.....Несколько лет я мечтала вернуться в деревню. Смотрела из окна городской квартиры на небольшие островки с зеленой травкой.... печально вздыхала...Мечтала о козочках, щипющих эту самую зеленую травку, о курочках, гусиках... Об огородике с картошкой и кабачками, о теплицах с перцами и с помидорами... Копила деньги, ездила по Владимирской области в поисках домика, уже нашла некоторые варианты и вдруг нелегкая меня понесла в замужа...И не абы куда, а аж в Алтайский край. Ага. С Московской области то..... Бешеной собаке три тыщи с лишним км не крюк....Да ежели бы мне год назад кто нито сказал, что я в замужа соберусь, да еще к мужу в дом потащусь... 
... Но вот я здесь. Вопреки всему. Собрали с дочерью по паре чумаданов да сумок и принеслись. Даже учебный год экстерном досдали. Ну сил больше терпеть не было- весна на улице. Май. Все цветет, пахнет и работы не начатый край... Теперь сидим тут, все в хозяйстве да в огороде и тащимся... Вечером голову на подушку уронила, с утра ее еле оторвала, уши за подушку цепляются, отпускать не хотят.... Разница во времени три часа. Тоисть, вот встаю, я допустим, в шесть утра, а по московскому то времени еще три ночи.. Так еще, над моим совьим организьмом, я не издевалась никогда.... Но радости полные штаны.... Счастье брызжет через край, не смотря на дикую усталость поночалу. Иногда, конечно, в голову лезут всякие мысли, что я, так сказать, не совсем здорова головой, но я их гоню.....
Хозяйство у нас пока не большое.. Но хотелок у меня.... Вобщем, хожу с поникшими ушами, потому что всего, что я хочу, мне не разрешають... К примеру- хочу я корову.. Но я с одной козой то угвоздалась уже с отвычки... Птицы хочу разной переразной, но ее пока некуда сажать. Квартир еще ненастроили....
Блог решила завести наверное больше для общения. Поэтому милости прошу всех к моему шалашу.
1. Тута Как мама Надя нас ссылки сюда вставлять учила
2 тута прага Лены Экоусадьбы
3. Замеры нашего крс
4. Машин пломбир
5. схема выпойки телят
6. Задорнов https://fermer.ru/comment/1078156929#comment-1078156929
7 Королевская ватрушка https://fermer.ru/comment/1078158375#comment-1078158375
8. Примерно от сюда живопись https://fermer.ru/comment/1078163220#comment-1078163220 ( и дальше)
9. красота от Ключиков https://fermer.ru/comment/1078331065#comment-1078331065
10 про печки https://fermer.ru/blog/109344/novaya-zhizn-ili-beshenoi-sobake-201093?pa... http://kirpichiki.pro/download.html?id=50
11.Питер https://fermer.ru/comment/1078504441#comment-1078504441
12. Псков https://fermer.ru/comment/1078504491#comment-1078504491
13.Самара https://fermer.ru/comment/1078506722#comment-1078506722
14. МОИ НУЖНОСТИ https://fermer.ru/comment/1078508020#comment-1078508020
Так, девы. Кышкы я вывернула. Прополоснула. Отмывать буду дома. Завтра. Можено же да? Их в холодную воду и присолить? А дальше куда? Ну, чтоб похранить то.
А че нам пробки? мы как кроты тырЫм пытЫм.. Я в любом случае буду часа три гулять по коломенскому. Это не обсуждается))) Вот и приглашаю всех желающих))). Поэтому давайте кому как удобней. Мы можем сначала коломенское, потом все остальные дела. А можем сначала все дела а на последок коломенское. Можем под вас попробовать.
Это нет. Не поспеем по гостям.
Жаль.
Ага. Понято. Ну, про пересечение сказала- Коломенский парк. Можно еще г. Видное или станция Домодедово. ну и красная площадь. Больше никуда в Москвах не собираемся. Кто в тех сторонах- пишите. Будем думать пересекалки. Остальное время Павловский Посад.
дык съезди, навести)))
Покажу, Ленок. Вечером. Уже у Сереги все.
Счас бежим к матери на свеженину. Какая красота, когда есть матери. Тока под старость лет узнала)))
Я вот казала, а фсе проигнорили.
Я в магазе с ума схожу. Все хочу. А дома сто раз пакетики разложишь, переложишь.
Все. убегли.
Валя, я тоже считаю что Питер вычёркивать надо...
туда летом лучше...
О, для меня это самое удобное, наверное. Если в рабочий день.Я ж на работе
Но, надеюсь, смогу на пару часиков слинять - час до вас на метро, поцелуи, обнимания, напутствия, приветы всем далее увиденным и обратно час. Марш бросок, так сказать) Ленок, подтягивайся!
Дык я не против)))
Ага)))
это где это?! а ну покаж!!!!!!!!!!!!
Валюшк, ну а хозявсто я кого оставлю то? папака плохенький стал, ток кошек накормить может.А собакины его ваще не слушаются. про свиней молчу-дед их боится. так я не смогу.
