.....Несколько лет я мечтала вернуться в деревню. Смотрела из окна городской квартиры на небольшие островки с зеленой травкой.... печально вздыхала...Мечтала о козочках, щипющих эту самую зеленую травку, о курочках, гусиках... Об огородике с картошкой и кабачками, о теплицах с перцами и с помидорами... Копила деньги, ездила по Владимирской области в поисках домика, уже нашла некоторые варианты и вдруг нелегкая меня понесла в замужа...И не абы куда, а аж в Алтайский край. Ага. С Московской области то..... Бешеной собаке три тыщи с лишним км не крюк....Да ежели бы мне год назад кто нито сказал, что я в замужа соберусь, да еще к мужу в дом потащусь... 
... Но вот я здесь. Вопреки всему. Собрали с дочерью по паре чумаданов да сумок и принеслись. Даже учебный год экстерном досдали. Ну сил больше терпеть не было- весна на улице. Май. Все цветет, пахнет и работы не начатый край... Теперь сидим тут, все в хозяйстве да в огороде и тащимся... Вечером голову на подушку уронила, с утра ее еле оторвала, уши за подушку цепляются, отпускать не хотят.... Разница во времени три часа. Тоисть, вот встаю, я допустим, в шесть утра, а по московскому то времени еще три ночи.. Так еще, над моим совьим организьмом, я не издевалась никогда.... Но радости полные штаны.... Счастье брызжет через край, не смотря на дикую усталость поночалу. Иногда, конечно, в голову лезут всякие мысли, что я, так сказать, не совсем здорова головой, но я их гоню.....
Хозяйство у нас пока не большое.. Но хотелок у меня.... Вобщем, хожу с поникшими ушами, потому что всего, что я хочу, мне не разрешають... К примеру- хочу я корову.. Но я с одной козой то угвоздалась уже с отвычки... Птицы хочу разной переразной, но ее пока некуда сажать. Квартир еще ненастроили....
Блог решила завести наверное больше для общения. Поэтому милости прошу всех к моему шалашу.
1. Тута Как мама Надя нас ссылки сюда вставлять учила
2 тута прага Лены Экоусадьбы
3. Замеры нашего крс
4. Машин пломбир
5. схема выпойки телят
6. Задорнов https://fermer.ru/comment/1078156929#comment-1078156929
7 Королевская ватрушка https://fermer.ru/comment/1078158375#comment-1078158375
8. Примерно от сюда живопись https://fermer.ru/comment/1078163220#comment-1078163220 ( и дальше)
9. красота от Ключиков https://fermer.ru/comment/1078331065#comment-1078331065
10 про печки https://fermer.ru/blog/109344/novaya-zhizn-ili-beshenoi-sobake-201093?pa... http://kirpichiki.pro/download.html?id=50
11.Питер https://fermer.ru/comment/1078504441#comment-1078504441
12. Псков https://fermer.ru/comment/1078504491#comment-1078504491
13.Самара https://fermer.ru/comment/1078506722#comment-1078506722
14. МОИ НУЖНОСТИ https://fermer.ru/comment/1078508020#comment-1078508020
Это точно.Что-то все не в кайф эти выходные(((( Я вчера закрыла 3 3-х л. банки своих огурцов и кабачковую икру. Еще одну банку поставила на "броодячие" огурцы. Вот теперь думаю, икру по рецепту варишь и в банки, закупорить.Стерилизовать не нужно.А будут стоять? или всеж простерилизовать? Девочки, кто делал без стерилизации, АУ!
И у тебя что ль не все гладко?
)
Валь, выезд здоровский получился.Отлично понимаю вас.Сама выросла в г.Голая Пристань.У нас есть соляное озеро, кот. так и называется - Соляное. На нем даже санаторий существует.Раньше был союзного значения, сейчас уже международного. Лечат грязями и рапой(соленая вода). И вообще в каком-то году, не помню, проводилось исследование воды и грязи этого озера и было признано, что по составу они идентичны грязи и воде Мертвого моря. Так что, все в Украину, лечиться, кому нужно! Лечат опорно-двигательную систему и бесплодие.И еще чего-то.Тока сердечникам туда нельзя.
А у нас сегодня вот чего(утром выезжала на работу было солнечно
приветы!!!! летооооо, ах летоооо, летооо жаркое бууудь со мноооой
тепло, у нас тепло, лето аконец вспомнило, что мы как бы тоже его хотим. на дачах красотень, все умчались в город, тишина, спокойствие, кайфуем. дел конечно полон рот, ну и это хорошо, зимой будет приятно эти дела вкушать и радоваться. жизнь прекрасна!!!!! всем-всем-всем отличного дня!!!!
Дифчонки на работу пришли
Лен, может ты имеешь в виду бланширование??? Стерилизация этож перед закладкой? Не?
