Даже не знаю, что именно толкнуло создать свой блог: желание поделиться, тем чему уже научилась в с/хозяйстве или желание научиться тому, чего еще не знаю и не умею, поэтому буду рада здравым советам и обоснованной критике.
Коротко о себе: До школы жила жила у бабушки в деревне, поэтому с жизнью на селе знакома не понаслышке. Большую часть жизни прожила в пгт, хотя и в частном доме, но из живности только кот и собака и дача за 10 км. В 2008 году купили с мужем "домик в деревне" 25 кв. м., правда это строение сложно было назвать домиком, частично без крыши, без пола , фото не сохранились, хочется помнить только хорошее.
Участок 30 соток. Огород начали разрабатывать в первый же год, правда только половину, т.к. был запущен. На следующий год сажали уже полностью, заложили сад. В 2010 году купили первых курочек, кроссов с птицефабрики и трех кроликов НЗК на племя. Зимой все погибло, к сожалению, живущая у нас на тот момент, собака отвязалась, вскрыла клетки, кроликов передушила и спрятала в снегу, кур стали находить мертвыми по нескольку штук в день со следами укусов на шее, кто это чупакабра, так и не поняли. В 2011 году родился младший сын, мотаться из города стало тяжелее, хоть и рядом. Домик отремонтировали к 2012 году, крышу накрыли, пристроили ванную, кухоньку и коридор, провели газ и переехали с тремя детьми. Старший влюбился в деревню, дочери тяжелее всего - она у меня явно не сельский житель, а младший даже не помнит городской жизни.
Сейчас у нас небольшое хозяйство: куры, гуси, индоутки, индюки, коза и сад-огород.
Вы здесь
Вот так и живем..... Страница 54 из 84
Опубликовано вс, 20.11.2016 - 16:19 пользователем ТатьянаГригорьевна
Раздел:
- Блог пользователя ТатьянаГригорьевна
- 53460 просмотров
Мука пшеничная / Мука — 700 г
Масло сливочное — 25 г
Дрожжи (прессованные или сухие 2 ч.л.) — 30 г
Вода (теплая) — 450 мл
Мед — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Яйцо куриное (для смазывания хлеба) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания противня)
В большую миску просеиваем муку, добавляем соль и сливочное масло, порезанное кусочками, руками перетираем масло с мукой и солью. Делаем опару:дрожжи крошим в тарелку, кладем мед и вливаем 100 мл теплой воды, хорошо перемешиваем и даем минут 10-15 постоять Только дрожжи сухие хрень полная.На фото применял сухие французкие.Вчера на пампушки-турецкие.Тесто не поднялось как надо.ВЫВОД-надо дрожжи прессованые-мокрые.В муке, перетертой с маслом,центре делаем углубление, выливаем туда опару.и перемешиваем и подливаем оставшуюся воду.Вываливаем на стол и вымешиваем пока тесто не будет отставать от рук.Я обминаю минут пять.Накрываем полотенцем ,Через полтора два часа тесто увеличится в2 раза в обьеме.Обминаем наше тесто и разделяем на две части (на 1/3 и 2/3), скатаем ладошкой из них колобки, плотненько придавливая к рабочей поверхности, накроем их полотенцем и оставим для увеличения в 2 раза (у меня поднималось тесто минут 30), теперь включаем духовку на 220 -240 град.Смазываем противень и окуратно переносим большой колобок на противень,слегка прижав.Дальше на него кладем малый колобок.Икак на молитве тремя пальцами продавливаем малый колобок,чтоб он соеденился с большим.Даем ему прийти в себя,накрываем полотенцем.Через минут 15 по бокая делаем произвольные нарезы (лезвием) и смазываем яйцом.Садим в духовку.Под низ противня ставлю сковородку и туда вливаю грамм 150 кипятка.Она через минут 20 выкипит.Выпечка 45 минут.После 20 минут снижаем температуру до 200 град.Как только вынули хлеб ложим на досточку.У меня разделочная деревяная доска и укутываю махровым полотенцем.Хлеб упаривается и шкурка не будет дубовой.Пробуйте.