Не выездные мы летом. Мне и зимой он замечательно. Просто времени не хватает на москву. Поэтому вычеркивать придется.
Придеца по ускоренной впитывать))). в Эрмитаж хочу только в картинную. Остальное мне чего то не алё. Но это надо всеж в разные дни. день одно, день другое. Мы заперлись с первого этажа. И пока до картинной доползли- сдохли насмерть. Поэтому, на мой взгляд, Эрмитаж надо разделять. Петропавловка это не кунскамера. Это вот
Как вы думаете- сколько надо времени, чтоб там поваляться??? да и Аврора не внутри а снаружи)))) Поэтому я и сказала,что мне сутки хватит. Уж хоть сутки бы...
Давайте, девчонки. Буду очень очень рада.
дойных то нет. А остальным разгрузочные дни оченно полезны. Ты вишь- и в Москве туса собирается. Тусочка, так сказать))) Тусулечка.
Оспадиииииииии
Люди, да я в курсе, когда лучше. Мне летом, так то, никто съездить не предлагает))) да и много раз я летом была. Я ЩАС ХОЧУ!!!! И много много еще лет я не поеду никуда летом. И может ( окромя ёбурга) я много много лет не поеду никуда зимой. На какой год я должна запланировать Питер летом? на 3001?
С ума с вами посходишь.
Валь,а я с юности не переношу теплое мясо,не на запах,не трогать. Мама уставшая была,заругалась на меня,что не помогаю. Думаю ну что же попробую,взяла в руки ещё горячее мясо и дальше ни чего не помню. Очухалась на диване,мама плачет,прощение просит. Ей казалось,что притворяюсь. Больше к только что зарезанному поросенку не подходила.
Мы в августе были Аврора на реконструкции.
Вот я думала, что пока кишки чистить буду, то рухну. Ниче. Перечистила. Счас порося пол передка раздербанила. А я ж с чувством, с толком, с расстоновкой... Карбанатик отдельно, грудинку отдельно.. Лапатка в лево, рулька в право... А задок разбирала, так вообще- шинка, окорок, буженинка... опять собой гордюся... Опять таки без топора. Только ножами... Пойду, корону протру.
Сала, кстати, с полтуши две трехлитровы банки... Ваще. Мы в обмороке... Мясная какая порода штоль?
А это фоты забоя.
а дальше я уже
Красота
Валюш, скоко получилось в гр?
Могу разделывать только остывшее мясо. Сама не знаю почему. Столько лет прошло с того случая,а я до сих пор все ощущения помню.так и не прошло.
не вешали. на вскидку 70 мясом. кстати- костей то почти нет. Из чего суп то варить? Как же так- в магазинах одни кости всегда.. Нииичё не понимаю
.
Горячее я бросила. около комнатной доставляет мне бооольшое удовольствие. Где это видано, чтоб \я в 9 вечера работать поперлась? Но подумала- завтра уже не то будет. Кстати- все разделаное снесла опять на тирасску. вылеживать))) правда на тираске тоже поди мороз. за бортом минус 10 было. Счас Серега говорит, что теплеет.
Спасибо, Ир))) Про ухи забыла.
А с ухами ,что и зачем делают?
классный какой!!!! Валюх, а че за порода то ..была
Абсолютно точно!!! Я раза три-четыре принималась))
Я тоже свина только что разделывала...
Мясо разложила в морозилку, а сало завтра буду смотреть.. что солить, что уберу..
Уберу это как? Выкинешь? Заморозишь?
Наташ))) уберу на хранение)))
ПРосто сегодня уже устала,а мест в морозилках не так много..
Надо всё как то уталкивать)
Валентина Владимировна, это фоты разделки, а забивали ножом? Он сколько см по длине? В шею под щекой тыканули? А кровь где?
Скоро мои тоже развлекаться будут, оч давно не было у нас пороси, как в первый раз к забою готовимся
Не. Я люблю сама ухи. Только вареные. Сырые чет не хоца.
Доброе утро, страна!!!
За бортом зима. Но минус три.
На столе уже лежит оставшееся
полцарствочетверть. Передок.Мы штоль спрашивали? Свинья и свинья. Двоих же брали. Но они из разных гнезд. Дык вот второй чуть ли в два раза меньше. Надеюсь, что подрастет за меяц то.
Елена( а Вас как по батюшке?))) Я забоя то не видала. Как то шея резаная. Нож длинной см 25. Но сразу скажу- кровя спустили плохо. Шею пришлось некоторые куски собаке отдать. Вот они вдвоем забивали самого первого ( у прошлом годе) то прям чистяган был. А с дядькой( который гдет на фотке с цыгаркой стоит) второй раз уже косячат.
Кровя они пускают де то за бревнами. Потом тащут на стол и начинают смолить.
Девы, я сало в соли изгвоздала, в банки засувала а дальше что? Я уже забыла где я это видала и что дальше с теми банками. Куда их? Де хранить то??