Ждем. Быстрея разгребайся!!!
Классно ))). Мы проснулись, тоже было солнечно. А потом все заволокло...
. Ох, как же я люблю мелкие( и крупные) дожди на весь день... Состояние души какое то... Блин...Бабочки в ней... Нет. Не бабочки... Чего то другое... Спокойствие... Умиротворенность.... Шарохатся под дождем долго мокрой надоедает, конечно, а вот под крышей.. В беседке, к примеру... Или в машине с открытым окном... Не, конечно ежели все лето така пятрушка, то настое... надоест поди дюже... А вот после зноя... Аааааааах...
... Поперлися на места белого гриба... Покормили комароф.. Нет гриба. Не. Я две сыроеги нашла. Потом поехали поглядеть груздя. Покормили комароф. Нет груздя... Потом поехали поглядеть шампиёны. Нет ни комароф, ни шампиньенов... Полазили по околку с белыми, тоже нет нихто... Надрали горстку шиповнику... Довольная я сильно. Погуляли )))).
Мы с утра довязали очередную партию веников, бутылку молока сунули, вчерашнюю вишню 2 литра( шесть надрали. Блина, ее ж еще переработать надо. А я забыла нахрен) крыжовнику три литра.. оделись по лесному, пошел дощь и мы поехали сдаваться..Деньгу получили за ту партию- довольные до соплей, выгрузились и поперлись мокнуть по лесам... Надрали новую партию березы, тут же вымокли.. Как Серега сказал- Да я сухой.. до нитки
Счас передохнем, поедим горячих бутероф и начну варить сыр и вишнево варенье...
Во. Теперь вся Россия будет греться а все дожжи придут к нам
Не вся, урал мёрзнет, привет Валюша и гости
Ты где все лазишь то??? Урал завтра будет греться, коль Ёшкарная Ола сегодня начала )))
Валь, я имела в виду, когда банки уже простерилизованные заполняешь икрой, потом закатываешь стерилизованными крышками, а потом ставишь в кастрюлю, заливаешь водой и кипятишь еще с полчасика.Это ж тоже стерилизация? Или в автоклав их суешь и там тоже в воде паришь. Или это бланшировка?
скорей пастерелизация..
А, точно! Пастеризация!
Да звиздец
Ну начнем с того, что все выходные мы ругались, распродавали имущество и скотину, наигравшись в фермеров. Конечно постоянный физический труд и усталость накладывает на себя отпечаток. Ты хочешь сделать все и сразу, типа день год кормит, а нифига не выходить. Дожди льют, сено даже еще не начинали косить. Мы с мужем ругаемся, а доча плачет -"Мама, а помнишь как мы привезли Милку и какие у нее были большие глаза; Мама, а помнишь как я поймала тут первую щуку; Мама, а Герду маленькую, Найду?" ну и т.д. в таком духе. Плюс к физической усталости подхватили какую то фигню, кости ломит и температура. Ну кой как я вчера собралась и часиков в 5 вечера двинулась в путь. На этом мои приключения не закончились. Оказывается это была так, разминочка. Ну короч машина крякнулась в 150 км от Москвы. Звоню мужу, он примчался с температурой под 40, чет там поделал, поменял бензонасос. Машина завелась, поехала метров 150 и опять трындец. Время уже часов 10 вечера, мне завтра на работу кровь из носу. Оставлять машину и ремонтировать не вариант, тем более в машине заказов, пусть не много, но тыщ не 10. Т.е если я их не довезу, то все можно в помойку. Вызвали эвакуатор, часа в 3 ночи от довез меня до Москвы, пробки ужас были. Выгрузил на площадке автосервиса, напротив дома. Я перетаскала продукты домой в холодильник. В 3 уснула, в 6 встала. Помылась. И пошла разносить заказы, хорошо их было только три. Но мне пришлось за каждым новым заказом возвращаться домой. Потом пошла на работу. Вышла и как ливанул дождь. А мне пехать км 1,5. Ну короч сижу мокрая, холодная, невыспавшая, усталая
Ой, Ленок, держись!
Я тоже успела заскочить в офис и за спиной стена дождя(((
Мой племяш в армии служит в Москве.Вчера попал в больницу с подозрением на воспаление легких(((( Пипец, а не лето((((
А я вчера приехала от свекров и со старшим сыном ругалась до скандала.Он на хозяйстве оставался.Приезжаю, ни в одной поилке, ни в одной кормушке у птицы ни крошки.Кормушки бункерные, большие, поилки - автоматические.И везде пусто.Это значит, что он минимум с субботы к ним не подходил вообще.В результате - 4 погибших перепелки((( Может и от жажды.Орала, как сирена.Ну как так???? Неужели этот комп и интернет настолько мозг выключает, что даже не понимает, что они все живые?Да еще мать за него вступилась, мол нагрузили дите.Ни фига себе! 18 лет, а ему нужно 2 раза в день воду и корма проверить.Прям ушатали бедного парня!