Вот на фото они должны быть в два раза выше.Но моя Петровна не стала ждать пока я сфотаю.Пару зубков китайского чеснока ,грам 30 подсолнечного и 100гр кипеченой холодной воды взболтать и туда пампушки.Вструсить чтоб обмочились.Едим
Приветы!
малого во двор заколкала, всех накормили.
Погодка у нас просто жуть, метель и сильный ветер. Но сегодня выглянуло солнышко и я с козами выперлась на улицу. Матвей с лопаткой пошел на огород и слушу зовет "собачка иди к нам", выхожу, а у соседки на компостной куче 4 собаки
Чет свинки в росте тормознули, может из-за холода, лампа у них весит, но вода в другом углу замерзает.
Линды снесли уже 4 яйца, серые одно и то замерзло, утки снесли 4 яйца и мудро оставили эту затею. Одно утиное положила в инк с куриными - неоплод.
Спасибо, Витя! Дочь зашлю за дрожжами и тоже испеку, а то с сухими у меня фигня получается
и это тоже, у тебя там кто имею ввиду порода
Мама ландрас, папа мангалица
эти тепло любят, ну и если настолько холодно, они еду тратят на согрев, а на рост не остается, т.ч не поникуй, ща потеплеет и попрут
Спасибо, Оля! На это и надеюсь, аппетит хороший, поедят и лежат валетом под лампой.
Всех заглянувших с правдником!
Мой маленький, но самый большой, помощник!
Инет никакой, буду пробовать фотки ро одной....
Танюша с праздником.Всех благ!!!!!!!!!!!!!!
Наша охрана Жужа!
Спасибо Витя!
Козоморды гуляют))
Арестанты)
Орущее стадо.
Сегодня стащила у них 2 яйца.
Послеобеденный отдых Мурза
Хозяйство замечательное!
Мурз смешной
Привет , -прочитала - посмотрела!
и хозяйство симпатишное!
Танюша и всё девочки ,с праздником!
Фото с лопатой - на аву
а то мне со слепу кажется что на Аве нинзяПомошник
Танечка с праздником тебя !!!
Спасибо, девочки!!! Всех люблю!
А фото на аву ща поприличнее найду)
С лопатой чЁйта не хочется. А так пойдет?
Я такая "новенькая" по праздникам бываю
а в жизни обычно то с лопатой, то за компом 
А сегодня праздник
Даже очень пойдет.
Красотка
Спасибо, Дорогие мои!
тут меня осенило, малой чуть не по пояс вчера влез где-то в снег, давай пытать - говорит "мне хотелось посмотреть, что там, а закрыть не смог" 
в итоге баллон пуст, благо на улице стоит. Ток не понятно как у него силенок открыть его хватило, я с трудом открываю.
У меня сегодня ненормальный день. Во первых сынуля стал совершеннолетним.
Вчера вечером, когда кормила, то заметила, что одна индейка чихает и лицо опухшее с одной стороны так, что глаз заплыл. Лекарство для птиц у меня одно и с утра после кормежки началось "лечение". Но не люблю срач разводить из-за одной птички, то за компанию под топор попали 2 гуся: лишний гусак и гусыня, размером с утку. Внутри гусыни оказалась гроздь яиц и одно вполне сформированное.
Пошла вешать белье, не пойму откуда газом воняет, пришем муж и говорит "зачем баллон открыла?"
Пока ловили гусей, один перепорхнул через сетку, (правда над снегом ее с полметра осталось) и давай орать, мужа дома не было, а мне по сугробам лазить не хотелось, с час простоял на месте. Потом муж пытался поймать, а он улетел в терновник, но все таки словил.
В итоге осталось 3 семьи серых и 1 линд, вот думаю может убрать одну или уже до сезона дожили, пусть отнесутся, а потом
Танюша, поздравляю вас!!!