Доброе утро, часть сала прокрути с чесноком, вкусняшка, а про банки я не знаю
Привет, Мариш. Ага. Про прокрутить я знаю. Я на прокрутить тонкие куски отобрала. сантиметровые)))) Хорошие крутить это кощунство)))
Надо же еще отложить на шелуху луковую... от это мнямкааааа... ой, прям облизнулыся.
Всё выезжаю
Привет! Когда хоть мои подрастут до убоя. Надоели ужо. Я сало в рассоле солила, мне так больше нравится.
Оспидяяяяяяяя
. -Есть вот такая собачка на молнию? А то сын сломал, а в райцентр ехать... - Не. Нет такой собачки. И другой нет. Не нажили пока... Ушел. Я принялась. Фартук, косынку, ножи... Машина подъехала. - Игорь тут живет???? - Нет. Нет у нас Игорей.
Выхожу. Вам какого Игоря? Ежели такого- то через дом. Других не знаю пока... Сама в колготках, в длинной футболке, по верх уже кровавый фартук...
Выхожу. В кровавом фартуке, в колготках, руки в поросенке. Там тоже вот так 
. потом так тихонько- А Серега дома??? - Нет его. В лесу. Что передать???
. Кладу, беру маленький.
. Все. дорезала. Отползла. Фартук сняла. теперь уж, ежели.. То.. так сказать- без галстуков))
Мы живем на отшибе. Почти ни с кем не дружим. Не ходит никто к нам. Не ездит. Не ползает. Окромя скотины. Та со всей деревни к нам ломица...
Из людей в основном сосед. Может каждый день бегать то за гвоздем, то за молотком, может месяц носа не казать. Ну и так.. Иногда... Но рееееееееедко...
Начала разделывать четверушку. Серега на работе. А. Нет. Собралась начать. Сосед пришел. Исключительно ко мне
Разделываю. Увлеклась. - А где живет Игорь????
разделываю... - Людииииииии!!!
Режу. Уже с Наськой ржом. Думаю- с ножом теперь выйду. Ржом. - Серегааааааааа!!!!
Ди ити вас мать. Беру нож . Большой.
Дядька стоит. Кфхашник наш. - Серега дома???
ну проходной двор
Блин, остывшая свининища разделывается тяжко. Задолбить себе в башку, что не надо ей остывать. иначе гиморойненько. Да и удовольствия не особливо.
Чего делать с салом? Нарезала его брусками. Со спины немного потолще- сантИметра три. Может молодой ишо пятачок просто? Семь месяцев ему. Может постарше сало рость начинает?
КУда ее мягче то? Я вон с тех поросей куски сала тонкого до сих дней хранила. На черный день))). Вот тока на той неделе дожрали. Оно не солено. А режешь, в соль макнешь и жрешь. И шкура мягкая. ( Я вообще со всего сала больше шкуру люблю)
А зачем сало топить???
Я внутрянного натопила у прошлом годе, до сих пор недожарили.
Я брюшиной называю почему то. Как здесь называют не слыхала. А может и слыхала но не усвоила.
Вот эту вещь я люблю соленой. Она круче сала. А сало мы любим присильно.
Может и мне надо было в рассол его зафуячить? А я так натолкала
счас поищу и то и другое.
Вот про шелуху. ( не помню, у кого скомуниздила)
Ест отличный рецепт .Сварить сало в луковой шелухе - очень гуд получается good
Рецепт.
На 1 кг сала.
1литр воды. 1 стакан соли и 1 стакан луковой шелухи-всё кипятим -15 минут.
В кастрюлю кусками на дно укладываем сало .заливаем кипящим рассолом.кладём на сало гнёт и держим в тепле в течении 3 суток.
Затем сливаем рассол без шёлухи кипятим его и в нём кипятим в течении 5 минут сало.Затем вынимаем его и натираем чесноком и перцем.Выносим на холод.Через 2 часа сало можно есть.Очень вкусно.
Проверено на себе.Делала не один раз.
---
И про банки нашла. А вот на мясорубке куды то сунула...
Нашла.
?Эту вкуснейшую закуску готовят с давних времён,но она не теряет своей популярности и в настоящее время.Закуска,намазанная на кусочек черного хлеба идеальна к борщу и горячительным напиткам.Мужчины оценят)))
Свежее сало(лучше без прослоек мяса) отделить от шкурки и пропустить 2 раза через мясорубку с чесноком и зеленью(можно пробить блендером).Должна получиться гладкая мягкая паста.Посолить,поперчить по вкусу,тщательно растереть,чтобы специи равномерно распределились.Дать настояться в холодильнике пару часов.Всё,закуска готова!Порадуйте своих мужчин
--
это тоже натуральная вещь. Я делаю. Круть.
Ага. Счас. У нас у прошлом годе штыбзики были писяткилограмовые. чета они не в курсе были, что им надо было сначала до ста дорость.
Я не могу столько ждать. Это вредно для моего здоровья.