Да еще это поступление(((( Одни нервы.На всех сайтах, на которых сегодня должны быть результаты поступления, ни фига не понятно.Я даже не могу понять, кто поступил, кто нет.Все сделано для того, чтобы люди разобраться не могли и не успели куда надо огригинал атестата сдать, чтоли? вобщем, настроения никакого.
Я часто делаю "ложную" стерилизацию (но крышки кипячу, конечно!!!), т.е. у тебя икра (соус, кетчуп, ткемали и типа того) кипит, берешь просто чистую банку, наливаешь туда треть где-то, вращаешь по стенкам, выливаешь обратно, как снова закипело - снова в банку и закрываешь. Пока ничего ни разу не взлетело (ТТТ). Единственный минус - ну стечет по банке пара струек.... Я не парюсь.
Лена, держись!!! Срочно поешь меда, подыши прополисом и срочно себя чем-то побалуй, хряпни коньячку, схомячь что-то вкусное, купи себе что-то дорогое!!!! И выспись!!!
Блин, эти компы и телефоны вообще зараза, моему 7 лет, от телефона не оттащишь, ни фига не надо, а скотину мы каждую неделю продаём
, потом жаба задавит и всё себе
А, Анжелика, я не так написала) Не стерилизация, а пастеризация, как Сеня подсказал. Я банки-то обязательно стерилизую пустые.А вот когда уже закатала, нужно их еще в кипятке пастеризовать? Ну, икра-то такая густая.Накладываешь, а все равно пузырьки воздуха остаются.Вот если не пастеризовать, не будет там плесень расти?
Мы варим айвар - соус из печеных перцев, та же фигня, пузырьки остаются, но вроде пока не росло ничего... Лен, думаю, все норм будет, все ж горяченное, стерильное и герметичное...
Представляю какая это вкуснятина)))
Я вообще с икрой не дружу. Ту что в холодильнике храню, все норм, а которую вне его через одну банку бродят. Поэтому лучше до пущей верности стерлизовать-пастеризовать ну короч доработать при высоких температурах)_))
Ой Анжелик, конечно я это сделаю, но после работы, не еще после того как машину в автосервис сдам. Коньяку правда нема, но есть медовуха)))
Кажись да... В общем, чего бы это ни было я чего то не помню, делаю я так или нет
. Вот натурально... даже кетчуп не помню. А веть от стоит он... Нет. Я вспомнила. Я под шубу пихаю.
Твою ж мать
. Приз уходит в великий новгород!!!!.
А я ухожу делать следующие манипуляции с будующим сыром.
О, девочки, в тепме про автоклав выложили как раз энтот рецепт икры
Не нужно пастеризовать, стерилизовать, бланшировать 
И делается просто.Варишь себе на медленном огне и Фсё)
и вообще заморачиватьсяпосле закрутки)Кстати, очень вкусно получается, правда. У меня с 3 кг получилось 6 банок по 0,5 и еще с 200 гр. на еду осталось.Я уже попробовала.Мням!
У меня был случай похожий... тольков машине была ещё Лиса, везённая в школу, Боня - собака...Ну заказов куча и пьяно электрическое.. я на работу ехала... На одну из них... И всё это встало зимой! напрочь заглохло.. НО муж в командировке...
Во я прикурила в тот день!
Где то уже писала... Называется рассказ - "из дома лучше было не выезжать"))
Привет дорогой народ, любимый!
ВАль, стоги внушительные!!!!!!
Пора значит на свои хлеба выпускать. Пусть свое гнездо повьет малек. А потом к маме придет и прощения попросит. Лен, скажи мне, за чей счет банкет??? За поступление и учебу ты будешь платить???
ООООО-О!!!!! Как сказано!!!! Класс!!!
Хоть переписывай ,да на стену вешай.Правда,прям так жить захотелось.
Спасибо!
Валь, я пока не планирую платить.Он школу 11 лет оттрубил ни одной четверки с первого класса ни в одной четверти.Грамоты/медали/лучшие результаты по ЕГЭ по школе.И что?? если он не поступит, то уж тогда не знаю, кто поступает...Хотя....в нашей стране образование положено видимо только тем, кто может платить. А теперь еще жителям Крыма.Они теперь, оказывается, идут вне конкурса
И вообще, ну как в известнейшие ВУЗы РФ может быть на специальность 5 бюджетных мест??? Вот скажите мне! Ведь набирают минимум 2-3 группы.А остальные, кроме 5 бюджетников, это кто? правильно, платники.Да и бюджетные места проданы уж, я в этом уверена.Вот сдавал обществознание в МГУ и математику.ЕГЭ по обществознанию в школе сдал на 80 баллов из 100. В МГУ на вступительных экзаменах написал на 2 балла из 100 
Ну как? Он что его вообще не писал? Причем, когда с экзамена вышел, сказал, что все вопросы знал и все темы раскрыл.А вот так.Чего нужно было, то и поставили) ну да бог с ним с этим МГУ. 
