорубленный чеснок. сало уложили и сверху засыпали тоже чесноком.
02.10.15
теперь рассол: кипятим воду, добавляем в нее все ингридиенты, кипятим еще минут 10 и выключаем. даем рассолу постоять примерно с полчаса под крышкой. и заливаем сало так, чтоб оно полностью было покрыто рассолом. и под гнет. у меня это 3хлитровая банка с водой, Гнет ставим потяжелее. на трое суток при комнатной температуре. снимаем гнет, накрываем крышкой и еще на 4 дня в холодильник. сало готово. приятного аппетита)))
что касается соли, то я использую только мелкую. хотя сможно и крупную. но она солонее. так что надо смотреть сколько класть.
Говорят его можно и банки катать, но я не катаю. Мне проще так,если честно. в морозильнике место пока есть.
а вьеты не орут и не воняют. а еще от запаха можно глубокую подстилку . я хочу попробовать, када сарай новый будет. если получится, то белых на мясо возьмем, а вьетов на сало оставим. мне ихнее сало больше нравится. вот.
Ага,в купе его везти.
добрый день девчата! Наташ, поросят маленьких сейчас на АВИТО много.И дешевле чем весной и летом. Валь, всю ночь ты мне с поездом снилась.Купили билеты, а из Москвы вы когда выезжаете?
Конечно бывают))) опоросы де 2 раза в год. осенью даже дешевле)))
Это везде так может быть.
Так я и не говорю, что твоя. Я про мировые маштабы)))
Когда захочешь- тогда никаких К тому же не будет)))
У меня в Посаде так же. Голимый песок. Много много лет навозили. Потом перестали и фсё. Через десять лет все что нажито непосильным трудом ушло в глубя и остался голимый песок)))
У нас белые молчаливые. Что в прошлом, что эти. А вот вьеты все писчат, все лают...
Я бы попросила!!!! Лёля!!!
А хранить??? Мнеже хранить надо.
дык мыж еще не вьехали
. Я знаю, что 5 утром должна быть в ёбурге. Сё. Остальное до средины ноября в висячем положении.