Ну, обидно, но платить не буду.У меня нечем.С первым потоком не поступит, пойдет в ВУЗы попроще во втором потоке.
Мариш, мы свою 14 летнюю лишаем всего. Компа давно лишили. Телефон давали в аренду. Тоесть какой косяк- полож трубку(с). теперь арендованный телефон сломала она, счас на малине на свой зарабатывает. Но!!!! Половину зарплаты она отдает в семейный котел. Дефочки, эффект пока замечательный. пашет девка , зарабатывает. У нас не у Пронькиных. Не нравится- не ешь. И еще один момент. У нас натурально кто не работает, тот не ест. исполнилось 14- будьте любезны работать. За деньги, со скотиной, в огороде- не важно. Но работать. Иначе не буду кормить.
У меня не растет. Даже без уксуса. Я стараюсь уксус по минимуму. Так вот- банки простерелизовала, кипящим залила, закрыла и под шубу. Сутки стоит ( если вспомню. а то и больше :blush2:) . Потом в погреб...
Ой, блин, сварила я сыр... Блин, и день прошел. Шесть часов ужо.. счас коз побдю( шоб в люди не свалили) и варенье варить...
Йоооооо... У меня на обед борщ варится... Поди в 11 обедать то будем
конечно ..небуду кормить..
бедной девочке просто недостается..ну неуспеваети она к столу))
вон кака худинька..
Блин, мне бы вашу твёрдость, вечно их жалею
Дык в магазе и коньяк есть... А вообще, я уважаю самогоночку свойскую, под коньяк замучёну. Вот это вестчь!!!
В автоклаве????
Стараемся ))))
Люди, мы всетки пообедали. И отползли на диван отдышатся... Чего то такой улетный босч у меня получился, просто чуть ум не отожрала( сам себя не похвалишь). Я аж два раза еще к кастрюльке ( 9 литровой) бегала.... теперь лежу, попискиву )))) Счас отдышимся и на вечернюю управу... И день прошел
))))) На здоровье ))))
Слушай, Лен, коль вы медалисты, тогда пардоньтес. Тогда корми получше )))). А поступить... лен, поступить сложно даже там, где я счас. А там, где ты счас практиччески невозможно
. А если поступит... Потом кому нибуть место понадобится... Может попрощще куда? А? Образование оно везде одинаковое. Я понимаю, что мгму это бренд...Но блин... На кого хотите???
Маришка, жалеть надо поромши и драмши как сидоровых коз. Ведь у них детство то короткое. Как они потом, во взрослой жизни, жить то будут, ежели мы их будем в детстве жалеть? Наша задача воспитать, научить.. Жизни научить. ( я, правда, не уверена, что воспитываю правильно :blush2:. но других поучить это впереди планеты всей)
Про кабаки. Икру за неимением времени делала без всяких там обжарок. Прокрутила через мясорубку все сырые ингредиенты, поставила кастрюлю тушить с маслицем и приправками. Потом по банкам разлила. Разницы между такими и обжаренными кабаками вообще не почувствовала, а если нет разницы, зачем напрягаться.
ты меня толкаешь на преступление, я не могу одной рюмкой обойтись, мне надось штук пять, чтоб прочувствовать аромат
У меня опять незадача, офис в среду переезжает в новый офис. Ездить туда надось будет на метро. Я так расстроилась
Потом начальство в три часа умотало, я не могла дождаться когда они уйдут, т.к. вообще в неадыквате была после 3-х часов сна. Я с расстройства прилегла на диванчик, часик поспала. Сейчас сижу и думаю, где еще найти такую контору где можно так работать. Ладно поезжу, посмотрю. Будем решать проблемы по мере их поступления)))
Может лучше на ферму???
да нет же!
Рецепт выложили в теме про автоклав, но его без всякого автоклава делать нужно.
Так и делается
На мясорубке, потом варишь в кастрюле и постепенно добавляешь то, чего нужно.
Будет попроще, конечно, искать, ежели не поступит.
Но
вот поэтому и нацелила на МГУ(ну и еще в 4 ВУЗа можно подавать документы).Сдавай экзамены, пытайся, а дальше посмотрим.Но, конечно, я-то была уверена, что туда не попасть без деньгов.Ну, он мужик, пусть использует все шансы в жизни и не ставит себе заниженные цели)))
Ой, Лен, расстройство.Переезжаете все же? Жаль, дорога на работу и с работы - настоящая проблема в Москве(((